Чи варто їсти м'ясо. Чи корисно нам їсти м'ясо? М'ясо може бути заражене хвороботворними бактеріями, чи потрібно їсти таке м'ясо

Режим харчування відіграє дуже важливу роль у здоров'ї та життєдіяльності нашого організму. Для багатьох людей дуже характерна звичка не приділяти належної уваги правильному прийому їжі. Подібна недбалість може загрожувати виникненням різних проблем зі здоров'ям.

Для того, щоб убезпечити себе від такого розвитку подій, слід вже сьогодні починати навчання себе елементарним нормам правильного та смачного харчування. Дуже скоро, за належної старанності, ви зможете готувати їжу таким чином, щоб отримувати від неї максимум поживних речовин, уникаючи при цьому «поганого» холестерину, зайвого цукру, надмірної ваги та багатьох інших шкідливих речовин.

Побудувати корисний раціон вам допоможуть наступні правила:

Намагайтеся зробити своє харчування максимально різноманітним. Це допоможе забезпечити організм усім необхідним – вітамінами, мінеральними речовинами, клітковиною, білками, жирами та вуглеводами.

Приділяйте час фізичній активності. Це сприяє відмінному засвоюванню продуктів харчування та допоможе вам контролювати вагу.

Намагайтеся відмовитися від їжі з високим вмістом жирів, особливо тварин. Віддайте перевагу вареній їжі або приготовленій на пару. Також можна їсти і тушковане, але не смажене.

У вашому раціоні обов'язково повинні бути присутніми крупи, а також багато овочів та фруктів.

Обмежте споживання солі, цукру та прянощів, а також відмовтеся від алкоголю.

Вибираючи між м'ясом та рибою, віддайте перевагу рибі.

А ось чи потрібно людям їсти м'ясо тварин? Про це поговоримо докладніше. Щодо необхідності його присутності у повсякденному раціоні людини, то навколо цього питання постійно точаться запеклі суперечки.

Якщо звернутися за консультацією до фахівця дієтолога, то жоден розсудливий лікар не порадить вам повністю відмовитися від м'ясної їжі. Вона необхідна при побудові правильного та збалансованого раціону харчування.

У ньому міститься безліч корисних речовин – білків, вітамінів групи В, цинку та заліза. Всі ці елементи необхідні нормального функціонування організму.

Так, наприклад, червоне м'ясо є одним з основних джерел цинку. Дефіцит цього мінералу дуже швидко позначається на роботі імунної системи, роблячи організм практично беззахисним перед інфекціями. Але це не означає, що його потрібно їсти кілограмами – у всьому гарний захід. Оптимальною дозою є кількість, яка не перевищує 100гр на день.

М'ясо є чудовим джерелом повноцінного білка. Саме ця особливість робить цей продукт необхідним для нашого організму. Білки складаються з амінокислот, а ті є будівельним компонентом для всіх систем і органів.

М'ясний білок засвоюється організмом на 90%, що робить цей продукт цінною харчовою одиницею. Але цієї кількості недостатньо для клітин нашого організму. Тому в раціоні мають бути й інші джерела білка – риба, молочні продукти та рослинна їжа.

Щодо тваринного жиру, то він вважається далеко не корисним продуктом. Дієтологи радять споживати м'ясо з низькою жирністю, яка може коливатися від 2 до 50%. Це залежить і від його виду, і від віку особини та від частини її тіла.

М'ясо є джерелом як білків, а й різних мінеральних речовин. Серед них залізо, калій та фосфор. Залізо, яке потрапляє в організм із нього, засвоюється ним утричі краще, ніж при споживанні овочів та фруктів. Це пояснюється тим, що цей мінерал знаходиться в м'якоті в гемоглобінній формі, що легко засвоюється.

Цей продукт є чудовим джерелом вітамінів групи В, а особливо вітаміну В12. Крім цього, в м'ясі містяться й інші біологічно активні сполуки – креатин, карнозин, пуринові основи. Їх комплекс надає позитивний вплив на нервову систему та допомагає стимуляції апетиту.

Але не слід забувати, що регулярне споживання м'яса зрушує кислотно-лужну рівновагу в кислу сторону. Це може позначатися на самопочутті, викликаючи втому, занепад настрою та втрату працездатності. Для запобігання подібним змінам м'ясо слід їсти разом із різними овочами, особливо зеленого кольору. Це допоможе нормалізувати баланс кислотності, а також прискорить процес травлення.

Дієтологи стверджують, що найкориснішим є м'ясо молодих тварин та птахів. У ньому міститься мінімум шкідливих речовин.

Отже, без м'ясного в нашому раціоні не обійтися. Але не слід споживати його в надлишку, оскільки продукти розпаду надто сильно навантажують наш організм. Крім того, слід уважно ставитися до вибору цього продукту, адже він досить швидко псується.

М'ясо може виявитися шкідливим через підвищений вміст гормонів або стероїдів, які давали для прискореного росту тварин. А тому за його якістю мають слідкувати державні служби.

Щоб отримати максимум користі від його споживання, готуйте його на пару або відварюйте. Постарайтеся повністю виключити зі свого раціону копчене та смажене. Тоді при грамотному споживанні м'ясо стане чудовою складовою вашого правильного та корисного режиму харчування.

Багато хто вже встиг розкуштувати і гідно оцінити такі новомодні страви з сирої яловичини, як карпаччо і тартар. Однак далеко не кожен гурман упевнений у повній їхній безпеці. Цілком можливо, що і ви ставите питанням, чи можна ласувати подібними кулінарними вишукуваннями, чи можна їсти сире червоне м'ясо без ризику для свого здоров'я?

Спробуємо разом розібратися у всьому цьому, а походу – і з найчастішими міфами про м'ясо.

Чи потрібно їсти м'ясо?

Давним-давно вченими встановлено, що може легко обійтися без м'яса. Понад 800 млн. вегетаріанців, а це – 1/6 населення земної кулі, власним прикладом довели це. Реальність така, що у м'ясі немає нічого такого, без чого не можна прожити. Інша справа, що воно багате на білки, залізо і вітамін Б12 - всі ті поживні речовини, які вкрай проблематично отримати, сидячи на суворій вегетаріанській дієті.

Таким чином, м'ясо це цінне харчове джерело, повністю відмовлятися від якого слід лише з огляду на морально-етичні погляди або за медичними показаннями – хвороби нирок, онкологічні захворювання.

Сире чи приготовлене?

З погляду дієтолога, при нагріванні поживна цінність м'яса не сильно страждає, тому що білки зберігаються практично повністю. Однак, помічено, що під впливом високої температури руйнуються ті ферменти в м'ясі, які допомагають організму перетравити його (аутоліз). Для засвоєння термічно обробленого м'яса організм витрачає запаси вітамінів і ферментів. При частому вживанні цілком можливий їх тимчасовий дефіцит, що може відразу викликати проблеми на шкірі. Висипання на обличчі можуть бути спричинені перевантаженням організму продуктами неповної переробки білків. Печінка та нирки не справляються з виведенням шкідливих молекул, і ті виходять через шкіру. Сире червоне м'ясо засвоюється повністю і позбавлене подібної нестачі.

У середньому, вареної їжі потрібно вдвічі більше, ніж сирої. Наприклад, для засвоєння 20 г білка потрібно з'їсти або 100 г сирого м'яса, або 200 г вареного. Зрозуміло, що в навантаження до білків з вареного м'яса ми отримаємо вдвічі більше жиру, що не бажано.

Також цікаво дізнатися, що після вживання термічно обробленої їжі, зокрема і м'яса, нагрітого понад 80°С, змінюється картина крові. Різко зростає кількість лейкоцитів, як і відбувається при інфекційному захворюванні. Зайве струс імунної системи не завжди бажана, особливо, якщо у людини є схильність до алергічних захворювань. Сире м'ясо такої реакції не дає.
Важливо пам'ятати, що при копченні та підсмажуванні м'яса у ньому різко зростає вміст мутагенів, що збільшує ризик злоякісних захворювань.

Шкода сирого червоного м'яса

Отже, на користь вживання м'яса саме у сирому вигляді є чимало аргументів. Однак слід пам'ятати про ризик зараження гельмінтами. Дуже рідко, але все ж таки трапляються випадки зараження теніарингоспом або бичачим ціп'яком. Людина може захворіти, вживаючи сире або недостатньо проварене або смажене м'ясо, уражене фінами (інвазивними личинками). Звичайно, ветеринарний контроль ніколи не пропустить таке м'ясо на ринок, але навіть дорогі ресторани не застраховані від такого ризику. До речі, біфштекси "з кров'ю" все-таки обсмажують 2-3 хвилини з кожного боку при температурі 200 °С.
Якщо ви захочете приготувати карпаччо або тартар вдома, заморозьте м'ясо до -15°С на 5 діб. Саме стільки потрібно за ветеринарним стандартом, щоб повністю убезпечити себе від зараження бичачим ціп'яком.
Слід визнати, що у наш час випадки зараження теніарингоспом – велика рідкість, оскільки більшість ресторанів м'ясо зберігають саме у замороженому стані.

У наші дні вже розвінчано теорія, що червоне м'ясо викликає рак. Виявилося, що зростання кількості онкологічних захворювань було викликано вживанням яловичини у сильно засмаженому вигляді, а саме – барбекю. Як ми знаємо, термічна обробка сильно підвищує вміст мутагенів. Тому рак викликає не саме червоне м'ясо, а спосіб його приготування.

На закінчення скажу таке. Якщо ви тільки збираєтеся скуштувати страви із сирого м'яса, то для цього слід обрати гарний ресторан, де дбають про репутацію закладу. Там ви можете вживати карпаччо та біфштекси "з кров'ю" без побоювання. Насправді, це набагато здоровіша їжа, ніж наприклад, картопля фрі та ростбіф.

Прихильників вегетаріанства стає дедалі більше. У всіх різні причини відмови від м'яса та інших продуктів тваринного походження: одні це роблять через моральні принципи, інші — дбають про своє здоров'я. Основним мотивом відмови служити їхня шкода для людського організму.

Про користь незамінних кислот і вмісту в м'ясі вселяють людям з самого дитинства. І одним із улюблених аргументів прихильників м'ясоїдіння є те, що вегетаріанці не отримують усіх необхідних вітамінів, мінералом та інших речовин. Але це ще один міф, оскільки вони містяться в багатьох рослинних продуктах. Наприклад, спіруліна, конопляне насіння і Чіа включають до свого складу відразу всі 9 незамінних органічних сполук. А такі продукти як броколі, бобові, шпинат та ін насичені протеїном, який швидше і краще засвоюється організмом людини, надає їй енергії, а не забирає її.

Якщо м'ясоїдіння таке корисне, то чому самі ж лікарі, які його пропагують, прописують дієту без м'яса людям, які страждають від проблем із серцем, травленням та ін.? Хіба продукт, що несе виключно користь і дає приплив сил, можна прибирати з раціону хворих? А де вони братимуть білок на період лікування? :) Варто замислитися.

Наші предки не їли м'ясо

Якщо почати глибоко вивчати раціон харчування наших предків, можна помітити, що його основу становили рослинні продукти. Стародавні римляни та греки, наприклад, харчувалися переважно фруктами. До речі, всім відомі великі філософи Піфагор, Сократ та Платон були вегетаріанцями. У Стародавній Спарті м'ясо було заборонено, спартанці харчувалися злаками. Про їхню силу і могутність відомо всім і донині.

Зверніть увагу на слов'янські казки. Варто зауважити, що в них ніколи не зустрічаються на столі продукти тваринного походження. Герої харчуються кашами та овочами. Подивіться казку, і ви побачите яку роль у ній грає м'ясо.

Ісус Христос тримався рослинної дієти. У Біблії говориться:

«І сказав Бог: «Ось Я дав вам кожну траву, що сіяє насіння, що є на всій землі, і всяке дерево, що має плід деревний, що сіяє насіння: вам це буде в їжу!»

Вплив м'яса на організм людини

М'ясо краде енергію

Насамперед, їжа має давати нам енергію. Це найголовніша її цінність. М'ясна їжа, іншими словами, «мертве тіло», не може її дати людині. Вона не має паливної цінності, тому що через 3-4 години після смерті тварини починається бактеріальне розкладання тканин через згортання білкових речовин. Для того, щоб пригальмувати процес гниття трупа, м'ясо зберігають у холодильниках. Охолодження уповільнює розкладання, але зупиняє його повністю, воно припиняється навіть під час приготування.

Гниюче м'ясо, що надходить у ваш шлунок, продовжує гнити і там, тому що для його повного перетравлення та виділення незасвоєних залишків з організму потрібно близько 5 днів (до речі, основними ознаками внутрішнього розкладання є запах з рота і смердюче потовиділення). Продовжуючи розкладатися, «мертвечина» виділяє трупну отруту, бактерії, гормональні препарати, гній, яйця глистів, нітрати, гербіциди та інсектициди, барвники, холестерин, жир, трансгени тощо. Не дивно, що таке тривале перебування м'яса в тілі людини призводить до отруєння і передчасного зносу всього організму.

М'ясо отруює організм

Не перетравлене м'ясо осідає в складках кишечника і утворює токсичні ущільнення, які називаються «калові камені». Складаючись у тілі людини, вони перешкоджають травленню та просуванню продуктів стравоходу. Це дуже небезпечно, особливо для людей, які «лікуються» голодуванням. Не отримуючи їжу, кишечник починає харчуватися і всмоктувати в кров те, що можна висмоктати із залишків їжі, що покриває його стінки. Іншими словами, відбувається всмоктування токсинів та отрут, що містяться та накопичуються в калових каменях. Це стає причиною внутрішнього отруєння організму. Швидше за все, ви часто помічали, що у вас починається біль голови, коли довго не їли. Тепер ви знатимете справжню причину такого явища. Тому рекомендується перед початком лікувального голодування проводити очищення кишечника за допомогою.

М'ясо призводить до хвороб

Поїдання м'яса призводить до серйозних захворювань, таких як рак, артрит, ревматизм, діабет та ін. Виникнення ракових пухлин пов'язане з наявністю канцерогенних речовин у даному продукті, а також з великим вмістом жирів, які збільшують виділення жовчі у кишечнику. Розвиток хворобливості у суглобах виникає через розподіл по організму незасвоєної сечової кислоти м'яса.

М'ясо шкодить серцю

Харчування мертвиною призводить і до більш серйозних наслідків.

На сьогоднішній день в Америці серцеві захворювання набули характеру епідемії. Як думаєте, у чому причина? А все дуже просто. США є країною, що посідає перше місце вживання м'яса!

Вирішити цю проблему простіше, ніж здається на перший погляд. Немає необхідності проводити багаторічні дослідження і тим більше вживати різні медикаменти, достатньо лише повністю відмовитися від продуктів харчування тваринного походження. Адже вони містять насичені жири, які забивають судини людини холестерином, ускладнюючи просування крові по них, а в результаті цього підвищується тиск і виникають тяжкі захворювання серця, такі як ішемія і гіпертонія. Давним давно вже доведено, що вегетаріанці, а тим більше сироїди набагато рідше, ніж м'ясоїди, помирають від пороків серця.

До речі, ті ж американці є найбільш «товстою країною», що страждає від ожиріння... Варто задуматися, чи не так?

Кровоносні судини при різній системі живлення

М'ясо викликає агресію

М'ясоїдам властива запальність, агресія та роздратування, втома та стрес, вони часто перебувають у пригніченому настрої. Причиною цього знову ж таки є довге перетравлення м'яса. Поки енергія організму спрямована на засвоєння, людина відчуває слабкість, тому дуже часто після їжі хочеться полежати та відпочити. Про яку енергію від м'яса тут може йтися? Мертвечина призводить тільки до зносу та передчасного старіння організму.

М'ясо - це бізнес

Якщо м'ясна продукція зазнає стільки шкоди, чому від нього не відмовляться? Відповідь дуже проста. На жаль, наш світ став надто матеріальним, усі хочуть отримати свою вигоду. Промислові сфери спрямовані на зменшення витрат на запровадження свого бізнесу та збільшення прибутку від нього. Про це йдеться і у статті. Тварин тримають у жахливих антисанітарних умовах, їх «напихають» дешевими хімічними кормами, а також накачують гормонами та антибіотиками. Всі ці дії прискорюють їхнє зростання і збільшують масу. М'ясо тварини стає ще шкідливішим для людини.

Крім цього, з ними дуже жорстоко поводяться. Подивившись фільм, жахаєшся звідки в людях стільки ненависті, агресії та злості. Щоразу, коли їсте м'ясо, пам'ятайте, що це була жива істота.

Можна сміливо сказати, що м'ясо завдає виключно шкоди як з фізіологічної, так і психологічної точки зору. Різні медичні дослідження завжди показують, що вегетаріанці та сироїди хворіють рідше, ніж всеїдні. Тож вибір за вами. Ви можете допомогти вашому організму в самоочищенні та самооздоровленні самостійно, без допомоги лікарів. Необхідно лише змінити культуру харчування.

Відео Шкідливість тварин білків

Ми ніколи нічого не пропагуємо, ми завжди радимо спостерігати! Прислухайтеся до свого організму і стежте за його реакцією від вживання тих чи інших продуктів. Увімкніть свідомість, і тоді ви самі все побачите та зрозумієте.

Одним з найбільших і найбільш шкідливих міфів про харчування є міф про шкоду м'яса, що воно не належить до здорової дієти. Міф стверджує, що якщо не їсти м'ясо, то не буде причин високого рівня холестерину, високого кров'яного тиску, хвороб серця та ожиріння.

Чи потрібно людині м'ясо

Понад два мільйони років люди в першу чергу їдять його. Тільки за останні 10000 років відбулося зрушення в раціоні людини з вирощуванням зернових та зернобобових культур.

Можливо, гени людини еволюціонували після сільськогосподарської революції, коли люди їли тільки його і без особливого ентузіазму рослинну їжу. З того часу геном людини змінився менш ніж на 0,02% протягом останніх 40 000 років. Наші організми були генетично запрограмовані для оптимального функціонування при харчуванні, включаючи цей продукт до раціону і перепрограмування у бік вегетаріанства не відбулося.

Шкода м'яса було б виявлено у розвитку людини більш ранніх етапах еволюції.

Розвиток і еволюція людини, як найрозвиненішого ссавця Землі визначила — людина всеїдна ссавець.

Існує багато інформації про шкоду м'яса. Ось деякі причини, чому люди повинні їсти м'ясо

Люди створені їсти м'ясо

За своєю природою і наші тіла призначені для нього. У нас є зуби різці, щоб зривати м'ясо та корінні зуби для перемелювання його. Якби люди існували тільки на овочах, наша система травлення була б схожа на коров'ю, з чотирма животами і можливістю бродіння целюлози для того, щоб обробити рослинний матеріал.

Дегенеративних захворювань, які поширені зараз не було раніше, коли печерні люди харчувалися тваринами, овочами, рибою, горіхами, насінням та плодами. У товариствах мисливців/збирачів 45-65% енергетичних потреб було отримано від тварин джерел. Хвороби серця, ожиріння та діабет 2 типу – захворювання, які заважають суспільству сьогодні – історики стверджують, не були проблемою. З введенням зерна та харчових продуктів темпи зростання цих захворювань викликають тривогу, а тваринного продукту не очевидний.

Стабільний рівень цукру в крові

М'ясо допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільним через вміст жирів та тваринного білка. Стабільний рівень цукру в крові має вирішальне значення у профілактиці діабету типу 2, а також інших хронічних захворювань. Продукт також допомагає підтримувати стійкий рівень енергії та створює відчуття ситості між їдою, зменшує потяг до нездорової їжі. Стабільний рівень цукру в крові – вживати більше тваринного білка і не вірити на шкоду м'яса.

Зростання м'язів якщо не їсти м'ясо

Якщо не їсти м'ясо, то для відновлення, росту та розвитку кісток, м'язів організм не харчуватиметься належним чином.

Можете взяти білкові добавки, але найкраще джерело тваринний білок. Продукт також містить вітаміни та мінерали, які допомагають у зростанні м'язів як цинк, який допомагає відновленню, залізо, яке підвищує рівні енергії та бореться зі втомою. Харчова цінність продукту харчування у вмісті креатину, азотовмісних сполук, що покращує синтез тваринного білка та забезпечує м'язи енергією, сприяючи зростанню м'язів.

Ця складова раціону також допомагає спалювати жир і має високий термогенний ефект через вміст тваринного білка, таким чином, що приблизно 30 відсотків калорій спалюється під час травлення. На перетравлення вуглеводів витрачається 6-8% витрат енергії, хоча перетравлення білка зазвичай витрачається колосальні 25-40%.

Нейромедіатор здоров'я

Люди, які не їдять м'ясо, особливо вразливі для нейромедіатора диспропорцій через відсутність тваринного білка, який забезпечує всі незамінні амінокислоти, що потрібні людському тілу. Медіатори представляють хімічні посильні, які регулюють багато наших функцій, включаючи фізичні, когнітивні та розумові працездатності, а також цикл сну та неспання, вага та емоційний стан. Білок надає всі незамінні амінокислоти яких потребують людські органи. Шкода вегетаріанства очевидна, тому що люди, які не їдять м'ясо особливо вразливі для диспропорції нейромедіатора, які можуть призвести до проблем, як депресія, занепокоєння або гіперактивність.

За даними досліджень, шкода вегетаріанства доведена, а шкода м'яса немає. Вегетаріанці вдвічі-втричі частіше страждають від депресії, тривожності, розлади травлення та соматоформних розладів та синдромів.

Для лікування деяких з цих умов відповідь може бути вирішена просто, з'їсти соковитий гамбургер або ніжну курку. Крім цього, людині важливий і для будівництва своїх м'язів, для сили і, природно, здоров'я. Найбільше креатину в яловичині, свинині та рибі оселедець.

Хто такі вегани?

Вегани дотримуються найсуворішої дієти в порівнянні з вегетаріанцями. Тенденції веганства як найсуворіше дотримування вегетаріанства зі щоденним вживанням тільки рослинних продуктів та видалення всіх слідів тваринного ростуть. На жаль, ці люди відчувають нестачу вітамінів і страждають зниженням об'єму мозку, втомою, нервозністю.

Отримання енергії організмом

Кожен переживає спад енергії після їжі, коли кофеїн єдина річ, яка може утримати голову від подушки. Прості вуглеводи розбиваються на цукор швидко, особливо у діабетиків. Навпаки, тваринний білок органи використовують із сталої, довгострокової енергії.

Іншим важливим компонентом харчової цінності є стимулювання білкових нейромедіаторів – клітин у головному мозку. Стимуляція клітин нейромедіаторів безпосередньо пов'язана з витрачанням енергії та неспанням. Вчені з Кембриджського університету виявили, що амінокислоти стимулюють клітини мозку більше, ніж будь-які інші поживні речовини. Таким чином, споживання білка призводить до спалювання калорій більше та отримання більшої кількості енергії. Зниження активності у клітинах мозку пов'язане зі збільшенням ваги та нарколепсії (захворювання нервової системи).

Крім того, продукт є одним з кращих джерел заліза. Дефіцит заліза збільшує ризик розвитку анемії та низької енергії, саме тому анемія є хронічною проблемою для вегетаріанців. З овочами з урахуванням низького індексу глікемічного продукт дає почуття як кролик Енерджайзер - надовго.

Поживні речовини та вітаміни в м'ясі

Є багато поживних речовин у м'ясі, які мають вирішальне значення для загального стану здоров'я. Хоча є багато джерел білка, продукт є великим джерелом повного білка, що містить усі амінокислоти, включаючи ті, що організм не може виробляти. Якщо зважати на шкоду м'яса, то для організму відмова означає відсутність поживних речовин.

Всі вітаміни перебувають у більшій концентрації у цьому продукті, ніж у рослинних джерелах, а вітамін B-12 може бути знайдений лише у тваринних джерелах. Вітаміни мають вирішальне значення для здоров'я, особливо психічного здоров'я. Дефіцит цих вітамінів може спричинити плутанину, порушення почуттів, агресію, безсоння, слабкість, деменцію та периферичну нейропатію.

Остання причина — чи потрібно людині м'ясо

Чи потрібно людині м'ясо: продукт страшенно гарний на смак. Стейк із грилем, смажена курка, горщик ніжної жаркої, чи треба говорити більше? Для більшості з нас їжа не є стравою без смачного шматка у центрі.

Навіть без урахування безлічі важливих медичних рекомендацій необхідно бути вірним людській природі та смаковим рецепторам.

Чи справді м'ясо настільки шкідливе, як кажуть? Давайте розвіємо міфи про користь вегетаріанства та шкоду м'яса раз і назавжди!

Завдяки вегетаріанству людина знаходить просвітлення

Судячи з цього переконання, ті, хто їсть м'ясо апріорі, не можуть бути посвяченими. Мабуть, тваринний білок блокує в нашому організмі властивість до просвітлення.

Насправді просвітництво не має жодного відношення до виду харчування, тому що це стан душі. Хтось може досягти просвітлення і завдяки соковитому шматку м'яса.

Травна система людини не призначена для травлення м'яса

Вчені не одне десятиліття сперечаються про те, хто ж ми насправді – травоїдні чи хижаки? Вони пояснюють це довгим кишечником. У травоїдних він витягнутий, а у хижаків – ні. Наша травна система набагато складніша, ніж у тварин. Людина - всеїдна. Наш організм влаштований так, що ми здатні перетравлювати рослинну їжу, і їжу тваринного походження.

М'ясо може перероблятися і навіть гнити в шлунку до 36 годин, забираючи при цьому у людини його енергію.

У нашому шлунку містяться ферменти, і соляна кислота, яка допомагає перетравлювати м'ясо, до тонкого кишечника доходять тільки амінокислоти, тому ні про яку затримується і гниє їжі тут і мови бути не може. Тим більше, гнилизна - це відмерлі клітини, і якби всередині людини відбувалося гниття, то просто б просто отруївся, і то й помер. Якби людина не могла їсти м'ясо, то наші предки не вижили б у жорстокому світі хижаків, харчуючись однією травою та листочками.

Вегетаріанська дієта корисніша

Безумовно, правильно продуманий раціон, у якому є місце продуктам, що містять усі макро- та мікроелементи, сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, раку та іншого.

Але, по-перше, насправді дотримуються його далеко не всі. А, по-друге, існують ще й наукові дослідження, що доводять протилежне.

Так, наприклад, у Британії встановили, що у м'ясоїдів рідше розвивається рак мозку, шийки матки та прямої кишки порівняно з вегетаріанцями.

Прихильники вегетаріанської дієти живуть довше

Народився цей міф, швидше за все, тоді, коли було доведено, що вегетаріанство допомагає запобігти деяким захворюванням. Але найцікавіше, що підтверджених статистичних даних про життя людей із різним раціоном ні в кого немає. А якщо згадати про те, що в Індії – на батьківщині вегетаріанства – люди живуть у середньому до 63 років, а в країнах Скандинавії, де складно собі уявити день без м'яса та жирної риби – до 75 років, на думку спадає протилежне.

Вегетаріанство дозволяє швидко скинути зайву вагу

Згідно з дослідженнями, індекс маси тіла у вегетаріанців нижчий, ніж у м'ясоїдів. Але не варто забувати про те, що цей показник може свідчити не лише про відсутність підшкірного жиру, а й про дефіцит м'язової маси. Крім того, має значення вегетаріанський раціон.

Рослинний білок аналогічний до тварини

Річ у тім, що у рослинному білку немає повного набору амінокислот. До того ж, він гірше засвоюється, ніж тварина. А отримуючи його повністю із сої, людина ризикує «збагатити» свій організм ще й фітоестрогенами, які негативно позначаються на гормональному обміні чоловіків.

Тварини – живі істоти. Їхнє вбивство схоже на вбивство людини

Насправді, рослини, гриби, мікроорганізми теж живі, оскільки у них є життєвий цикл, вони народжуються, розмножуються, помирають. Тому з погляду моралі, різати селеру на салат так само аморально, як і забивати кроликів на скотобійні. Крім того, будь-яка, навіть найменша дія людини (наприклад, миття рук) може призвести до загибелі сотень тисяч мікроорганізмів, які мешкають на шкірі або навколишньому середовищі. Одна таблетка будь-якого антибіотика робить справжній геноцид мікрофлори кишечника, але ж це не означає, що антибіотики потрібно заборонити з ідеологічних причин?

Горрили травоїдні і при цьому чудово почуваються!

Ну і що? Людина не горила. Як зворотний приклад можна сказати, що вовк їсть тільки м'ясо і вегетаріанство йому не потрібно. До речі, горили, що мешкають у неволі, за милу душу їдять м'ясо, якщо їм його дають. І проблем із травленням у них не виникає. Крім того, вони живуть довше за своїх диких побратимів.

Вегетаріанство набагато дешевше за виробництво м'яса

Навпаки. Для того, щоб прогодувати людину та спробувати забезпечити її потрібними амінокислотами та вітамінами, потрібно щодня з'їдати велику кількість різноманітних фруктів та овочів. Можете порахувати скільки фінансів йтиме на день на повноцінну вегетаріанську дієту. Крім того, просто не вистачить площі полів, щоб прогодувати все людство рослинами.