Три дівчинки татарська казка читання. Ще цю казку називають «Три сестри

Жила-була жінка. День і ніч працювала, щоб нагодувати та одягнути трьох своїх дочок.

І виросли три дочки, швидкі, як ластівки, обличчям схожі на світлий місяць.

Одна за одною вийшли заміж і поїхали.

Минуло кілька років. Тяжко захворіла стара мати, і посилає вона до своїх дочок руду білочку.

– Скажи їм, друже, щоб до мене поспішили.

- Ой, - зітхнула старша, почувши від білочки сумну звістку. – Ой! Я б рада піти, та мені треба спочатку почистити ці два тази.

– Почистити два тази? - Розсердилася білочка. — То будь ти з ними повік нерозлучна!

І тази раптом схопилися зі столу і обхопили старшу дочку згори й знизу. Вона впала на підлогу і повзла з будинку великою черепахою.

Постукала білочка до другої дочки.

– Ой, – відповіла та. - Я зараз побігла б до матері, та дуже зайнята: треба мені до ярмарку полотна наткати.

- Ну і таки тепер все життя, ніколи не зупиняючись! - Сказала білочка.

І друга дочка перетворилася на павука.

А молодша місила тісто, коли білочка постукала до неї. Дочка не сказала жодного слова, навіть не витерла рук, побігла до своєї матері.

- Приноси ж ти завжди людям радість, моя дорога дитино, - сказала їй білочка, - і люди берегтимуть і любитимуть тебе, і дітей твоїх, і онуків, і правнуків.

І справді, третя дочка жила багато років, і всі її любили. А коли настав час їй померти, вона перетворилася на золоту бджілку.

Все літо день-денний збирає бджілка мед людям… А взимку, коли все навколо гине від холоду, бджілка спить у теплому вулику, а прокинеться – їсть тільки мед та цукор.

Шановні батьки, дуже корисно читати казку "Три сестри (Татарська казка)" дітям перед сном, щоб гарне закінчення казки їх тішило та заспокоювало і вони засинали. Історія відбувається в далекі часи або "Давним-давно" як то кажуть у народі, але ті труднощі, ті перешкоди та труднощі близькі і нашим сучасникам. Всі образи прості, повсякденні і не викликають юнацького нерозуміння, адже ми стикаємося з ними щодня у нашому побуті. Невелика кількість деталей навколишнього світу робить світ більш насиченим і правдоподібним. Увінчане успіхом бажання передати глибоку моральну оцінку дій основного персонажа, що спонукає переосмислити себе. Тут у всьому відчувається гармонія, навіть негативні персонажі вони, ніби є невід'ємною частиною буттєвості, хоча, звичайно, вийшовши за межі прийнятного. Вражає те, що співчуттям, співчуттям, міцною дружбою і непохитною волею, герою завжди вдається дозволити всі біди та напасти. Казка "Три сестри (Татарська казка)" читати безкоштовно онлайн можна незліченну кількість разів, не втративши при цьому любові та полювання до цього творіння.

Жила — була жінка. День і ніч вона працювала, щоб нагодувати та одягнути трьох своїх дочок. І виросли три дочки швидкі, як ластівки, обличчям схожі на світлий місяць. Одна за одною вийшли заміж і поїхали.

Минуло кілька років. Тяжко захворіла стара мати, і посилає вона до своїх дочок руду білочку.

— Скажи їм, друже, щоб поспішили до мене.

- Ой, - зітхнула старша, почувши від білочки сумну звістку. - Ой! Я б рада піти, та мені треба почистити ці два тази.

— Почистити два тази? - Розсердилася білочка. — То будь ти з ними повік нерозлучна!

Постукала білочка до другої дочки.

- Ой, - відповіла та. — Я б зараз побігла до матері, та дуже зайнята: треба мені до ярмарку полотна наткати.

— Ну і таки тепер усе життя, ніколи не зупиняючись! - Сказала білочка. І друга дочка перетворилася на павука.

— Принось же ти завжди людям радість, моя дорога дитина, — сказала їй білочка, — і люди берегтимуть і любитимуть тебе, і дітей твоїх, і онуків, і правнуків.

Все літо день - деньський збирає бджілка мед людям... А взимку, коли все навколо гине від холоду, бджілка спить у теплому вулику, а прокинеться - їсть тільки мед та цукор.

Жила в давнину одна жінка. І було в неї три дочки. Багато доводилося працювати жінці, щоб одягнути, взути та прогодувати дочок. А доньки росли добрими. І виросли вони одна красивішою за іншу. І вийшли всі троє заміж, роз'їхалися, і залишилася мати самотньою.

Ось минув рік, другий, третій. І сталося так, що захворіла мати. Ось і просить вона білку, яка жила в лісі неподалік:

Білка, білка, поклич до мене моїх дочок! Білка одразу ж побігла виконувати прохання. Прибігла білка до старшої дочки, постукала у вікно.

Ой, - сказала старша дочка, вислухавши білку. - Я одразу б до мами побігла, та ось тази треба чистити.

А вона справді тази чистила.

Ах так, - розсердилася білка, - тоді й не розлучайся повік зі своїми тазами!

Тільки сказала - вмить зачинилися тази, і перетворилася старша дочка на черепаху.

А білка тим часом до середньої дочки прибігла. Розповіла їй сумну звістку про матір.

Ех, побігла б я до мами, та ось полотно треба до ярмарку доробити.

А вона й справді полотно ткала.

Ах так, - розсердилася білка, - ну, тоді все своє життя тільки це й роби, полотна тка!

Сказала так, і середня дочка миттю на павука перетворилася.

А коли білка у віконце до молодшої доньки постукала, та тісто місила. Як почула вона, що матері погано, руки витерти не встигла – побігла до неї.

Добре в тебе серце,— сказала білка.— То хай і люди до тебе добрими завжди будуть. Живи, люба, щасливо і людей роби щасливими! І люди будуть любити тебе, і добро твоє ніколи не забудуть.

Так воно й стало.

Три дочки. Татарська народна казка

Східна насолода чак-чак – це національна татарська та башкирська страва, що представляє собою десерт із тіста з солодкою заливкою. Цей своєрідний торт можна приготувати з медом, горіхами, згущеним молоком, цукром і навіть шоколадом.

Існує кілька варіацій приготування чак-чака, але насправді вони відрізняються один від одного лише зовнішнім виглядом. Татарський і башкирський чак-чак зазвичай виготовляється з кульок тіста, а казахський і таджицький - з довгастих смужок, що нагадують вермішель.
Татарський чак-чак

Для того, щоб приготувати чак-чак по-татарськи, необхідно розділити процес на 2 етапи: заміс тесту і приготування карамельної начинки.

Інгредієнти:
яйця (3 шт.);
Рослинна олія (0,5 літра);
Борошно (500-600 р.);
Цукор-пісок (1 склянка);
Мед (3-4 склянки);
Дрібка солі;
Спирт (2 ст. ложки) чи 4 ст. ложки горілки чи коньяку.

Приготування:
У миску вбиваємо 3 яйця, додаємо спирт і тріску солі. Перемішуємо все це у мисці голими пальцями.
Потроху досипаємо муки, вимішуючи рукою, поки не вийде тісто, схоже на тісто для локшини (воно має відлипати від пальців).
Накриваємо тісто мискою і даємо відпочити 15-20 хвилин.
Готуємо сироп. Для цього цукор змішуємо з медом і ставимо у невеликій каструльці на маленький вогонь. Постійно помішуємо суміш, поки|доки| цукор повністю не розчиниться в меді.
Нарізаємо локшину. Для цього від тіста відщипуємо шматочок розміром зі зливу і розкочуємо його качалкою завтовшки близько 2 мм, потім рясно присипаємо борошном.
Розрізаємо тісто на смуги шириною приблизно 3-4 см і складаємо їх чаркою. Складені листи нарізаємо локшиною шириною 5 мм.
Приступаємо до обсмажування: у глибокій сковороді (або казані) нагріваємо олію. Тріска нарізаної локшини кидаємо в розпечену олію - вона повинна спучитися від алкоголю, що випаровується.
Локшину смажимо до золотистого кольору, відразу виймаємо шумівкою, щоб зайве масло скло, і складаємо в глибоку емальовану миску.
Подібним чином невеликими партіями пересмажуємо всю локшину.
Формуємо торт: гарячий сироп вливаємо в миску з обсмаженою локшиною. Тут же, не даючи застигнути сиропу, ретельно перемішуємо все велику ложку, щоб карамель рівномірно покрила всю локшину.
Широку плоску тарілку змащуємо трохи шматочком вершкового масла. Руки макаємо в холодну воду, захоплюємо жменю чак-чака та викладаємо на тарілку, ущільнюючи масу долонями.
Таким чином, порцію за порцією чак-чак спресовуємо на тарілці, надаючи йому форму торта, який зручно різатиме на скибці.
Готовий торт дати охолонути і подавати холодним. При нарізці рекомендується змащувати ножем водою, щоб чак-чак не прилипав до рук.

Подібний рецепт страви досить трудомісткий і його приготування йде 1,5-2 години. Процес можна полегшити, якщо зробити чак-чак по-татарськи удвох: один шаткує локшину, а інший - її обсмажує.

Башкирський чак-чак

Цей рецепт чак-чака відрізняється особливістю приготування тіста для локшини, сироп готується аналогічним способом із татарським чак-чаком.

Інгредієнти:
яйця (3 шт.);
Вершкове масло (1 ч. л);
Борошно (2 склянки);
Дрібка соди;
Дрібка солі;
Мед (60 р);
Цукор (100 р);
Вода (1 ст. ложка).

Приготування:
Борошно попередньо просіюємо. Яйця (мають бути кімнатної температури) збиваємо з сіллю, поступово додаємо соду і розтоплене вершкове масло.
У збиту масу поступово додаємо борошно, замішуючи м'яке тісто. Накриваємо отримане тісто трохи вологим рушником і даємо постояти близько години.
Поки тісто «відпочиває», готуємо сироп: у воду насипаємо цукор і нагріваємо до кімнатної температури, потім додаємо мед.
Готове тісто розгортаємо шаром близько 5 мм і нарізаємо тонкою соломкою. Потім соломку скочуємо в джгутики, даємо трохи підсохнути і нарізаємо шматочками по 1-1,5 см.
Шматочки порціями кидаємо в киплячу олію і обсмажуємо до золотистого кольору. Локшину дістаємо шумівкою, даємо стекти зайвому маслу, і складаємо в глибоку миску.
Обсмажену локшину заливаємо гарячим сиропом і перемішуємо.
Змоченими у воді, руками формуємо торт – у вигляді гірки чи піраміди. Даємо чак-чаку охолонути.

Прикрасити башкирський чак-чак можна подрібненими сухофруктами, горіхами, монпасье, тертим шоколадом. Причому все це можна додавати в страву і при змішуванні тіста і сиропу.

Чак-чак зі згущеним молокомУ цьому рецепті приготування чак-чака використовується вже готове солодке заливання.

Інгредієнти:
Борошно (2-3 склянки);
Рослинна олія для смаження;
яйця (3 шт.);
Вода (1,5 склянки);
Цукор (6 ч. ложок);
Сіль - ¾ ложки;
Сода (1/2 ч. ложки);
Згущене молоко (1 банка).

Приготування:
Яйця збиваємо з цукром, додаємо соду, сіль і розбавляємо водою.
Замішуємо круте тісто, щоби не прилипало до рук.
Розкочуємо тісто в товщину до 0,5 див. Розрізаємо на смужки шириною 1-1,5 див.
Кожну смужку скочуємо в джгутики та нарізаємо на шматочки не більше 1 см.
У розігріту олію порціями кидаємо розігріті шматочки і смажимо до золотистого кольору.
Виймаємо обсмажену локшину і даємо стекти зайвому маслу. Остуджуємо шматочки.
У локшину, що остигнула, виливаємо згущене молоко і ретельно перемішуємо.

Отриману страву треба залишити для просочення на 1 годину (краще на добу) – тоді чак-чак зі згущеним молоком буде смачнішим.
Рекомендації
Щоб приготувати домашній чак-чак, використовуйте тільки борошно пшеничне вищого сорту.
Якщо тісто для чак-чака по-татарськи виходить сухим і не вбирає борошно, додайте в тісто трохи молока.
Найзручніше нарізати отриманий торт ножицями.
Щоб вийшов смачний чак-чак, слід стежити, щоб сироп не почав пригоряти при нагріванні. Не можна давати стропу закипати, але й не можна давати йому охолонути перед заливкою в чак-чак.
Чак-чак найсмачніше на 2-3 добу після приготування. Причому торт можна зберігати кілька місяців – він не втрачає своїх смакових якостей.

Приготувати смачний чак-чак під силу навіть малодосвідченому кулінару, а отриманий швидкий торт порадує смак навіть розпещених ласунів.

Жамбилська область,

Таласький район, м. Каратау

середня школа імені М. Ауезова.

Вчитель початкових класів

Маркечко Поліна Василівна

Урок літературного читання у 2 класі.

Тема:Татарська народна казка "Три дочки".

Ціль:познайомити учнів із татарською народною казкою «Три дочки»

Завдання: вчити слухати та розуміти прочитаний твір, відповідати на запитання до тексту, аналізувати та робити висновки;

виховувати любов та повагу до близьких людей, почуття обов'язку перед матір'ю, вміння приходити на допомогу на перше прохання.

Очікуваний результат:учні проаналізують поведінку трьох дочок, зроблять висновки, визначать основну ідею казки.

Обладнання для уроку:презентація зі слайдами, аркуші ватману та маркери для групової роботи, на дошці – есе з портретами мам учнів, жетони для оцінювання.

Структура уроку.

1. Психологічний настрій на урок(слайд 2)

Якщо у вас гарний настрій, потопайте ногами.

Якщо у вас є кішка, погладьте себе по голові.

Якщо ви любите шоколад, оближіть губи

Якщо ви любите школу, поплескайте в долоні.

Якщо ви хочете отримати задоволення від уроку, будьте уважні та активні. За хороші та правильні відповіді ви отримуватимете зірочки, що допоможе вам дізнатися про свою активність на уроці. Бажаю всім удачі.

2. Актуалізація опорних знань:"Дізнайся казку" (слайд 3).

Запропонувати подивитися уривок із казки «Айога». Назвати героїв казки.

Інсценування уривка з казки учнями під звуки нанайського народу (слайд 4).

Згадуємо (слайд 5):

Чим закінчилася казка? Чому у казки такий кінець?

Чому вчить нас ця казка?

Які прислів'я про маму ви знаєте? (Домашнє завдання).

3. Повідомлення теми уроку(Слайд 6).

Сьогодні на уроці ми познайомимося з татарською народною казкою «Три дочки».

4. Первинне сприйняття казки- Прослухати аудіозапис (слайд 7).

(Діти слухають казку та стежать за книгою).

5. Поміркуємо.

Який настрій викликала ця казка?

Кого вам стало шкода? Чому?

Що ви зробили б на місці білочки?

Як би ви вчинили? Чи ви не стали б нічого робити? Чому?

6. Читання казки учнями(дзижке читання).

7. Аналіз казки з питань(Слайд 10).

Чи легко жінці було вирощувати своїх дочок? Знайдіть у казці рядки, де про це йдеться, і прочитайте.

Чим сестри схожі, а чим відрізняються одна від одної?

Як ви розумієте такі вирази: «швидкі, як ластівки», «особою схожі на світлий місяць».

Ластівки дуже працелюбні, цілий день літають вони в пошуках мошок, клопочуться, політ у них швидкий, стрімкий. Дочки, як ластівки, працювали цілий день невтомно, працювали швидко, весело, все вміли робити.

У народів Сходу місяць – це один із символів краси. Обличчя красуні часто порівнювали з місяцем: «обличчям схожа на світлий місяць» - отже, дуже гарна. Дівчаткам нерідко давали ім'я Айсулу, що означає «місячна красуня».

На яку дочку ви хотіли б бути схожими? Чому?

Поважними були причини у старшої та середньої доньки, щоб не піти до хворої матері?

Чому вчить сюжет цієї казки?

8. Робота у групах(Слайд 11).

Складіть портрети трьох дочок, розкажіть про них.

Динамічна пауза(Музична розминка).

Презентація робіт групами.

Рефлексія(Слайд 12).

Вправа «Добрі слова»

Напишіть на сердечках три ласкаві слова, які ви сказали б мамі.

12. Оцінювання(Слайд 13).

Любов Володимирівна Волкова
Конспект заняття з ознайомлення з художньою літературою «Татарська народна казка «Три дочки»

Програмний зміст.

Ознайомити дітей із татарською народною творчістю.

Вчити дітей відчувати та розуміти характери персонажів, сприймати своєрідність побудови сюжету, помічати жанрові особливості композиції та мови казки та оповідання; вчити дітей передавати своє ставлення до персонажів.

Сприяти вихованню в дітей віком потреби удосконалювати добрі вчинки, прагнення робити добрі справи. Виховувати любов до звичаїв та традицій татарського народу.

Матеріал. Панно площинного зображення: будинки, дерева, мати, три дочки, білка. Іграшки: таз, павук, бджілка. Розмальовки із зображенням героїв казки: бджілка, павук, білочка, черепаха. Кольорові олівці.

Попередня робота. Знайомство дітей з росіянами народними, мордовськими, нанайськими казками. Розгляд ілюстрацій до казкамперегляд мультфільмів казкам. Розбір, малювання казок із дітьми, розфарбовування забарвлень по казкам.

Вихователь. – Діти, який у вас зараз настрій?

Діти. – Гарне.

Вихователь. - Тоді давайте все добре зберемо в долоні, стиснемо міцно кулачки, а потім розіжмемо і подуем на долоні,

пошлемо всім заряд бадьорості та гарного настрою.

(Діти сідають на стільчики.)

Хлопці, якщо у вас у всіх гарний настрій, тоді у мене до вас питання:

скажіть, будь ласка, ви любите казки?

Діти. -Так-а.

Вихователь. - А які казки та казки яких народів ви знаєте?

(Вихованець вислуховує відповіді дітей.)

Вихователь. - Діти, як добре, що я сьогодні до вас прийшла. А прийшла я не сама, я вам казку принесла. Завісу відкриваємо, казку починаємо. Тут багато картинок, про кого ця казка ми дізнаємося про цеякщо зберемо всю картину цілком.

(Вихованець разом з дітьми розкладають площинні атрибути. казкиі розглядають поміщені на дошці: будинок, дерева, білочку, фігуру дорослої жінки та трьох дочок.)

Вихователь. - Діти, які ласкаві слова ви говорите своїй мамі?

Діти. - Добра, улюблена, красива, мила, дорога і т.д.

Вихователь. - Мами завжди дбають про своїх дітей, щоправда, іноді мама й посвариться, але потім обов'язково приголубить. Є така прислів'я: «Материнська ласка кінця не знає». Адже діти не завжди бувають дбайливими по відношенню до своїх мам! Послухайте татарську казку"Три дочки» , а потім розкажіть, хто з дочоклюбив свою маму по-справжньому.

Татарська народна казка"Три дочки»

Жила-була жінка. День і ніч вона працювала, щоб нагодувати та одягнути своїх дочок. І виросли три дочки швидкіяк ластівки, обличчям схожі на світлий місяць. Одна за одною вийшли заміж і поїхали.

Минуло кілька років. Тяжко захворіла стара мати, і посилає вона до своїх дочкам руду білочку.

Скажи їм, друже, щоб поспішили до мене.

Ой, - зітхнула старша, почувши від білочки сумну звістку. – Ой! Я б рада піти, та мені треба почистити ці два тази.

Почистити два тази? - Розсердилася білочка. — То будь ти з ними повік нерозлучна!

Постукалася білочка до другої дочки.

Ой, - відповіла та. - Я зараз побігла б до матері, та дуже зайнята: треба мені до ярмарку полотна наткати

Ну і таки тепер все життя, ніколи не зупиняючись! сказала білочка. І друга дочка перетворилася на павука.

А молодша місила тісто, коли білочка постукала до неї. Дочка не сказала ні слованавіть не обтерла рук, побігла до своєї матері.

Принось же ти завжди людям радість, моя дорога дитино, - сказала їй білочка, - І люди берегтимуть і любитимуть тебе, і дітей твоїх, і онуків, і правнуків.

Вихователь ставить запитання дітям:

Чи сподобалася казка? Чим? Чому?

Про кого ця казка? А ще про кого?

Хто з героїв найбільше сподобався? Чому?

Що було спочатку казки?

Що потім?

Як любила матір своїх дочок?

За що покарала білочка старших дочок?

Як можна сказати про них?

Як нагородила білочка молодшу дочку?

Якими словами можна сказати про неї?

Як ви думаєте, чому молодша дочка перетворилася на бджілку, а не на зайця чи їжачка?

Подумайте, чи завжди ви по-доброму ставитеся до своїх мам.

(Вихованець вислуховує відповіді дітей)

Вихователь. - Діти, хочете познайомитись із татарською грою"Тімербай".

Діти. – Так.

Вихователь. – Тоді вставайте, візьміться за руки та зробіть коло. Вибирають ведучого – Тімербая. Діти беруть жетончики з кошика, у кого на жетончику зображення хлопчика та дитина стає в центрі кола.

Вихователь разом із дітьми йдуть по колу та говорять слова:

П'ять дітей у Тімберая,

Дружно, весело бавляться.

У річці швидкої викупалися,

Гарненько відмилися

І гарно вбралися.

І ні їсти, ні пити не стали,

Один на одного подивилися,

Зробили так!

З останніми словами ось так ведучий робить якийсь рух. Усі мають повторити його. Потім ведучий вибирає іншу дитину замість себе.

(Після гри діти сідають на стільці)

Вихователь. А зараз я вам пропоную інсценування цієї казки.

Вибираються діти на ролі старшої, середньої та молодшої дочок, білочки та автора; Діти за бажанням вибирають жетончики із зображенням героя казки, яку виконуватимуть. Вихователь одягає їм татарськіатрибути – тюбетейки. Один із дітей говорить слова автора, інші виконують вибрані ними ролі.

Вихователь. Діти, бджілки дуже сподобалося, як ви уважно слухали казку, ваші висловлювання та міркування. За це вона вам вирішила доставити радість і дарує розмальовки із зображенням різних героїв. казки.

Вихователь пропонує дітям вибрати розмальовку, що сподобалася, і барвисто розфарбувати. Потім роботи дітей розміщуються на магнітній дошці, вихователь дякує дітям за творчість.

Вихователь. Хлопці, сьогодні ви дізналися татарську казку"Три дочки» , зустрілися зі казковими героями. Я хочу, щоб ви ніколи не розлучалися зі казками та розумними, добрі книги.

Публікації на тему:

Тема заняття: "Дружбою треба дорожити". Програмне зміст: Продовжувати привчати дітей слухати казки вірша, емоційно сприймаючи.

Конспект ООД із ознайомлення з художньою літературою. Вірш Л. Поповської «У зимовому лісі»ЗАУЧИВАННЯ Вірші Л. ПОПОВСЬКОЇ «У ЗИМОВОМУ ЛІСУ» МЕТА: Допомогти дітям запам'ятати і виразно читати вірш.

Конспект ООД з ознайомлення з художньою літературою у підготовчій групі.Тема: Читання оповідання в. Осьєвої «Чарівне слово». Програмні завдання: Познайомити хлопців із новим оповіданням. Поглибити знання хлопців про доброту.

Конспект відкритого заняття у другій молодшій групі з ознайомлення з художньою літературою з казки «Рукавичка»Конспект відкритого заняття у другій молодшій групі з ознайомлення з художньою літературою казки «Рукавичка». Цілі: Закріпити вміння.

Конспект заняття з ознайомлення з художньою літературою для дітей середньої групи «Подорож у світ казок»Програмний зміст: продовжити роботу з формування інтересу до казок. Вчити впізнавати казки з окремих фрагментів їх; викликати.

Конспект заняття з ознайомлення з художньою літературою: «Вовк та семеро козенят»Державний казенний заклад соціального обслуговування Краснодарського краю «Отрадненський РРЦН» Конспект заняття з ознайомлення.

«К. І. Чуковський «Айболіт». Конспект заняття з ознайомлення з художньою літературоюКонспект освітньої діяльності з мовленнєвого розвитку (читання художньої літератури) Тема: К. І. Чуковський «Айболіт» Мета: продовжувати.

Конспект заняття у першій молодшій групі з розвитку мови та ознайомлення з художньою літературоюКонспект заняття у перовій молодшій групі з розвитку мови та ознайомлення з художньою літературою.

Ознайомлення із художньою літературою. Російська народна казка «Царівна-жаба» (підготовча група)Програмний зміст: Вчити сприймати образний зміст твору; закріплювати знання про жанрові, композиційні, мовні особливості.

Заняття з ознайомлення з художньою літературою: Російська народна казка «Теремок»Заняття із ознайомлення з художньою літературою: Російська народна казка «Теремок». Мета: Вчити дітей емоційно сприймати зміст.

Бібліотека зображень: