Смакова інформація сприймається органами. Конспект уроку "Людина та інформація

Види інформації

Сприйняття інформації людиною

Людина сприймає відомості про об'єкти навколишнього світу за допомогою органів чуття: зору, слуху, нюху, смаку, дотику. Майже близько 90% інформації людина отримує з допомогою органів зору, приблизно 9% -- з допомогою органів слуху і лише 1% з інших органів чуття (нюху, смаку, дотику).

Залежно від способів сприйняття людиною інформації розрізняють її види.

Зорова (візуальна 2) інформація - інформація, яка сприймається органами зору (очима), тобто. те, що можна побачити. Завдяки зору організм отримує інформацію про величину, форму, колір, зміну положення та інші властивості і дії об'єктів навколишнього світу. Цей вид інформації людина отримує з текстів книг, малюнків та фотографій, географічних карт, кінофільмів тощо.

Звукова інформація - інформація, яка сприймається органами слуху (вухами), тобто. те, що можна "почути". Такою інформацією є людська мова, музика, різні сигнали і шуми (наприклад, дзвінок телефону, сигнал тривоги, шум автомобіля, що рухається).

Інформація про запахи - інформація, яка сприймається органами нюху (розташовані носової порожнини), тобто. те, що можна «понюхати». За допомогою цих органів людина реагують на леткі молекули речовини та сприймає інформацію про запахи.

Вважають, що людина розрізняє близько 10 тисяч запахів, і далеко не кожному можна підібрати відповідну назву. Аромат полуниці, наприклад, виробляють 40 різних речовин. Американські хіміки склали їх список, вирахували кількість цих

Від латинського visualis - зоровий.

Спроба штучно відтворити полуничний аромат призвела до суміші, яка видавала різкий запах гуми.

Людина може запам'ятати стільки запахів, скільки зможе розрізнити.

Смакова інформація - інформація, яка сприймається органами смаку (розташовані у ротовій порожнині), тобто. те, що можна спробувати. Вважається, що людина сприймає лише чотири основні смаки: солодкий, кислий, солоний, гіркий. Решта всіх смаків виходять комбінацією цих чотирьох.

Чутливість мови неоднакова до «різних уподобань». На першому місці найчастіше стоять речовини гіркі. Це саме той випадок, коли ложка дьогтю псує бочку меду. Справді, смак таких гірких речовин, як хінін та стрихнін, виразно сприймається при розведенні 1:100 000 і більше (це приблизно чайна ложка речовини, розведена у 500 кілограмах води!).

Хоча загальна площа всіх клітин, що сприймають запах, менше ніж сприймають смак (становить лише 2,5 кв. см), нюх приблизно в 10 тисяч разів сильніший, ніж здатність до сприйняття смаку.

Тактильна інформація - інформація, яка сприймається органами дотику (розташовані у шкірі, м'язах, сухожиллях, слизових оболонках губ, язика тощо.), тобто. те, що можна поторкатися. За допомогою дотику людина отримує інформацію про форму і розмір об'єкта, властивості його поверхні (гладка, ребриста, шорстка і т.п.), температуру, вологість, положення і переміщення об'єкта в просторі і т.п.

Для більш точної інформації про об'єкти навколишнього світу людина використовує різні прилади. Наприклад, для вимірювання температури об'єкта використовується термометр, розмір об'єкта - лінійка. Для вимірювання освітленості у шкільному кабінеті застосовується прилад, що називається люксметр. Існують прилади, за допомогою яких виявляють задимлення у приміщенні у разі виникнення пожежі.

Подання інформації людиною

Отриману інформацію людина може подати різними способами, у різних формах. З давніх-давен люди передавали відомості за допомогою міміки, жестів, мови, малюнків, записів. З появою фотографії та кіно, радіо та телебачення з'явилися нові можливості для обміну інформацією між людьми та передачі її з покоління в покоління.

Залежно від форми подання інформації розрізняють такі її види.

Текстова інформація – інформація, подана у формі запису послідовності символів. Такими символами можуть бути літери алфавітів різних мов, розділові знаки, цифри та знаки арифметичних операцій, символи для запису нот та інші. Наприклад, тексти книг, нотний запис музичних творів, символи знаків зодіаку тощо.

Графічна інформація - інформація, представлена ​​у вигляді зображення (наприклад, малюнків, схем, фотографій, графіків тощо.).

Звукова інформація - інформація, подана у вигляді звуку (наприклад, усні повідомлення, музичні твори, інформаційні сигнали тощо.).

Відеоінформація - інформація, представлена ​​у формі зображення, що змінюється (наприклад, кінофільми, мультфільми).

Найчастіше використовуються комбіновані форми подання інформації, які поєднують у собі кілька перелічених вище форм. Наприклад, фільми мають звуковий супровід, а малюнки можуть містити текстові написи і т.п.

Запитання та завдання:

1. Перерахуйте органи чуття, за допомогою яких людина сприймає відомості про об'єкти навколишнього світу.

Перерахуйте види інформації щодо способів сприйняття її людиною. Доповніть відповідь прикладами.

Назвіть властивості об'єкта «ромашка», які можна: а) побачити; б) почути; в) понюхати; г) спробувати; д) доторкнутися.

Назвіть прилади, які допомагають людині: а) побачити; б) почути; в) понюхати; г) спробувати; д) доторкнутися.

Перерахуйте способи, за допомогою яких люди можуть передавати інформацію один одному.

Перерахуйте види інформації залежно від форми її подання.

Яку інформацію називають текстовою? Наведіть приклади.

Яка інформація називається графічною? Наведіть приклади.

Яка інформація називається звуковою? Наведіть приклади.

Які комбіновані форми подання інформації ви знаєте. Обґрунтуйте свою відповідь.

Носії інформації

З давніх-давен людина стикається з необхідністю зберігання інформації і передачі її з покоління в покоління. Спочатку людина зберігає відомості про об'єкти навколишнього світу у своїй пам'яті. І тут мозок людини є носієм інформації.

Носій інформації - об'єкт, що використовується для зберігання та передачі інформації.

Постійне накопичення великої кількості відомостей, необхідність їх використання та передачі наступним поколінням веде до появи та розвитку нових носіїв інформації.

Наші давні предки залишили нам інформацію про себе та свої знання у вигляді наскельних розписів у печерах, де вони мешкали. Інформація передавалася і усно у вигляді оповідей, легенд, пісень. Згодом з'явилися компактніші носії, які при менших розмірах дозволяли зберігати більше відомостей про навколишній світ: глиняні таблиці, дощечки, папірус, пергамент. Винахід паперу та друкарства відкрило нову епоху у зберіганні та розповсюдженні інформації.

Розвиток науки і техніки в XIX-XX століттях спричинив появу таких носіїв, як фото- та кіноплівка, грамофонні платівки, магнітна стрічка, компакт-диски. Нині з допомогою радіо, телебачення, комп'ютерів дуже багато відомостей передається в усі куточки Землі. У пам'яті сучасного комп'ютера можна зберігати будь-яку інформацію: текстову, графічну, звукову і відеоінформацію.

Запитання та завдання:

Що таке носій? Наведіть приклади

Навіщо використовується носій інформації?

П'ять почуттів дозволяють нам пізнавати навколишній світ та реагувати найбільш відповідним чином. За зір відповідають очі, за слух – вуха, за нюх – ніс, за смак – язик, а за дотик – шкіра. Завдяки їм ми отримуємо інформацію про наше оточення, яка аналізується та тлумачиться головним мозком. Зазвичай наша реакція спрямована на продовження приємних відчуттів чи припинення неприємних.

Зір

З усіх доступних нам почуттів ми найчастіше використовуємо зір. Ми можемо бачити завдяки безлічі органів: світлові промені проходять через зіницю (отвір), рогівку (прозору мембрану), потім через кришталик (орган, схожий на лінзу), після чого на сітківці ока (тонка мембрана у очному яблуці) виникає перевернуте зображення. Зображення перетворюється на нервовий сигнал завдяки рецепторам, що вистилають сітківку - паличкам і колбочкам, і передається в головний мозок через зоровий нерв. Мозок розпізнає нервовий імпульс як зображення, перевертає його у потрібному напрямі та сприймає у тривимірному вигляді.

Слух

На думку вчених, слух- друге почуття, що найбільш використовується людиною. Звуки (коливання повітря) через слуховий прохід проникають до барабанної перетинки та змушують її вібрувати. Потім вони проходять через вікно присінка - отвір, закритий тонкою плівкою, і равлик заповнену рідиною трубку, дратуючи при цьому слухові клітини. Ці клітини перетворюють коливання на нервові сигнали, що посилаються в головний мозок. Мозок розпізнає ці сигнали як звуки, визначаючи рівень їх гучності та висоту.

Дотик

Мільйони рецепторів, розташовані на поверхні шкіри та в її тканинах розпізнають дотик, натискання або біль, потім посилають відповідні сигнали спинному та головному мозку. Головний мозок аналізує та розшифровує ці сигнали, переводячи їх у відчуття – приємні, нейтральні чи неприємні.

Нюхання

Ми здатні розрізняти до десяти тисяч запахів, деякі з яких (отруйні гази, дим) сповіщають про близьку небезпеку. Розташовані в порожнині носа клітини виявляють молекули, що є джерелом запаху, потім посилають відповідні нервові імпульси мозок. Мозок упізнає ці запахи, які можуть бути приємними чи навпаки неприємними. Вчені визначили сім основних запахів: ароматичний (камфорний), ефірний, запашний (квітковий), амброзійний (запах мускусу - речовини тваринного походження, що використовується в парфумерії), відштовхуючий (гнильний), часниковий (сірчаний) і, нарешті, запах горілого. Нюх часто називають почуттям пам'яті: дійсно, запах може нагадати про дуже давню подію.

Смак

Менш розвинене ніж нюх, почуття смаку повідомляє про якість та смакові особливості споживаної їжі та рідин. Смакові клітини, розташовані на смакових сосочках – маленьких горбках на язику, визначають відтінки смаку та передають відповідні нервові імпульси у мозок. Мозок аналізує та ідентифікує характер смаку.

Як ми пробуємо їжу?

Почуття смаку не достатньо, щоб оцінити їжу, і нюх також відіграє важливу роль. У носовій порожнині знаходяться дві чутливі до запахів нюхові ділянки. Коли ми їмо, запах їжі досягає цих областей, які "визначають", смачна їжа чи ні.

Дотик - Одне з п'яти основних видів почуттів у людини, що полягає у здатності відчувати фізичний дотик до об'єктів, сприймати будь-що рецепторами, розташованими в шкірі, м'язах, слизових оболонках.

Дотик це збірне поняття. В принципі, можна було б виділити не одне, а кілька самостійних видів відчуттів, тому що вони мають різний характер:

- відчуття дотику,

- Відчуття тиску,

- Відчуття вібрації,

- Відчуття фактури,

- Відчуття протяжності.

Дотичні відчуття забезпечуються роботою рецепторів шкіри двох видів:

- нервових закінчень, що оточують волосяні цибулини,

- капсул, що складаються з клітин сполучної тканини.

Для зорового і слухового сприйняття характерна польова (об'ємна) особливість: ми сприймаємо навколишній шматок простору цілком. Тобто ми одночасно бачимо безліч різних об'єктів перед собою, які при цьому можуть бути між собою в деяких відносинах. Ми відразу сприймаємо всі звуки навколо нас, які тільки може відчути наше вухо. Якщо перед нашими очима станеться яскравий спалах або якийсь об'єкт видасть різкий звук, ми звернемо на це свою увагу.

Дотик немає такого польового характеру. За допомогою нього ми отримуємо інформацію лише про ті об'єкти, з якими у фізичному контакті. Виняток становить, мабуть, лише відчуття вібрації – ми можемо дистанційно відчути своєю шкірою сильні вібрації, які порушують якийсь віддалений об'єкт.

Якщо якийсь об'єкт, що знаходиться всього за кілька сантиметрів від нас, раптом різко змінить свою форму (наприклад, біля циркуля розсунулися його ніжки) або температуру (наприклад, ложка нагрілася на полум'ї пальника), ми це навіть не помітимо, якщо використовуватимемо лише засоби дотику . Дотик, безперечно, нам дає для життя дуже багато. Однак для пізнання об'єктивної дійсності, як зазначив С. Л. Рубінштейн, дотик грає лише підлеглу роль. Він же зазначив, що реально для пізнання дійсності істотно не пасивний дотик чогось до шкіри людини, а активний дотик, обмацування людиною навколишніх предметів, пов'язане з впливом на них. При дотику пізнання матеріального світу відбувається у процесі руху, що у свідомо цілеспрямоване дію обмацування, дієвого пізнання предмета.

Дотик включає відчуття дотику і тиску в єдності з кінестетичними, м'язово-суглобовими відчуттями. Дотик це і екстеро-, і пропріоцептивна чутливість, взаємодія та єдність однієї та іншої. Пропріоцептивні компоненти дотику йдуть від рецепторів, розташованих у м'язах, зв'язках, суглобових сумках (пачиннієві тільця, м'язові веретени). Під час руху ці рецептори дратуються зміною напругою.

Людина має дуже специфічний орган дотику – руку. Рука навіть у пасивному стані здатна давати нам багато дотикальної інформації, але, звичайно ж, головна пізнавальна цінність полягає саме в руці, що рухається. Рука є органом праці людини, і водночас органом пізнання об'єктивної дійсності.

Рука відрізняється від інших ділянок тіла тим, що:

– чутливість до дотику та тиску на долоні та кінчиках пальців у рази більша, ніж на спині чи плечі,

– будучи органом, що сформувався у праці та пристосований для впливу на предмети об'єктивної дійсності, рука здатна до активного дотику, а не лише до рецепції пасивного дотику,

- Має велику проекцію в корі головного мозку.

Рубінштейн зазначає, що рука визначає такі основні властивості матеріального тіла, з яким стикається:

- Твердість,

- Пружність,

- Непроникність.

Відмінність твердого і м'якого, наприклад, виробляється за протидією, яку зустрічає рука при зіткненні з тілом, що відбивається у мірі тиску один на одного суглобових поверхонь. Дотикові відчуття (дотику, тиску, спільно з м'язово-суглобовими, кінестетичними відчуттями), поєднуючись з різноманітними даними шкірної чутливості, відображають і безліч інших властивостей, за допомогою яких ми розпізнаємо предмети навколишнього світу:

– взаємодія відчуттів тиску та температури дає нам відчуття вологості,

– поєднання вологості з деякою податливістю чи проникністю дозволяє нам розпізнавати рідкі тіла на відміну від твердих,

– взаємодія відчуттів глибокого тиску характерне для відчуття м'якого,

- у взаємодії з термічним відчуттям холоду вони породжують відчуття липкості,

– шорсткість і гладкість поверхні ми розпізнаємо в результаті вібрацій, які виходять під час руху руки по поверхні, та відмінностей у тиску на суміжних ділянках шкіри.

Рука з раннього дитинства, вже в немовляти, одна із найважливіших органів пізнання оточуючого. Немовля тягнеться своїми ручками до всіх предметів, що привертають його увагу. Дошкільнята і найчастіше молодші школярі теж при першому знайомстві з предметом хапають його руками, активно крутять, переміщають, піднімають його. Ці моменти дієвого ознайомлення у процесі активного пізнання предмета мають місце й у експериментальної ситуації.

З дитинства дотик у людини функціонує в тісній зв'язці із зором і під його контролем. Коли людина, на жаль, позбавлена ​​зору внаслідок сліпоти, дотик теж розвивається, воно прагне компенсувати відсутність зору, але для сприйняття простору та окремих об'єктів потрібно значно більше часу, часто картина залишається неповною. Складно, наприклад, сліпому пізнати форму дерева чи розмір будинку. Однак при належному старанні деякі об'єкти сліпими і сліпоглухими можуть пізнаватись напрочуд точно. Тому підтвердження – скульптури робіт незрячих майстрів.

У сприйнятті мови сліпоглухонімих задіюється пальпація. "Слухання" мови сліпоглухонімими за способом "читання з голосу" полягає в тому, що сліпоглухонімий прикладає руку тильною стороною кисті до шиї голосового апарату, що говорить в області, і шляхом тактильно-вібраційного сприйняття вловлює мова.

У всіх людей дотичні відчуття можуть викликати ті чи інші емоції. Зазвичай цей зв'язок має умовно-рефлекторний характер (тобто є результатом досвіду). Цікаво те, що люди досить сильно розрізняються за рівнем «емоційності дотику». У багатьох людей дотичні відчуття взагалі не викликають якихось помітних емоцій. Багато хто навпаки занадто «зациклений» на своїх відчутних відчуттях.