Запечена шкода організму людини. Мікрохвильова піч шкідлива чи ні

Сучасні технології роблять наш побут простішим та комфортнішим. Мікрохвильовками користується більшість людей. Ці пристрої дозволять заощаджувати час та сили при приготуванні їжі. Перед покупкою НВЧ-печі багато хто замислюється над тим, чи безпечні ці пристрої для здоров'я людини. Адже ходять чутки, що мікрохвилі негативно впливають на стан продуктів, які люди вживають у їжу. Шкода мікрохвильової печі не зовсім доведена. Думки вчених поділяються.

Деякі дослідження, що стосуються користі мікрохвиль, говорять про те, що НВЧ-печі значно знижують кількість захворювань, пов'язаних із шлунково-кишковим трактом. Пояснюється це тим, що людям не потрібно додавати олію при розігріванні та приготуванні їжі.

Їжа, яку готують у мікрохвильовій печі, за принципом приготування схожа з тією, що готують на пару. Такий спосіб можна назвати безпечним для здоров'я.

Деякі експерти вважають, що мікрохвильова піч дозволяє зберегти в продуктах найбільшу кількість поживних речовин, які не встигають зруйнуватися за короткий час їх приготування. Дослідження показують, що приготування їжі на плиті призводить до втрати продуктами понад 60% корисних елементів. А ось використання мікрохвиль для приготування їжі зберігає майже 75% корисних речовин.

Шкідливість мікрохвильової печі:

Їжа, яку готують у мікрохвильовій печі, становить небезпеку для життя людини.
Продукти, приготовані в мікрохвильовій печі, руйнуються, піддаючись незворотним змінам.
У їжі, приготовленій на мікрохвилях, є мікрохвильова енергія, яка відсутня в їжі, приготовленій звичайним способом.

Мікрохвильова піч та її вплив на організм людини викликає багато суперечок. ВООЗ запевняє, що радіація від мікрохвильової печі не шкодить людині, а, отже, розігрівати їжу на ній безпечно. Проте варто зауважити, що інтенсивний мікрохвильовий потік впливає на роботу вживлених серцевих стимуляторів. Саме тому людям, які користуються кардіостимуляторами, краще не користуватися мікрохвильовками та стільниковими телефонами.

Шкода мікрохвильовок: міф чи реальність

Багато хто користується мікрохвильовою піччю, але при цьому не можуть визначитися з відповіддю на запитання: «Чи завдають мікрохвильової печі шкоду здоров'ю?». Преса рясніє статтями про те, що вплив мікрохвиль настільки небезпечний, що може призвести до хвороб і навіть смерті. Читачів можуть лякати "молекулярною гниллю", "розривом молекул" та іншими страшними термінами. Деякі міфи можна з успіхом розвінчати.

Недостатньо обізнана людина може потрапити під вплив міфів, які всі як одні твердять про незаперечну шкоду мікрохвиль та неприпустимість вживання їжі, розігріті в мікрохвильовій печі.

Готувати в мікрохвильовій печі, зрозуміло, можна. Тут кожен має визначити для себе сам, якому з аргументів вірити. Перш ніж зробити покупку або позбудеться мікрохвильової печі, слід ознайомитися з тим, як вона влаштована.

Пристрій мікрохвильової печі:

У корпусі печі знаходиться магнетрон, який випромінює електромагнітні хвилі, що мають певну частоту. Довжина визначається для того, щоб мікрохвильова піч не заважала роботі інших приладів у приміщенні.
Електромагнітне опромінення продукує не тільки мікрохвильова піч, а телефони, електробритви і т.д. Але досі не з'явилося достовірних відомостей про те, що від нього постраждали.
Стінки пристрою добре ізольовані, щоб не пропустити випромінювання за його межі.

Висновок може говорити про те, що пристрій є досить безпечним для використання людиною. Але тут варто уточнити один нюанс - їжа повинна готуватися в мікрохвильовій печі, термін експлуатації якої не минув. Стара модель мікрохвильової печі може бути небезпечна для здоров'я людини. В інструкції до них зазвичай писали, що перебувати на відстані півтора метри до неї не варто.

Наукові підтвердження шкоди від мікрохвильової печі

На вплив мікрохвильової печі багато вчених дивляться по-різному. Деякі вважають її безпечною для приготування їжі та вживання її всередину, інші стверджують, що розігріта в ній їжа несе підвищену небезпеку. Тут важливими є докази, інакше в думках можна заплутатися.

Вся правда про шкоду мікрохвильової печі може бути висловлений після того, як буде досконало вивчено пристрій НВЧ-печі.

Прилад служить для того, щоб за допомогою мікрохвиль нагрівати, розморожувати чи готувати їжу. Хвилі рухають молекули, завдяки яким їжа розігрівається. Науково доведено, що випромінювання не проникає у продукти більш ніж на три сантиметри.

Дослідження вчених про шкоду мікрохвильової печі:

НВЧ-вплив призводить до розпаду їжі.
Під час нагрівання в їжі з'являються канцерогени, які є небезпечними для людського здоров'я.
Їжа змінюється у складі, що призводить до порушення роботи шлунково-кишкового тракту.
Зростання онкологічних клітин починає прогресувати, якщо вживати їжу, приготовлену в мікрохвильовій печі.
Приготовлена в мікрохвильовій печі їжа, негативно позначається на системі травлення, що призводить до її розкладання.

У старих радянських дослідженнях пишеться про те, що знаходиться поряд із пристроєм вкрай небезпечно. Їжа, схильна до мікрохвильової обробки, негативно позначається лімфатичній системі організму, що призводить до серйозних патологій. Однак сучасні вчені вважають, що користуватися мікрохвильовою піччю сьогодні безпечно, оскільки сучасні пристрої надійно захищені і не випустять випромінювання назовні.

Правила використання: чи шкідлива мікрохвильова піч

Сучасні вчені розвінчують міфи про шкоду мікрохвильової печі. Доведено той факт, що їжа, що розігрівається в мікрохвильовій печі, не втрачає свої корисні властивості, а зберігає їх. Для безпечної роботи мікрохвильової печі важливо дотримуватися інструкцій з її використання, знати, скільки років можна безпечно користуватися мікрохвильовою піччю.

Цікавим є той факт, що канцерогени не з'являються в продуктах, якщо їх розігрівати в мікрохвильовій печі. А ось наскільки вони небезпечні в їжі, розігрітій у маслі, – це вже інше питання.

Розігріваючи їжу в мікрохвильовій печі, можна бути впевненим у тому, що різні кишкові палички та інші мікроорганізми загинуть, так як швидкісний розігрів вбиває їх. Мікрохвильова піч також може призвести до розпаду молекул. А перебувати поруч із сучасними пристроями можна, оскільки частка випромінювання дуже мала.

Правила користування пристроєм:

Мікрохвильову піч потрібно правильно встановити.
Не можна загороджувати вентиляцію пристрою.
Не слід відкривати прилад під час роботи.
Не користуватися мікрохвильовою піччю з пошкодженим склом.

Потрібно розігрівати невелику кількість їжі за один раз. Не можна гріти їжу у металевому посуді. Відгуки лікарів про мікрохвильову піч неоднозначні. Але багато хто стверджує, що їжа, приготовлена в ній, корисна, тому що майже не втрачає своїх якостей.

Як мікрохвилі впливають на людину

Дослідження показали, що мікрохвилі змінюють структуру продуктів. У людей, які вживали такі продукти, спостерігалася зміна складу крові, підвищення холестерину та зниження гемоглобіну. Визначаючи шкідливість мікрохвильової печі, до уваги потрібно брати тільки реальні факти, засновані на наукових доказах.

Мікрохвильова піч небезпечна тим, що під впливом хвиль організм перестає засвоювати корисні для нього елементи.

На даний час проводять численні дослідження про вплив електромагнітних хвиль на людське здоров'я, але результати поки не говорять про пряму шкоду. Доведено, що багато вітамінів при розігріванні зберігаються у продуктах. Купуючи мікрохвильову піч, важливо знати її плюси і мінуси, чому не можна відкривати її під час роботи і т.д.

Поради:

При роботі мікрохвильової печі відходити на безпечну відстань.
Користуватися лише сучасними моделями від відомих та надійних виробників.

Сучасні аналоги мікрохвильових печей безпечні для здоров'я людини. Навіть, якщо мікрохвильовою печінкою користуються щодня, вона не несе потенційної небезпеки. Звичайно, користуватися мікрохвильовою піччю потрібно правильно. А які мікрохвильові печі вибирати, залежить від індивідуальних вимог споживача.

Яка шкода мікрохвильової печі (відео)

Термопот дуже зручний у використанні, заощаджує час та зусилля при приготуванні різних страв. В одному з випусків програми Олена Малишева говорила про шкоду мікрохвильової печі. Але шкідлива вона чи ні, досі однозначно відповісти не вдається. Тому перед покупкою важливо вивчити думку експертів і вирішити, яка з них переконливіша.

Те, що ми їмо, дуже впливає на наше здоров'я, адже не дарма є висловлювання: «Ти – те, що ти їси». Багато хто рекомендує споживати сирі продукти, але все є сирим не завжди можливо і не завжди прийнятно, тому нам доводиться продукти якось готувати. Щоб їжа була справді корисною, вона має готуватися з якісних продуктів, але при цьому, схоже, треба забути про використання мікрохвильової печі, хоча користуватися нею буває дуже зручно. У чому ж шкода від мікрохвильових печей?І чому в Радянському Cоюзі 1976 р. було накладено заборону використання мікрохвильових печей? У цій статті я розгляну те, що ми знаємо про вплив на здоров'я їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі.

Як готується їжа в мікрохвильовій печі

Їжа в мікрохвильовій печі підігрівається за рахунок електромагнітного випромінювання високої частоти (2,4 ГГц), яке діє всередині печі і поглинається їжею, що підігрівається. Оскільки молекули води біполярні (у них виражений позитивний і негативний полюс), то електромагнітні коливання викликають у них резонанс, передаючи їм енергію. Молекули дуже швидко обертаються, зміни полярності відбуваються мільйони разів на секунду. Створюється молекулярне тертя, за рахунок якого відбувається нагрівання їжі.

Якщо їжа або об'єкт, що знаходиться в мікрохвильовій печі, не містить води, він не нагріватиметься за рахунок цього ефекту. Напевно, всі помічали, що їжа в мікрохвильовій печі прогрівається нерівномірно, це пов'язано з тим, що вода в їжі розподілена нерівномірно. Зустрічаються дуже гарячі місця, про які можна обпектися, тому мамам не рекомендують підігрівати в мікрохвильовій печі пляшечки з дитячим харчуванням, оскільки дитина просто може обпектися. Крім того, підігрів пластикової пляшечки в мікрохвильовій печі може призвести до активного вилуговування з них токсичних речовин у їжу. Один із найгірших забруднювачів – це Бісфенол А, який дуже часто міститься у пластикових контейнерах.

Всупереч поширеній думці, світохвильові печі не нагрівають продукти «зсередини». При приготуванні об'ємних продуктів в мікрохвильовій печі спочатку прогріваються зовнішні шари за рахунок мікрохвиль, а внутрішні шари прогріваються за рахунок теплопровідності.

Крім того, в мікрохвильовій печі створюються нові сполуки, які не зустрічаються в організмі людини або в природі, звані радіолітичні сполуки. Однак поки що невідомо, як ці сполуки впливають на організм. Крім термічного ефекту мікрохвилі мають також атермічні ефекти, які ще дуже погано вивчені, тому що їх не так легко виміряти. Деякі вчені припускають, що саме атермічними ефектами мікрохвиль пояснюються більшість деформацій і деградацій клітин і молекул.

Як приклад, мікрохвилі використовуються в галузі генної інженерії для ослаблення клітинних мембран. Насправді вчені використовують мікрохвильові печі для руйнування захисту клітин. Після впливу мікрохвиль клітини стають легкою здобиччю для вірусів, грибків та інших мікроорганізмів.
Кров зазвичай підігрівають перед тим, як зробити переливання. Наразі відомо, що підігріта в мікрохвильовій печі кров смертельно небезпечна для людини. Одна жінка в 1991 році померла після переливання крові з мікрохвильової печі.

Мікрохвильове випромінювання може виходити назовні

Взагалі проблеми з витоками мікрохвильового випромінювання були в старих моделях мікрохвильових печей. Теоретично, при правильному заземленні через оглядове скло проникає дуже незначна кількість випромінювання, яке за заявою Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США «нижче за рівень, який завдає шкоди людині». Однак, згідно з Powerwatch, некомерційною незалежною організацією, яка заперечує заяви про безпеку використання мікрохвильових печей:

«Навіть коли з мікрохвильовою піччю все нормально і вона працює добре, рівень НВЧ у межах кухні, ймовірно, будуть значно вищими, ніж від будь-яких прилеглих стільникових телефонних станцій».

Під час використання мікрохвильової печі регулярно перевіряйте якість ізоляції у дверях, щоб не допустити через неї витік випромінювання. Якщо двері погано зачиняються або вони мають пошкодження, не користуйтеся цією піччю.

Але навіть якщо мікрохвильова піч повністю справна, на відстані в 30 см від неї створюється магнітна індукція в 40 мкТл, а всього лише 0,4 мкТл пов'язують із розвитком лейкемії. Тому, звичайно, краще поряд з працюючою мікрохвильовою піччю не стояти і не дозволяти знаходитися поряд з нею дітям.

У мікрохвильовій печі зникають поживні речовини

Проводилося напрочуд мало досліджень на тему того, як мікрохвилі впливають на органічні молекули і на те, як людське тіло реагує на споживання їжі з мікрохвильової печі. Більшість досліджень проводилися ще до 2000 року, швидше за все, тому, що зараз у центрі уваги дослідників знаходяться модніші теми, такі як вплив на здоров'я стільникових телефонів та комп'ютерів, які створюють гігантську хмару електросмогу по всьому світу.

Проведені все ж таки дослідження здебільшого підтверджують, те, що продукти, приготовані в мікрохвильовій печі, втрачають свою поживну цінність.

Дослідження, опубліковане в журналі Наука про продукти та сільське господарство в 2003 р., показало, що броколі, приготовлена в мікрохвильовій печі в невеликій кількості води, втратила до 97% своїх корисних антиоксидантів. Для порівняння, при приготуванні броколі на пару вона втрачає близько 11% антиоксидантів. Також знизилася кількість фенольних сполук та глюкозинолатів, проте рівень мінеральних речовин залишився без змін.

Дослідження японського вченого Ватанабе (Watanabe) показало, що лише 6 хвилин мікрохвильового нагріву молока достатньо, щоб у 30-40% вітаміну В12 зробити інертним, тобто. марним.

Нещодавнє дослідження австралійських учених показали, що мікрохвилі викликають вищий ступінь «згортання» білка, ніж за звичайного нагрівання.

Мікрохвильова піч може знищити важливі для боротьби з хворобами антитіла у грудному молоці, які забезпечують захист для малюка від усіляких хвороб. У 1992 році Цюань (Quan) виявив, що грудне молоко, підігріте у світохвильовій печі, втрачає активність лізоциму і більше схильне до впливу патогенних бактерій.

Цюань заявив, що мікрохвильова піч завдає більше збитків грудному молоку, ніж інші способи нагрівання.

Хвороби, що викликаються мікрохвильовим випромінюванням

Коли живі тканини піддаються безпосередньому впливу мікрохвиль, то внаслідок цього можуть виникнути різні неприємні симптоми. Люди, які зазнали впливу НВЧ-випромінювання високого рівня, мають різні симптоми, у тому числі:

Безсоння, нічну пітливість, а також різні порушення сну;
Головні болі та запаморочення;
Збільшення лімфатичних вузлів та ослаблення імунної системи;
Порушення пізнавальних функцій;
Депресію та дратівливість;
Нудоту та втрату апетиту;
Проблеми з зором;
Часте сечовипускання та сильна спрага.

Існують дані про те, що люди, які мешкають поруч із джерелами високочастотного електромагнітного випромінювання, наприклад, поряд з вежами стільникового зв'язку, скаржаться на подібні симптоми, що виявляються різною мірою. За словами професора Франца Аделкофера (Franz Adelkofer), провідного вченого в галузі біологічних ефектів ЕМП полів:

Існують реальні докази того, що високочастотні електромагнітні випромінювання можуть мати генно-токсичний ефект. І це пошкодження ДНК завжди є причиною раку. Ми знайшли цей шкідливий вплив на гени на рівнях значно нижчі за межі безпеки. Ось чому ми думаємо, що необхідно гранично безпечні рівні випромінювання ґрунтуватись на біологічному впливі, а не на термічному. Вони мають ґрунтуватися на біології, а не на фізиці».

Чи існує НВЧ-ефект?

Деякі експерти стверджують, що ефект мікрохвиль полягає лише в «тепловому ефекті», іншими словами, вони стверджують, що приготування їжі в мікрохвильовій печі не шкідливіше, ніж звичайне нагрівання в духовці. Вони стверджують, що оскільки мікрохвилі – це неіонізуюче випромінювання, ці хвилі просто не можуть пошкодити клітини крові або знизити вміст фолієвої кислоти у шпинаті. Інші фахівці пропонують, що існує свого роду «НВЧ-ефект», який викликає зміни в молекулах, які звичайне нагрівання не робить. Протягом багатьох років офіційно вважалося, що «НВЧ-ефект» є міфом.

Тим не менш, дослідження за дослідженням наводить докази того, що вплив мікрохвиль на їжу не може пояснюватись лише тепловим ефектом. У статті під назвою «ДНК та НВЧ-ефект» (опублікованій Університетом штату Пенсільванія у 2001 році) автор розглядає історію суперечки навколо «НВЧ-ефекту». Він пояснює, що хоча основи термодинаміки і фізики стверджують, що «НВЧ-ефект» неможливий, у дослідженнях постійно з'являються підтвердження його реальності. Деякі з основних фактів, перерахованих у статті:

Нагрів у мікрохвильовій печі та звичайне нагрівання можуть бути ідентичними на «макро»-рівні, але вони здаються різними на молекулярному рівні.
Мікрохвилі ефективні для стерилізації, що вивчається протягом кількох десятиліть. Тут вчені не можуть дійти єдиної думки, одні вважають, що стерилізація здійснюється за рахунок теплового ефекту, інші стверджують, що її не можна пояснити лише тепловим ефектом.
Вчений Какіта (Kakita) в 1995 році успішно продемонстрував досвід, в якому показувалося, що мікрохвильові печі здатні фрагментувати та руйнувати вірусну ДНК, що не можна зробити шляхом нагрівання без впливу мікрохвиль.
Численні дослідження свідчать, що є кілька механізмів руйнування ДНК без впливу іонізуючим випромінюванням, але жодна теорія нині дозволяє пояснити це явище.

Деякі вчені користуються «НВЧ-ефектом» для значного прискорення хімічних реакцій, іноді з коефіцієнтом у тисячі, в результаті реакція завершується в хвилини, яка б інакше тривала дні або місяці і зажадала додавання різних хімічних речовин.

У статті пишеться:

«…Здається, є підстави вважати, що НВЧ-ефект справді існує, навіть якщо його поки що не можна адекватно пояснити. Те, що ми знаємо нині дещо обмежено, але, можливо, вже досить доступної інформації на формування життєздатної гіпотези. Імовірність того, що електромагнітне випромінювання в неіонізуючому діапазоні частот може спричинити генетичні порушення може мати значні наслідки для нинішньої полеміки щодо безпеки антен мікрохвильового випромінювання, ліній електропередач та стільникових телефонів».

Я не користуюся мікрохвильовою піччю вже кілька років, і не відчуваю особливих труднощів без неї. Використовувати чи ні мікрохвильову піч, кожен вирішує самостійно. Для багатьох на першому плані стоїть зручність. Але задумайтеся, навіть якщо існує потенційний ризик, чи варте того зручність?

У публікації використовувалися матеріали статті Доктора Мерколи «How Your Microwave Oven Damages

(Переглянули15 404 | Подивилися сьогодні 9)

Шкода світлодіодних ламп

Компактність, практичність і простота у застосуванні - все це посприяло тому, що мікрохвильова піч стала звичним кухонним предметом поряд із холодильником або духовкою. Крім того, до неї вже настільки сильно звикли, що у разі її відсутності, наприклад, на дачі часто виникає питання про те, як саме розморозити продукти чи приготувати страву без використання олії. І це не кажучи вже про те, щоби просто розігріти їжу. Однак є думка, що цей кухонний предмет не приносить користі організму. Чи шкодить Міф це чи реальність? Саме про це і йтиметься у цьому огляді.

Користь чи шкода?

На перший погляд, користь від використання мікрохвильової печі досить велика. Це зручний прилад, що має великий функціонал. За допомогою нього можна значною мірою спростити повсякденне життя будь-якої людини, яка не має достатньої кількості часу для того, щоб приготувати їжу. Проте вчені постійно сперечаються. І тема їх обговорень торкається шкоди мікрохвильової печі здоров'ю людини. Основною причиною виникнення суперечок є принципи роботи обладнання і той вплив, який надають випромінювані хвилі на організм. Слід спробувати розібратися, що є основою роботи мікрохвильової печі. Також необхідно обговорити правила, яких варто дотримуватися при використанні обладнання.

Про користь вже було сказано вище. Ті люди, які постійно використовують цей агрегат, кажуть, що він зручний і значно економить час. Як приклад слід розглянути просте розігрів їжі. На плиті це вимагатиме в кілька разів більше часу. До того ж без олії у такій ситуації розігріти не вийде. Адже саме воно після теплової обробки перетворюється на джерело канцерогенів, що завдає величезної шкоди організму будь-якої людини.

Що відбувається з продуктом у мікрохвильовій печі?

До того ж, витративши на розігрів їжі меншу кількість часу, на перший погляд, зберегти всі корисні речовини з вітамінами не так вже й складно. Однак чи можна говорити про користь тієї їжі, молекулярна структура якої повністю змінилася, перетворившись на невідому сполуку? Чи може з цим бути пов'язана шкода мікрохвильової печі для здоров'я людини? Слід зазначити, що у момент перетворення на неприродну форму їжа втрачає всі корисні елементи. Відповідно організм просто припиняє її засвоювати. З чим це пов'язано? Допомогти відповісти це питання може принцип дії мікрохвильової печі.

Принцип роботи пристрою

Робота пристрою ґрунтується на дії досить потужного магнетрона. Він надає можливість перетворення звичайної електроенергії в електричне полі великої потужності. Для нього буде характерна надвисока частотність, що дорівнює 2450 МГц. Саме за рахунок цього продукт нагрівається досить швидко. Під час відбиття від внутрішнього покриття корпусу, зробленого з металу, хвилі, що випромінюються, рівномірно починають впливати на їжу. Швидкість їх при цьому можна порівняти зі швидкістю світла. Періодичність заряду у такій ситуації змінюється безпосередньо магнетроном. Це обов'язкова умова для контакту мікрочастинок із молекулами води, які перебувають у їжі.

Зіштовхуючись із даними молекулами, мікрохвилі починають їх обертати з досить великою частотою. Приблизно мільйон разів на секунду. У цьому формується молекулярне тертя. Одночасно завдається величезної шкоди молекулам продукту. Вони деформуються та розриваються. Іншими словами, надвисокочастотні (НВЧ) хвилі перетворять структуру їжі на молекулярному рівні. І саме тому багато хто обговорює шкоду мікрохвильової печі для здоров'я людини, яка й так ослаблена через вплив негативних зовнішніх факторів.

З чим пов'язані міркування про шкоду приладу?

Небезпечним випромінювання слід вважати ще й тому, що потужні хвилі здатні впливати на людину, яка знаходиться поруч із працюючим приладом. Небезпека зростає у разі, якщо є несправність у роботі пристрою чи пошкоджений корпус. Природно, розробники кажуть, що мікрохвильові печі абсолютно нешкідливі. Від НВЧ-променів, за їхніми словами, захищає герметичний корпус із дверцятами, які оснащуються спеціальною сіткою.

Російськими вченими після проведення кількох досліджень було підтверджено шкоду мікрохвильової печі для здоров'я людини. Він може бути нанесений через тривале перебування поряд з працюючим пристроєм. Серед можливих проблем виділяються:

Деформація складу крові та лімфи.
Порушення, що виникають у нервових імпульсах у корі головного мозку.
Порушення, що зачіпають внутрішній потенціал клітинних мембран.
Руйнування нервових закінчень, і навіть порушення роботи нервової системи загалом.
Ризик появи злоякісних пухлин.

До чого можуть призвести зміни на молекулярному рівні продукту?

Що ще можна сказати про шкоду мікрохвильової печі здоров'ю? Практично всі продукти, які були піддані випромінюванню НВЧ-променів, мали у своєму складі канцерогени. Було знижено поживну цінність їжі приблизно на 60 %. До чого здатне привести вживання опроміненого продукту?

Можуть виникнути розлади травної системи та порушення метаболічних процесів.
Може бути ослаблена Це відбувається за рахунок змін у лімфатичних залозах та у сироватці крові.
Утворюються вільні радикали, які провокують розвиток ракових клітин та порушують функції організму.

Як знизити рівень шкідливості?

Чи можна зменшити шкоду мікрохвильової печі здоров'ю? Незалежно від великої кількості доказів з боку вчених та противників даного пристрою, багато людей все ще використовують цей винахід. Вони довіряють йому як процес приготування їжі, а й своє здоров'я. Доводити, що це шкідливо, марно. І якщо ви вирішили використовувати мікрохвильову піч і далі, то варто прислухатися до деяких рекомендацій. За допомогою них можна знизити шкоду мікрохвильової печі для дітей та дорослих.

Встановлювати пристрій необхідно на рівній горизонтальній поверхні, яка буде вищою за підлогу приблизно на 90 см. Відстань між технікою і стіною не повинна бути менше 15 см. Від краю поверхні до пристрою має бути більше 10 см.
Не можна загороджувати вентиляційні отвори.
Якщо всередині немає продуктів, натискати на кнопку включення не можна. Якщо вага їжі менша за 200 г, то в піч її класти не варто.
Шкода здоров'я людини може позначитися ще й тому, що в деяких людей виникає бажання варити у влаштуванні яйця у шкаралупі. Відповідно, продукт вибухає. З цієї причини може відірватися дверцята. У тому випадку, якщо яйце все-таки не вибухнуло в пристрої, то це може статися в руках.
Вибух може статися й у тому випадку, якщо було вирішено підігріти просту металеву банку.
повинна бути виготовлена з товстого скла або термостійкого пластику.

Висновок

Це лише прості заходи, які дозволять зменшити шкоду мікрохвильової печі. Фото, відео, інші рекомендації та міркування про роботу пристрою – все це на сучасному етапі досить популярне серед людей. Але не кожен здатний відмовитися від мікрохвильової печі. І багато в чому це пов'язано з економією часу, яку вона дарує.

Мікрохвильова піч – побутовий прилад, що дозволяє здійснювати термічну обробку продуктів за допомогою мікрохвиль. Це звичайні радіохвилі із частотою 2450 МГц. Мікрохвилі, проникаючи у продукт, змушують молекули продукту коливатися. Якщо точніше, то коливаються в повному обсязі молекули, лише молекули води. За рахунок цього відбувається нагрівання харчових продуктів, оскільки вода міститься у будь-якому з них. У самому продукті ніяких істотних змін не відбувається, так що їжа з мікрохвильової печі анітрохи не шкідлива, а навіть корисна - на відміну, наприклад, від обсмажування в олії, в якому під дією високих температур утворюються канцерогенні речовини.

Чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі чи корисна?

Розібратися в цьому нам допоможуть останні дослідження вчених та коментарі фахівців

Коли НВЧ-пічки тільки-но з'явилися на російському ринку, разом з ними негайно виникла страшилка: «Їжа з мікрохвильової печі викликає рак». Ще ходили лякалки, що мікрохвилі впливають на внутрішньоутробний розвиток дитини, викликаючи патологічні зміни. Що їжа з мікрохвильової печі просто-таки переповнена канцерогенами.

За даними останніх досліджень ринку побутової техніки, мікрохвильові печі є у кожної п'ятої родини росіян. На США СВЧ-печей немає лише в 10 населення. Купуючи продавці-консультанти запевняють, що «ця модель печі» екранована від випромінювання і абсолютно безпечна для здоров'я. Значить, небезпека є?

Не пхайте в грубку руки!

– Ну, звісно, є, – каже директор випробувального центру ТЕСТ-БЕТ Олег ДРОНИЦЬКИЙ. – Якщо засунути руку в мікрохвильову піч, то отримайте опік. Як, втім, і у звичайній духовці. Тільки спробувати підсмажитися в мікрохвильовій печі у вас навряд чи вийде. Тому що всі сучасні моделі обладнані не просто блокуванням під час роботи печі, а й захистом від дітей при вимкненому приладі.

У роботі мікрохвильової печі використовуються радіохвилі, як у звичайному приймачі, тільки набагато потужніші й інші частоти. Ми щодня відчуваємо на собі вплив радіохвиль найрізноманітнішої частоти – від стільникових телефонів, телевізорів, комп'ютерів та ін. Хвилі у НВЧ, спрямовані на їжу, пов'язують білок, що відбувається і під час кипіння. Після закінчення роботи жодних залишкових випромінювань у їжі не залишається. Тобто, по суті, їжа з мікрохвильової печі так само шкідлива, як і зварена на звичайній плиті.

Так, НВЧ-випромінювання у чистому вигляді може впливати на людину, аж до серйозного опіку. Але мікрохвильові печі забезпечені спеціальною металевою сіточкою, через яку випромінювання не проходить. Так що шкода буде відчутною лише в тому випадку, якщо протягом восьми годин кожен день випробувач цієї шкоди перебуватиме на відстані 5 см від мікрохвильової печі. Тільки на цій відстані можна частково вловити шкідливі мікрохвилі, що прориваються з НВЧ.

ВАЖЛИВО!

У Росії діють санітарні норми – «гранично допустимі рівні щільності потоку енергії, створюваної мікрохвильовими печами» (СН № 2666-83). За ними величина щільності потоку енергії електромагнітного поля має перевищувати 10 мкВт/см2 з відривом 50 див від будь-якої точки корпусу печі при нагріванні 1 літра води. Майже всі нові сучасні мікрохвильові печі витримують цю вимогу безпеки з великим запасом.

КО МЕНТАР ГАСТРОЕНТЕРОЛОГА

Їжа - як парова

– Не можу стверджувати, що мікрохвилі НВЧ-печі абсолютно безпечні, – каже гастроентеролог Галина САМОЙЛОВА. – Але те, що їжа з мікрохвильової печі стає канцерогенною, – повна маячня. Вона може бути канцерогенною, якщо спочатку у ній знаходилися шкідливі речовини. Але в процесі готування вони не зможуть утворитися.

ДО РЕЧІ

Мікрохвилі лікуватимуть аритмію?

Австралійські вчені розробили спосіб, який дозволяє за кілька секунд нагрівати необхідні ділянки серця до 55 градусів. Температура руйнує пошкоджені ділянки, блокуючи шляхи розповсюдження «неправильних» серцевих імпульсів.

- Так само мікрохвильова піч нагріває м'ясо. Тільки в нашому випадку область дії мікрохвиль значно точніша, і місцеве нагрівання реєструється та контролюється, – пояснили вчені.

Думки вчених: «за» та «проти»

Американські вчені заявляють, що завдяки мікрохвильовій печі в Америці знизилося захворювання на рак шлунка. А все тому, що в їжу, приготовлену в мікрохвильовій печі, не додається масло. А спосіб приготування нагадує найщадніший – паровий.

А ще НВЧ вдвічі краще зберігають вітаміни та мінерали в їжі через невеликий час приготування. В Інституті харчування РАН підрахували, що при приготуванні їжі на плиті руйнується до 60 вітамінів С. А під впливом мікрохвиль – всього від 2 до 25 відсотків.

Але іспанські вчені, навпаки, з обуренням стверджують, що броколі, приготовлена у НВЧ, втрачає до 98 відсотків своїх вітамінів та мінералів.

У 1989 році швейцарський біолог Хертель разом із професором Бернардом Бланком спробували дослідити вплив їжі з мікрохвильової печі на людину. Оскільки грошей на повномасштабне дослідження їм не дали, то вчені обмежилися одним піддослідним, який їв по черзі їжу, приготовлену на плиті, а потім – у мікрохвильовій печі. Вчені запевняли, що після мікрохвильової їжі в крові піддослідного відбувалися зміни, що нагадували початок патологічного процесу раку. Іншими словами, зростала кількість лейкоцитів. Отже, регулярне поїдання їжі з мікрохвильової печі могло призвести до раку крові, запевняли вчені. Але до їхніх слів не дослухалися.

А цього року Всесвітня організація охорони здоров'я видала вердикт: у НВЧ використовується випромінювання, яке не впливає ні на людину, ні на їжу. Єдине "але": вживлені серцеві стимулятори можуть бути чутливі до інтенсивності потоку мікрохвиль. Тому ВООЗ рекомендує тим, хто має кардіостимулятори, відмовитися від стільникових телефонів і мікрохвильових печей.

Мікрохвильова піч може майже все: розморозити м'ясо, запекти рибу, приготувати курку-гриль. Це дуже зручно – суперечки немає. Але розмови про шкоду мікрохвильових печей так і не вщухають.

Мікрохвильові печі для багатьох стали незамінними помічниками.Тим, хто має дітей, більше не треба хвилюватися за дитину, яка тепер сама розігріє собі обід, не включаючи при цьому плиту. Та й сильно втомленим дорослим стало набагато простіше і швидше підігріти собі вечерю, повернувшись із роботи пізно. Швидке розморожування – ще один плюс. За допомогою мікрохвильової печі продукти можна розморозити в рази швидше. Внутрішня поверхня мікрохвильових печей робиться з нержавіючої сталі або кераміки. І та, й інша поверхні легко миються. До того ж, витрата електроенергії мікрохвильовими печами майже вдвічі менша, ніж витрата у електричних плит. Купувати спеціальний посуд для мікрохвильових печей необов'язково. Підійде та, що вже є на вашій кухні. Головне, щоб на ній не було жодного металевого оздоблення.

Однак з появою мікрохвильових печей мало не в кожному будинку почалися нескінченні суперечки про те, що така корисна побутова техніка може бути шкідлива для здоров'я. Йшлося, природно, про шкоду променів, за допомогою яких піч підігріває їжу, для здоров'я людини.

Тут Необхідно зрозуміти, які саме процеси відбуваються під час розігрівання продуктів.Мікрохвильова піч випромінює звичайні радіохвилі з частотою 2450 МГц, які проникають у продукт і змушують коливатися молекули води, які він містить. Внаслідок цих коливань і створюється тепло. Після закінчення роботи хвилі не можуть залишитися в самому продукті. Так що їжа, приготовлена в мікрохвильовій печі шкідливою бути не може. А в порівнянні з їжею, засмаженою на олії, їжа, приготовлена в мікрохвильовій печі, навіть корисна. Пошкодити здоров'ю людини або будь-якої іншої істоти хвилі можуть лише за безпосереднього впливу на якусь частину її тіла. Тому ви не знайдете мікрохвильової печі, яка могла б працювати при відкритих дверцятах. Також скло на дверцятах мікрохвильових печей покрито металевою сіткою, яка поглинає хвилі і не дає їм впливати на що-небудь, що знаходиться поза мікрохвильовою піччю. Але фахівці все одно рекомендують купувати останні моделі мікрохвильових печей, а якщо ви користуєтесь старою моделлю, рекомендують замінити. Так що боятися нема чого – сміливо купуйте мікрохвильову піч.Вона збереже вам багато часу і допоможе в швидкому і зручному приготуванні смачної їжі.

Напевно, кожна людина чула про те, що мікрохвильова піч. Хтось цьому вірить, хтось вважає, що жодної шкоди в ній немає, комусь просто нецікаво. Спробуємо розібратися що ж у ній шкідливого і варто звертати на це увагу.

Як працює мікрохвильова піч

Мікрохвилі є однією з форм електромагнітної енергії, як світлові хвилі або радіохвилі. Це дуже короткі електромагнітні хвилі, які переміщуються зі швидкістю світла (299792 км в секунду). У сучасній техніці мікрохвилі використовуються в мікрохвильовій печі, для міжміського та міжнародного телефонного зв'язку, передачі телевізійних програм, роботи Інтернету на Землі та через супутники.

Кожна мікрохвильова піч містить магнетрон, який перетворює електричну енергію в надвисокочастотне електричне поле частотою 2450 мегагерц (МГц) або 2,45 гігагерц (ггц), яке і взаємодіє з молекулами води в їжі.

Це можна собі уявити так: молекула води, коли до неї прикладено електричне поле, завжди прагне зорієнтувати себе вздовж поля, подібно до того, як стрілка компаса прагне встановити уздовж магнітного поля Землі. Однак, у полі надвисокочастотної електромагнітної хвилі напрям електричного поля змінюється з дуже високою частотою (більше мільярда разів на секунду), і молекулі доводиться постійно обертатися. Мікрохвилі «бомблять» молекули води в їжі, змушуючи їх обертатися із частотою в мільйони разів на секунду, створюючи молекулярне тертя, яке й нагріває їжу. Це тертя завдає значної шкоди молекулам їжі, розриваючи чи деформуючи їх, створюючи структурну ізомерію.

Ізомерія (від ізо... і грец. meros - частка, частина) хімічних сполук, явище, що полягає в існуванні речовин, однакових за складом і молекулярною масою, але різняться за будовою або розташуванням атомів у просторі і внаслідок цього за фізичними та хімічними властивостями. Такі речовини називають ізомерами.

Простіше кажучи, мікрохвильова піч викликає розпад та зміни молекулярної структури продуктів харчування у процесі випромінювання.

Хто винайшов мікрохвильові печі

Виробники мікрохвильових печей стверджують, що винахідником є американський інженер П. Б. Спенсер. При дослідженні роботи випромінювача НВЧ-хвиль він виявив, що з певної частоті випромінювання спостерігається інтенсивне виділення тепла. У 1945 році Спенсер отримав патент на використанні мікрохвиль у приготуванні їжі, а в 1949 році за його патентом у США були вироблені перші мікрохвильові печі для швидкого розморожування стратегічних запасів продуктів. Однак слід зауважити, що Спенсер першим отримав патент, а користувалися НВЧ-хвилями для приготування їжі ще до того, як він запатентував цю ідею.

Нацисти для своїх військових операцій винайшли мікрохвильову плиту — «radiomissor», для приготування їжі, яку збиралися використовувати у війні з Росією. Час, витрачений для приготування їжі у разі різко зменшувалася, що давало можливість, зосередиться інших задачах.

Після війни союзники виявили медичні дослідження, які проводять німці з мікрохвильовими печами. Ці документи, а також деякі робочі моделі були передані Сполученим Штатам на подальші наукові дослідження. Росіяни також отримали низку таких моделей і провели ретельне вивчення їхнього біологічного впливу. Як наслідок, застосування мікрохвильових печей у СРСР було деякий час заборонено. Поради опублікували міжнародне попередження про шкідливі для здоров'я речовини, біологічні та екологічні, що одержуються при впливі мікрохвиль.

Інші східноєвропейські вчені також виявили шкідливий вплив НВЧ-випромінювань та створили жорсткі екологічні обмеження на їх використання.

Мікрохвильова піч для дітей

Деякі з амінокислот L — проліну, що входять до складу молока матері, а також у молочні суміші для дітей, під впливом мікрохвиль перетворюються на -d ізомери, які вважаються нейротоксичними (деформують нервову систему) і нефротоксичними (отруйними для нирок). Це біда, що багатьох дітей вигодовують на штучних замінниках молока (дитяче харчування), які стають ще токсичнішими за допомогою мікрохвильових печей.

Наукові дані та факти
У порівняльному дослідженні «Приготування їжі в мікрохвильовій печі», опублікованому в 1992 році в США, говориться: «З медичної точки зору, вважається, що введення в людський організм молекул, що зазнали впливу мікрохвиль, має набагато більше шансів завдати шкоди, ніж користь. Їжа з мікрохвильової печі містить мікрохвильову енергію в молекулах, яка не присутня в харчових продуктах, приготовлених традиційним шляхом.»
Штучно створені в мікрохвильовій печі НВЧ хвилі, на основі змінного струму, виробляють близько мільярда змін полярності в кожній молекулі за секунду. Деформація молекул у разі неминуча. Було зазначено, що амінокислоти, що містяться в їжі, піддаються ізомерним змінам, а також перетворюються на шкідливі токсичні форми, під впливом мікрохвиль, що виробляються в мікрохвильовій печі. Проведене короткострокове дослідження викликало значне занепокоєння зміною складу крові людей, які вживали розігріті в мікрохвильовій печі молоко та овочі. Вісім інших добровольців харчувалися тими самими продуктами, але приготованими традиційними способами. Усі продукти, що були оброблені в мікрохвильових печах, вели до змін у крові добровольців. Рівень гемоглобіну знизився, а рівень холестерину підвищився, що безперечно шкідливо для здоров'я людей.

Швейцарські клінічні дослідження

Д-р Ханс Ульріх Хертел, брала участь у подібному дослідженні, і протягом багатьох років працювала в одній із великих швейцарських компаній. Кілька років тому її було звільнено зі своєї посади за розголошення результатів цих експериментів. У 1991 році вона і професор Лозанського Університету опублікували дослідження, що свідчить про те, що їжа, приготовлена в мікрохвильовій печі, може завдавати шкоди для здоров'я, порівняно з їжею, приготовленою традиційними способами. Статтю також викладено у журналі «Франц Вебер» №19, у якій було сказано, що споживання продуктів харчування, приготовлених у мікрохвильових печах, несе злоякісний вплив на кров.
Д-р Хертел була першим вченим, яка здійснила клінічне дослідження щодо впливу їжі з мікрохвильової печі на кров та фізіологію людського організму. Це невелике дослідження виявило дегенеративні сили, що виникають у мікрохвильових печах та продуктах харчування, оброблених у них. Наукові висновки показали, що приготування їжі в мікрохвильовій печі змінює поживний склад речовин в їжі. Це дослідження було проведено разом із д-ром Бернардом Х. Бланом із Швейцарського федерального інституту технологій та Інституту біохімії.

У проміжках від двох до п'яти днів добровольці отримували один із наступних варіантів харчування на голодний шлунок: (1) сире молоко; (2) те саме молоко, розігріте традиційним способом; (3) пастеризоване молоко; (4) те саме молоко, розігріте в мікрохвильовій печі; (5) свіжі овочі; (6) ті ж овочі, приготовані традиційно; (7) заморожені овочі, розморожені традиційним способом; та (8) ті ж овочі, приготовані в мікрохвильовій печі.

Проби крові проводилися у добровольців, безпосередньо перед кожним прийомом їжі. Потім проводився аналіз крові у певні проміжки часу після прийому молока та рослинних продуктів.

Значні зміни були виявлені в крові в інтервалах прийому їжі, що зазнала впливу мікрохвильової печі. Ці зміни включали скорочення гемоглобіну та зміну складу холестерину, особливо співвідношення HDL (хороший холестерин) та LDL (поганий холестерин). Збільшувалася кількість Лімфоцитів (білі кров'яні клітини). Усі ці показники свідчать про дегенерацію.

Випромінювання призводить до руйнування та деформації молекул їжі. Мікрохвильова піч створює нові сполуки, що не існують у природі, звані радіолітичними. Радіолітичні сполуки створюють молекулярну гниль як прямий наслідок радіації.

Виробники мікрохвильових печей заявляють, що їжа з мікрохвильової печі не має великої різниці у складі, порівняно з їжею, обробленою традиційними способами. Наукові клінічні дані, представлені тут, свідчать, що це брехня. Більше того, це шкідливо для здоров'я людини.

Жоден державний університет у США не провів жодного дослідження щодо впливу зміненої їжі в мікрохвильовій печі на організм людини. Чи це не є трохи дивним? Зате є маса досліджень про те, що станеться, якщо двері мікрохвильової печі, не зачинені. Знову здоровий глузд підказує нам, що їхня увага має бути приділена тому, що відбувається з їжею, приготовленою в мікрохвильовій печі. Залишається тільки здогадуватися як молекулярна гниль із мікрохвильової печі позначиться на Вашому здоров'ї в майбутньому!

Канцерогени з мікрохвильової печі

У статті журналу «Earthletter» у березні та вересні 1991 року, д-р Літа Лі, наводить деякі факти про роботу мікрохвильових печей. Зокрема, вона заявила, що всі мікрохвильові печі мають витікання електромагнітного випромінювання, а також погіршують якість їжі, перетворюючи її речовини, на токсичні та канцерогенні сполуки. Резюме досліджень, коротко викладені у цій статті, показують, що мікрохвильові печі, завдають набагато більшої шкоди, ніж уявлялося раніше.
Нижче наводиться резюме Російських досліджень опублікованих Atlantis Raising Educational Center в Портленді, штат Орегон. У них говориться, що канцерогени були сформовані практично у всіх харчових продуктах підданих мікрохвильовому опроміненню. Ось резюме деяких із цих результатів:

Приготування м'яса в мікрохвильовій печі, несе собою формування відомого канцерогену -d Nitrosodienthanolamines
Деякі з амінокислот, що містяться в молочних продуктах і зернових, трансформували в канцерогени.
Розморожування деяких заморожених фруктів перетворює в їх складі glucoside galactoside канцерогенних речовин.
Вже короткий вплив мікрохвиль на свіжі, приготовлені чи заморожені овочі перетворює у складі алкалоїди в канцерогени.
Канцерогенні вільні радикали були сформовані під вплив на рослинну їжу, особливо коренеплоди. Також скорочувалася їхня поживна цінність.

Російські вчені також виявили зниження поживності їжі при дії на неї мікрохвиль від 60 до 90%!

Наслідки впливу канцерогенів

Створення ракових агентів у білкових сполуках – hydrolysate. У молоці та зернових це природні білки, які під впливом мікрохвильової печі розриваються і змішуються з молекулами води, створюючи канцерогенні утворення (про харчові добавки, Е та ін. можна почитати).
Зміна елементарних поживних речовин, наслідок - розлади в системі травлення, що викликаються порушенням метаболічних процесів.
Через хімічні зміни в харчових продуктах, були помічені зрушення в лімфатичній системі, що призводять до дегенерації імунної системи.
Поглинання опроміненої їжі призводить до підвищення відсотка ракових клітин у сироватці крові.
Розморожування і розігрів овочів і фруктів, призводить до окислення алкогольних сполук, що містяться в їх складі.
Вплив мікрохвиль на сирі овочі, особливо коренеплоди, сприяє утворенню в мінеральних сполуках вільних радикалів, що викликають ракові захворювання.
Внаслідок харчування продуктами, приготованими у мікрохвильовій печі, виникає схильність до розвитку раку кишкових тканин, а також загальну дегенерацію периферійних тканин із поступовим руйнуванням функцій травної системи.
Безпосереднє перебування поблизу мікрохвильової печі.
Викликає, на думку Російських вчених, такі проблеми:
Деформація складу крові та лімфатичних областей;
Виродження та дестабілізації внутрішнього потенціалу клітинних мембран;
Порушення електричних нервових імпульсів у головному мозку;
Виродження та розпад нервових закінчень та втрату енергії в області нервових центрів як у передній так задній центральній та вегетативної нервової систем;

У кого ще залишилося розігріти супчик або приготувати, знаючи, що мікрохвильова піч? Особисто для себе я вже зрозумів шкідливо користуватися мікрохвильовою печі в моїй родині або не шкідливо. Краще, на наш погляд, готувати на пару, в.

Сказати "Спасибі":

74 коментарів до статті “Мікрохвильова піч” дивіться нижче

На нашому сайті:

74 коментарів до “Мікрохвильова піч”

Коментарів: 1

МОЛЕКУЛЯРНИЙ ТРІНЬ їжу розігріває!? Ви прикалюєтеся чи що? Починаючи з 19 століття носієм тепла визнано зовсім інший процес ЧИТАЙТЕ ТЕРМОДИНАМІКУ! Вам у шкільний курс фізики хоч зазирнути...

Не всі частоти електромагнітних випромінювань викликають поляризацію атомів чи молекул, І випромінювання 2,45 Ггц однозначно викликає поляризацію.
Частота 2,45 ГГц з усього ВЕЛИЧЕЗНОГО ДІАПАЗОНУ МІКРОХВИЛЬОВОГО ВИПРОМІНЮВАННЯ обрана тому, що впливає на молекули води викликаючи НАГРІВ ЧЕРЕЗ ЗБІЛЬШЕННЯ КИНЕТИЧНОЇ ЕНЕРГІЇ ЦИХ МОЛЕКУЛ. (про тепловий рух молекул чули у школі?)
Тобто як матінка природа заповідала згідно із законами термодинаміки.

І НВЧ випромінювання впливає лише на молекули води, а якщо не вірите, спробуйте нагріти правильно приготовлені нерозварені спагетті вищого гатунку, там молекули води зв'язуються «клейковиною»… і всі вони не гріються! А ось соковитий стейк – це так! Тонкі млинці взагалі не гріються! А все тому, що вода звідти в процесі приготування випарувалася, і все! Немає її – немає нагріву.

Нагрівання відбувається у верхньому шарі близько 3 см, а нижні шари розігріваються звичайною теплопередачею!

До того ж НВЧ грубки екрановані! І надійно! Згідно з міжнародними стандартами без дотримання яких на експорт товар не випустять! Якщо ви туди не залізете або домашніх тварин у піч пхати не станете - проблем у вас ніколи не буде. І з кожним роком міжнародні стандарти дедалі жорсткіші, змушуючи виробників удосконалювати технологію виробництва.

Канцерогени завжди утворюються при нагріванні, навіть у пароварці - питання у кількості цих. Адже у людини тисячоліттями вироблений захист від них є.

Якщо в мікрохвильовій печі готувати суп то ніяких канцерогенів там не буде, оскільки високий відвід тепла водою буде забезпечений. При приготуванні м'яса, овочів тощо. мікрохвильова піч стоїть між сковорідкою і пароваркою, причому набагато ближче до пароварки, чим думається багатьом — дуже близько.

Про молоко твердження правильне, але якщо ви прокип'ятите його на вогні ситуація буде також. бо не кип'ятиться грудне молоко у грудях і все тут. Так мати природа сказала і тому речовини, що в ньому містяться на це, не розраховані. Грійте молоко у паровій лазні до з6-40 градусів і все буде норм!

І ще: НАГРІВ ПОДАВЛЯЮЧОГО ЧИСЛА ВІТАМІНІВ ПРИВОДИТЬ ДО ЇХНЬОГО РОЗПАДУ тут не в мікрохвильовій печі справа, а в нагріванні!

Швидкість розігріву їжі залежить від маси. Чим більше ви в грубку покладете, тим довше готуватиметься або розігріватиметься їжа. А чим більше ви поставите потужність тим більше буде поверхневе нагрівання і, як наслідок, зросте кількість канцерогенів, але якщо порівняти зі сковорідкою, то щоб змагатися з нею вам потрібно стільки потужності скільки ви в жодному магазині не знайдете. Чому? ЗАБОРОНЕНО МІЖНАРОДНИМИ СТАНДАРТАМИ. Тобто потужні мікрохвильові печі – тільки для промислового нехарчового виробництва.

Щодо ізомерів, то так, є такі в природі. Тільки ізомер від електромагнітного випромінювання частотою 2, 45 Ггц у їжі утворитися неспроможна — цього потрібно впливати на атомні зв'язку в молекулах, що є властивістю даної частоти.

Загалом типова стаття — скопійована. Якщо це критична стаття, вона липова. Критикувати треба хоч якось спираючись на факти. Дослідження звичайно так, тільки де посилання?

Коментарів: 1
Частота 2.4 ГГц – частота води зокрема, а загалом – це частота зв'язку між киснем та воднем. А така комбінація зустрічається у воді, а й у інших різних молекулах. Може статися розрив зв'язку і молекула змінює свою формулу. Наприклад, метиловий спирт може стати метаном. Утрируя можна сказати: цукор стати милом.

Коментарів: 1

Повність. погоджуюсь із Алексом. Навіщо нагнітати занепокоєння безпідставними звинуваченнями у бік побутових НВЧ печей? Автору обвинувального матеріалу: а ви випадково не із секти який? Толком не розібравшись у природі процесу з жахливими заявами людей лякаєте. Через таких ось «Рябинівців» люди й страждають.

Коментарів: 73
Ні не в секті :). Нашу думку Ви читали. Дякую, що поділилися своїм. Вибір – справа персональна. У мене мікрохвильової печі немає, і не буде.
До речі, цікавий факт, з приводу мобільних телефонів(до речі про випромінювання): коли до Білорусі прийшов МТС (оператор зв'язку такий, до цього був фактично лише Велком), це було 2002 року — про шкоду випромінювання йшлося навіть на державному рівні. На курсах підвищення кваліфікації працівників «Санепідемстанцій», або як зараз кажуть — центрів гігієни, навіть лекцію читали, і видавали листки, з рекомендаціями щодо часу розмови та впливу на мозок. Там говорилося, що під час розмови підвищується температура головного мозку на 1-2 градуси. Також існували жорсткі вимоги щодо встановлення ретрансляторів — їх можна було побачити досить високо на дахах, оскільки сильне випромінювання негативно впливає на організм людини.
У брошурі були такі пункти користування мобільним телефоном, які особливо запам'яталися:
1. Сеанс розмови не більше 30 секунд.
2. Не кладіть телефон до голови під час дзвінка.
3. Не більше 30 хвилин розмов на добу.
4. У жодному разі не давати користуватися стільниковим телефоном дітям (вік з брошури не пам'ятаю)
І де ці вимоги? Антени стоять прямо на ліхтарних стовпах. Діти ходять з мобілами часто-густо (хоча не повинні їх носити навіть у кишенях). А про час розмови НІДЕ не говорять. Державі вигідна наявність стільникового зв'язку незважаючи на наше здоров'я. Стільникові компанії - серйозне джерело доходу.
Якщо Ви хоч раз відкривали паспорт до мікрохвильової печі, то там ясно можна знайти пункт:
3-5 хвилин не вживати їжу після розігріву (приготування) в мікрохвильовій печі, щоб відновилася молекулярна структура.
Тобто. в мікрохвильовій печі змінюється молекулярна структура їжі, що готується. Якщо Вам це байдуже, то справа Ваша. А про шкоду, просто замовчують виробники, давлячи на те, що це зручно. Причому в білоруських мікрохвильових печах (на відміну від РФ) хоча б про молекулярну структуру написали.

Загалом, якщо Ви самі не подбаєте про своє здоров'я на сьогоднішній день, ніхто не подбає.
Державам не потрібні у великому обсязі довгожителі, здорові, непитущі та яснодумціоскільки їм потрібно платити довше пенсію, вони не піднімають фармацевтичну галузь (найприбутковіший бізнес — ліки, потім уже зброю, наркотики тощо), і не вживають алкоголю (500-1000% рентабельність та 100% контроль прибутку) і не потрібні, ті, хто багато думає.
Тож Вам вирішувати, що є, а що ні. У що те, що їсте сувати, і що більше любити: походи в аптеку або спортивну секцію.
- Коментарів: 11
  Клас! А ще в СРСР не так активно застосовували лоботомію, воліючи лікувати дисидентів більш «душевною» хімією. Тим не менш, це не виправдовує інквізиторів від лоботомії. Тож просочений любов'ю, а не бажанням диктатури погляд з Білорусії вкрай пізнавальний, корисний і актуальний, за що й звільняє автора не лише від Соловків, а й від мікрохвильової печі! 😀 *CRAZY*
  
  Коментарів: 1
  За нормами (РФ) щільність потоку потужності має перевищувати 10 мкВт/см^2 в свч діапазоні.
  У мене прилад показує біля дверцят свч до 40, при додзвоні мобільного до 100, а в розмові 30-40!
  
  Коментарів: 24
  Цілком підтримую коментар Александр(админ).
  Ця думка дорогого варта.
  Ще раз підкреслю важливе:
  На Першому місці – Прибуток, на Другому – Здоров'я громадян. І це важко спростувати, надто багато прикладів.
  Ось деякі з них:
  1.Більшість вважає, що крім радіохвиль немає краще способу зв'язку на великі відстані, але це не так, способи є.
  2. Сьогодні 21 століття, а автомобілі все ще на древніх бензинових двигунах. Думаєте, що кращого, чистішого способу немає? - Є.
  3. Проведення електро ліній над головами, а є більш легкий і безпечний спосіб передачі ел.енергії.
  4. Алкоголь(етиловий отрута) вільно продається у магазинах харчових(!) продуктів?
  Список можна продовжувати довго.
  Чоловіки та жінки, юнаки та дівчата, ми входимо в цікаву епоху, де з'являться абсолютно нові та перспективні технології, де оберігатимуть здоров'я, а не лікуватимуть наслідки отрути, де будуть польоти в космос, як авіарейси, де люди житимуть, а не проживати…
  Але важливо пам'ятати, що вас особисто, крім вас самих ніхто дбати не буде. І розум дається нам і можливості самозабезпечення. І тільки ми самі вільні керувати собою та своїм життям.
  
  Коментарів: 7
  «3-5 хвилин не вживати їжу після розігріву (приготування) в мікрохвильовій печі, щоб відновилася молекулярна структура»
  — хотілося б під мікроскопом подивитися, як ця молекулярна структура відновлюється. Сама. Після фізичної руйнації. Прям страшно стає, трансформери в макросвіті, не інакше. Хороша тема для рен-тв. Про 3-5 хв: приготовану їжу радять не вживати, щоб вона охолола і не обпалила користувача і той не подав до суду на виробника. Приблизно з тієї ж опери, що «не суніть кішку в мікрохвильову піч»
  - Коментарів: 1
    Дуже велику шкоду, якщо є відразу після нагрівання, т.к. їжа продовжує варитися від тертя/коливання молекул => потрапляючи до травного органу, не заспокоєні молекули продовжують варити слизову та стінки. Тому рекомендують хвилин 5 дати їжі доваритися і взагалі, майже всі хвороби шлунка від опіків, через прийом гарячої їжі і необов'язково з мікрохвильової печі.

Коментарів: 1

Перед написанням статті автору не завадило б ознайомитись із курсом фізики. Маячня повна. Для зміни молекулярної структури потрібна дія іонізуючого випромінювання (рентгенівське, гамма-), але ніяк не мікрохвильова (з частотними характеристиками 2450МГц - і довжиною хвилі близько 120 - 130мм). Хвилі з такою частотою здатні лише привести в рух полярні молекули (вода), що призводить до збільшення їх кінетичної енергії і відповідно до розігріву речовини (зростання температури пропорційне кількості енергії). Причому таке розігрів відбувається лише в поверхневому шарі (на глибину 20 - 30 мм), далі розігрів у глибину відбувається лише за рахунок теплопередачі.

Коментарів: 2

Фізика та хімія – добре. Але дослідження стану здоров'я говорять набагато красномовніше! Тож про що сперечатися? Дані фізики та хімії – лише додаток до досліджень стану здоров'я, як підтвердження. Я це кажу, як домогосподарка, яка не вижила з розуму, а не як учений.

Коментарів: 0

пропоную подивитися на питання про шкоду мікрохвильової печі, з точки зору мікробіології. яйце в мікрохвильовій печі вибухає-відповідно вибухають всі мікроорганізми що знаходяться в тому чи іншому продукті. Тепер зробіть посів з підігрітого продукту без мікрохвильової печі. і ви переконаєтеся в наявності навіть хвороботворних бактерій. ТЕПЕР ПАНА ДУМАЙТЕ або пожерти швидко з мікрохвильовою піччю або піддавати продукт тривалій термічній обробці. тобто. по життю стояти біля плити!

Коментарів: 1

Давайте не будемо про мультиварки, в них тефлон і йому подібні антипригарні покриття, ось вже там точно не краще.

Коментарів: 1

Ой, насмішили, ой не можу.
Навіть якщо брати до уваги дослідження це було 20 РОКІВ НАЗАД, навіть більше.. Звичайно-звісно, за цей час не змінилися ні технології, ні стандарти, ні чого.
І взагалі ми живемо в печерах і полюють на мамонтів

Коментарів: 1

На рахунок мультиварки-згодна гарна штука. є також мультиварки-скороварки - в рази заощаджує час приготування, а м'ясо просто найніжніший і всього за 20-25 хвилин. на рахунок тефлону в мультиварці ... було таке, але, панове, 21 століття за вікном - у мене наприклад чаша з керамічним покриттям. Користуюсь понад півроку — покриття в ідеалі.

Коментарів: 1

І взагалі приготування їжі не передбачено природою. Будь-яка теплова обробка змінює продукт, і не на краще. Тим, для кого здоров'я понад усе, потрібно звертати увагу у бік сироїдіння та натуропатії, а не думати як найменш шкідливо зіпсувати їжу. А сам я майже все готую в мікрохвильовій печі, все одно більше 120 років не прожити.

Коментарів: 2

Alex «І НВЧ випромінювання впливає тільки на молекули води, а якщо не вірите, спробуйте нагріти правильно приготовані нерозварені спагетті вищого ґатунку, там молекули води зв'язуються «клейковиною»… і всі – вони не гріються!»

А ось і ні - засуньте в мікрохвильову піч будь-які нетокопровідні речовини. Наприклад - радянська гранована склянка - розжарюється (ну гаразд, допустимо у склі свинець). Але — полівінілхлорид — один із найкращих діелектриків — розплавляється до обвуглювання.

Коментарів: 2

Прочитавши всі ці коментарі, я зрозумів, що людині, далекій від фізики та хімії, правду не впізнати. Страшно те, що немає бажання розібратися в проблемі, а є сектанська впертість відстояти свою правоту.

Коментарів: 73

Тут все упирається в те, чи вірите Ви в «живу воду», тобто, що вода має свою пам'ять і може змінювати свій стан від різних факторів. Феномен, якого вчені з усією вивченою на сьогодні фізикою та хімією, пояснити не можуть.
Так от, мікрохвильова піч — один з таких факторів, який впливаючи на молекули води, незворотно змінює склад продукту на молекулярному рівні, що поки, на жаль, підтвердити теоретично досить складно. А на практиці...

Коментарів: 2

Ось у цьому і Ваша біда, що Ви використовуєте релігійні категорії (вірити – не вірити). Чесніше написати — нині не знають їсти шкоди від цих печей чи ні.

Коментарів: 73

Я особисто не користуюся, не збираюся купувати і не рекомендую іншим. Хоча у мене є і мультиварка, і пароварка та індукційна варильна панель.

Коментарів: 1

%) Жінки і Господа я висловлю свою версію вона узгоджується з думкою розсудливих людей. 43 градуси шкідливо для здоров'я-читайте Біблію. Їжте все сире будете здорові але до 120 років все одно не доживете а якщо смажити варити гасити призведе до того що до 120 років теж не дотягнути. оцинкованому посуді-просто балаканина і веде вбік.Мікрохвилі розігрівають воду тобто. змушують молекули води метушитися швидше. А вже те що змінюється структура води - так вона змінюється при будь-якому впливі на неї навіть думок. грійте тефлон до червоного гартування. У побуті як і у виробництві є поняття про гранично допустиму дозу концентрації опромінення та вміст важких металів. Дивитися телевізор по 6 годин кожен день набагато швидше призведе до тупоумію ніж спілкування по сотику. жарь.Ну не дуріть інших.

Коментарів: 1
1.Не могли б ви навести номер вірша та сторінки із зазначеної вами Біблії, де сказано, що «розігрів вище температури тіла 34-43 градуси шкідливий для здоров'я»?! Це нісенітниця. Таких рядків немає в Біблії.
2.З приводу зміни структури води:
Ви взагалі читали статтю?! Так йдеться не про це. Ось процитую вам: «Це тертя завдає значної шкоди молекулам їжі, розриваючи або деформуючи їх, створюючи структурну ізомерію»….» Простіше кажучи, мікрохвильова піч викликає розпад та зміни молекулярної структури продуктів. Прочитайте статтю самі з увагою, щоб мені все не повторювати.
3. Тепер з приводу «шкідливих впливів мікрохвиль тефлону важких металів з чавунного, алюмінієвого, оцинкованого посуду»:
Хочете вірте, хочете-ні. Здоров'я ваше і вам вирішувати, на що його витратити. Завдання статті – попередити. Всім сперечальникам бажаю, щоб ви мали рацію і мікрохвильові печі були повністю безпечні, але особисто я свою вже давно викинув: здоров'я дорожче.

Коментарів: 1
Стаття-маячня, висмоктана з пальця. Вода в рідкому вигляді ніякої структури не має. При розпаді молекули води утворюється кисень і водень. Ну не стійте біля працюючої мікрохвильової печі!
А ракові клітини існували задовго до МВ. І не треба на них (МВ) списувати всі біди людські.
- Коментарів: 904
  Зрозуміло, що мікрохвильова піч — це зручно, але хіба зручно потім хворіти? Щодо фактів, висмоктаних із пальців, на жаль не ми одні про них говоримо. Невже науковці теж помиляються?! А те, що людство згідно сказати на чорне, що воно біле — аби виправдати небажання змінювати своє життя і звички — давно відомий факт… Та й онкозахворюваннями люди раніше, менше хворіли, просто все разом, всі шкідливі фактори все це призводить до того, , Що ми зараз маємо(