Березів біохімія. Тема: «Синтез нуклеїнових кислот та його регуляція»

У третьому виданні підручника в стиснутій формі представлені нові відомості та факти про біогенез основних класів органічних речовин в організмі людини і тварин. Наведено нові дані про хімію вуглеводів та ліпідів, розширено розділ медичної ензимології. У новому розділі «Біомембрани та біоенергетика» відображені сучасні уявлення про структуру біомембран, освіту та трансформацію енергії в біосистемах.

Останнім часом отримано чимало додаткових доказів того, що біохімія є засобом вираження понять та явищ не лише в галузі фундаментальної біологічної науки, а й у галузі клінічної медицини. Біохімія, що вивчає хімічні основи життєдіяльності організмів у нормі та при патології, покликана встановити зв'язок між молекулярною структурою та біологічною функцією хімічних компонентів живої матерії.

Автори не прагнули, як і двох попередніх виданнях, охопити всі розділи курсу загальної біохімії. Головна мета підручника «Біологічна хімія» - зберігши основні розділи і поняття біохімії, подати у стиснутій формі нові відомості та факти про біогенез основних класів органічних речовин в організмі людини та тварин.

Зважаючи на все зростаючий обсяг біохімічної інформації, багато розділів довелося заново написати або суттєво переробити: наприклад, про структуру та функції білків та нуклеїнових кислот, регуляцію експресії генів, молекулярних механізмів біогенезу ДНК та РНК, біосинтезу білка, механізми регуляції метаболізму та ролі гормонів та вторинних внутрішньоклітинних месенджерів у передачі нервового та гуморального сигналів, механізмах ферментативного каталізу, особливостях обміну речовин у нервовій тканині (нейрохімія), печінці, м'язовій та сполучній тканинах та ін.

Представлено новий розділ «Біомембрани та біоенергетика», що об'єднує колишні два розділи підручника: «Обмін речовин та енергії» та «Біологічне окислення».

Нові відомості про хімію вуглеводів та ліпідів розглянуті у першій, спеціальній, «хімічній» частині підручника відповідно до пропозицій ряду колег та рецензента.

Враховуючи основну роль біохімії для теорії та практики медицини, особливу увагу у підручнику приділено викладу як регуляції та патології обміну речовин, так і молекулярних основ соматичних та спадкових хвороб людини. У розділі «Ферменти» значно розширено розділ медичної ензимології. Обговорюються проблеми ензимопатології та застосування ферментів як діагностичні засоби та лікувальні препарати, а також як інструменти при біотехнологічному виробництві лікарських препаратів та харчових речовин.

Глави 1-4, 7, 8 та 12-15 написані акад. РАМН Т.Т. Березовим, глави 5, 6, 10, 11 та 16-22 - чл.-кор. РАМН Б.Ф. Коровкіним, а розділ 9 написано проф. А.А. Болдирєвим.

Автори висловлюють глибоку вдячність багатьом викладачам та студентам за цінні поради та критичні зауваження, більшість яких було враховано під час підготовки даного видання. З вдячністю будуть зустрінуті нові пропозиції, побажання та зауваження.

Знайомство студентів із правилами роботи у лабораторії, технікою безпеки, з основними уявленнями про предмет біологічної хімії.

Тема: «Будова та класифікація амінокислот. Структура білків»

Теорія:

Практика:

2. Навчально-дослідницька робота: аналіз біологічних рідин на наявність білка та вільних амінокислот.

Підручники:

^

Практичні посібники:

Заняття №2
^

Тема: «Структура та фізико-хімічні властивості білків»

Теорія:

Властивості білків: амфотерність, іонізація (заряд), гідратація, розчинність. Молекулярна маса пептидів та білків. Способи її визначення (ультрацентрифугування, гель-фільтрація).

Властивості білкових розчинів. Чинники, що стабілізують білкову молекулу у розчині. Колоїдні властивості білків. Денатурація білків. Чинники, що викликають денатурацію білків (фізичні, хімічні, біологічні). Властивості денатурованого білка. Ренативація білка, його механізми.

Практика:

2. Осадження білка при нагріванні за умов різної рН.

3. Поділ найпростіших білків шляхом висолювання.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №3
^

Тема: «Класифікація білків. Будова та функції білків в організмі. Складні білки»

Теорія:

Класифікація білків за функціональними ознаками.

Класи білків залежно від їхньої будови. Характеристика простих білків, особливості їх будови та функції. Характеристика та особливості будови класів складних білків: Нуклеопротеїни. Хромопротеїни, структура гему. Глікопротеїни, протеоглікани, хімічна структура гіалуронової кислоти та хондроїтинсульфатів. Ліпопротеїни. Металопротеїни. Фосфопротеїни.

Уявлення про структуру ДНК та РНК, хімічна формула нуклеотиду на прикладі АМФ).
^

Практика:

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №4
^

Тема: «Жиророзчинні вітаміни»

Теорія:

Характеристика гіпо- та авітамінозів, гіпервітамінозів, їх екзогенні та ендогенні причини. Причини гіповітамінозів у дітей. Провітаміни. Перетворення провітамінів на вітаміни на прикладі  каротину. Поняття про каротиноїди та їх роль в організмі. Поняття про антивітаміни. Використання антивітамінів як лікарських засобів. Механізм дії та сфера застосування дикумаролу як антивітаміну К.

Характеристика окремих жиророзчинних вітамінів. Біохімічні прояви недостатності вітаміну D, вітамін D залежного та вітамін D резистентного рахіту. Роль захворювань печінки та нирок у розвитку картини гіповітамінозу D.

Складіть таблицю за жиророзчинними вітамінами

Практика:

2. Якісні реакції виявлення вітамінів А, Е та D у біологічному матеріалі.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №5
^

Тема: «Водорозчинні вітаміни»

Теорія:

Практика:

2. Кількісне визначення аскорбінової кислоти у рослинних об'єктах.

3. Кількісне визначення аскорбінової кислоти у сечі.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №6
^

Тема: «Будова та властивості ферментів. Використання ферментів у медицині»

Теорія:

Характеристика структурно-функціональної організації ферментів за планом. Кислотно-основний та ковалентний механізми каталізу. Подібність та відмінність у дії ферментів та неорганічних каталізаторів. Загальні засади кількісного визначення активності ферментів. Одиниці активності ферментів. Мультиферментний комплекс, будова, принципи самоскладання, роль. Ізоферменти, особливості їх будови на прикладі лактатдегідрогенази та креатинкінази.

Основні властивості ферментів. Графіки залежності швидкості ферментативної реакції. Специфіка, види специфічності. Механізми специфічності - теорія Фішера та теорія Кошланду.

Практичне використання ферментів у медицині: ензімодіагностика та ензимотерапія. приклади. Ензімопатії, первинні та вторинні форми. приклади. Роль відсутності коферментів у розвитку ензимопатій.

Практика:

2. Дослідження специфічності дії ферментів на прикладі амілази та уреази.

3. Вплив активаторів та інактиваторів ферментів на швидкість реакції.

4. Залежність швидкості ферментативної реакції від температури на прикладі амілази слини та дегідрогеназу дріжджів.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №7
^

Тема: "Регуляція активності ферментів"

Теорія:

Характеристика інгібування ферментів. Конкурентне та неконкурентне інгібування. Оборотне і необоротне інгібування. Застосування інгібіторів ферментів як лікарські засоби.

Практика:

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №8
^

Тема: «Класифікація та номенклатура ферментів (семінар)»

Теорія:

Коферментні форми вітамінів (ТДФ, ФМН та ФАД, НАД+ та НАДФ+, ПФ).

Принципи сучасної класифікації та номенклатури ферментів: оксидоредуктази, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази, лігази (синтетази).

Характеристика кожного класу ферментів за планом:

назва та номер класу;

біохімічна роль;

основні підкласи (1-3 підкласи);

основні коферменти цього класу;

правила систематичної назви ферментів;

напишіть приклади біохімічних реакцій цього класу ферментів (1-3 реакції).

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №9
^

Контрольні питання до підсумкового заняття з розділів
«Будова, властивості та функції білків», «Будова, класифікація та роль вітамінів», «Ензимологія»

Теорія:

1. 
   Класифікація амінокислот за біологічною роллю, за хімічною будовою, за фізико-хімічними властивостями, за розчинністю у воді.
2. 
   Будова протеїногенних амінокислот. Фізико-хімічні властивості амінокислот. Поняття ізоелектричної точки.
3. 
   Пептидна зв'язок, реакція її утворення. Властивості пептидного зв'язку.
4. 
   Біологічна роль білків. Класифікація білків за функцією та будовою. Фізико-хімічні властивості білків та білкових розчинів. Чинники, що стабілізують білкову молекулу в розчині. Колоїдні властивості білків.
5. 
   Вплив зміщення рН на заряд амінокислот та білків. Чинники, що викликають осадження білків. Властивості денатурованого білка. Характерні особливості денатурації та ренативації.
6. 
   рівні структурної організації білкової молекули. Типи зв'язків, що стабілізують структуру білкової молекули. Амінокислоти, що утворюють ці зв'язки.
7. 
   Прості білки (альбуміни, глобуліни, гістони, протаміни), їх представники, роль організмі.
8. 
   Складні білки: фосфопротеїни, нуклеопротеїни, глікопротеїни та протеоглікани, хромопротеїни, металопротеїни, ліпопротеїни. Структура мононуклеотидів з прикладу АМФ, АДФ, АТФ, цАМФ. Формули гему, гіалуронової кислоти та хондроїтинсульфатів.
9. 
   Перерахуйте загальні властивості вітамінів, їхні класи. Провітаміни та антивітаміни, наведіть приклади. Загальні причини виникнення гіпо- та авітамінозів. Гіпервітаміноз.
10. 
    Характеристика жиророзчинних вітамінів А, D3, Е, К, F: фізіологічна назва, хімічна структура вітамінів А, D2, D3, Е, K, F, активних форм вітамінів A та D, добова потреба, харчові джерела. Біохімічні функції та процеси, в яких бере участь вітамін. Можливі причини та клінічні прояви гіпер-, гіпо- та авітамінозів. Що таке каротиноїди? Вкажіть їхню роль в організмі.
11. 
    Характеристика водорозчинних вітамінів В 1, В 2, В 3 (нікотинова кислота), В 5 (пантотенова кислота), В 6, В 9, В 12, С, Н: фізіологічна назва, будова (крім вітамінів В 12, фолієвої та пантотенової кислот ), добова потреба, харчові джерела. Біохімічні функції та реакції, в яких беруть участь вітаміни. Структурні формули коферментів (для 1, 2, 3, 6). Можливі причини та клінічні прояви гіпо- та авітамінозу. Роль вітамінів для правильного зростання та розвитку дитини.
12. 
    Механізм антибактеріальної активності сульфаніламідних препаратів.
13. 
    Ферменти, їх роль здійснення біохімічних реакцій. Порівняйте ферменти та неорганічні каталізатори.
14. 
    Структурно-функціональна організація ферментів (рівень структури, прості та складні ферменти). Холофермент, апофермент, кофактор, кофермент, простетична група, активний та алостеричний центри. Роль апоферменту та коферменту в каталізі. Будова мультиферментних комплексів клітки.
15. 
    Особливості будови ізоферментів. Загальна характеристика та приклади ізоферментів.
16. 
    Класифікація ферментів. Основні підкласи у кожному класі. Номенклатура ферментів. Що таке класифікаційний номер? Приклади біохімічних реакцій; ферменти цих реакцій.
17. 
    Етапи ферментативного каталізу. Особливості ковалентного та кислотно-основного каталізу.
18. 
    Кількісне визначення активності ферментів у біологічних об'єктах. Одиниці активності ферментів.
19. 
    Основні властивості ферментів, графіки залежності активності ферменту від різноманітних впливів. Специфіка ферменту, види специфічності. Механізми специфічності (теорії Фішера та Кошланду).
20. 
    Способи регуляції метаболічної активності у клітині: компартменталізація, зміна концентрації ферменту, зміна концентрації субстрату, наявність ізоферментів, алостеричні механізми регуляції ферментів, ковалентна модифікація ферментів, проферменти та їх обмежений протеоліз, білок-білкова взаємодія.
21. 
    Основні види інгібування ферментів: конкурентне та неконкурентне, оборотне та незворотне. приклади.
22. 
    Використання ферментів у медицині. Ензімотерапія та ензімодіагностика. Використання інгібіторів ферментів як ліки. приклади.
23. 
    Відмінність первинних та вторинних форм ензимопатій. приклади.

Практика:

1. 
   Принцип кольорових якісних реакцій на амінокислоти та білки. Можливість використання у практиці.
2. 
   Видалення білків з розчину та очищення білкових розчинів від домішок. Механізми реакцій. Використання в біохімії та медицині.
3. 
   Методи осадження білків, які застосовуються для отримання білків та ферментів у нативному стані.
4. 
   Складання довільних тетрапептидів із заданими властивостями, уміння назвати їх, визначення сумарного заряду та розчинності, зони pH, в якій знаходиться їхня ізоелектрична точка.
5. 
   Визначення складових компонентів фосфопротеїнів та глікопротеїнів.
6. 
   Якісні реакції відкриття вітамінів А, Е, К, D 3 , 1 , 2 , 3 , 6 , 12 . Принцип методів, перебіг визначення, практичне значення методів.
7. 
   Кількісне визначення вітаміну С у сечі. Принцип методу, перебіг визначення, клініко-діагностичне значення, нормальні показники.
8. 
   Дослідження швидкості ферментативної реакції з прикладу каталази.
9. 
   Практичне виявлення впливу температури на активність ферментів на прикладі амілази слини та дегідрогеназу дріжджів. Принцип методу та хід визначення.
10. 
    Практичне виявлення дії інактиваторів та активаторів ферментів на прикладі амілази слини. Принцип методу та хід визначення.
11. 
    Дослідження специфічності дії ферментів на прикладі амілази слини та уреази. Принцип методу та хід визначення.
12. 
    Принцип методу та перебіг визначення активності амілази у сироватці крові та сечі. Нормальні величини та клініко-діагностичне значення методу.

Заняття №10

Тема:Загальні шляхи катаболізму: окисне декарбоксилювання пірувату. Цикл трикарбонових кислот. Ферменти дихального ланцюга. Окисне фосфорилювання (семінар)

Теорія:

1. 
   Пластична (анаболізм) та енергетична (катаболізм) функції метаболізму.
2. 
   Стадії катаболічних перетворень поживних речовин в організмі пов'язані з вивільненням вільної енергії. Чому дорівнює вивільнення та запасання енергії на кожному з етапів?
3. 
   Будова та функції мітохондрій.
4. 
   Хімічна формула АТФ (аденозинтрифосфорна кислота), роль АТФ? Значення циклів АТФ – АДФ та НАДФН – НАДФ+. Основні макроергічні сполуки клітини – АТФ, 1,3 ди-фосфогліцерат, фосфоенолпіруват, креатинфосфат, ацетил S-КоА? Що таке субстратне фосфорилювання?
5. 
   Джерела ключових продуктів метаболізму – ацетилS-КоА та піровиноградної кислоти. Подальша доля речовин.
6. 
   Будова мультиферментного піруватдегідрогеназного комплексу, його ферменти та коферменти. Сумарна реакція окисного декарбоксилювання піровиноградної кислоти. Хімізм п'яти окремих реакцій. Регулювання процесу.
7. 
   Реакція циклу трикарбонових кислот (цикл Кребса, цикл лимонної кислоти). Механізм окиснення ацетильної групи. Ферменти та коферменти процесу. Біологічне значення ЦТК. Роль оксалоацетату, НАДН та метаболітів ЦТК у регуляції швидкості циклу. Взаємозв'язок ЦТК із катаболізмом вуглеводів, ліпідів, білків.
8. 
   Характеристика процесу окисного фосфорилювання за планом:

перенесення електронів за комплексами дихального ланцюга, роль коферментів (ФМН, FeS-білки, коензим Q, гемові групи цитохромів);

роль кисню – кінцевого акцептора електронів відновлених субстратів біологічного окиснення;

викачування протонів з матриксу мітохондрій – ділянки трансмембранного перенесення (ділянки сполучення окислення та фосфорилювання), формування електрохімічного градієнта;

будова АТФ-синтази, роль електрохімічного градієнта у її роботі.

1. 
   Коефіцієнт фосфорилювання Р/О. Його величина для НАДН та ФАДН 2 . Розрахунок кількості АТФ, отриманої при окисленні деяких субстратів (аланін, аспарагінова та глутамінова кислоти).
2. 
   Комплекси ферментів дихального ланцюга, куди можуть діяти інгібітори. Як пригнічується процес окисного фосфорилювання?
3. 
   Роз'єднання окислення та фосфорилювання. Механізм цього явища. Речовини, що викликають роз'єднання.
4. 
   Бура жирова тканина: її функція, локалізація. Функція термогеніну білка. Його роль термогенезі.
5. 
   Причини гіпоенергетичних станів.
6. 
   Регуляція окисного фосфорилювання. Дихальний контроль. Роль співвідношення АТФ та АДФ у регуляції роботи дихального ланцюга.
7. 
   Приклади застосування нуклеотидів (АТФ, АДФ, АМФ, ФМН) як лікарські препарати.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.

Заняття №11
^

Тема: "Зовнішній обмін білків"

Теорія:

Механізм синтезу та біологічна роль соляної кислоти шлункового соку. Перетравлення білків у шлунку та кишечнику. Характеристика ферментів шлункового, панкреатичного та кишкового соків.

Вторинний активний транспорт амінокислот через клітинні мембрани.

Вікові особливості перетравлення білків та всмоктування амінокислот у дітей. Причини порушення нормальних процесів перетравлення та всмоктування у дітей та зв'язок цих порушень з розвитком алергічних реакцій. Причини та клінічні прояви захворювання "целіакія".

Загальна характеристика процесу "гниття білків" у товстому кишечнику. Причини та наслідки цього процесу. Речовини, що утворюються під час гниття білків. Реакції перетворення амінокислот під впливом ферментів мікрофлори кишечника. Знешкодження токсичних продуктів у печінці: мікросомальне окиснення та система кон'югації. Будова УДФ-глюкуронової кислоти (УДФГК) та фосфоаденозинфосфосерної кислоти (ФАФС). Реакції утворення тваринного індикану.

Практика:

2. Визначення загальної кислотності, вільної та пов'язаної соляної кислоти у шлунковому соку.

3. Якісна реакція на молочну кислоту у шлунковому соку.

4. Виявлення крові та гемоглобіну в шлунковому соку.

5. Беззондовий метод визначення кислотності шлункового соку (ацидотест).

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №12
^

Тема: «Внутрішньоклітинний обмін амінокислот»

Теорія:

Реакції синтезу біогенних амінів (на прикладі  аміно-масляної кислоти, гістаміну, серотоніну, дофаміну). Роль цих біогенних амінів. Способи знешкодження біогенних амінів. Реакції дезамінування за участю моноамінооксидази (МАО) та реакції метилювання.

Анаболічна роль амінокислот з прикладу креатину. Будова креатину та креатинфосфату, реакції їх синтезу, локалізація процесу. Біологічна роль креатинфосфату.
^

Практика:

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №13
^

Тема: «Шляхи перетворення аміаку та його знешкодження»

Теорія:

Основні шляхи зв'язування аміаку у клітинах: реакція відновлювального амінування (реамінування), реакції утворення амідів, реакція синтезу карбамоілфосфату.

Транспортні форми аміаку в крові (глутамін, аспарагін, аланін). Роль печінки, нирок та кишечника у зв'язуванні та виведенні аміаку. Реакції орнітинового циклу синтезу сечовини. Його локалізація, ферменти, значення. Зв'язок орнітинового циклу та ЦТК.

Гіпераммоніємії, їх причини та наслідки. Нормальний та гранично допустимий рівні концентрації аміаку в крові. Причини токсичності аміаку. Амонієгенез, хімізм, локалізація, значення.

Креатин та креатинфосфат, реакції синтезу. Біологічна роль креатинфосфату. Креатинін, реакція освіти, виведення.

Практика:

2. Кількісне визначення концентрації креатиніну в сироватці крові та сечі. Принцип методу, його клініко-діагностичне значення, нормальні показники.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №14
^

Тема: «Особливості та порушення обміну деяких амінокислот»

Теорія:

Шляхи використання цистеїну та його сірки. Реакція синтезу таурину. Характеристика захворювання "цистіноз", його причина, клінічні прояви. Цістінурія, її причини.

Використання гліцину та серину в організмі. Реакції взаємоперетворення гліцину та серину, роль тетрагідрофолієвої кислоти. Взаємозв'язок обміну гліцину, серину, метіоніну та цистеїну, реакція синтезу S аденозилметіоніну з S аденозилгомоцистеїну, реакція утворення гомоцистеїну та шляхи його подальших перетворень, участь вітаміну В 9 , В 6 та В 12 . Причини гомоцистеїнемії та гомоцистінурії.

Шляхи використання фенілаланіну та тирозину. Реакція перетворення фенілаланіну на тирозин. Характеристика захворювань фенілкетонурія І типу (класична) та фенілкетонурія ІІ типу (варіантна). Реакції катаболізму тирозину та його порушення. Характерні особливості захворювань та основи лікування. Порушення анаболічної функції тирозину – альбінізм та паркінсонізм.

Практика:

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №15
^

Тема: «Будова та метаболізм пуринових та піримідинових нуклеотидів»

Теорія:

Синтез пуринових нуклеотидів. Регулювання синтезу. Катаболізм пуринових нуклеотидів. Первинні та вторинні гіперурикемії: сечокам'яна хвороба, подагра. Синдром Льоша-Ніхана.

Синтез піримідинових нуклеотидів. Регулювання синтезу піримідинових нуклеотидів. Синтез дезоксирибонуклеотидів. Роль тіоредоксину та НАДФН. Синтез dТМФ. Роль тетрагідрофолієвої кислоти. Механізм антибактеріальної активності сульфаніламідних препаратів. катаболізм піримідинових нуклеотидів. Оротатацидурія, причина, клінічні прояви, основи лікування.

Використання в медицині інгібіторів синтезу піримідинових та пуринових нуклеотидів на прикладі метотрексату, 5 фторурацилу, азидотимідину.

Практика:

2. Кількісне визначення концентрації сечової кислоти у сироватці крові та сечі.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №16
^

Тема: «Синтез нуклеїнових кислот та його регуляція»

Теорія:

Біосинтез ДНК (реплікація) у еукаріотів. Репарація ДНК, значення процесу.

Біосинтез РНК (транскрипція) у еукаріотів. Регуляція транскрипції у прокаріотів шляхом індукції синтезу (схема Жакоба-Моно) на прикладі лактозного оперону та шляхом репресії синтезу на прикладі триптофанового оперону. Основні способи регуляції транскрипції у еукаріотів.

Процесинг матричної РНК. Вторинна структура транспортної РНК, процесинг ТРНК. Адапторна роль ТРНК, процесинг РРНК. Типи рРНК у еукаріотів. функція рРНК.

Використання інгібіторів біосинтезу РНК та ДНК як ліки.
^

Практика:

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №17
^

Тема: «Біосинтез білка та його регуляція»

Теорія:

Характеристика біосинтезу білка. Посттрансляційна модифікація білкових молекул. Фолдинг, роль шаперонів.

Лікарські препарати, як інгібітори біосинтезу білка. Механізм дії на прикладі тетрациклінів, левоміцетину, еритроміцину, стрептоміцину.

Практика:

2. Визначення вмісту білка в сечі методом Робертса-Стольникова. Проба із сульфосаліциловою кислотою.

Підручники:

2. Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф. Біологічна хімія - М.: Медицина, 2008.
^

Практичні посібники:

Заняття №18

Контрольні питання до підсумкового заняття з розділів
«Обмін амінокислот та білків», «Будова та обмін пуринових та піримідинових нуклеотидів», «Матричні біосинтези»

Теорія

1. 
   Баланс азоту у організмі. Концепція азотистої рівноваги. Біологічна цінність білків. Замінні та незамінні амінокислоти. Норми споживання білка у дітей та дорослих та харчові джерела білка. Що таке еталонний білок? Симптоми білкової недостатності.
2. 
   Перетравлення білків у шлунково-кишковому тракті. Реакція утворення соляної кислоти, роль HCl. Регулювання секреції соляної кислоти. Ферменти ШКТ, екзо- та ендопеп-тидази, їх локалізація, механізм активації ферментів, їхній оптимум pH, специфічність. Механізм всмоктування амінокислот.
3. 
   Особливості перетравлення білків та всмоктування амінокислот у дітей різного віку. Причини порушення перетравлення та всмоктування у дітей та зв'язок цих порушень з розвитком алергічних станів. Що таке целіакія, вкажіть причини та клінічні прояви захворювання.
4. 
   Процес гниття білків у кишечнику. Його причини та наслідки. Речовини, що утворюються у цьому процесі. Системи знешкодження токсичних продуктів у печінці: мікросомальне окиснення, реакції кон'югації, вкажіть будову та роль ФАФС та УДФГК. Реакції утворення тваринного індикану.
5. 
   Джерела та шляхи перетворень амінокислот у тканинах. За якою ознакою амінокислоти поділяються на глюкогенні та кетогенні? Використання амінокислот у медичній практиці.
6. 
   Чотири види реакцій дезамінування амінокислот. Особливість окисного дезамінування. Характеристика трансдезамінування – механізм реакцій, ферменти, коферменти, локалізація процесу. Значення реакцій трансамінування. Роль циклу ІМФ АМФ, його реакцію.
7. 
   Характеристика аспартатамінотрансферази (АсАТ) та аланінамінотрансферази (АлАТ), що каталізуються реакції.
8. 
   Глутаматдегідрогеназа: локалізація, будова, роль, регуляція активності. Доля азоту та  кетокислот, що утворилися в процесах дезамінування.
9. 
   Значення декарбоксилювання амінокислот. Роль біогенних амінів – гістамін, серотонін,  аміномасляна кислота, дофамін. Реакції синтезу біогенних амінів – хімізм, ферменти, коферменти, продукти, локалізація процесу. Реакція інактивації біогенних амінів.
10. 
    Шляхи утворення та зв'язування аміаку в тканинах (схема). Роль печінки, нирок та кишечника у виведенні аміаку. Який допустимий рівень концентрації аміаку у крові? Основні причини токсичності аміаку. Гіпераммоніємії, вкажіть їх причини та наслідки. Глюкозо-аланіновий цикл, значення, реакції.
11. 
    Синтез сечовини, реакції, локалізація, значення. Порушення синтезу сечовини.
12. 
    Амоніогенез, реакції, їх локалізація, значення.
13. 
    Синтез креатину та креатинфосфату, реакції. Біологічна роль креатинфосфату. Фізіологічна креатинурія дітей.
14. 
    Синтез креатиніну, реакція, локалізація.
15. 
    Шляхи метаболізму глутамінової та аспарагінової кислот (схема). Реакції, у яких вони беруть участь. Зв'язок обміну амінокислот із циклом трикарбонових кислот.
16. 
    Шляхи використання цистеїну та його сірки (схема). Реакція синтезу таурину. Причина та наслідки порушень при цистинозі та цистинурії.
17. 
    Шляхи використання серину та гліцину (схема). Реакції взаємоперетворення гліцину та серину, реакція катаболізму гліцину. Роль тетрагідрофолієвої кислоти.
18. 
    Реакції, що відображають взаємозв'язок обміну гліцину, серину, метіоніну та цистеїну. Участь фолієвої кислоти та вітаміну В 12 . Роль аденозилметіоніну в процесах трансметилювання. Гомоцистеїнемія та гомоцистинурія, їх причини та наслідки.
19. 
    Реакції синтезу речовин за участю ТГФК (dТМФ, серин, метіонін). Механізм антибактеріальної активності сульфаніламідних препаратів.
20. 
    Метаболізм фенілаланіну та тирозину. Шляхи використання тирозину (схема). Реакції синтезу тирозину з фенілаланіну та його катаболізму.
21. 
    Фенілкетонурія І та ІІ типів: причина, клінічні прояви, основи лікування.
22. 
    Тирозинемії І, ІІ та ІІІ типів, алкаптонурія, паркінсонізм, альбінізм: причини, характерні особливості захворювань, основи лікування.
23. 
    Будова нуклеопротеїнів: білки, нуклеїнові кислоти. Структурні формули азотистих основ, нуклеозидів, нуклеотидів. Ферменти перетравлення нуклеопротеїнів у ШКТ. Подальша доля пуринів та піримідинів.
24. 
    Будова пурину, джерела атомів азоту та вуглецю пуринового кільця. Перші дві реакції синтезу пуринових нуклеотидів, реакції синтезу АМФ та ГМФ, перетворення АМФ на АТФ, ГМФ на ГТФ. Регулювання синтезу пуринових нуклеотидів.
25. 
    Реакція катаболізму пуринових нуклеотидів до сечової кислоти. Реутилізація гуаніну та гіпоксантину.
26. 
    Порушення катаболізму пуринів:

сечокам'яна хвороба, її причини, типи та наслідки, основи лікування;

подагра, її причини, типи та наслідки, основи лікування;

синдром Лєша-Ніхана, його причини, типи та наслідки, основи лікування.

1. 
   Синтез піримідинових нуклеотидів УТФ та ЦТФ, реакції, локалізація, регуляція. Оротатацидурія.
2. 
   Синтез дезоксирибонуклеотидів. Роль тіоредоксину та НАДФН. Реакції синтезу dТМФ, участь метилен-ТГФК.
3. 
   Реакції розпаду піримідинових нуклеотидів до вуглекислого газу, аміаку та води.
4. 
   Лікарські препарати – інгібітори синтезу пуринових та піримідинових нуклеотидів. Механізм їхньої дії.
5. 
   Особливості будови та відмінності первинної та вторинної структур РНК та ДНК. Типи РНК, їхня локалізація, функції. Роль гістонів у формуванні третинної структури ДНК (суперспіралізація).
6. 
   Реплікація ДНК еукаріотів. Сумарне рівняння, ферменти ДНК-синтезуючої системи, основні етапи та особливості реплікації ДНК. Зв'язок із фазами клітинного циклу. Репарація ДНК.
7. 
   Транскрипція РНК, ферменти та компоненти РНК-синтезуючої системи. Поняття екзонів та інтронів. Процеси дозрівання тРНК, рРНК та мРНК. Регуляція транскрипції у прокаріотів шляхом індукції та репресії. Способи регуляції транскрипції у еукаріотів.
8. 
   Етапи трансляції, компоненти білок-синтезуючої системи, ферменти, регулювання процесів. Що таке генетичний код? Властивості генетичного коду. Адапторна роль транспортної РНК. Реакція синтезу аміноацил-тРНК.
9. 
   Посттрансляційна модифікація білків, приклади. Що таке фолдінг? Роль шаперонів.
10. 
    Лікарські препарати – інгібітори біосинтезу РНК, ДНК, білка. Механізм їхньої дії.

Практика

1. 
   Якісні реакції на соляну кислоту у шлунковому соку. Визначення загальної кислотності, вільної та пов'язаної соляної кислоти шлункового соку. Принцип методу, хід визначення, нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
2. 
   Виявлення молочної кислоти у шлунковому соку. Принцип методу, хід визначення, нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
3. 
   Виявлення крові та гемоглобіну в шлунковому соку. Принцип методу, хід визначення, нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
4. 
   Беззондовий метод визначення кислотності шлункового соку (ацидотест), принцип методу.
5. 
   Визначення концентрації креатиніну в сироватці крові та сечі. Принцип методу, хід визначення, нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
6. 
   Кількісне визначення сечовини у сироватці крові та сечі. Принцип методу, хід визначення, нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
7. 
   Метод кількісного визначення активності амінотрансфераз АсАТ та АлАТ у сироватці крові. Вкажіть клініко-діагностичне значення визначення їхньої активності в крові, нормальні показники.
8. 
   Принцип та перебіг визначення кількості білка у сироватці крові біуретовим та рефрактометричним методами. Нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
9. 
   Виявлення білка в сечі пробою з сульфосаліциловою кислотою та методом Робертса-Стольникова. Принцип методів та хід визначення. Вкажіть нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
10. 
    Види хроматографії, їхній принцип. З якою метою використовують хроматографію? Проведення розподільчої хроматографії амінокислот на папері. Що таке діаліз?
11. 
    Проведення якісної реакції на сечову кислоту. Принцип методу та хід визначення.
12. 
    Колориметричний та титрометричний методи визначення концентрації сечової кислоти у сироватці крові та сечі. Принцип методів, хід визначення, нормальні показники та клініко-діагностичне значення.
13. 
    Аналіз хімічного складу нуклеопротеїнів. Принцип методу та хід визначення.

Заняття 1

Тема : Будова та зовнішній обмін вуглеводів. Роль печінки у метаболізмі вуглеводів. Реакції визначення вуглеводів

ТЕОРІЯ: Вуглеводи та їх роль в організмі.Класифікація вуглеводів за структурою та їх функціями. Будова основних представників вуглеводів: моно-, ді- та полісахаридів (рибози, глюкози, фруктози, мальтози, лактози, галактози, сахарози, крохмалю та глікогену). Уявлення про структуру глікозаміногліканів (мукополісахаридів): гіалуронова та хондроітинсерна кислоти, нейрамінова та сіалова кислоти, гепарин.

Вуглеводи їжі, перетравлення та всмоктування. Роль печінки в обміні вуглеводів: взаємоперетворення моносахаридів, синтез та розпад глікогену. Регуляція обміну глікогену, участь ЦАМФ. Особливості обміну глікогену в печінці та м'язах. Біохімічні механізми спадкової непереносимості вуглеводів (лактозна інтолерантність, галактоземія). Спадкове порушення обміну глікогену (глікогеноз). Рівень глюкози в крові та сечі.

Лікарські препарати – похідні вуглеводів.

Практика:Методи виявлення глюкози:

1. 
   Якісні реакції на глюкозу в сечі а) Реакція Троммера; б) реакція Фелінгу
2. 
   Кількісне визначення глюкози в сечі: а) визначення глюкози методом Альтгаузена; б) визначення глюкози експерес-методом ("Глюкофан" та інші); в) поляриметричний метод визначення глюкози
3. 
   Перетравлення вуглеводів у шлунково-кишковому тракті.

Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф., 1990, С. 226-244, 252-254, 275.

Миколаїв А.Я., 1989, С. 232-237, 246-255, 263-270, 405-411

Строєв Є.А., 1986. С. 60-69, 176-178, 185-190, 228-229.

Заняття 2

Тема : анаеробні перетворення вуглеводів
Методи вивчення активності гліколізу.

ТЕОРІЯ: Шляхи перетворення глюкози у тканинах. Обмін вуглеводів у анаеробних умовах: гліколіз, глікогеноліз, спиртове бродіння. Послідовність реакцій, балансові рівняння, енергетичний ефект, спосіб утворення АТФ, локалізація процесів. Біосинтез глюкози (глюконеогенез): можливі попередники, послідовність реакцій. Глюкозо-лактатний цикл (цикл Корі), його фізіологічне значення. Регуляція гліколізу та глюконеогенезу.

Практика: 1. Визначення молочної кислоти у м'язах реакцією Уффельмана.

Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф., 1990, С. 244-252, 255-259.

Миколаїв А.Я. 1989. С. 241-246.

Строєв Є.А., 1986 , С. 219-230, 252-254.

Заняття 3

Тема : Аеробне перетворення вуглеводів. Регулювання обміну вуглеводів. методи вивчення.

ТЕОРІЯ: Перетворення вуглеводів на аеробних умовах. Хімізм аеробного розпаду глюкози за етапами: 1 етап – перетворення глюкози до пірувату; 2 етап - окислення пірувату до ацетил-КоА (окисне декарбоксилювання пірувату); 3 етап – окислення ацетил-КоА у циклі трикарбонових кислот. Вихід АТФ при аеробному розпаді глюкози. Гліцеролфосфатний та малат-аспартатний човникові механізми. Біохімічні механізми ефекту Пастер. Роль аеробного розпаду глюкози у мозку. Пентозофосфатний шлях перетворення глюкози. Хімізм окисної стадії процесу. Уявлення про неокислювальну стадію утворення пентоз. Поширення та роль пентозофосфатного шляху.

Регулювання обміну вуглеводів. Роль гормонів: адреналіну, глюкагону, глюкокортикоїдів та інсуліну. Порушення обміну вуглеводів при цукровому діабеті, галактоземії, глікогеноз.

Практика: 1.Вплив цукрового навантаження на вміст глюкози у крові.

2. Кількісне визначення глюкози у сироватці крові глюкозоксидазним методом.

Підручники:Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф., 1982, С. 327-355, 345-346.

Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф., 1990, С. 259-274.

Ніколаєв А.Я., 1989, С. 256-260, 369-384.

Строєв Є.А., 1986, С. 194-200, 200-228, 231-233, 246-258.

Заняття 4. ПІДСУМКОВЕ

Тема: Біологічне окиснення та окисне фосфорилювання. Обмін вуглеводів. гормони, що регулюють рівень глюкози у крові. Порушення обміну вуглеводів. Методи вивчення обміну вуглеводів.
^

Теоретична частина

1. 
   Поняття обміну речовин. Фази обміну речовин та їх взаємозв'язок. АТФ та інші високоенергетичні сполуки. Цикл АТФ-АДФ. Основні шляхи фосфорилювання АДФ та використання АТФ. Схема катаболізму поживних речовин в організмі, специфічні та загальні шляхи катаболізму, їх значення.
2. 
   Біологічне окиснення (тканинне дихання). Теорія Баха та Паландіна. Сучасні уявлення про біологічне окислення. Структура та функції дихального ланцюга. Кінцеві продукти тканинного дихання. Окисні та неокислювальні шляхи утворення вуглекислого газу.
3. 
   НАД-залежні дегідрогенази. Будова окисленої та відновленої форм НАД. Характеристика вітаміну, що входить до складу НАД: біологічна назва, ознаки недостатності, добова потреба, харчові джерела. Найважливіші субстрати НАД-залежних дегідрогеназу. НАДН-дегідрогеназу та переносники електронів внутрішньої мембрани мітохондрій. Окисне фосфорилювання. Коефіцієнт Р/О.
4. 
   ФАД-залежні дегідрогенази. Будова окисленої та відновленої форм ФАД. Характеристика вітаміну, що входить до складу ФАД: біологічна назва, ознаки недостатності, добова потреба, харчові джерела. Найважливіші субстрати ФАД-залежних дегідрогеназу. Подальший шлях електронів у дихальному ланцюзі. Окисне фосфорилювання. Коефіцієнт Р/О. Структурна організація дихального ланцюга.
5. 
   Поєднання окислення з фосфорилюванням у дихальному ланцюзі. Н+АТФ синтетаза. Дихальний контроль. Роз'єднання дихання та фосфорилювання. Інгібітори дихального ланцюга. Гіпоенергетичні стани.
6. 
   Окислювальне декарбоксилювання пірувату: послідовність реакцій, зв'язок з дихальним ланцюгом, регуляція, участь вітамінів та їх характеристика: біологічна назва, ознаки недостатності, добова потреба, харчові джерела. Лікарські препарати, що застосовуються для корекції порушень окисного декарбоксилювання.
7. 
   Цикл трикарбонових кислот: послідовність реакцій, зв'язок із дихальним ланцюгом, регуляція, участь вітамінів, їх характеристика, енергетичний ефект.
8. 
   Вуглеводи та його роль організмі. Класифікація вуглеводів за структурою та функціями. Будова основних представників вуглеводів: моно-, ді-, полісахариди (пентоза, глюкоза, мальтоза, галактоза, сахароза, крохмаль, целюлоза, глікоген). Уявлення про структуру глікозаміногліканів (мукополісахаридів): гіалуронова, хондроїтинсерна кислоти, гепарин. Вуглеводи – лікарські препарати.
9. 
   Вуглеводи їжі, перетравлення та всмоктування. Роль печінки обміну вуглеводів. Взаємоперетворення вуглеводів: метаболізм галактози та фруктози в печінці та порушення.
10. 
    Біосинтез та мобілізація глікогену: послідовність реакцій, фізіологічне значення. Регуляція активності фосфорилази та синтази глікогену (роль цАМФ, іонів кальцію та кальмодуліну). Особливості обміну глікогену в печінці та в м'язах. Глікогенози та аглікогенози.
11. 
    Шляхи перетворення глюкози у тканинах. Обмін вуглеводів в анаеробних умовах: гліколіз, глікогеноліз, спиртове бродіння – послідовність реакцій, балансові рівняння, енергетичний ефект, спосіб утворення АТФ, локалізація процесів. Подібності та відмінності гліколізу, глікогенолізу та спиртового бродіння. Подальша доля молочної кислоти.
12. 
    Перетворення вуглеводів у аеробних умовах. Аеробний розпад глюкози: послідовність реакцій, енергетичний ефект. Біохімічні механізми ефекту Пастер. Гліцеролфосфатний та малат-аспартатний човникові системи. Роль аеробного розпаду глюкози у мозку.
13. 
    Пентозофосфатний шлях перетворення глюкози. Окисний шлях утворення пентоз. Уявлення про не окисний шлях утворення пентоз. Пентозофосфатний цикл Поширення та роль пентозофосфатного шляху. Регуляція, взаємозв'язок із гліколізом. Спадкова ензімопатія глюкозо-6-фосфат-дегідрогенази.
14. 
    Біосинтез глюкози (глюконеогенез): можливі попередники, послідовність реакцій. Глюкозо-лактатний цикл (цикл Корі), глюкозо-аланіновий цикл. Значення та регуляція глюконеогенезу.
15. 
    Регуляція концентрації глюкози у крові. Шляхи надходження та шляхи витрачання глюкози крові. Вплив на ці процеси: інсуліну, глюкагону, адреналіну та глюкокортикоїдів. Зміни обміну вуглеводів при голодуванні та стресі.
16. 
    Порушення обміну вуглеводів при цукровому діабеті, типи цукрового діабету. Вроджені порушення обміну вуглеводів (галактоземія, глікогеноз, інтолерантність до сахарози, лактози).

1. 
   Кількісне визначення глюкози у сироватці крові глюкозооксидазним методом.
2. 
   Методи виявлення глюкозурій. Якісні реакції на глюкозу у сечі: реакція Троммера; реакція Феллінга. Кількісне визначення глюкози у сечі: Метод Альтгаузена; експрес-метод (ферментативні тести "Біофан-3", "Глюкотест" та ін.), поляриметричний метод.
3. 
   Визначення молочної кислоти у м'язах реакцією Уффельмана.
4. 
   Вплив цукрового навантаження вміст глюкози у крові.
5. 
   Перетравлення вуглеводів у шлунково-кишковому тракті.
6. 
   Анаеробний гліколіз у м'язовій тканині.

Тема : хімія ліпідів. Зовнішній обмін ліпідів.

ТЕОРІЯ: Класифікація ліпідів. коротка характеристика та біологічна роль основних класів ліпідів живого організму. Структура та тривіальні назви простих та змішаних триацилгліцеринів, фосфоліпідів (фосфатидилхоліну, фосфатиділетаноламіну, фосфатидилсерину), стероїдів (холестерину та його ефірів). Уявлення про хімічну структуру гліколіпідів, інозитфосфоліпідів.

Вищі жирні кислоти – структурний компонент омилюваних ліпідів. класифікація, фізико-хімічні властивості Структура масляної, пальмітинової, олеїнової, лінолевої, ліноленової, арахідонової жирних кислот. Похідні жирних кислот (простагландини, лейкотрієни).

Зовнішній обмін ліпідів. Добова потреба у харчових ліпідах. перетравлення, всмоктування продуктів перетравлення. Роль ферментів та жовчних кислот. Формули жовчних кислот: холевої, хенодезоксихолевої. Парні жовчні кислоти (глікохолева, таурохолева). Ресинтез ліпідів у стінці кишечника. Роль хіломікронів в обміні ліпідів. Біологічна норма вмісту триацилгліцеринів у крові. Порушення перетравлення та всмоктування жирів (гіповітамінози, стеаторея).

Практика: 1.Визначення кислотного числа жиру.

1. 
   
2. 
   Якісні реакції на жовчні кислоти.

Т.Т. Березов, Б. Ф. Коровкін, 1990, С.276-291

А Я. Миколаїв, 1989, С. 270-271, 279-282, 284-286,289, 292-294

Є.А. Строєв, 1986, С. 84-98, 100-102, 173, 181-184, 186-189.

Заняття 6

Тема : Внутрішньоклітинний обмін триацилгліцеринів.

ТЕОРІЯ: Основні шляхи внутрішньоклітинного перетворення триацилгліцеринів (загальна схема). Ліполіз – шлях мобілізації та катаболізму триацилгліцеринів, регуляція процесу. Роль аденілатциклазної системи. Окислення жирних кислот до СО 2 і Н 2 Про, енергетичний вихід, зв'язок з ЦТК та дихальним ланцюгом. Інші шляхи використання ацетил-КоА. Синтез кетонових тіл.

Механізми аеробного та анаеробного окислення гліцерину, енергетичний вихід.

Ліпогенез. Два шляхи синтезу триацилгліцеринів. Хімічні реакції ресинтезу триацилгліцеринів. Джерела гліцерину та жирних кислот. Локалізація процесу. Шлях синтезу триацилгліцеринів із глюкози. Локалізація процесу. Регулювання ліпогенезу. Ліпопротеїни крові: участь в обміні триацилгліцеринів. Дисліпопротеїнемія.

ПОВТОРИТИ: Аеробний шлях окиснення глюкози. Окисне фосфорилювання.

Практика: 1. Кількісне визначення загальних ліпідів у сироватці крові

1. 
   Визначення ацетонових тіл у сечі а) реакція на ацетон з йодом (проба Лібена); б) реакція на ацетон з нітропрусидом (проба Легаля); в) експрес-аналіз.

Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкін, 1990, С. 292-307

А Я. Миколаїв, 1989, С. 271-284, 286-289,

Є.А. Строєв, 1986, С. 258-266

Заняття 7

Тема : внутрішньоклітинний обмін складних ліпідів
Зовнішній обмін складних ліпідів.

ТЕОРІЯ: Синтез фосфоліпідів (фосфатидилсерину, фосфатилетаноламіну, фосфатидилхоліну). Хімічні реакції, коферменти. Синтез ліпопротеїнів дуже низької щільності (ЛПДНЩ) – транспортної форми ендогенного жиру. Жирове переродження печінки.

Ліпотропні речовини (вітамін В6, поліненасичені жирні кислоти, метіонін, холін), їх лікарські форми.

Синтез холестерину та його транспорт (ЛПНЩ, ЛПЗЩ). Порушення обміну холестерину, атеросклероз. Особливості регуляції метаболізму ліпідів та його порушення у дитячому віці.

Практика: 1.Гідроліз фосфатидилхоліну та виявлення його компонентів.

1. 
   Кількісне визначення холестерину у сироватці крові.

Т.Т. Березов, Б. Ф. Коровкін, 1990, С.307-317.

А Я. Миколаїв, 1989, С. 286-303,

Є.А.Строєв, 1986, С. 266-270

Заняття 8. ПІДСУМКОВЕ
^

Ліпіди та їх обмін. Регулювання метаболізму ліпідів.
Порушення обміну ліпідів

Теоретична частина

1. 
   Етапи біологічного окиснення. Хімізм ЦТК та окисного декарбоксилювання. Кінцеві продукти біологічного окиснення.
2. 
   Окислювальне та субстратне фосфорилювання. Структурна організація мітохондріального кола перенесення електронів. Ферменти та коферменти. Механізм освіти АТФ. Коефіцієнт Р/О, дихальний контроль. Роз'єднання дихання та фосфорилювання.
3. 
   Ліпіди, будова, класифікація. Різноманітність ліпідів в організмі. Характеристика основних класів ліпідів: хімічна структура змішаних триацилгліцеринів, фосфоліпідів (фосфатидилхоліну, фосфатидилсерину та фосфатидилетаноламіну), холестерину та його ефірів, фізико-хімічні властивості, біологічна роль. Уявлення про хімічну структуру сфінголіпідів та гліколіпідів (цереброзидів, гангліозидів).
4. 
   Вищі жирні кислоти. Класифікація, фізико-хімічні властивості. Джерела жирних кислот у організмі. Біологічна роль. Транспорт та використання жирних кислот. Структура масляної, пальмітинової, стеаринової, олеїнової, лінолевої, ліноленової, арахідонової кислот. Похідні незамінних жирних кислот: простагландини, лейкотрієни.
5. 
   Зовнішній обмін ліпідів. Харчові жири: добова потреба, травлення, всмоктування. Роль ферментів та жовчних кислот. Хімічна будова таурохолевої та глікохолевої кислот. Ресинтез ліпідів у стінці кишечника. Хіломікрони - основна транспортна форма харчових ліпідів. Їхній склад, будова, функції. Утилізація хіломікронів у крові та інших тканинах. Роль ліпопротеїнліпази. Біологічні норми вмісту загальних ліпідів та триацилгліцеринів у крові. Наслідки порушень перетравлення та всмоктування (гіповітамінози, стеаторея).
6. 
   Основні шляхи внутрішньоклітинного перетворення триацилгліцеринів. Гормональне регулювання (схема).
7. 
   Ліполіз - шлях мобілізації та катаболізму нейтральних жирів. Роль процесу. Гормончутлива ліпаза, роль аденілатциклазної системи у регуляції її активності. Транспорт та використання жирних кислот, що утворюються при ліполізі.
8. 
    Окислення жирних кислот до вуглекислого газу та води, зв'язок з ЦТК та дихальним ланцюгом. Енергетичний вихід. Інші шляхи використання ацетил-КоА. Синтез кетонових тіл. Причини кетозу при голодуванні та діабеті.
9. 
   Обмін гліцерину. Хімізм аеробного та анаеробного окислення гліцерину. Кінцеві продукти. Енергетичний вихід процесів.
10. 
    Ліпогенез. Шляхи ендогенного синтезу тріацілгліцеринів. Біосинтез жирів у жировій тканині та в печінці. Хімічні реакції синтезу триацилгліцеринів. Джерела гліцерину, жирних кислот, енергії. Локалізація.
11. 
    Хімізм синтезу жирних кислот із глюкози: будова мультиферментного синтетазного комплексу, ключові стадії процесу, регуляція. Роль цитрату у перенесенні ацетил КоА. Роль пентозофосфатного шляху. Локалізація процесу.
12. 
    Хімізм синтезу гліцерину із глюкози (роль гліколізу). Регулювання процесу інсуліном.
13. 
    Хімізм синтезу триацилгліцеринів через фосфатидну кислоту. Пре ліпопротеїни (ліпопротеїни дуже низької щільності, ЛПДНЩ) - як основна транспортна форма печінкових триацилгліцеринів, їх склад, будова, функції. Утилізація ЛПДНЩ у крові та інших тканинах. Роль ліпопротеїнліпази. Регулювання активності ферменту.
14. 
    Обмін складних ліпідів – фосфоліпідів. Біосинтез фосфоліпідів. Роль амінокислот, вітамінів. Джерело енергії. Транспортні форми. Порушення процесу. Ліпотропні речовини.
15. 
    Обмін та функції холестерину. Біосинтез: хімізм реакцій до мевалонової кислоти, уявлення про подальші етапи, регуляція, зв'язок із вуглеводним обміном. Роль транспортних ліпопротеїнів в обміні холестерину. Шляхи виведення холестерину з організму Порушення обміну холестерину (атеросклероз, жовчнокам'яна хвороба).
16. 
    Взаємозв'язок обміну жирів та вуглеводів. Схема перетворення глюкози на жири. Роль пентозофосфатного шляху синтезу жирів. Вплив гормонів (інсуліну, глюкагону, адреналіну, глюкокортикоїдів) на обмін жирів та вуглеводів.
17. 
    Ацетил-КоА. Шляхи освіти та шляхи використання в організмі: аеробні перетворення глюкози, жирних кислот, синтез жирних кислот, холестерину, ацетонових тіл.
18. 
    Регулювання обміну ліпідів. Порушення обміну ліпідів: порушення транспорту з крові в тканині, кетонемія та кетонурія, гіперхолестеринемія, атеросклероз, ожиріння, жирова дистрофія печінки, гіперліпопротеїнемія, спадкові порушення обміну ліпідів.

1. 
   Визначення кислотного числа жиру.
2. 
   Якісна реакція на жовчні кислоти.
3. 
   Вплив жовчі на активність ліпази.
4. 
   Кількісне визначення триацилгліцеринів у сироватці крові.
5. 
   Гідроліз лецитину. Виявлення його компонентів.
6. 
   Якісні реакції на кетонові тіла.
7. 
   Кількісне визначення холестерину у крові.

Тема : Біохімія гормонів. Класифікація, механізм дії. Гормони – білки, пептиди, похідні амінокислот.

ТЕОРІЯ : Загальні принципи регулювання обмінних процесів, її рівні. Концепція "гормон". Загальні біологічні ознаки гормонів. Класифікація гормонів за їх хімічною будовою та належністю до ендокринних залоз. Нейроендокринні зв'язки та роль гіпоталамуса. Механізм негативного зворотного зв'язку.

Сучасні уявлення про механізм передачі гормонального сигналу в клітину-мішень.

Характеристика гормонів гіпоталамуса, гіпофіза, щитовидної, навколощитовидної залоз, підшлункової залози, а також мозкової речовини надниркових залоз за схемою: хімічна структура, шляхи біосинтезу та розпаду, регуляція секреції, вміст у крові. Біологічна функція гормонів, порушення метаболізму при гіпо- та гіперфункції ендокринних залоз.

ЗНАТИ хімічні формули: адреналіну, норадреналіну, тироксину. Особливу увагу привернути до себе порушення метаболізму при цукровому діабеті.

При самопідготовці заповнити таблицю:

ПРАКТИКА : Методи якісного виявлення гормонів:

1. Якісна реакція на адреналін: а) із хлорним залізом; б) флуоресцентним способом.

2. Якісні реакції на інсулін: а) біуретова реакція; б) з HNO 3 (проба Геллера); в) реакція Фапя.

3. Якісна реакція відкриття йоду у тиреоїдині.

4. Якісна реакція на фолікулін із сірчаною кислотою.

ПІДРУЧНИКИ : Т.Т. Березів, Б.Ф. Коровкін, 1982, С. 222-252, 279, 323-324,

Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкін, 1999, З. 170-191, 202.

А. Я. Миколаїв, 1989, С. 351-356, 361, 374-384, 386-388, 392-396, 249-252, 455-456.

Є. А. Строєв, 1986, С.370-392, 402-407.

Заняття №10

Тема: ^ БІОХІМІЯ ГОРМОНІВ СТЕРОЇДНОЇ ПРИРОДИ.

ТЕОРІЯ: Стероїдні гормони, біосинтез та катаболізм. Роль гіпоталамо-гіпофізарної системи у регуляції освіти та секреції стероїдних гормонів. Механізм передачі стероїдними гормонами сигналу в клітину-мішень. Практичне використання стероїдних гормонів у медицині.

Гормони кори надниркових залоз: глюкококортикоїди. Хімічна структура глюкокортикоїдів на прикладі кортизолу. Біологічна функція глюкокортикоїдів. Регуляція глюконеогенезу глюкокортикоїдів. Роль цих гормонів у адаптаційному синдромі (дослідження Г.Сельє). Гіпо- та гіперкортицизм, порушення метаболізму.

Хімічна структура мінералокортикоїдів на прикладі альдостерону. Регуляція освіти та секреції альдостерону (ренін-ангіотензивна система). Біологічна функція мінералокортикоїдів.

Статеві гормони. Хімічна структура на прикладі жіночого статевого гормону естрадіолу та чоловічого – тестостерону. Роль гіпоталамо-гіпофізарної системи в регуляції синтезу та секреції жіночих та чоловічих статевих гормонів. Біологічна функція статевих гормонів.

ПРАКТИКА: Вплив адреналіну на рівень глюкози у крові.

ПІДРУЧНИКИ: Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкін, 1982, С. 253-267.

Т. Т. Березів, Б. Ф. Коровкін, 1990, С. 191-199.

А. Я. Миколаїв, 1989, С. 356-358, 362, 371-374, 389-392, 396-397.

Є. А. Строєв, 1986, С. 392-402, 407-411.

Заняття №11

Тема: ^ БІОХІМІЯ КРОВІ. ОБМІН ГЕМОПРОТЕЇНІВ.

ТЕОРІЯ: Склад та фізико-хімічні властивості крові. Функції крові.

Хромопротеїни, будова, роль, обмін на прикладі гемоглобіну. Синтез гему та гемоглобіну, регуляція цих процесів. Обмін заліза: транспорт, депонування, добова потреба. Перетворення гемоглобіну у тканинах. Фізіологічні та аномальні типи гемоглобіну. Метгемоглобінемія. Розпад гемопротеїнів у тканинах: утворення білірубіну, форми білірубіну, локалізація їхнього утворення. Роль ерменту УДФ - глюкуроніл-трансферази у перетворенні білірубіну. Виведення кінцевих продуктів розпаду гему. Порушення обміну жовчних пігментів Діагностичне значення визначення жовчних пігментів у крові та в сечі.

ПРАКТИКА: 1. Кількісне визначення гемоглобіну крові.

2. Кількісне визначення білірубіну у сироватці крові.

3. Виявлення різних форм білірубіну у крові.

4. Визначення крові у сечі за допомогою індикаторного паперу "Гемофан"»

5. Визначення білірубіну в сечі за допомогою індикаторного паперу "Біліфан".

ПІДРУЧНИКИ : Є.А.Строєв, 1986, С.102-107, 292-297, 413-418.

Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкін, 1982, С.77-86, 544-552,596-598, 619-620.

Т.Т. Березов, Б.Ф.Коровкін, 1990, С.65-71, 219-220,394-398, 434-438.

А.Я.Миколаїв, 1989, С.33-35, 413-418, 427-437.

Заняття №12

Тема: ^ АЗОТИСНІ РЕЧОВИНИ КРОВІ: БІЛКИ, ФЕРМЕНТИ, НЕБІЛКОВІ АЗОДЗМІСНІ СПОЛУКИ.

ТЕОРІЯ: Білки крові: походження, зміст, склад, функції. Основні білкові фракції сироватки крові, які отримують електрофорезом. Зміни кількісного та якісного складу білків крові, причини їх викликають. Діагностичне значення визначення загального білка крові та його фракцій. Ферменти крові, їх походження, значення визначення активності низки ферментів у клініці.

Небілкові азотисті речовини крові. Поняття "залишковий азот крові", його склад, діагностичне значення визначення.

ПРАКТИКА: 1. Кількісне визначення загального білка сироватки за допомогою рефрактометра.

2. Поділ білків сироватки крові за допомогою електрофорезу (знайомство із принципом методу).

3. Колориметричний метод визначення залишкового азоту сироватки крові (метод Аселя).

ПІДРУЧНИКИ : Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкін,1982, С.596-616.

Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкін,1990, С.438-449.

А Я. Миколаїв, 1989, 49-51, 397-398, 437-448.

Є.А.Строєв, 1986, С.57-58,418, 421-423.

Заняття №13

Тема: ^ ДИХАЛЬНА ФУНКЦІЯ КРОВІ. КИСЛОТНО-ОСНОВНИЙ СТАН.

ТЕОРІЯ: Дихальна функція крові: транспорт кисню, вуглекислого газу (діоксиду вуглецю). Буферні системи крові та кислотно-основний стан організму (КОС). Показники оцінки КОС. Види порушень КОС та їх причини. Хімічні та фізіологічні шляхи компенсації порушень КОС (роль нирок, легень та інших органів).

Мінеральні складові крові. Роль Na, К, Ca, P, Fe та аніонів Cl, HCO 3 у метаболізмі.

Кров як джерело лікарських засобів.

ПРАКТИКА: 1. Кількісне визначення хлоридів крові.

2. Кількісне визначення неорганічного фосфату сироватки.

3. Визначення рН біологічної рідини за допомогою індикаторного паперу.

4. Визначення буферної ємності крові.

ПІДРУЧНИКИ: Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкін, 1982, С. 617-620, 631-637, 655-657.

Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкін, 1990, с.434-437.

А.Я.Миколаїв 1989, С. 43-44, 365-367, 388, 358-360, 433-437.

Є.А.Строєв, 1986, С.412-423, 429.

Заняття №14

Тема: ^ Біохімія нирок. МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ І СКЛАДУ МОЧІ В НОРМІ

ТЕОРІЯ: Механізм утворення сечі. Процеси, які у різних відділах нефрона. Біохімічні засади застосування діуретичних лікарських засобів. Регуляція складу сечі: система ренін-ангіотензин-альдостерон. Біохімічні механізми розвитку ниркової гіпертензії та принципи фармакологічної корекції.

Фізичні та хімічні властивості нормальної сечі (колір, запах, щільність, прозорість, добова кількість). Хімічний склад сечі.

ПРАКТИКА : 1. Визначення відносної густини сечі урометром.

2. Визначення активності амілази сечі за Бюхнером.

3. Визначення рН сечі за допомогою індикаторного паперу.

4. Кількісне визначення білка в сечі за методом Робертса-Стольникова-Брандерберг.

ПІДРУЧНИКИ: Т. Т. Березов,Б.Ф.Коровкін,1882.С.648-687

Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкін, 1989, С.473 - 486.

А. Я.Миколаїв, 1889. С. 358-367.

Є.А. Строєв, 1986, С. 430-432.

Заняття №15

Тема: ^ БІОХІМІЯ ПАТОЛОГІЧНОЇ МОЧІ.

ТЕОРІЯ : Причини появи патологічних компонентів сечі: білок, глюкоза, ацетонові тіла, кров, гемоглобін, жовчні пігменти, камені сечових шляхів.

ПРАКТИКА: Вирішення завдання виявлення патологічних компонентів в сечі.

I) Якісне визначення білка в сечі: а) Осадження сульфосаліцилової кислоти; б) Проба з кип'ятінням у кислому середовищі; в) Проба Гелеру з азотною кислотою;

2) Якісне визначення глюкози в сечі: а) Реакція Троммера та Фелінга; б) Експрес-аналіз на глюкозу сечі за допомогою індикаторного паперу (Глюкотест, ГлікоФан),

3) Якісне визначення ацетонових тіл у сечі а) проба Легаля з нітропрусидом натрію; б) Експрес-аналіз на ацетон сечі за допомогою індикаторного паперу: (Кетофан).

4) Якісне визначення кров'яних пігментів у сечі тест-системами (Гемофан, Криптогем).

5) Якісне визначення жовчників пігментів сечі за допомогою індикаторного паперу: а) Біліфан; б) Йодофан.

6) Завдання на патологічні компоненти сечі.

ПІДРУЧНИКИ : Т. Т. Березів. Б. Ф. Коровкін, 1982, С. 668-870.

Т.Т. Березів. Б. Ф. Коровкін, 1990 С. 486-487.

Є. А. Строєв. 1986. С. 430-432.

Заняття №16. ПІДСУМКОВЕ

Тема: БІОХІМІЯ ЕНДОКРИННОЇ СИСТЕМИ. БІОХІМІЯ КРОВІ.
Біохімія нирок.
^

Теоретична частина

1. 
   Ієрархія регуляторних систем. Місце гормонів у регуляції метаболізму та функції органів Класифікація гормонів за хімічною природою та біологічними функціями. Механізми передачі сигналів у клітині.
2. 
   Системи вторинних посередників та їх взаємодія.
3. 
   Центральне регулювання ендокринної системи. Роль ліберінів, статинів, тропних гормонів.
4. 
   Гормони підшлункової залози. Глюкагон: хімічна природа, що у регуляції обміну речовин. Інсулін: будова, освіта з проінсуліну, регуляція синтезу та секреції. Роль у регуляції обміну білків, жирів та вуглеводів. Біохімічні механізми анаболічних ефектів інсуліну
5. 
   Сучасні уявлення про механізми розвитку інсулінзалежного цукрового діабету. Найважливіші зміни гормонального статусу та обміну речовин при цукровому діабеті. Біохімічні механізми розвитку діабетичної коми.
6. 
   Гормони щитовидної залози. Йодтироніни: будова, синтез, регуляція утворення гормонів, участь в обміні речовин. Гіпо- та гіперфункції щитовидної залози: порушення метаболізму та функцій органів.
7. 
   Гормони мозкового шару надниркових залоз: Адреналін: будова, синтез, участь в обміні речовин, участь в адаптивних реакціях організму при стресі.
8. 
   Гормони кори надниркових залоз: Глюкокортикоїди: уявлення про процеси синтезу, регуляція освіти, будова основних представників, роль обміну речовин. Гіпо- та гіперфункція кори надниркових залоз. Глюкокортикоїди – лікарські препарати, механізм протизапальної дії глюкокортикоїдів.
9. 
   Гормони кори надниркових залоз: Мінералокортикоїди: уявлення про процеси синтезу, регуляція освіти, будова основних представників, роль обміну речовин. Стани, спричинені гіпо- та гіперпродукцією мінералокортикоїдів.
10. 
    Статеві гормони. Андрогени та естрогени: уявлення про механізми синтезу, регулювання освіти, будову основних представників, роль в обміні речовин. Стани, спричинені гіпо- та гіперпродукцією статевих гормонів.
11. 
    Вазопресин та окситоцин. Хімічна природа, регулювання освіти, механізми біологічних ефектів гормонів. Нецукровий діабет.
12. 
    Паратгормон та кальцитонін. Хімічна природа, участь у регуляції обміну кальцію та фосфатів в організмі. Роль вітаміну D 3 .
13. 
    Гемоглобін. Будова, алостеричні ефекти. Регуляція спорідненості з киснем, ефект Бора. Метаболічні шляхи у еритроциті. Роль гліколізу та пентозофосфатного шляху.
14. 
    Синтез гему та гемоглобіну. Регулювання процесів синтезу. Гемоглобінози.
15. 
    Обмін заліза. Транспорт, депонування та мобілізація: роль трансферину та феритину.
16. 
    Розпад гему. Освіта білірубіну та білірубінглюкуроніду. Шляхи виведення білірубіну та інших жовчних пігментів.
17. 
    Схема основних етапів перетворення жовчних пігментів у організмі. Порушення обміну жовчних пігментів. Фізіологічна жовтяниця новонароджених, фізіологічні засади застосування фенобарбіталу. Диференціальна діагностика жовтяниці (надниркові, печінкові, підпечінкові).
18. 
    Білкові фракції сироватки крові. Альбумін та його фракції. Гіпо-, гіпер- та анальбумінемії. Глобуліни, основні фракції, основні представники, їхня фізіологічна роль. Диспротеїнемія.
19. 
    Небілкові азотовмісні компоненти крові. Азотемія.
20. 
    Ферменти крові, ензімодіагностика, ензимотерапія.
21. 
    Найважливіші органічні компоненти крові. Постійність хімічного складу крові.
22. 
    Нейроендокринні механізми підтримки рівня глюкози у крові. Гіпо- та гіперглюкоземії. Цукровий та стероїдний діабет.
23. 
    Мінеральні складові крові. Макро- та мікроелементи.
24. 
    Кінінова система крові. фізіологічна роль.
25. 
    Дихальна функція крові. Транспорт кисню та вуглекислого газу. Взаємозв'язок із механізмами підтримки кислотно-основного стану.
26. 
    Кислотно-основний стан. Хімічні та фізіологічні механізми регуляції кислотно-основного стану.
27. 
    Буферні системи крові. Порушення кислотно-основного стану.
28. 
    Роль нирок у регуляції кислотно-основного стану: ацидогенез, амоніогенез.
29. 
    Біохімія нефрону. Протипоточно-помножувальний механізм утворення сечі. Транспорт електролітів і води у різних відділах нефрону, роль гормонів.
30. 
    Система ренін-ангіотензин-альдостерон. Біохімічні механізми ниркової гіпертензії.
31. 
    Склад та фізико-хімічні властивості сечі.
32. 
    Патологічні складові сечі.

1. 
   Дослідження хімічної природи гормонів та їх метаболічних ефектів: а) методи якісного виявлення гормонів (інсулін, адреналін, тироксин, естрон); б) вплив адреналіну на рівень крові глюкози.
2. 
   Визначення компонентів хімічного складу крові:

• 
  кількісне визначення білірубіну у сироватці крові;
• 
  кількісне визначення загального білка сироватки за допомогою рефрактометра;
• 
  поділ білків сироватки крові методом електрофорезу (принцип методу);
• 
  колориметричний метод визначення залишкового азоту сироватки крові (метод Асселя);
• 
  кількісне визначення хлоридів крові;
• 
  кількісне визначення неорганічного фосфату сироватки;
• 
  визначення буферної ємності крові

1. 
   Фізико-хімічні властивості та компоненти сечі:

• 
  визначення відносної густини сечі урометром;
• 
  визначення рН сечі за допомогою індикаторного паперу;
• 
  кількісне визначення активності амілази сечі за Бюхнером.

1. 
   Визначення патологічних компонентів сечі:

• 
  якісне визначення білка, глюкози, кетонових тіл, гемоглобіну, жовчних пігментів у сечі.
• 
  кількісне визначення білка в сечі методом Бранденберга-Робертса-Стольникова.

Кафедра біохімії створена на медичному факультеті Університету дружби народів у липні 1962 року.

Творцем кафедри був Темірболат

Темболатович Березов,який починав

працювати доцентом, а став згодом

академіком РАМН, заслуженим діячем науки РФ.

Т.Т. Березовим та співробітниками кафедри була підготовлена

навчальна програма курсу "Біохімія".

1963 року опубліковано конспекти лекцій Т.Т. Березова у трьох томах (два видання 1963 і 1964 рр.), і потім підручник «Біологічна хімія» (Изд-во УДН: 1970, 451 з.), послужив основою написання разом із професором Б.Ф. Коровкіним фундаментального підручника, рекомендованого МОЗ як базовий підручник для студентів медичних вузів усієї країни, що витримав 4 видання (Вид-во «Медицина»: 1982, 1990, 1998, 2004 рр.) і перекладеного англійською мовою (Вид-во «Світ» : 1992 р.). Спільно зі співробітниками (доценти – Ю.П. Євграфов, Г.А. Ярова, А.А. Познанська, Ю.В. Букін, В.А. Занін; асистенти – С.С. Буробіна, Н.Г. Луценко, Л. В. Волкова, В. Г. Євграфов, старші лаборанти - Г. С. Дубін, З. П. Рожкова, Е. Л. Стенчикова, Г. І. Павлова, В. І. Лукіна) був виданий «Практикум по біохімії» (Вид-во «Медицина»: 1976 р., 250 с.). Науковий напрямок кафедри, що згодом вилився до провідної школи академіка Т.Т. Березова, складалося з вивчення ферментів амінокислотного обміну нормальних тканин та пухлин (монографія Т.Т. Березова «Обмін амінокислот нормальних тканин злоякісних пухлин», Вид-во «Медицина»: 1969, 223 с.). У 1970-х роках на кафедру прийшли нові працівники – випускники МДУ ім. М.В. Ломоносова – І.П. Смирнова, Н.М. Чернов, О.О. Кондрашин,Е.В. Лукашева, які потім захистили докторські дисертації і стали професорами кафедри. Наукові дослідження проводились у межах Урядових Програм. Визнанням наукової школи, створеної на кафедрі біохімії РУДН, з'явилися престижні наукові премії (1987 р. – Премія ім. В.С. Гулевича за цикл робіт у галузі ензимотерапії пухлин; 1989 р. – Премія за кращу науково-дослідну роботу в галузі медичної Міністерства вищої освіти, 1994 р. - Премія та медаль імені М. І. Пирогова за 2-ге видання підручника «Біологічна хімія»; 2001 р. - Премія Уряду РФ у галузі науки). У 1996 р. з п'яти професорів РУДН, номінованих на звання Соросівського професора, двоє – Т.Т. Березов та Н.М. Чернов – співробітники кафедри біохімії. З 1996 р. Т.Т. Березов – Почесний професор РУДН та ідейний натхненник кафедри, Н.М. Чернов – завідувач кафедри.

Останніми роками різко зросла кількість спеціальностей, у яких проводиться навчання курсу біохімії. Запроваджуються нові форми навчання та контролю знань студентів з використанням комп'ютерних програм. Видаються нові методичні посібники. У 2017р. Випущено новий практикум «Біохімія» за редакцією професора М.М.Чернова (Вид-во "Фенікс", - 205с.). На кафедрі виконуються госпдоговірні наукові теми та фінансовані за держконтрактом на загальну суму близько шести мільйонів рублів на рік. Співробітники кафедри ведуть заняття з хімії зі старшокласниками у Медико-біологічній школі при медичному факультеті. З квітня 2018 року завідувачем кафедри є професор Покровський Вадим Сергійович.

Головна мета підручника – дати загальні уявлення про фундаментальні досягнення біологічної хімії у вивченні хімічних основ життя. Оскільки у формуванні фізіолого-біохімічного мислення майбутнього лікаря велику роль відіграє знання будови (структури) та ролі хімічних компонентів у здійсненні фізіологічних функцій, перша частина підручника присвячена розгляду хімічного складу живих організмів. Зокрема, надано сучасні уявлення про принципи структурної організації білків, нуклеїнових кислот та ферментів, методи ізолювання та очищення білків, визначення їх первинної структури та молекулярної маси, а також застосування досягнень ензимології в медицині. Значно більшу увагу, окрім будови, приділено біологічній ролі вітамінів, зокрема коферментним функціям, а також практичному значенню антивітамінів та антиметаболітів. Істотно розширено розділ про гормони; включені нові розділи, що стосуються структури та функції гормонів гіпофіза, рилізинг-факторів та простагландинів.

ХІМІЯ БІЛКІВ.
Живий організм характеризується найвищим ступенем упорядкованості складових його інгредієнтів та унікальною структурною організацією, що забезпечує як його фенотипічні ознаки, так і різноманіття біологічних функцій. У цьому структурно-функціональному єдності організмів, що становить сутність життя, білки (білкові тіла) відіграють найважливішу роль, яка не замінюється іншими органічними сполуками.

Білки-це високомолекулярні азотовмісні органічні речовини, молекули яких побудовані із залишків амінокислот. Назва «протеїни» (від грец. protos перший, найважливіший), але, мабуть, більш точно відбиває першорядне біологічне значення цього класу речовин. Прийняті у вітчизняній літературі терміни «білки» та «білкові речовини» пов'язані з виявленням у тканинах тварин і рослин речовин, що мають схожість із білком курячого яйця. В наш час, коли абсолютно достовірно встановлено, що спадкова інформація зосереджена в молекулі ДНК клітин будь-яких живих організмів, не сумнівається, що тільки білки є тими молекулярними інструментами, за допомогою яких реалізується генетична інформація. Без білків, зокрема ферментів, ДНК неспроможна реплікуватися, неспроможна самовідтворюватися, тобто. позбавлена ​​можливості передавати генетичну інформацію.

Безкоштовно завантажити електронну книгу у зручному форматі, дивитися та читати:
Скачати книгу Біологічна хімія, Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф., 2004 - fileskachat.com, швидке та безкоштовне скачування.

Завантажити djvu
Нижче можна купити цю книгу за найкращою ціною зі знижкою з доставкою по всій Росії.

Назва:Біологічна хімія
Березов Т.Т., Коровкін Б.Ф.
Рік видання: 1998
Розмір: 37.4 МБ
Формат: pdf
Мова:Українська

У підручнику "Біологічна хімія" за ред., Березова Т.Т., та співавт., розглянуто основні розділи біохімічної науки - від будови та властивостей біомакромолекул до реалізації спадкової інформації. Велику увагу приділено фармацевтичним та медичним аспектам прикладної біохімії, біохімічної екології. Висвітлено питання метаболізму білків, вуглеводів, ліпідів, нуклеїнових кислот. Вказано взаємозв'язок обмінних процесів та їх вплив на життєдіяльність людини. Подано біохімію гормонів і вітамінів. Для студентів спеціальності біохімія, фармацевтика, медицина, молекулярна біологія.

Назва:Клінічна біохімія
Горячковський О.М.
Рік видання: 1998
Розмір: 32.97 МБ
Формат: pdf
Мова:Українська
Опис:Практичний посібник "Клінічна біохімія" за ред., Горячковського А.М., розглядає принципи техніки біохімічного аналізу, організації роботи біохімічної лабораторії. Викладені позиції мето... Завантажити книгу безкоштовно

Назва:Основи біохімії Ленінджера. Том 3
Нельсон Д. Кокс М.
Рік видання: 2011
Розмір: 9.35 МБ
Формат: djvu
Мова:Українська
Опис:Книга "Основи біохімії Ленінджера" за ред., Нельсона Д., та співавт., складається з трьох томів і розглядає курс практичної біохімії. Третій том розглядає шляхи передачі інформації: гени та хромосом... Завантажити книгу безкоштовно

Назва:Основи біохімії Ленінджера. Том 2
Нельсон Д. Кокс М.
Рік видання: 2011
Розмір: 12.67 МБ
Формат: djvu
Мова:Українська
Опис:Книга "Основи біохімії Ленінджера" за ред., Нельсона Д., та співавт., складається з трьох томів і розглядає курс практичної біохімії. Другий том розглядає явища метаболізму та біоенергетики. Зло... Завантажити книгу безкоштовно

Назва:Основи біохімії Ленінджера. Том 1
Нельсон Д. Кокс М.
Рік видання: 2011
Розмір: 17.57 МБ
Формат: djvu
Мова:Українська
Опис:Книга "Основи біохімії Ленінджера" за ред., Нельсона Д., та співавт., складається з трьох томів і розглядає курс практичної біохімії. Перший том містить базові основи біохімії, будову молекул і ве... Завантажити книгу безкоштовно

Назва:Наочна медична біохімія
Солвей Дж.Г.
Рік видання: 2011
Розмір: 30.25 МБ
Формат: pdf
Мова:Українська
Опис:Практичне керівництво "Наочна медична біохімія" під ред., Солвей Дж. Г., розглядає основні базові питання клінічної біохімії - біохімічні основи фізіологічних процесів організ... Завантажити книгу безкоштовно

Назва:Окислювальний стрес. Прооксиданти та антиоксиданти
Меньщикова Є.Б., Ланкін В.З., Зенков Н.К., Бондар І.А., Кругових Н.Ф., Труфакін В.А.
Рік видання: 2006
Розмір: 11.83 МБ
Формат: djvu
Мова:Українська
Опис:Книга "Окислювальний стрес. Прооксиданти та антиоксиданти" за ред., Меньщикової Є.Б., та співавт., розглядає механізм дії кисневих метаболітів. їх фізико-хімічні властивості, а також біологи... Скачати книгу безкоштовно

Назва:Біоорганічна хімія. Полі- та гетерофункціональні сполуки. Біополімери та їх структурні компоненти
Сорочинська О.І.
Рік видання: 1998
Розмір: 6.88 МБ
Формат: djv
Мова:Українська
Опис:Навчальний посібник "Біоорганічна хімія. Полі - та гетерофункціональні сполуки. Біополімери та їх структурні компоненти" під ред., Сорочинській Є.І., розглядає з точки зору біоорганіки свій... Завантажити книгу безкоштовно

Назва:Обмін ліпідів та ліпопротеїдів та його порушення
Клімов А.М., Нікульчева Н.Г.
Рік видання: 1999
Розмір: 3.44 МБ
Формат: djvu
Мова:Українська
Опис:У практичному керівництві "Обмін ліпідів та ліпопротеїдів та його порушення" під ред., Клімова О.М., та співавт., розглядає ліпідологію як окремо взяту науку в практиці лікарів. Викладено біохіміче...