Діалог у ресторані англійською – приклади розмов для різноманітних ситуацій. Мовна та фонетична зарядка
Міністерство освіти і науки Республіки Татарстан
ДБПОУ «Спаський технікум галузевих технологій»
Розглянуто на Затверджено
засіданні ПЦК зам.директора з ТО
Протокол № від
___________ В.Л. Захарова _____________Н.А.Рачкова
МЕТОДИЧНА РОЗРОБКА
Урок з дисципліни «Іноземна мова (англійська)»
на тему:
« Ordering dishes (замовлення страв) »
Склала:
викладач англійської мови
С.В. Ядгарова
Болгар 2015 р .
Технологічна карта конструювання уроку…………………
План-конспект заняття……………………………………………….
Література……………………………………………………………..
Додатки…………………………………………………………….
3
7
11
12
Технологічна карта
Предмет
№ групи спеціальність
Менеджмент
101101 «Готельний сервіс»
Тема урока
№ уроку на тему
"Ordering dishes (замовлення страв)"
П.І.Б. викладача
Назва освітнього закладу
Ядгарова Світлана Володимирона
ДБПО «Спаський технікум галузевих технологій»
м. Болгарія
Актуальність використання коштів ІКТ
Використання ІТ дозволить активізувати індивідуальні та особистісні мотиви студентів у процесі засвоєння навчальної інформації
Створення умов для ефективної реалізації методу проектів
Формування умінь та навичок інформаційно-пошукової діяльності студентів
Цілі уроку
1. Пізнавальний аспект
освоїти нові та повторити знайомі лексичні одиниці на тему «Їжа»; освоїти використання у зв'язному мовленні лексичних структур I would like, I prefer;
навчиться вести діалог етикетного характеру, роблячи замовлення у кафе чи ресторані; повторити та узагальнити правила вживання англійських іменників (обчислюваних – нечисленних).
2. Розвиваючий аспект:
розвивати навички та вміння у різних видах мовної діяльності;
Розвивати вміння розпізнавати міжнародну лексику в англійській мові та зіставляти її з аналогами у рідній мові;
3. Виховний аспект:
виховувати культуру етикету під час прийому їжі та замовлення страв.
Тип уроку
вдосконалення та систематизація знань, навичок та умінь.
Вигляд уроку
Комбінований
Форми навчання та пізнання
фронтальний, індивідуальний, пояснювально-ілюстративний, частково-пошуковий, логічний.
Методи навчання
Розмова, розповідь, комп'ютерна презентація, синквейн, рольова гра
Принципи
Науковість, доступність, системність, зв'язок теорії з практикою.
Міжпредметні зв'язки:
Повсякденне спілкування, психологія. Готельна індустрія, Сервісна діяльність, Організація обслуговування в готелях, Організація туризму.
Заплановані освітні результати
Предметні вміння
Вести діалог на тему, дотримуючись норм мовного етикету.
Будувати зв'язні висловлювання в усному та письмовому мовленні, включаючи в них активну лексику.
Відповідати на запитання повними відповідями, висловлювати свою думку.
Особистісні:
Самовизначення (формування мотивації вчення; формування комунікативної компетенції у спілкуванні та співробітництві з однолітками).
Регулятивні:
вміння вчитися та здатність до організації своєї діяльності (планування, контролю, оцінки); здатність приймати, зберігати цілі навчальної діяльності; вміння взаємодіяти з однолітками у навчальній діяльності;вміння оцінювати значущість та зміст навчальної діяльності для себе самого, витрата часу та сил, внесок особистих зусиль, розуміти причини її успіху/неуспіху.
Пізнавальні:
Общеучебные:
готовність до прийняття та вирішення навчальних та пізнавальних завдань; розвиток пізнавальної ініціативи (брати участь у навчальному співробітництві; вміння виділяти суттєву інформацію з питань); вміння адекватно, усвідомлено та довільно будувати мовленнєве висловлювання в мовленні, дію зі знаково-символічними засобами.
Комунікативні:
вміння ставити запитання та відповідати на них; здатність брати він ініціативу у створенні спільної дії, і навіть здійснювати взаємну допомогу під час виконання завдання.
Необхідне апаратне та програмне забезпечення, література
Програмні засоби: MS Power Point
Технічні кошти : ПК вчителя; Мультимедійний проектор; екран;
Технологічна карта уроку
Джерела:
1.Гончарова Т.А. Англійська мова для готельного бізнесу. – Освітньо-видавничий центр «Академія», 2009.
2. Корольова Н.Є. Англійська мова. Сервіс та туризм. Ростов-на-Дону «Фенікс»
3. Воробйова С.А., Кисельова А.В. Ділова англійська для готельного бізнесу.
Інтернет джерела
http://speak4fun.ru/
Організаційна структура уроку
Етапи уроку
Час
(мін)
Навчальні та розвиваючі компоненти, завдання та вправи
Діяльність вчителя
Діяльність студентів
Форми організації взаємодії під час уроку
Універсальні навчальні дії (УУД)
Форми контролю
1.Мотивація до навчальної діяльності
Підготовка студентів до уроку
Привітання студентів; поставити їм питання про дату, день тижня, про відсутні на уроці, оголосити тему та мету уроку. Перевіряє готовність учнів до уроку.
Записують тему уроку у зошит
Фронтальна
Особистісні: розуміють значення знання на тему для людини
Регулятивні: приймають навчальне завдання
Записи у зошитах
2.Актуалізація знань
Питання, нова і раніше вивчена лексика та висловлювання
Вчитель ставить питання студентам, які допоможуть їм визначити тему уроку
3.What is your favorite dish?
Відповідають на запитання викладача.
Фронтальна
Комунікативні: застосовують правила повсякденного спілкування.
Пізнавальні: відтворюють по пам'яті інформацію, необхідну на вирішення навчальної завдання.
3. Вивчення нового матеріалу
1. Оформлення глосарію
2. Вправа – розподілити знайомі слова з тематичним колонкам.
3. Вправа – складання речень
4. Вправа – пояснити співрозмовнику свою улюблену страву, не називаючи її
5. Скласти діалог
Контроль виконання завдань
Виконують вправи
рольова гра,
фронтальна, синквейн
Пізнавальні:
Загальнонавчальні - здійснюють пошук інформації, яка потрібна на виконання завдань.
Записи у зошитах
5. Підсумок уроку. Рефлексія
Узагальнююча розмова
Підбиває підсумки уроку, роздає лист зворотного зв'язку
Ставить оцінки за урок
Дають оцінку власного емоційного стану на уроці та роботи одногрупників
Фронтальна
Особистісні: оцінюють власну навчальну діяльність
Регулятивні: прогнозують результати рівня засвоєння вивченого матеріалу
Оцінки за роботу на уроці
6. Домашнє завдання
Написати твір про свою улюблену страву
Дає завдання додому
Записують домашнє завдання
Індивідуальна
План – конспект
Час
Дії вчителя
Дії студентів
3 хв
1. Мотивація до навчальної діяльності
Good morning, my students. I'm glad to see you. Sit down please. Get ready for the lesson.
Students, what day is today?
What’s the date today?
What is the weather like?
Who is absent ?
(зазначає відсутніх у рапорті)
Вітають викладача.
Відповідають на запитання
7 хв
2.Актуалізація знань
Вчитель знайомить учнів з темою уроку, повідомляє цілі та завдання заняття.
Т eacher: після того, як ви правдиво встановлюєте денний час і picture of lesson, ви повинні answer the following questions.
Warm up – group work ( слайд 4)
How many times a day do you have a meal?
What do you usually have for breakfast/ lunch?
What is your favorite dish?
Студенти записують тему та відповідають на запитання
2 0 хв
3. Вивчення нового матеріалу
Please open your exercise-books and put down the date, class work and the topic.
Now students,look through the new words in Glossary I thenwrite them in your exercises' books
Next task: match the words, which you know, into columns – цукерки, fruit, vegetable, meat and fish. You have 5 minutes for it
( перевірка виконання завдання )
Good job, і now you have to make sentences від цих слів.
1.eat/in the morning/porridge/I
2.She/milk/with/coffee/drink/does not
3.hamburgers/they/with/like/cheese
4.We/eat/for breakfast/do not/pizza/salad/fish/or
5.For supper/would/I/orange/like/juice
6.are/tea/drinking/they/and/cake/a/nice/eating/
chocolate
7.Does not/Lizzy/mineral/drink/water
Excellent. Students, now, think about our favorite dishes and choose only 1. You must explain your partner you're the most favorite dish. (10 хв). Ви можете використовувати sinquan або riddles.
Записують нові слова та висловлювання у словники.
Студенти заповнюють таблицю, вписуючи до неї лише ті слова, які вони вже знають
Виконують вправу щодо побудови англ. пропозицій.
Студенти пояснюють одна одній свою улюблену страву
10 хв
Role-play “Ordering dishes”
T: well, and your last task – make a dialogue in group
It is brilliant.
Hostess: Hello! Do you have a reservation?
Guest: Hello. My name is Astakhov. I має booked a table для 3 people.
H: Follow me please, I will show you the table. Have a good evening!
G: Thank you!
Waiter: Hello! Here are your menus.
G: (after 10 minutes) Excuse me, ми ready to order.
W: What would you like to order?
G: Could you tell me please, does цей salad contain seafood? I have an allergy.
W: No, it doesn’t.
G: Ok. Could I have this salad please? Also we would like to order 2 portions of tomato soup and vegetable soup.
W: Do you want anything else?
G: Ні, а не короткий bit later, thank you.
3 хв
4. Підсумок уроку . Рефлексія
What did you know today?
(Підбиваючи підсумки уроку, вчитель роздає лист зворотного зв'язку. Ставитьоцінки за урок .)
2 хв
6. Домашнє завдання
Your home task:write the essay “My favorite dish”
Записують домашнє завдання.
Література
1.Гончарова Т.А. Англійська мова для готельного бізнесу. – Освітньо-видавничий центр «Академія», 2009.
2. Корольова Н.Є. Англійська мова. Сервіс та туризм. Ростов-на-Дону «Фенікс»
3. Воробйова С.А., Кисельова А.В. Ділова англійська для готельного бізнесу.2-ге видання. - М: Філоматіс, 2006.
Інтернет джерела
http://speak4fun.ru/
Додаток 1
Аркуш зворотного зв'язку
Вивченою темою
Формою проведення уроку
Групою
Собою
Аркуш зворотного зв'язку
Вивченою темою
Формою проведення уроку
Групою
Собою
Аркуш зворотного зв'язку
Вивченою темою
Формою проведення уроку
Групою
У якій би точці світу ми не опинилися, питання про їжу завжди актуальне.
Будь то зустріч із іноземними колегами у вишуканому ресторані або просто відпочинок у мальовничому кафе після прогулянки містом, нам так чи інакше доведеться вступати в діалог з обслуговуючим персоналом.
Про англійську в ресторані та про найпоширеніші ситуації, які можуть там виникнути, я розповім вам у цій статті.
Тож почнемо.
1. Як замовити столик
Насамперед у вас, швидше за все, запитають, чи є у вас бронь (reservation[ˌrɛzəˈveɪʃən]/[резев`ейшен]):
Good evening! Do you have a reservation?
Добрий вечір! Чи є у вас броня?
Якщо ви резервували столик ( book/[бук], "резервувати, бронювати"), про це можна повідомити наступним чином:
I має reservation в 9:00 for John Brown.
У мене броня на 9 годин на ім'я Джона Брауна.
I"ve booked a table for two. My name is John Brown.
Я забронював столик на двох. Моє ім'я: Джон Браун.
Якщо ж ви не стали бронювати місця заздалегідь, ви можете розпочати розмову так:
Hello. Do you have any free tables?
Добрий день. Ви маєте вільні столики?
Увага:Хочете подолати мовний бар'єр і заговорити англійською? Дізнайтеся, як наші студенти починають говорити за 1 місяць!
2. Меню та замовлення
Офіціант (waiter[ˈweɪtə]/[у`эйте]) підійде до вас приблизно з такими словами:
What can I get for you?
Що принести вам?
Are you ready to order?
Чи готові ви зробити замовлення?
Попросити меню (menu[ˈmɛnjuː]/[м'енью]) можна таким чином:
Could I see the menu, please?
Чи можна меню, будь ласка?
Коли вам його простягають, можна почути один із наступних виразів. Їх складно перекласти буквально, - насправді вони означають щось на кшталт « тримайте», « візьміть, будь ласка»:
Поки ви вибираєте страви, вам можуть запропонувати напої (drinks/[Дринкс]), щоб скрасити очікування.
Can I get you a drink?
Чи принести вам якийсь напій?
Would you like to order a drink now?
Може ви хотіли б замовити зараз напій?
Якщо ви поки що не готові зробити замовлення і хочете краще вивчити меню, використовуйте одну з наступних фраз:
I'm sorry, I need some more time.
Вибачте, мені потрібен ще якийсь час.
Can I have couple more minutes?
Можна ще кілька хвилин?
Ви можете також запитати офіціанта розповісти вам про те чи інше страві (dish/[діш]) або порекомендувати (recommend[ˌrɛkəˈmɛnd]/[рекем`енд]) вам щось:
What's this dish?
Що це за страва?
What would you recommend?
Що б ви порадили?
Також у багатьох ресторанах є так звані specials([ˈspɛʃəlz]/[сп'ешелз]) - " страви дня", тобто позиції в меню, на які тільки сьогодні діє певна знижка. Про них можна поцікавитися в офіціанта:
What is today's special?
Яка сьогодні страва дня?
Коли ви готові зробити вибір, використовуйте такі фрази, щоб назвати своє замовлення:
I'll take...
Я візьму…
I'll have...
Я буду…
I would like...
Я б хотів…
До деяких страв можуть запропонувати аперитив (appetizer[ˈæpɪtaɪzə]/[`епітайзе]) - легкий алкоголь для збудження апетиту.
Would you like an appetizer?
Чи не бажаєте аперитив?
Принісши ваше замовлення, офіціант побажає вам приємного прийому їжі (meal/[Мил]):
Enjoy your meal!
Смачного.
(Буквально: насолоджуйтесь своєю їжею).
Можливо, він або вона також запитає, хотіли б ви щось ще, наприклад, десерт (dessert/[Диз'єт]):
Do you need anything else?
Чи не хочете чогось ще?
Would you like to order any dessert?
Чи не хотіли б замовити десерт?
3. Можливі проблеми, пов'язані із замовленням
Однак далеко не завжди все проходить гладко: буває, що не принесли столові прилади. fork/[фок] “ виделка”, spoon/[спун] “ ложка”), або блюдо, що вам сподобалося, закінчилося, або в замовленні щось поплутали.
I'm sorry, we're out of___.
Перепрошую, але у нас закінчився ___.
Excuse me, I didn't order this.
Вибачте, я цього не замовляв.
Could I have another spoon/fork, please?
Чи можна попросити ще одну ложку/вилку, будь ласка?
Could you heat this up a bit more, please?
Чи не могли б ви ще трохи підігріти це, будь ласка?
Як правило, ввічливі офіціанти можуть ввічливо поцікавитися, як у вас справи і чи сподобалася вам страва:
How is everything?
Як у вас справи?
(Буквально: як усе?)
Чи є everything ok?
Чи все добре?
How is your lunch/dinner?
Як ваш обід?
Про те, що все смачно (delicious/[Діл`ішез]), можна повідомити наступним чином:
Everything was delicious, thank you!
Все було дуже смачно, дякую!
Everything is great!
Все відмінно!
4. Оплата
Ну що ж, настав час розплачуватися! Попросити рахунок (check[ʧɛk]/[чек] або bill/[Біл]) можна за допомогою виразів:
Can I have my check/bill?
I would like my check please.
Якщо ви не впевнені, чи приймає ресторан безготівкову оплату, не бійтеся уточнити:
Can I pay by credit card?
Чи можу я заплатити кредитною карткою?
Зрештою, вирішивши залишити здачуз оплати ( change[ʧeɪnʤ]/[ч`ейндж]) як чайові для офіціанта, можна повідомити про це:
Keep the change.
Здачу залиште.
На жаль, буває таке, що в рахунку виявляється помилка (mistake/[міст`ейк])
Якщо ви обідаєте в компанії, іноді постає питання про те, чи платить хтось один за всіх, чи краще розділити рахунок (split the bill/[Спліт thе бив]). Запитати про це можна так:
Shall we split the bill?
Розділимо рахунок?
Ось і все, сподіваюся, стаття виявилася вам корисною! Бажаю приємного відпочинку та enjoy your meal! :)
Існує багато цікавих прийомів урізноманітнити урок ділової англійської мови при роботі з групою: можна провести ділову гру або групову дискусію, придумати цікаві ситуації для роботи в парах, влаштувати конкурс проектів... Набагато складніше організувати ефективне, і водночас цікаве заняття при роботі віч-на-віч . Студент може швидко занудьгувати, читаючи складні за змістом ділові статті чи механічно виконуючи лексичні вправи. Розглянемо кілька ефективних способів зробити урок цікавішим.
- Обговоріть цитату
Це ефективна ідея для початку уроку. Підберіть одну або кілька цитат, пов'язаних із темою заняття. Запропонуйте студенту пояснити її своїми словами, погодитись чи не погодитись, навести приклад із власного досвіду, який підтверджує чи спростовує цей вислів. Обов'язковою умовою такої вправи стане використання активної лексики минулого уроку чи functional language.
добірки цитат з бізнес-тематики. І ще.
- Сперечайтеся зі студентом
Завдання схоже на попереднє, тільки тепер замість цитати запропонуйте студенту дискусійне твердження, наприклад, “Employees that work from home are more productive”. Якщо студент згоден із твердженням, дайте йому 2-3 хвилини, щоб підготувати аргументи на його захист. Ви, своєю чергою, накидайте доводи, щоб відстоювати протилежну думку. На ресурсах можна знайти для обговорення.
Завдання можна ускладнити, поставивши обов'язковою умовою використання певної лексики чи граматичної теми, що вивчалася на занятті. Зверніть увагу на таймінг - цей вид роботи потребує близько 8-10 хв.
- Проведіть зв'язок між завданням та специфікою діяльності студента
Наші студенти працюють у різних сферах та використовують англійську мову у різноманітних контекстах. Працюючи з учням викладачеві важливо знати, де, коли, і за яких обставин він збирається використовувати мову. Ця інформація допоможе вам легко створювати реальні ситуації на уроці. Наприклад, вивчаючи тему Elevator Pitch зі студентом-розробником в IT компанії, запропонуйте таке завдання:
Make elevator pitch prezentуючи останній продукт ви повинні розробити. Try to attract potential buyers.
А ось для учениці-співробітниці відділу рекрутингу це завдання сформулюйте так:
You are at a job fair. Make an elevator pitch про вашу компанію. Try до attract potential employees.
- Влаштуйте рольову гру
Такий вид роботи можна проводити регулярно. Основне правило – чітко сформулювати ситуацію для студента. Учню має бути зрозуміло, де відбувається дія, хто його учасники, і яка мета спілкування. Ситуація має бути максимально наближена до професійної діяльності учня. Перевагою цього завдання є те, що його можна давати навіть студентам низьких рівнів, які тільки починають вивчати ділову англійську. Наприклад, вивчаючи тему People and Companies на рівні Elementary, запропонуйте студенту таку ситуацію:
Ви є на конференції. It is a coffee break now. Start the conversation with your colleague з іншої країни. Tell про вашу компанію і як ваші коледжі деякі питання.
- Опишіть картинку
Якщо залишилося 5 хвилин наприкінці уроку, і немає сенсу починати нову тему, або ж студент “занудьгував”, можна використовувати картинки. Підберіть заздалегідь кілька фото, на яких зображені типові бізнес-ситуації: зустріч, зустріч, відеоконференція, презентація результатів роботи, співбесіда. Виберіть картинку, яка найбільш підходить до теми, що вивчається, і попросіть студента описати її або програйте ситуацію за ролями. Напишіть у чаті кілька нових слів уроку для обов'язкового використання. Така вправа не тільки урізноманітнює ваше заняття, але й сприятиме розвитку навичок монологічного/діалогічного мовлення учня.
Excuse me. Are you Mr. Hitchcock від Сидней?
I am Charles Atkinson від Telecom Systems. How do you do!
How do you do! Thank you for coming me me. Have I kept you waiting?
No at all. Ви плануєте, щоб погодитися з timetable. Did you have a good flight?
Yes, thank you. The trip був тривалий і я був битий аерозоля, але I'm OK now.
Oh, you might be exhausted... Sorry, I повністю forgot to introduce you Phillip Mason, our sales manager.
Pleased to meet you, Mr. Масон. So where shall we go now?
My idea is to go to the office from here first and have lunch there. Це буде, щоб пройти 40 хвилин для отримання місця.
It sounds good. Is Mr. Jackson waiting for us there?
Certainly. Ви йдете до розмови про details of our future partnership after lunch.
Чи є цей hotel з вашого офісу?
No. We reserved single room in good hotel just round the corner.
Thank you very much. I дійсно appreciate it.
No problem, Mr. Hitchcock. So, shall we go then? Цей автомобіль є тільки поза аеропортом. Let me take one of your bags, please.
Переклад
Вибачте. Ви містер Хітчкок із Сіднея?
Я Чарльз Аткінсон з компанії Телеком Системз. Доброго дня!
Доброго дня! Дякую за те, що зустріли мене. Я змусив вас чекати?
Зовсім ні. Ваш літак прибув за розкладом. Політ пройшов добре?
Так дякую. Подорож була досить довгою, і мене трохи захитало, але зараз зі мною все гаразд.
О, мабуть, ви змучені... Вибачте, я зовсім забув уявити вам Філіпа Мейсона, нашого менеджера з продажу.
Радий знайомству, містер Мейсон. Отже, куди ми зараз попрямуємо?
Я пропоную спочатку вирушити звідси до нас до офісу та пообідати там. У нас займе близько 40 хвилин, щоб дістатися місця.
Звучить чудово. На нас чекає містер Джексон?
Зрозуміло. Після обіду ми збираємось обговорити деталі нашої майбутньої співпраці.
Готель розташований далеко від офісу?
Ні. Ми забронювали для вас одномісний номер у хорошому готелі прямо за рогом.
Щиро Дякую. Я це дуже ціную.
Без проблем, містере Хітчкок. Що ж, поїхали? Наш автомобіль тут, біля аеропорту. Дозвольте мені взяти одну з ваших сумок, будь ласка.
Діалог "Зустріч ділового партнера в аеропорту" (Meeting a business partner at the airport) - 5.0 out of 5 based on 8 votes
