Історія Болгарії. Болгарія: державний устрій та політична система, наука та культура

Офіційна назва – Республіка Болгарія (Републіка Б'лгарія, Republic of Bulgaria). Розташована у Південно-Східній Європі. Площа 111 тис. Км2. Чисельність населення – 7,9 млн чол. (2002). Державна мова – болгарська. Столиця - м. Софія (1,19 млн чол., 2002). Державне свято. День визволення від османського ярма 3 березня - Грошова одиниця - лев.

Член ООН (з 1955), МВФ (з 1990), СОТ (з 1996), Центрально-європейської угоди про вільну торгівлю (з 1999), офіційний кандидат у члени ЄС, має статус запрошеного до членів НАТО.

Визначні пам'ятки Болгарії

Географія Болгарії

Розташована на північному сході Балканського півострова між 44°13' і 41°14' північної широти, 22°22' і 28°36' східної довготи. Загальна протяжність державного кордону – 2245 км, у т.ч. 686 км річковий та 378 км морський. На півночі Болгарія межує з Румунією, на півдні – з Туреччиною та Грецією, на заході – з Македонією та Сербією, східна частина Болгарії омивається Чорним морем.

Природні умови Болгарії досить різноманітні. Ок. 30% її території займають гірські масиви і приблизно 70% - рівнинні та горбисті землі. У середній частині країни із заходу на схід простяглася Стара Планіна (Балканські гори) з найвищою вершиною ім. Христо Ботєва (2376 м). На півдні та південному заході країни височіють гірські масиви: Ріла (найвища на Балканах вершина Мусала – 2925 м), Пірін (Віхрен – 2914 м), Родопи.

У Болгарії порівняно багато річок, але лише Дунай судноплавний. Річки - Іскир, Тунджа, Маріца, Янтра та ін. - мілководні і використовуються як джерело електроенергії та зрошення.

На півночі розташована найбільша Дунайська горбиста рівнина. У Південній Болгарії розкинулася родюча Фракійська рівнина. Столиця Софія знаходиться у Великій Софійській улоговині. Чорноморське узбережжя Болгарії переважно низьке з великою пляжною смугою.

Особливості рельєфу та клімату в різних районах зумовили різноманітність ґрунтового покриву та рослинності. На Дунайській рівнині ґрунту переважно чорноземні та сірі лісові опідзолені; на південь від Стара-Планіни переважають коричневі та щільні чорноземоподібні; для гірських районів характерні в основному бурі лісові та гірничо-лугові ґрунти.

Ок. 1/3 (3,9 млн га 1987) території країни зайнято лісами, їх приблизно 2/3 посідає листяні породи (бук, дуб, граб та інших.) і 1/3 - на хвойні (ялина, сосну, ялиці ).

З корисних копалин найбільше значення мають свинцево-цинкові, мідні та залізні руди, буре і кам'яне вугілля, кухонна сіль, каолін, гіпс, мармур та ін. Болгарія багата на джерела (бл. 500) мінеральних вод з високими лікувальними властивостями.

Клімат переважної частини Болгарії рівномірно континентальний. На півдні, особливо в долинах річок Струма та Місця, – перехідний до середземноморського. Середня температура повітря коливається від 118 до 132 С; мінімальна між 1,8 та 3°С; а максимальна 23-25 ​​°С. Середньорічна кількість опадів 650 мм. Краса та різноманітність природи, м'який клімат та великі зручні пляжі приваблюють до Болгарії численних туристів.

Населення Болгарії

У 1965-85 відзначалася тенденція до зростання чисельності населення (відповідно з 82 до 8900000 чол.), яка в 1990-і рр.. змінилася на протилежну. На поч. 2002 року населення зменшилося на 11% порівняно з 1985 р. В етнічному складі населення переважають болгари (бл. 84%, 2001). З інших етнічних груп найбільш численні турки (9,5%) та цигани (4,6%). Згідно з даними перепису населення 2001 року, для 84,5% населення рідна мова - болгарська, для 9,6% - турецька, для 4% - циганська. Співвідношення народжуваності та смертності у 20 ст. зумовило тенденцію до зниження природного приросту населення, який до кон. 1980-х рр. був позитивним. У 2001 народжуваність склала 8,6 ‰, смертність - 14,1 ‰, дитяча смертність - 14,4 чол. на 1000 новонароджених. У 1990-ті роки. природний приріст став негативним: -5,5 ‰ (2001). Середня тривалість життя (1998-2000) – 71,7 року, в т.ч. чоловіків - 68,2, жінок 75,3 роки.

Йде процес старіння населення. У віковій структурі питома вага молодого віку (до 20 років) зменшилася з 51,1% у 1900 до 21,8% у 2001, а літніх (60 років і старше) зросла з 8,4 до 22,5%. З 1956 наростає перевищення чисельності жіночого населення, на поч. 2002 чоловіків 48,7% населення, жінок – 51,3%, на 1000 чоловіків припадало 1053 жінки. У ході урбанізації швидко зростало міське населення, частку якого в 1965 припадало 46,5%, а до 2002 - 69,3%. У Болгарії поступово зростає вік виходу на пенсію. У 2003 за наявності ряду умов він становив 57 років для жінок та 62 роки для чоловіків. Освітній рівень населення: св. 52% старше 7 років мають вищу та середню освіту (2001).

Домінуюче віросповідання – православ'я, якого дотримуються прибл. 82,6% населення, 12,2% – мусульмани, 0,6% – католики, 0,5% – протестанти, 3,6% не самовизначилися (2001).

Історія Болгарії

Найбільш ранні поселення на території сучасної Болгарії відносяться до епохи палеоліту. Найдавніше відоме населення – фракійські племена. До 1 ст. н.е. фракійські землі потрапили під владу Римської імперії, а після її розпаду у 5 ст. опинилися в межах Візантійської імперії. Поступово фракійці були асимільовані слов'янами, які у 6 ст. стали масово осідати на Балканському півострові. У 7 ст. на північно-східну частину нинішньої Болгарії вторглися протоболгари тюркського походження під проводом хана Аспаруха. У союзі зі слов'янами їхня боротьба проти Візантії увінчалася успіхом. У 681 р. Візантія визнала утворення Болгарської держави, на чолі якої став хан Аспарух, а столицею була обрана Плиска.

О 8-й і поч. 9 ст. територія держави було значно розширено. У 864 в якості офіційної релігії було прийнято християнство. У 2-й пол. 9 ст. брати Кирило (Костянтин Філософ) та Мефодій, творці слов'янської абетки, поширювали слов'янську писемність. Під час царя Симеона (893-927), найвидатнішого з правителів Першого Болгарського царства, нові територіальні надбання присунули кордони держави до берегів Егейського моря. Було проголошено незалежність болгарської церкви від Константинопольського патріарха. Запроваджено слов'янську писемність. Болгарська мова стала офіційною державною, церковною та літературною мовою. При спадкоємцях Симеона виникли, однак, внутрішні чвари, які послабили країну. Після тривалих воєн з Візантією Болгарія в 1018 знову потрапила під її владу.

У 1186 повстання, очолене братами Петром і Асенем, призвело до утворення нової болгарської держави, відомої як Друге Болгарське царство (1186-1396). Його столицею стало Тирнове. Однак внутрішні міжусобиці привели у сірий. 14 ст. до поділу країни на два царства: Відінське та Тирновське. Феодальна роздробленість послабила Болгарію. У 1396 вона була підкорена Османською імперією, під ярмом якої була майже п'ять століть.

Весь цей час болгарський народ чинив опір поневолювачам і зумів зберегти свою самобутність та культуру. З поч. 18 ст. став набирати сили національно-визвольний рух, який спочатку був просвітницьким, а пізніше набув характеру революційного. Підвищення рівня організації національно-визвольної боротьби та обґрунтування революційного шляху тісно пов'язане з ім'ям письменника та публіциста, діяча освіти Г. Раковського (1821-67). Серед видатних діячів національно-визвольного руху, його ідеологів, стратегів та організаторів були також національні герої В. Левський, Л. Каравелов, Х. Ботєв. Апогеєм національно-визвольної боротьби стало Квітневе повстання 1876 року, яке було жорстоко придушене.

В результаті перемоги російської армії у війні з Туреччиною (1877-78) Болгарська держава була відновлена, але за рішенням Берлінського конгресу (1878) Болгарія була розчленована на три частини: князівство Болгарія (Північна Болгарія та Софійська область); Східну Румелію (Південна Болгарія – автономна область, васальна Туреччина) та Фракію з Македонією, які залишилися в межах Османської імперії. У 1885 р. князівство Болгарія і Східна Румелія об'єдналися. У 1887 р. Князем Болгарії став Фердинанд Сакскобургготський (1887-1918). У 1908 р. Болгарія остаточно звільнилася від васальної залежності від Туреччини, а князь Фердинанд був проголошений царем болгар.

Болгарія з Грецією, Сербією та Чорногорією брала участь у 1-й Балканській війні (1912) проти Туреччини за свободу Фракії та Македонії. Однак суперечності між колишніми союзниками з приводу поділу звільнених територій призвели до 2-ї міжсоюзницької Балканської війни (1913), в якій Болгарія зазнала поразки і втратила не тільки землі, придбані в результаті 1-ї Балканської війни, але й частину колишніх територій, поступившись Добрудж Румунії. Сербія та Греція поділили між собою майже всю Македонію. Болгарії залишили Пиринський край і Західна Фракія, що давала вихід у Егейське море.

Участь у 1-й світовій війні за Німеччини звернулося для країни важкими наслідками. За Нейським мирним договором (1919) Болгарія втратила західні околиці і Західної Фракії. Південна Добруджа, фактично включена до меж Болгарії під час війни, була знову втрачена і перейшла до Румунії. У 1918 цар Фердинанд зрікся престолу на користь сина Бориса III (1918-43). Торішнього серпня 1943 після раптової смерті царя Бориса його наступником став малолітній Симеон II, у якому було створено регентство.

У роки Другої світової війни Болгарія співпрацювала з фашистською Німеччиною та її союзниками. 5 вересня 1944 року СРСР оголосив Болгарії війну, і 8 вересня радянські війська перейшли болгарський кордон. Це сприяло активізації політичних сил, що боролися проти фашизму і згуртувалися довкола Вітчизняного фронту (ОФ). 9 вересня 1944 року було сформовано уряд ОФ на чолі з К.Георгієвим. У 1946 був проведений референдум про форму правління, за підсумками якого Болгарія проголошена Народною Республікою (15 вересня 1946). Після цього цар Симеон, цариця мати та княгиня Марія-Луїза покинули країну.

22 листопада 1946 року було створено новий уряд ОФ на чолі з Г. Димитровим. 10 лютого 1947 р. на Паризькій мирній конференції було підписано мирний договір з Болгарією, який підтвердив національну незалежність і територіальну цілісність країни, приєднання Південної Добруджі, переданої Болгарії Румунією в 1940. Після смерті Г.Димитрова (1949) уряд послідовно очолюють В.Кола. Червєнков, А.Югов. У березні 1954 року на чолі комуністичної партії стає Т.Живков, у 1962-71 він був одночасно головою Радміну, у липні 1971 обраний головою Держради країни. Живков залишався керівником партії та главою держави до відставки 10 листопада 1989 року.

У процесі курсу, що проводився комуністичною партією, на побудову соціалізму склалася партійно-державна політична система, політичні партії поза Вітчизняним фронтом перестали існувати. Було допущено високий ступінь одержавлення власності. Здійснювалася прискорена індустріалізація при упорі першочергове розвиток машинобудування, орієнтованого експорту до країн Ради Економічної Взаємодопомоги, насамперед у СРСР.

З листопада 1989 року починається відлік демократичних перетворень, системної трансформації суспільства в Болгарії. У червні 1990 пройшли вибори у Великі Народні збори, які прийняли нову Конституцію, що набула чинності в липні 1991 року.

Державний устрій та політична система Болгарії

Згідно з Конституцією (1991) Болгарія - республіка з парламентським управлінням, єдина держава з місцевим самоврядуванням. У Болгарії неприпустимі автономні територіальні освіти. Її територіальна цілісність є недоторканною. Політичне життя ґрунтується на принципі політичного плюралізму.

Економіка, за Конституцією, має базуватись на вільній господарській ініціативі. Право власності та спадкування гарантується та захищається законом. Власність - приватна та публічна. Приватна власність є недоторканною.

В адміністративному плані Болгарія поділяється на 28 областей, у т.ч. столиця Софія (на правах області). Найбільші міста: Пловдів, Варна, Бургас, Русе.

Вищий орган законодавчої влади – однопалатні Народні збори (парламент). У його складі 240 депутатів, які обираються на чотири роки на основі пропорційної системи. Вибори до парламенту базуються на засадах загального, рівного та прямого виборчого права при таємному голосуванні. Право на участь у виборах надається всім болгарським громадянам після досягнення 18 років, а бути обраним може будь-який громадянин країни, який не має іншого громадянства і досяг 21 року. Право на розподіл мандатів на національному рівні мають партії та коаліції, які отримали не менше 4% від загальної кількості поданих голосів. Народні представники, зазначено у Конституції, представляють не лише своїх виборців, а й увесь народ. Парламент обирає голову, тимчасові та постійні комісії. Голова Народних зборів (2002) – Огнян Герджиков. Вибори до чинних Народних зборів 39-го скликання відбулися 17 червня 2001 року. У його складі: 120 представників Національного руху «Симеон Другий» (ПДВВ); 51 депутат від коаліції "Об'єднані демократичні сили" (ОДС); 48 – від коаліції «За Болгарію»; 21 – від коаліції «Рух за права та свободи» (ДПС).

Головний орган виконавчої влади – Рада міністрів (уряд), яку очолює прем'єр-міністр. Уряд обирається парламентом на пропозицію прем'єр-міністра, якому в установленому порядку доручає сформувати уряд президент. Під керівництвом уряду проводиться внутрішня та зовнішня політика держави, забезпечується громадський порядок та національна безпека. Рада міністрів здійснює загальне керівництво державною адміністрацією та Збройними силами, виконанням державного бюджету. Діяльність уряду безпосередньо контролюється парламентом.

Прем'єр-міністр керує загальною політикою кабінету та несе за неї відповідальність. Члени уряду що неспроможні займатися діяльністю, несумісної зі становищем народного представителя. Державні службовці повинні керуватися лише законом та бути політично нейтральними.

24 липня 2001 року Народні збори затвердили прем'єр-міністром Симеона Сакскобургготського, представника найбільш численної парламентської групи ПДВ.

Симеон Сакскобургготський (нар. 1937) - син болгарського царя Бориса III. У 1946 році після референдуму про проголошення Болгарії республікою він залишив країну. З 1951 жив у Іспанії. Вивчав право та політичні науки.

Главою держави є президент. Він головнокомандувач Збройними силами, уособлює єдність нації та представляє країну у міжнародних відносинах. Президент обирається прямим голосуванням строком на 5 років і не більш як на два мандати. У голосуванні мають брати участь понад половина виборців. Обраним вважається кандидат, який одержав більше половини дійсних голосів.

Президент призначає та звільняє вищий командний склад Збройних сил. Він очолює консультативну раду з питань національної безпеки. Президентові надано повноваження оголошувати війну, військовий чи надзвичайний стан, коли Народні збори не засідають.

Президент призначає дату виборів до Народних зборів та до місцевих органів самоврядування. Він визначає дату національного референдуму, коли про його проведення вирішили Народні збори.

Після консультацій із парламентськими групами президент доручає кандидату на посаду прем'єр-міністра, висунутому від найбільш численної парламентської групи, сформувати уряд.

Президентом може бути обраний болгарський громадянин віком від 40 років, який народився в Болгарії, відповідає умовам обрання народним представником і останні 5 років проживав у країні. Президент не може бути депутатом, займатися іншою державною, громадською та господарською діяльністю, брати участь у керівництві політичною партією.

Першим всенародно обраним президентом був Желю Желєв (1992), якого змінив Петро Стоянов (1996). Вони були обрані як кандидати у Союз демократичних сил. На президентських виборах у листопаді 2001 року президентом обрано Георгія Пирванова, колишнього лідера Болгарської соціалістичної партії.

Основна адміністративно-територіальна одиниця – громада з органом самоврядування громадською радою. Він приймає річні бюджети та плани розвитку громади. Функції виконавчої влади у громаді здійснюються кметом. Область - більша адміністративно-територіальна одиниця, на чолі якої стоїть призначений урядом обласний керуючий зі своєю адміністрацією. Таким чином здійснюється регіональна державна політика та забезпечується поєднання національних та місцевих інтересів.

Конституція Болгарії гарантує свободу утворення політичних партій. При цьому жодна з них не може бути оголошена або затверджена як державна. Не допускається утворення партій на етнічній, расовій чи релігійній основі, а також партій, які мають на меті насильницьке захоплення влади. За законом про політичні партії (2001) партію можуть утворити болгарські громадяни, які мають виборче право, а для її реєстрації в суді необхідно надати установчий акт, статут і список не менше 500 членів-засновників. Багатопартійна система переживає становлення. У 2001 р. у Болгарії налічувалося понад 250 партій, більшість з яких нечисленні і за встановленими нормативами не можуть самостійно брати участь у виборах.

У Болгарії до 2001 року була в основному двополюсна модель політичного простору, де протистояли два найбільші формування: Болгарська соціалістична партія (БСП) (наступниця Болгарської комуністичної партії) та Союз демократичних сил (СДС). БСП, будучи найчисленнішою і організованою силою лівої частини політичного спектру, була однорідною, що позначалося на темпах формування нового вигляду партії. СДС як ядро ​​організованої опозиції лівому флангу до 1997 року являв собою коаліцію різних за ідейно-політичними поглядами партій, рухів та об'єднань - від консервативних до правоцентристських. На виборах до парламенту (квітень 1997) СДС виступав уже як політична партія.

У виборах 17 червня 2001 року на депутатські мандати претендували понад три десятки партій та коаліцій. У результаті парламенті виявилися такі найвпливовіші політичні сили. Яке здобуло перемогу ПДВ, створене незадовго до виборів. У 2002 вона перетворена на партію, у програмній декларації якої зазначалося, що вона буде і консервативною, і ліберальною, і матиме соціальну орієнтацію. Колишня поразка, що зазнала поразки, правоцентристська партія СДС - ядро ​​коаліції «Об'єднані демократичні сили» (ОДС). Коаліція «За Болгарію», в якій біля найчисленнішої Болгарської соціалістичної партії (БСП) об'єдналися ліві та лівоцентристські рухи. На цих виборах БСП отримала найнижчий результат у 1990-ті роки. Рух за права і свободи (ДПС), електорат якого представлений переважно національною меншістю - етнічними турками.

У суспільному житті країни активну участь беруть профспілкові об'єднання на галузевому та національному рівні. Конфедерація незалежних синдикатів Болгарії (КНСБ) та Конфедерація праці «Підкріпа» відіграють важливу роль у налагодженні соціального партнерства. Серед провідних організацій ділових кіл - Болгарська торгово-промислова палата, Спілка роботодавців Болгарії, Господарська палата та інших.

За 1991-2001 у Болгарії 4 рази відбулися вибори до парламенту, причому двічі достроково. За цей же час (до липня 2001) змінилося 7 урядів (в т.ч. два службові). Лише уряд на чолі з колишнім лідером СДС І.Костовим (1997-2001) використав свій мандат повністю. Як правило, зміна кабінетів відбувалася на хвилі невдоволення результатами соціально-економічної політики через недостатній облік соціальної переносимості радикальних заходів, причетність управлінців до корупції.

На поч. 1990-х рр. в умовах широкої лібералізації господарського життя основний наголос робився на досягнення макроекономічної стабілізації шляхом зниження споживчого та інвестиційного попиту. Цьому, як вважали, мали супроводжувати системні перетворення та формування ринкової інфраструктури. Було проведено реституцію відчуженої власності, почалося повернення землі колишнім власникам. Проте реформування економіки запізнювалося. У 2-й пол. 1990-х рр. після кризи банківської системи її було реструктуровано. У 1997-99 прискорився процес приватизації, що підходить до завершення. У 2000-02 на перший план висуваються проблеми економічного зростання, розпочинається адміністративна реформа, підвищується увага до боротьби з корупцією. У жовтні 2002 року Європейська комісія визнала Болгарію країною з функціонуючою ринковою економікою, відзначивши низку серйозних недоліків, для усунення яких знадобляться великі зусилля. Має бути важка модернізація і підвищення конкурентоспроможності економіки.

У зовнішній політиці було взято курс на «повернення» до Європи. Основний пріоритет Болгарії – інтеграція до європейських та євроатлантичних структур. У 1995 р. Болгарія стала асоційованим членом ЄС, у грудні 1999 р. прийнята кандидатом у члени ЄС. У грудні 2002 року на зустрічі лідерів країн ЄС у Копенгагені було заявлено про те, що Болгарія при подальшому виконанні критеріїв членства може стати членом ЄС у 2007 році.

У листопаді 2002 року Болгарія отримала запрошення до вступу до НАТО (2004). Болгарія приділяє велику увагу Балканському регіональному співробітництву у рамках проекту «Пакту стабільності у Південно-Східній Європі».

Республіка Болгарія має дипломатичні відносини з Російською Федерацією (встановлені з СРСР липні 1934). У 2002-03 намітилися пожвавлення та перспективи поглиблення дружніх відносин та партнерства між Російською Федерацією та Болгарією, розширення торговельно-економічного співробітництва між ними.

Економіка Болгарії

У 1990-ті роки. у процесі суспільної трансформації відбувся глибокий економічний спад. Причини цього пов'язані з успадкованим енерго- та імпортомістким виробництвом, втратою традиційних ринків збуту, труднощами переорієнтації зовнішньоторговельних зв'язків на західні ринки, де болгарські товари виявились недостатньо конкурентоспроможними. Обмеженість внутрішнього попиту та посилення конкуренції імпортних товарів також негативно вплинули на можливості місцевих виробників. Відбулися і прорахунки в управлінських рішеннях, які забезпечують методи, правила та умови економічних перетворень. Незважаючи на зростання економіки в 1998-2002, обсяг ВВП залишається нижчим за дореформений рівень. ВВП у 2001 р. 13,6 млрд дол., на душу населення - 1718 дол. Розрахований на основі паритету купівельної спроможності душовий обсяг ВВП становив 24% від середнього показника для країн ЄС.

У 1990-ті роки. кількість зайнятих економіки скоротилося майже 1/4. Економічно активне населення у 2002 – 3248 тис. чол. (48,4% від населення старше 15 років), їх зайнято - 2704 тис., безробітні - 544 тис. чол. (16,8% від робочої сили). Безробіття набуло хронічного характеру. У 1991 в Болгарії було проведено «шокову терапію», споживчі ціни підвищилися в 5,7 разу. Другий сильний сплеск інфляції стався під час кризи фінансової та банківської системи у кін. 1996 – поч. 1997. За 1996-2002 середньорічні споживчі ціни зросли у 39 разів.

У 1990-ті роки. під впливом попиту на внутрішньому та зовнішніх ринках, а також інвестиційних можливостей відбулися помітні зрушення у галузевій структурі економіки. Найбільш високими темпами зростала зайнятість у сфері послуг – 46,5% зайнятих (2002). Індустріальний сектор – 27,9%, сільське господарство – 25,6%. Основна частина зайнятих (бл. 3/4) зосереджена у приватному секторі. У 2002 частку сфери послуг припадало 52,7% ВВП, промисловості - 24,5%, сільського господарства - 11,0%.

Промисловість Болгарії у 1990-ті роки. переживала глибоку структурну кризу. 2000-02 з'явилися ознаки зростання. Обсяг промислової продукції 2002 збільшився на 0,6% (проте був на 20% нижче, ніж 1995), зокрема. у видобувних галузях – на 24%, у обробних – на 23%. Завантаження виробничих потужностей - приблизно 60% (кін. 2002).

Ок. 80% продукції виробляється у обробній промисловості, прибл. 5% - у добувній та 15% - на підприємствах з виробництва та постачання електро- та теплоенергії, газу, води.

Найбільшу частку (бл. 18% у 2001) має виробництво продовольства, напоїв та тютюнових виробів, яке було традиційно розвинене у Болгарії. Важливе місце належить металургії та виробництву металовиробів (св. 10% валової продукції). Порівняно успішно розвивається кольорова металургія, яка використовує місцеву сировину. Виготовляються нафтопродукти, кальцинована сода, мінеральні добрива. Частка машинобудування – бл. 10%. У 2002 зросло виробництво радіотелевізійної техніки та засобів зв'язку, електронно-обчислювальної та канцелярської техніки.

Болгарія має у своєму розпорядженні сприятливі природно-кліматичні умови для розвитку сільського господарства. У 1990-ті роки. була проведена аграрна реформа, в ході якої землю повернуто колишнім власникам та їх спадкоємцям, що призвело до виникнення значної маломірної та роздробленої приватної власності на землю. Це створило серйозні проблеми для ефективного землекористування та господарювання. Погіршення матеріально-технічної забезпеченості сільського господарства, скорочення інвестицій, втрата традиційних зовнішніх ринків для аграрних продуктів обмежували реалізацію потенційних можливостей галузі. Динаміка її продукції була нестійкою, а обсяг у 2002 був на 12% нижче, ніж у 1990. Майже вся продукція виробляється у приватному секторі. Рослинництво і тваринництво роблять практично рівний внесок у виробництво (приблизно по 47%), бл. 6% сільгосппродукції – виробничі послуги.

Розвиток сільського господарства визначено одним із пріоритетних напрямів економіки. Уряд має намір привести аграрну політику у відповідність до загальної сільськогосподарської політики ЄС, створювати умови для укрупнення наділів та більш ефективного використання землі, сприяти розвитку ринку та ринкової інфраструктури.

Транспортна інфраструктура Болгарії розвивається як інтегральна частина загальноєвропейської транспортної мережі, щоб стати транспортним мостом між Західною та Центральною Європою та країнами Близького Сходу, Західної та Середньої Азії. Протяжність залізничних колій – 6,4 тис. км, у т.ч. 4,3 тис. км. експлуатованих, з яких 2/3 електрифіковано. Загальна довжина національної автодорожньої мережі – 37,3 тис. км. Морський транспорт має 86 вантажних суден, які обслуговують основну частину товарообігу зовнішньої торгівлі. Морські порти - Варна та Бургас. Болгарія має в своєму розпорядженні чотири міжнародні аеропорти. 2002 року перевезено 111,8 млн т вантажів, у т.ч. 16,5% залізничним, 51,7% - автомобільним, 14% морським та 16% трубопровідним транспортом. У обслуговуванні населення на вирішальній ролі належить автотранспорту, який перевозить 2/3 всіх пасажирів.

Сприятливі природно-кліматичні умови створюють передумови для туризму, розвиток якого визнано одним із пріоритетів. У 1999-2002 кількість іноземних туристів, які відвідали Болгарію, збільшилася з 2,0 млн до 2,99 млн чол. Туристичною діяльністю займається переважно приватний бізнес, якому належить 96% власності у цій сфері. Найбільше туристів прибуває з Македонії, Сербії та Чорногорії, Греції, Великобританії та Німеччини. Введення Болгарією візового режиму з Росією (1 жовтня 2001 р.) супроводжувалося зменшенням кількості російських туристів. 2002-го їх було на 24% менше, ніж 2001-го.

Основні напрями сучасної соціально-економічної політики – орієнтація на підвищення доходів населення, зменшення бідності та безробіття. Основою цього має стати стале зростання економіки за зміцнення макроекономічної стабільності. Взято курс на прискорення структурної реформи, завершення приватизації та створення повноцінно функціонуючої конкурентоспроможної ринкової економіки.

У 2001-02 макроекономічна ситуація в країні була відносно стабільною. Приріст ВВП 2001 - 4,1%, 2002 - 4,8%. Рівень інфляції – відповідно 4,8 та 3,8%. Стабілізацію макроекономіки певною мірою сприяв механізм валютної ради (діє з 1997), який передбачається зберегти аж до вступу до ЄС. Встановлено фіксований валютний курс права, прив'язаний до євро, емісія фінансів центрального банку обумовлена ​​приростом його валютних резервів. Їх розмір збільшився з 3,5 млрд 2000 до 3,58 млрд 2001 і 4,75 млрд дол. в кін. 2002. Практично припинено функції центрального банку з рефінансування комерційних банків, він може надати їм кредит лише за загрози стабільності банківської системи. Він не має повноважень кредитувати державу, окрім надання кредитів на СПЗ. Більшість комерційних банків приватизовано. Власниками приватизованих банків стали, як правило, іноземні інвестори. У 2002 році з'явилися ознаки більш активного кредитування реального сектора економіки. У зв'язку з умовами МВФ та прагненням забезпечити норми ЄС посилилася орієнтація на скорочення дефіциту бюджету, який у 1990-х роках. був хронічним і покривався переважно рахунок зовнішніх і внутрішніх запозичень. У 2001-02 дефіцит консолідованого держбюджету скоротився (з 1,1% до ВВП у 2000 до 0,9 у 2001 та 0,7% у 2002), а основним джерелом його покриття стали доходи від приватизації. На посилення збалансованості бюджету націлені зміни у податковій політиці. Її концепція виходить із необхідності рівномірного розподілу податкового навантаження, стимулювання бізнесу, зменшення прямих податків та розширення бази оподаткування. Важливою проблемою залишається балансування поточних зовнішніх платежів та обслуговування накопиченого зовнішнього боргу. В кін. 2002 р. зовнішній борг-брутто становив 10,93 млрд дол. (70,5% ВВП), в т.ч. на заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями припадало 85,7% боргу, а за короткостроковими – 14,3%; на обслуговування зовнішнього боргу витрачено 1,29 млрд дол., або 8,3% ВВП.

У результаті реформування економіки стався перерозподіл власності, скоротилися реальні соціальні трансферти держави, впала колишня модель стратифікації, значної частини населення збідніла, посилилася майнова диференціація. У 2000 реальні доходи на члена сім'ї були на 1/5 нижче, ніж у 1995 році. Реальна заробітна плата також залишалася нижчою, ніж у 1995 році.

Розвиток зовнішньоекономічних зв'язків - одне із вирішальних чинників динамізму болгарської економіки. Обсяг обороту зовнішньої торгівлі (2001) сягає 90% ВВП. Імпорт забезпечує прибл. 2/3 внутрішнього споживання енергії.

У 2002 році зовнішньоторговельний оборот Болгарії склав 13,38 млрд дол., в т.ч. експорт – 5,58 млрд, а імпорт – 7,8 млрд дол. Цього року експорт уперше перевищив рівень 1995. Одна з найгостріших проблем економіки Болгарії – хронічний дефіцит зовнішньої торгівлі. Орієнтація на Захід та втрата традиційного ринку колишнього СРСР визначили географічну структуру зовнішньої торгівлі. Переважна частина (65,6%) її обороту 2002 припадала країни ОЕСР, зокрема. 52,6% – на ЄС. Вони було реалізовано відповідно 72,6 і 55,8% експорту, а частка їх у імпорті дорівнювала - 60,6 і 50,3%. На Російську Федерацію припадало лише 1,6% всього болгарського експорту та 14,7% імпорту (постачання переважно енергетичних ресурсів).

Наука та культура Болгарії

Звільнення від Османського ярма відкрило змогу розвитку народної освіти, науки, національної культури. На поч. 20 ст. оформлюються такі центри наукових досліджень, як Болгарська академія наук (БАН, 1911) та Софійський університет (1904). У Софії та Пловдиві створено великі державні бібліотеки. У 1961 засновано Академію сільськогосподарських наук, пізніше перейменовану на Сільськогосподарську академію (РСА). У 1972 створено Медичну академію.

В кін. 20 ст. Науково-дослідницькою діяльністю у Болгарії займалося 447 організацій. Близько половини з них (46,4%) - це наукові ланки БАН, ССА та міністерств, що фінансуються з держбюджету. Основний напрямок їхньої діяльності – фундаментальні дослідження. Університети та наукові ланки при вузах орієнтуються на науково-ужиткові розробки, а галузеві інститути забезпечують переважну частину експериментальних розробок. На поч. 2002 року в країні було 22,3 тис. науковців. Проблеми та проблеми соціально-економічного розвитку негативно позначилися на фінансовому забезпеченні наукових досліджень про. Якщо 1989 року на науку виділялося 2,4% від ВВП (а кожен відсоток дорівнював 217,8 млн дол.), то 2000-го витрачено 0,52% від ВВП (відсоток дорівнює 126 млн дол.). Середня заробітна плата у сфері науки нижча, ніж у середньому по країні. У Болгарії відносно висока частка (2/3 у 2001) участі держави у витратах на науку, тоді як індустрія покриває трохи більше 30%.

Останніми роками підвищується значення зовнішнього фінансування лінією участі у міжнародних наукових програмах. У 2000 рахунок цього забезпечено 5,3% загальних коштів у науку (1996 - 0,25%). У 20 ст. безперервно підвищувався рівень освіти населення. З 1966 введено обов'язкову основну (8 років) освіту дітей віком від 7 до 16 років. Середня освіта дає навчання у загальноосвітніх школах чи професійно-технічних училищах, технікумах, професійних гімназіях. Фахівці з вищою освітою готуються у коледжах, університетах та спеціалізованих інститутах. Йде процес гармонізації нормативної основи освіти та науки з чинною в ЄС.

У 2000 загалом у системі освіти функціонувало св. 3,5 тис. навчальних закладів та навчалося бл. 1,3 млн. учнів. Фахівців з вищою освітою готували 48 коледжів та 42 університети та спеціалізовані інститути. З 1992 року з'явилися приватні навчальні заклади. У приватних вишах нині навчається понад 1/10 усіх студентів. У Болгарії рівень освіти населення щодо високий. Серед осіб віком від 15 років вищу освіту мали: бакалавр, магістр – 9,8%; спеціаліст – 2,3%; середня професійна – 18%, середня загальна – 26,6%, основна та нижча – 43,3% (1998).

Незважаючи на багатовікове чужоземне ярмо, болгарський народ зберіг свою самобутність та культуру. В кін. 19 – поч. 20 ст. виникли такі центри культури, як Національна бібліотека, Народний театр Іван Вазов, Болгарський оперний театр. Самобутніми осередками культури стали народні клуби-читальні (читалішта), що виникли під час Османського панування.

Нині у Болгарії функціонують 80 театрів, прибл. 200 кіносалонів, св. 7 тис. бібліотек, прибл. 3 тис. читалищ. Досить динамічно, хоч і з перепадами, розвивається видавнича діяльність. У 2000 видавалося більше книг і газет (за назвами), ніж у 1989, але меншим тиражем.

Болгарія зробила свій внесок у скарбницю світової культури, літератури та мистецтва. Твори та майстерність багатьох болгарських письменників та поетів (А. Константинова, Є. Пеліна, Х. Смирненського, Єл. Багряни), художників (Ан.Мітова, Ів. Мирквички, В. Димитрова-Майстора, Д.Узунова), композиторів (Ем .Манолова, П. Владигерова та ін) придбали світову популярність і визнання.

Корисні дані для туристів про Болгарію, міста та курорти країни. А також інформація про населення, валюту Болгарії, кухню, особливості візових і митних обмежень Болгарії.

Географія Болгарії

Держава у Південно-Східній Європі, у східній частині Балканського півострова. Омивається Чорним морем. Межує з Грецією, Туреччиною, Сербією, Македонією та Румунією. Більшість країни - гірські хребти Стара-Планіна, Середня-Гора, Ріла з горою Мусала (вища точка Балканського півострова, 2925 м), Пірін, Родопи. На Півночі Болгарії - Нижньодунайська рівнина, в центрі - Казанлицька улоговина, на південь - велика Верхньофракійська низовина. Ліси займають близько третини території, переважно листяні.

Держава

Державний устрій

Парламентська республіка. Глава держави – президент. Обирається прямим голосуванням терміном п'ять років.

Мова

Державна мова: болгарська

Здебільшого добре розмовляють російською мовою. У ході - англійська, німецька та французька.

Релігія

Понад 85% жителів країни – християни православного обряду, 12% населення – мусульмани-суніти. Іудеї становлять 0,8%, католики – 0,5%, протестанти – 0,5%.

Валюта

Міжнародна назва: BGN

Один лев складається із 100 стотинок. У обігу знаходяться монети 1, 2, 5 і 10 левів, а також банкноти 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000, 5000, 10000 левів.

Історія Болгарії

М'який клімат та багатство природи Болгарії здавна приваблювали переселенців. Понад 500 тис. років тому тут з'явилися перші люди, а в IV тисячолітті до нашої ери виникли поселення стародавніх арійців. Одне з їхніх племен, фракійці, остаточно осіло на території сучасної Болгарії і в V столітті до нашої ери зуміло створити власну державу, яка стала батьківщиною легендарного вождя гладіаторів – Спартака.

На підкорення маленького царства не шкодували зусиль наймогутніші держави античного світу. Цій землі довелося пережити вторгнення грецьких колоністів, скіфів, персів та македонян. У першому столітті нашої ери римлянам вдалося завоювати фракійців і на 400 років встановити над ними панування. З кінця IV століття, за доби Великого переселення народів, відновилися набіги сусідніх племен, що сприяло зміні етнічного складу. У VII столітті слов'яни, що прийшли з-за Дунаю, асимілювали місцеве населення і з другої половини VII століття вступили в союз з невеликою групою протоболгар (частина тюркськомовного народу, витісненого хозарами з низов'їв Кубані). Так у 680 році утворилося Перше Болгарське царство. На рубежі IX-X століть воно досягло найвищої могутності, безроздільно володіючи багатьом Балканським півостровом. Але вже в середині X століття болгаро-слов'янська держава увійшла в смугу найважчої кризи і на початку XI століття втратила незалежність, підкорившись Візантії. Успішне повстання проти поневолювачів, підняте братами Петром та Асенем, повернуло країні незалежність. Утворилося друге Болгарське царство.

Навала монголо-татар, виснажлива конкуренція за гегемонію на Балканах з Сербією і Візантією, внутрішні негаразди призвели до розпаду царства і завоювання його наприкінці XIV століття турками. Настала похмура смуга болгарської історії - мусульманське ярмо, що тривало майже 500 років. Воно було знищено після поразки Туреччини у війні з Росією (1877-1878) завдяки спільним діям повстранців та російської армії. У 1908 виникло незалежне Третє Болгарське царство. Однак Німеччина постаралася відірвати його від Росії та втягнула у Першу світову війну на своєму боці. Незважаючи на поразку у війні правлячі кола держави зберегли орієнтацію на Німеччину та уклали союз із Гітлером. Нова поразка у Другій світовій війні дозволила встановити країні республіку, Болгарія потрапила у сферу впливу СРСР, вся повнота влади перейшла до комуністів. З розвалом СРСР на початку 1990-х років ця багатостраждальна земля розпочала будівництво демократичного суспільства.

М'який клімат та багатство природи Болгарії здавна приваблювали переселенців. Понад 500 тис. років тому тут з'явилися перші люди, а в IV тисячолітті до нашої ери виникли поселення стародавніх арійців. Одне з їхніх племен, фракійці, остаточно осіло на території сучасної Болгарії і в V столітті до нашої ери зуміло створити власну державу, яка стала батьківщиною легендарного вождя гладіаторів - Спартака.

Популярні пам'ятки

Туризм у Болгарії

Де зупинитися

Туристичні курорти Болгарії характеризуються особливим кліматом, розвиненою готельною базою, екскурсіями та розвагами. Готелі Болгарії є одними з найдешевших в Європі. Усі місцеві готелі відповідають стандартній європейській класифікації: від однієї до п'яти зірок. Більшість готелів Болгарії три та чотиризіркові, що робить країну доступною для відпочинку людям з будь-якими фінансовими можливостями.

Сертифікація готелів у країні є обов'язковою. Завдяки цьому якість обслуговування завжди відповідає заявленим зіркам. Зірки присвоюють не тільки готелям, а й кемпінгам, мотелям, а також апартаментам, що здаються в оренду в залежності від рівня послуг, що надаються. Для кожного з варіантів розміщення в Болгарії розрахований свій поріг «зірковості», а саме: приватні готелі, мотелі та апартаменти, що здаються в найм, не можуть мати більше, ніж три зірки. У свою чергу кемпінги та сільські будиночки оцінюються в межах від однієї до двох зірок.

Однозіркові готелі Болгарії мають мінімальні зручності. Обов'язковими умовами готелю такого класу є: парковка, телефони, сейфи та поштова служба. На відміну від однозіркових готелів, до традиційних вимог для двозіркових готелів додається обов'язкова наявність міні-бару та телевізора в номері, а також послуги пральні та хімчистки. Тризіркові готелі Болгарії мають дитячий майданчик, конференц-зал, а також можливість оренди машини та послуги гіда. Крім послуг, доступних в готелях класом нижче, в чотиризірковому готелі обов'язково має бути фітнес-центр, басейн і парковка. Також негласним стандартом є обслуговування в номерах, п'ятиразове харчування та наявність інтернету у номері. П'ятизірковий готель, згідно болгарським стандартам - це готельний комплекс, який включає конференц-зали, магазини, ресторани, бари, спортивний зал, spa-центр, салон краси та цілодобове обслуговування номерів.

Відпочинок у Болгарії за найкращою ціною

Пошук та порівняння цін по всіх провідних світових системах бронювання. Знайдіть для себе найкращу ціну та заощадіть до 80% від вартості туристичних послуг!

Популярні готелі

Екскурсії та визначні пам'ятки в Болгарії

У східній частині Балканського півострова знаходиться Болгарія – одна з найпривабливіших туристичних країн. Сонце та блакитне море, чудові пляжі та мінеральні джерела, гори та прекрасні гірськолижні траси, важливі історичні пам'ятники та традиційна болгарська кухня зроблять відпочинок різноманітним та незабутнім. Природні пам'ятки та багата культурно-історична спадщина знайомлять з історією та національними традиціями цієї колоритної країни.

Столиця Болгарії Софія - одне з найстаріших європейських міст. Ще з давніх часів він відомий своїми мінеральними та термальними джерелами. Однією з найбільш вражаючих пам'яток не лише столиці, а й усієї країни є собор Святого Олександра Невського, розташований на однойменній площі Софії. Прекрасна архітектурна споруда з граніту та білого каменю була зведена на честь визволення Болгарії. Серед найцікавіших місць міста варто виділити собор Святої Софії, церкву Святого Миколая, ротонда Святого Георгія, собор Світла Тижня (Святого Воскресіння), мечеть Баня Баші, Буюк-мечеть (Археологічний музей), Драгалевський монастир, Національний історичний музей та Національний музей.

Пловдив - друге за величиною місто Болгарії та одне з найкрасивіших міст Балкан. Його історія налічує близько трьох тисяч років. Донині тут збереглися руїни різних античних споруд: амфітеатр, римський ринок, стадіон, базиліка, терми. Стару частину міста оточують рештки кам'яної фракійської фортеці. З часів османського панування збереглися мечеті «Імарет» та «Джумая». Також до визначних пам'яток Пловдіва відносяться церква Святої Марини, церква Святих Костянтина та Олени, церква Святого Димитра, а також Археологічний та Етнографічний музеї.

Місто Варна (і прилеглі до нього райони), що розташувалося на березі Чорного моря, є не лише популярним болгарським курортом, а й важливим культурним центром. Тут можна побачити величезну кількість важливих історичних пам'яток та музеїв. Символом міста вважається собор Успіння Святої Богородиці, розташований на площі Кирила та Мефодія. У Варні є чудовий Приморський парк «Морська Градина», в якому розмістилися Палац культури та спорту, зоопарк, дельфінарій, планетарій, Акваріум та Музей природи. Також великий інтерес має Археологічний музей, гордістю якого є колекція золотих виробів VI тисячоліття до н.е. У передмісті Варни варто відвідати палац Євксиноград, оточений шикарним парком, долину «Кам'яний ліс» із вражаючими колонами (до 6 м заввишки), вік яких становить 50 мільйонів років та монастир Аладжа.

Кухня Болгарії

Страви болгарської кухні подібні до страв вірменської та грузинської кухонь. Особливо близькі до болгарських такі страви, як суп-харчо, питі, шашлики, люля-кебаб, бастурма, чахохбілі.

Багато болгарських національних страв готують на скарі - великої печі з металевими ґратами. На ґратах печі готують кебапчети, шашлики з баранини, кебаб, філе, курчат, відбивні котлети, зрази, фаршировані солодким перцем, страви з дичини.

У болгарській кухні широко застосовуються овочі у свіжому та маринованому вигляді, з них готують всілякі овочеві страви та гарніри. Болгарські кулінари чудово поєднують овочі з рибними, м'ясними, борошняними, яєчними та молочними продуктами.

Характерно для болгарської кухні використання кислого молока, кислого молока, бринзи та сиру кашкавала (овечий сир) для приготування холодних закусок, супів та інших страв.

Болгарські кухарі, використовуючи бринзу в їжу, найчастіше піддають її тепловій обробці. Для цього бринзу змішують із вершковим маслом, загортають у пергаментний папір і прогрівають. У гарячому вигляді бринза набуває приємного смаку і аромату, стає ніжною, м'якою і соковитою. З перших страв дуже популярні курячий бульйон з яєчним жовтком, суп із овочів з макаронами, суп із кабачків, суп із свинини з яблуками, чорба, суп із бараниною, суп-харчо, розсольник, супи-пюре з різних овочів та м'ясних продуктів та таратори (холодні супи із кислим молоком).

З других страв поширені баранина, телятина та свинина з капустою, котлети свинячі відбивні, люля-кебаб, біфштекси, філе, шашлики та рагу з баранини, гювечі – страви з м'яса, рису та овочів, плакії – страви з овочів, цибулі приправ, тушковані з додаванням рослинної олії, яхнії - тушковане м'ясо з овочами і цибулею або тільки овочі з цибулею, кебаби - шматочки м'яса, засмажені на рожні, і кебапчета - короткі ковбаски з рубаного м'яса, засмажені на решітці над розпеченими кутами дерев, голубці, фаршировані помідори та кабачки, омлети. Окремо до інших м'ясних страв подають салати (з помідорів, огірків, баклажанів, солодкого перцю, стручкової зеленої квасолі, зеленого салату).

Республіка Болгарія

Болгарія розташована на південному сході Європи, на Балканському півострові. На півночі межує з Румунією, на заході – з Сербією та Македонією, на півдні – з Грецією та Туреччиною. На сході омивається Чорним морем.

Країна отримала назву за етнонімом народу – болгари.

Столиця

Площа

Населення

8210 тис. чол.

Адміністративний поділ

Складається із 8 областей, які включають громади. Статус області має місто Софія.

Форма правління

Парламентська республіка.

Глава держави

Президент, який обирається строком на 5 років.

Вищий законодавчий орган

Однопалатні Народні збори.

Пловдив, Варна, Руссе, Бургас.

Державна мова

Болгарська.

Релігія

85% – православні, 13% – мусульмани.

Етнічний склад

87% – болгари, 9% – турки, 2,5% – цигани, 2,5% – македонці.

Валюта

Лев = 100 стотинок.

Клімат

Континентальний, перехідний до середземноморського. Середня річна температура +13°С. Температура повітря у січні досягає нульової позначки. Середня температура найтеплішого місяця - липня - у рівнинних районах від +23°С до +25°С. Опади на низинах випадають у кількості 500-600 мм на рік, у горах - 1000-1200 мм на рік. Усю країну із заходу Схід перетинають Балканські гори, де чітко простежується вертикальна кліматична поясність. Вища точка – гора Мусала (2925 м).

Флора

Ліси займають до 30% території Болгарії. Тут зустрічаються дуб, граб, бук, в'яз, ясен, сосна, ялина, ялиця.

Фауна

У лісах мешкають олень, лань, козуля, сарна, кабан, у горах - вовк, лисиця, заєць, тхір, борсук, ховрах. Велика кількість птахів. На півдні країни поширені плазуни. У Чорному морі ловлять скумбрію, камбалу, у Дунаї – севрюгу, судака, сазана.
Ріки та озера. Річки Дунай, Іскир, Маріца.

Визначні пам'ятки

Пам'ятник російсько-болгарського братства зі зброї на перевалі Шипка, базиліка в Несебирі, кругла церква в Преславі, велика базиліка в Плиску, церкви Петра та Павла у Велико-Тирнові – місті-заповіднику, монастир X ст. в Рилі, монастир, мечеть і мінарет у Пловдіві, собор Св. Георгія, собор Св. Софії, собор Олександра Невського XIX ст., зведений на честь російських солдатів, що віддали життя за звільнення від турецького ярма, мечеть Джамія, церква Бояна, археологічний музей .

Корисна інформація для туристів

У теплу пору року до послуг гостей, крім віндсерфінгу, водні лижі та вітрильний спорт, акваланг та катамарани, веслування та всілякі регати. Навесні та восени в деяких готелях класу «люкс» працюють басейни з підігрітою морською водою. Від'ємні водні екскурсії вздовж берега Золотих пісків мають магічну привабливість, особливо для дітей.
Обмеження швидкості: 50 км/год у населених пунктах, 90 км/год за їх межами та 120 км/год на швидкісних трасах.

Коротка інформація про країну

Дата Незалежності

дата заснування

Офіційна мова

Болгарська

Форма правління

Парламентська республіка

Територія

110 993,6 км² (102-а у світі)

Населення

7364570 чол. (98-те у світі)

Часовий пояс

Найбільші міста

Софія, Пловдів, Варна, Бургас, Русе

$101,627 млрд (69-й у світі)

Інтернет домен

Телефонний код

(Bulgaria) – самобутня держава Південно-Східної Європи, що активно розвивається, площею 110 993 км². Це місце вічного туристичного сезону: тут пляжі із золотавим піском та прозорою водою переростають у найбільші гори, які займають більшу частину країни. Болгарія славиться приємним та корисним для здоров'я мікрокліматом, красивими краєвидами та недорогими цінами. Майже всі курортні комплекси оснащені послугою «все включено». Столиця – місто Софія.

Відео: Болгарія

Основні моменти

Населення країни становить близько 7,2 млн осіб і в переважній більшості представлено болгарами – неординарним етносом, що виник у результаті асиміляції легендарних фракійців, тюркомовних племен та південних слов'ян за часів Великого переселення народів у 4–7 століттях н. е. Відмінні риси болгарського менталітету - добродушність, працьовитість, відкритість і гостинність, що гармонійно поєднуються з темпераментністю, норовою і пристрасною любов'ю до Батьківщини. Подібні особливості у поведінці болгар здатні забезпечити справді захоплююче перебування в країні: жителі не тільки зроблять все для комфорту гостей, але й намагатимуться якнайбільше розповісти про свою історію та культуру.

На півдні Болгарія межує з такими титанами туристичного бізнесу, як Туреччина та Греція, успішно переймаючи їхній досвід. Завдяки природним умовам у країні успішно розвиваються дві діаметрально протилежні галузі: гірськолижні курорти та пляжний відпочинок на золотих пісках Чорноморського узбережжя. Але Болгарія славиться не лише відмінними курортами – істотну частину економіки становить сільське господарство. Його ключові галузі: виноробство та вирощування тютюну.

Незважаючи на глибоку економічну кризу, що тривала все останнє десятиліття 20 століття, нове тисячоліття ознаменувалося для держави низкою успішних реформ, які призвели до поступового покращення рівня життя населення. Сьогоднішня Болгарія – це процвітаюча республіка з ринковою економікою, яка може похвалитися найнижчими цінами в Європейському союзі, членом якого вона є з 2007 року.

Міста Болгарії

Усі міста Болгарії

Клімат

Як правило, зима в Болгарії досить морозна, а влітку буває тепло або дуже спекотно. Весна та осінь короткі, з вологим кліматом, хоча є регіональні відмінності.

Що подивитись у Болгарії

У Болгарії так багато різноманітних пам'яток, що мандрівникам буває простіше спочатку вибрати місто або область для відвідування і вже від цього відштовхуватися при плануванні екскурсійної програми.

Софія

Нинішня столиця Республіки Болгарія, Софія – одне з найдавніших міст Європи, відоме пам'ятками культури різних епох. Це місто, що йде в ногу з часом, і при цьому дбайливо зберігає свою історію.

Національна кухня Болгарії

Болгари відрізняються пристрастю до різноманітних видів м'яса, овочів та пряних трав, а серед їх улюблених методів приготування їжі – тривале варіння та гасіння. Потрібно бути готовим до того, що традиційні страви цієї кухні гострі та досить жирні. Тим, хто хоче ближче познайомитись із місцевими кулінарними традиціями, потрібно обов'язково продегустувати:

• гювеч - м'ясо, тушковане з овочами в глиняному горщику;
• м'ясо чи рибу, приготовані на скарі (болгарський гриль);
• сач - смажене асорті з м'яса, овочів або їх поєднання;
• чорбу - наваристі, густі супи з різних інгредієнтів.

На окрему увагу заслуговують болгарські національні кисломолочні продукти – бринза (бузку) і, власне, кисле молоко (кисело мляко). Бринзу додають майже у всі страви національної кухні, особливо часто в салати, тушковані або запечені овочі, м'ясо та рибу. Кисело мляко - це заправка до салатів, основа для соусів або самостійний напій, стаканчик якого доведеться як ніколи до речі після насиченого враженнями дня.

Болгарія – країна виноградників, тож продегустувати вино місцевого розливу можна у будь-якому ресторані. Також майже в будь-якому подібному закладі можна скуштувати ракію – фруктову горілку на основі яблук, винограду, абрикосів чи персиків, або мастику – анісову горілку.

Гроші Республіки Болгарія

Офіційна грошова одиниця держави – болгарський лев (BNG), що складається зі 100 стотинок – аналога наших копійок. У рамках Валютної ради котирування лева нерозривно пов'язані з курсом євро (1 € = 1,95 BNG), що зводить до мінімуму можливі спекуляції у пунктах обміну. У середині лютого 2016 року 1 болгарський лев коштував приблизно 44 рублі, але перед поїздкою до країни курс доведеться уточнити. В побуті, окрім лева, також часто зустрічаються американські долари та євро, але їх приймають не скрізь, тому розважливому туристові варто завжди мати при собі небагато національних грошових знаків. Безготівковий розрахунок поширений лише у великих містах, що знову-таки говорить про необхідність завжди мати при собі готівку.

Обмін валюти найкраще здійснювати в Об'єднаному Банку Болгарії та інших офіційних пунктах, але в жодному разі не користуватися послугами змінював, оскільки дуже висока ймовірність бути ошуканим. Рублі приймають не у всіх пунктах, тому оптимальний варіант – завчасно запастись необхідним мінімумом левів чи євро. При цьому обмінювати занадто багато грошей не варто, адже болгарські банки проблематично змінюють ліви назад на долари, це можна зробити лише з обмеженою сумою при виїзді з країни, до того ж за невигідним курсом.

Оформлення документів

Оформити документи для відвідування Болгарії – справа нескладна і порівняно з іншими державами ЄС недорога. Вільний в'їзд до країни дозволено власникам багаторазового шенгену або тим, у кого відкрита національна віза до Румунії чи Кіпру. Якщо таких немає, доведеться зібрати нехитрий пакет паперів і витратити від 3 (термінової) до 7 (звичайної) днів на оформлення національної візи до Болгарії. Самостійне оформлення документів через консульство в Москві донедавна коштувало приблизно 55 €, з яких 35 € - консульський збір, близько 20 € - сервісний збір, але з 1 січня 2016 розмір консульського збору зменшено до 10 €. Дітям віком до 16 років віза оформляється безкоштовно.

Детальний перелік документів та вартість їх оформлення можна дізнатися на офіційному сайті посольства Болгарії у Москві

Проживання у Болгарії

Широкий вибір хороших дешевих готелів вже давно став однією з головних переваг Болгарії у сфері туризму. Мисливцям за вигідними пропозиціями не доводиться довго шукати номер за невисокою ціною, тоді як любителі комфортнішого відпочинку теж не будуть розчаровані: першокласні готелі в містах та на пляжних курортах пропонують не менше зручностей, ніж у будь-якій іншій країні світу.

Плануючи поїздку до Болгарії або будь-якої іншої країни, важливо заздалегідь подбати про житло. Можна спробувати самостійно винайняти кімнату або квартиру безпосередньо у господарів. Але подумати про це варто заздалегідь, щонайменше за пару місяців до запланованої поїздки: у Болгарії божевільний попит на житло, особливо в сезон. Вибір готелів широкий майже у всіх містах країни: на будь-який смак та розмір гаманця.

Загалом це одна з найдешевших туристичних країн Європи. Номер на двох у готелях невеликих курортних містечок, таких як Кранево чи Помор'я, коштуватиме в середньому 30 левів на добу (близько 15 євро). Проживання в готелях популярніших курортів залежить від кількості зірок, наприклад, двомісний номер в готелях 4-х зірок обійдеться близько 200 левів на день. Ціна відокремленого будиночка на березі моря коливається в межах 60-80 левів. При пошуку житла в Болгарії можна скористатися послугами перевірених туристичних фірм або нашого сайту, це допоможе уникнути шахраїв та гарантує прийнятні умови проживання.

У Болгарії багато хороших дешевих готелів молодіжного типу із загальними спальнями приблизно за 20 левів на добу чи навіть менше. Найкращі з них зайняті у розпал сезону, тому рекомендується попереднє бронювання.

Транспорт

Громадський транспорт представлений автобусами, тролейбусами, трамваями та єдиною в країні лінією метро, ​​розташованою в Софії. Транспорт ходить не цілодобово, тож розклад потрібно уточнювати безпосередньо перед подорожжю до Болгарії. Проїзні документи продаються на зупинках, у газетних кіосках або у водія. Важливо не забувати компостувати квитки, інакше можна потрапити контролеру і тоді доведеться заплатити штраф 1 лев.

За наявності міжнародного посвідчення водія можна орендувати автомобіль. Обійдеться це приблизно 30-60 левів на добу, але варто брати до уваги, що дороги в провінційних містечках країни бажають кращого.

Таксі

Болгарські таксисти колись мали репутацію справжніх грабіжників. Тепер, завдяки законодавству, всі автомобілі мають лічильники, і водії (принаймні в Софії) зобов'язані видавати чеки. Це не означає, що туристів ніколи не розводять на зайві гроші; таке іноді трапляється. Але якщо зберігати холоднокровність і завжди користуватися таксі під назвою компанії («Yellow Taxi», тел.: 02-911-19; «Euro Taxi», тел.: 02-910-33; «Sofia Taxi», тел.: 02- 974-47-47;«ОК Supertrans», тел.: 02-973-21-21 в Софії), то поїздки будуть напрочуд дешевими. Не чекайте, що водії будуть розмовляти англійською, але ви можете попросити консьєржа в готелі або офіціанта в ресторані викликати таксі для вас.

Мережа залізниць добре розвинена, квитки коштують дешево, а поїзди ходять за розкладом, хоч і досить повільно. Навіть експреси з оптимістичними назвами InterCity та Expres не виправдовують очікувань. Найшвидший із п'яти щоденних поїздів від Софії до Варни йде вісім з половиною годин. Якщо ви хочете здійснити залізничні поїздки, краще робити це ночами в недорогому спальному вагоні (spalen). Купівля квитків може бути трудомістким процесом: не варто чекати на допомогу від касирів. Найкраще купувати квитки в офісі Wasteels, ліворуч від входу на Софійський вокзал.

Автобус та таксі

У Болгарії розвинене міжміське автобусне сполучення, яке є незамінним у невеликих гірських селищах та віддалених від жвавих магістралей містечках. Подорож цим видом транспорту обійдеться туристу в середньому 9 левів за 100 км. Зручним способом пересування є таксі, які в Болгарії легко впізнати за жовтим забарвленням автомобілів і характерною шашечкою.

Провівши незабутню відпустку, завжди хочеться порадувати близьких милими подарунками та взяти щось для себе на згадку про приємний відпочинок. На щастя, вибір сувенірів у Болгарії дуже великий.

З презентами для прекрасної половини людства простіше просто – обов'язково придбайте натуральну болгарську косметику на основі екстрактів троянд. Різні креми, лосьйони, мило, шампуні та багато іншого можна знайти не тільки на околицях Долини Троянд, але й по всій країні. Витончено упаковані, такі подарунки припадуть до смаку кожній жінці.

Рожеве варення – найсмачніший сувенір із Болгарії, що продається практично в будь-якому продуктовому магазині. Характерний приємний смак ще довго нагадуватиме про цю гостинну країну.

Шарена сол - улюблена приправа болгар, що є сіль, змішану зі спеціями. Вона відмінно підходить до будь-яких страв, має незвичайний та естетичний зовнішній вигляд.

Скатертини, серветки, невеликі килимки, виткані з найтоншої вовни і прикрашені етнічною вишивкою - чудовий подарунок, здатний внести родзинку в інтер'єр. Але за подібними сувенірами швидше за все доведеться вирушити у невеликі села біля підніжжя гір.

Дерев'яний і керамічний посуд ручної роботи з хитромудрими візерунками припаде до душі будь-якій господині, а глиняні горщики з товстими стінками підійдуть для приготування тушкованого м'яса та овочів – можливо, навіть за рецептами болгарської кухні.

Також у Болгарії практично на кожному кроці можна придбати класичну сувенірну продукцію: магніти, брелоки, футболки, невеликі статуетки тощо. Єдина порада для туристів – намагайтеся не відкладати придбання подарунків на останній день: в аеропортах та на вокзалах вартість їх значно завищена, та й вибір обмежений.

Митна служба Болгарії досить лояльна, тому суттєвих обмежень на вивезення товарів немає, крім стандартної для всіх країн заборони на перевезення зброї, заборонених наркотичних чи легкозаймистих речовин, а також предметів, що становлять історичну цінність.

Ви любите відпочинок на морі ?

Ви любите подорожі?

Ви б хотіли робити це частіше?

А Ви знаєте, що при цьомуможна ще й заробляти?

Ваш додатковий дохід 10 000 - 50 000 рублів на місяць працюючи за сумісництвом як регіональний представник у вашому місті , можна почати працювати і без досвіду.

… або просто допомагати своїм друзям та знайомим підбирати вигіднігарячі путівки онлайн і збирати собі на відпочинок...

________________________________________________________________________________________________________________

Опис країни

Приваблива туристична країна, з красивою природою та гостинним народом. Яскраве сонце, блакитне море, чудові пляжі, широкий вибір готелів, достаток фруктів та овочів. Болгарія - це невелика (у порівнянні з Росією, звичайно), але популярна у туристів південна країна, з прекрасною природою, що населяється гостинними жителями. Провести відпочинок у цьому чудовому куточку земної кулі можуть собі дозволити люди різного віку та з різним рівнем доходу. Тут сподобається і молоді, що віддає перевагу місцям, де можна розслабитися і вести в основному нічний спосіб життя, і тим, для кого краще спокійний, але разом з тим і ненудний відпочинок.

Географія

Болгарія - відносно невелика за площею держава (111 тис. км2), розташована на півдні Європи, на північному сході Балканського півострова. Воно омивається водами Чорного моря. Країна на південному сході Європи на Балканському півострові (з 1946 по 1990 називалася Народна Республіка Болгарія). Болгарія має спільний кордон із п'ятьма країнами. На півночі, по Дунаю, проходить кордон з Румунією, на півдні – з Туреччиною та Грецією, на заході – з Сербією та колишньою Югославською Республікою Македонія. На сході омивається водами Чорного моря. Площа Болгарії 110912 кв. Більше половини територія країни гориста чи горбиста: Балканські гори перетинають країну з північного заходу до Чорного моря і формують вододіл між річкою Дунай та Егейським морем. На півдні лежать Родопські гори, якими проходить кордон із Грецією. На південному заході Болгарії лежать гори Ріла, де розташована найвища точка країни - гора Мусала (2925 м). Ближче на схід знаходиться кілька долин, у тому числі Тракійська. Головна річка Болгарії - Дунай, притоками якого є Іс-Кир та Янтра.

Час

Час у Болгарії відстає від московського на годину.

Клімат

На більшій частині території Болгарії панує помірно-континентальний клімат із чітко вираженими чотирма сезонами. На чорноморському узбережжі та у південних районах клімат близький до середземноморського. У дивовижній країні середня температура найхолоднішого місяця - січня- становить від -2 до +2oС. У горах стовпчик термометра може опуститися до -10...-15 градусів. Середня температура найтеплішого місяця – липня – коливається від +18oС до +24oС у північних районах до +28 у південних та на чорноморському узбережжі, при цьому вона рідко перевалює за 30 градусів. Річна кількість опадів становить 670 мм, а в горах – 800 – 1000мм. У північній Болгарії та Причорномор'ї найвологішими місяцями є травень – червень, найсухішим – лютий. У південній Болгарії максимум опадів припадає на листопад – грудень, мінімум – на серпень. Вода у Чорному морі прогрівається до +25°С. Клімат Болгарії сприятливий для відпочинку, особливо жителів середньої смуги.

Мова

Державна мова - болгарська, яка настільки близька до російської, що у російськомовних туристів не виникає практично ніяких мовних проблем. Обслуговуючий персонал на курортах, в готелях та ресторанах, як правило, розмовляє російською, англійською, німецькою та французькою мовами.

Релігія

Держава гарантує свободу віросповідання. Релігійні інститути відокремлені від держави. Традиційною релігією є східноправославне християнство (85% населення). Православне християнство з ІХ ст. є головною релігією країни. Сьогодні його сповідує 82,6% мешканців. Протягом усієї історії Болгарії воно відігравало важливу роль у формуванні нації. За часів іноземного панування завдяки православній церкві болгари зуміли зберегти свою рідну мову, а багато в чому й культуру. Церква є автокефальною (адміністративно самостійною). Нею керує болгарський патріарх. Служби ведуться болгарською мовою.

Населення

Населення Болгарії – близько 9 мільйонів осіб, з них 85% болгари, 9,7% турки та 5% цигани. Населення Болгарії за останні 20 років скоротилося майже на мільйон осіб – і зараз у країні проживає близько 7.7 млн. громадян. Болгарські фахівці називають кілька причин, через які намітилася така неприємна тенденція: падіння народжуваності, а також високий рівень еміграції. За деякими прогнозами, якщо демографічна ситуація, що існує, не зміниться, то через кілька десятиліть населення Болгарії може скоротитися на одну третину. Скорочення населення відзначається у багатьох європейських країнах, але у Болгарії цей процес посилюється вкрай невисоким рівнем життя.

Електрика

Напруга в електромережі – 220 вольт по всій країні.

Екстрені телефони

Телефон швидкої допомоги у Болгарії - 150
Телефон пожежної служби у Болгарії - 160
Телефон поліції у Болгарії - 166
Телефон дорожньої поліції у Болгарії - 165
Дорожня служба в Болгарії - 146

Зв'язок

Телефонний зв'язок: в іншу країну чи місто можна зателефонувати з будь-якого телефону-автомата за допомогою телефонних карт компаній "Мобіка" (картки та апарати синього кольору) та "БулФон" (картки та апарати помаранчевого кольору), які продаються у відділеннях зв'язку, газетних кіосках , невеликих магазинчиків та в готелях. Витрати умовних одиниць на картці вказуються на дисплеї телефону. Дзвінок з пошти обійдеться дещо дешевше, ніж із готелю. Код Болгарії - 359. Для дзвінка до Болгарії необхідно набрати - 8 - 10 - 359 - код міста - номер абонента. Для виходу на міжнародний зв'язок з Болгарії: 00 (гудок) - код країни та міста - номер абонента, що викликається. При дзвінках з Росії до Болгарії на стільникові телефони слід набирати код країни (359) – номер стільникового телефону абонента. У цьому випадку код міста не має значення.

Обмін валюти

У вживанні знаходяться монети 1, 2, 5, 10, 20 та 50 стотинок та банкноти 1, 2, 5, 10, 20 та 50 левів (лв.). З 1 липня 1999 р. у країні була проведена деномінація місцевої валюти аналогічна російській, коли кожен номінал було скорочено на три нулі. Старі гроші були в обігу до кінця 1999 р. Але і зараз туристу можуть підсунути гроші, що вийшла з обороту. Курс болгарського лева жорстко прив'язаний до німецької марки: 1лв. = DM1. У свою чергу $1 дорівнює приблизно DM2. (на червень 2000 р.). Загалом у великих містах курс краще, ніж на курортах. Банки працюють із клієнтами з понеділка по п'ятницю з 9:00 до 16:00. У недільні та святкові дні банки закриті.

Віза

Громадянам Росії та СНД для відвідування Болгарії потрібна віза, за якою необхідно звертатися до Візових центрів Болгарії або візових відділів посольства або Генеральних консульств Болгарії на території РФ. Види віз: 1) віза короткострокового перебування (в'їзна віза) – видається особам, метою поїздки яких є туризм, відвідування родичів чи друзів; 2) групова віза - видається особам, які є громадянами однієї держави та сформували групу до подання заяви на надання візи. Групові туристичні візи дають право на одноразовий в'їзд та перебування на строк не більше 30 днів. Групові одноразові або дворазові транзитні візи дають право на одноразовий або дворазовий проїзд через територію Болгарії. Склад та чисельність групи під час перебування та виїзду за межі Болгарії змінюватися не повинен; 3) транзитна віза – видається особам, метою візиту яких є транзит через територію Болгарії до третіх країн протягом 24 годин. Ця віза дає право залишати аеропорт та перебувати на території країни в межах зазначеного терміну. Громадянам Росії не потрібна транзитна віза у разі, якщо вони прибувають до Болгарії з метою проміжної посадки або пересадки на інший рейс і не залишають контрольовану зону аеропорту; 4) віза для довгострокового перебування (імміграційна віза) – видається особам, які бажають отримати вид на тривале (терміном на 1 рік) або на постійне проживання в Республіці Болгарії.

Митні правила

Слід декларувати: коштовності, професійну фотографію, кіно та відеоапаратуру, які потім мають бути вивезені з країни. На ввезення деяких предметів встановлено ліміт, понад який потрібно сплачувати мито: сигарети – 200 шт. (або інші тютюнові вироби – 250 г), вино – 2 л, міцні спиртні напої – 1л, кава – 500 г, чай – 100 г, парфуми – 50 мл, одеколон або інша парфумерна продукція – 250 мл.; предмети особистого користування, фото- та відеотехніки, спортивного та мисливського приладдя (необхідно заповнити декларацію із зобов'язанням їх зворотного вивезення). Дозволено безмитне вивезення антикварних виробів та творів мистецтва за наявності дозволу. Заборонено ввезення: автомобільних газобалонних установок; м'яса та м'ясних продуктів, квасолі, цукру; дитячого одягу та взуття, бавовняних тканин, побутових електроприладів.

Свята та неробочі дні

1 січня - Новий рік
3 березня – День Визволення Болгарії від османського ярма
Квітень - Страсна п'ятниця
Квітень - Великодній понеділок
Квітень – травень – Великдень (дати цих свят змінюються за церковним календарем)
1 травня - День праці
6 травня – День Георгія Побідоносця, офіційне свято збройних сил Болгарії
24 травня - День слов'янської писемності та культури
15 серпня - Успіння Богородиці
6 вересня – День Об'єднання Болгарії
22 вересня – День незалежності
1 листопада - День усіх Святих
6 грудня – День Конституції
8 грудня - Непорочне зачаття
25, 26 грудня – Різдво

Транспорт

У містах діють автобуси, тролейбуси та трамваї. Вартість єдиного проїзного квитка коливається в межах 0,25 BGL у різних містах (0,4 BGL у софійському метрополітені). Подвійний квиток (дійсний протягом години) коштує 0,4 BGL, проїзний на п'ять днів – 4,4 BGL, на місяць – 21 BGL. На деяких курортах є також міжміські єдині квитки різної періодичності. У багатьох населених пунктах та курортах поширені доступні за ціною маршрутні таксі.

У столиці є метрополітен. Вартість єдиного проїзного квитка 0,4 BGL. Діють денний та нічний (22.00-06.00) тарифи. Базові ціни (денний/нічний тариф) - посадка - 0,29\0,39 BGL, 1 км. пробігу - 0,48\0,58 BGL, одна хвилина очікування - 0,16\0,19 BGL, додаткове місце багажу - 5 BGL. На курортах водії таксі часто пропонують "договірні ціни", у цьому випадку можна і потрібно торгуватись.

Залізничний транспорт у Болгарії відносно недорогий та зручний. Потяги поділяються на "експресен" (експрес) та "п'ятницько" (пасажирський). При поїздці до курортних районів квитки рекомендується резервувати заздалегідь.

Чайові

Чайові зазвичай становлять 5-8% у ресторані (у ресторанах високої категорії – 10%), кафе та барі, якщо гість залишився задоволений. У таксі "на чай" зазвичай залишають 5% від суми за лічильником або округленням до цілого числа (основна оплата - строго за лічильником).

Магазини

Найбільший і найбільш жвавий ринок Софії, так званий жіночий ринок, жіночий Пазар. Крім фруктів та овочів, на ринку можна купити м'ясо, сири, приправи та прянощі, посуд, одяг, взуття, металеві вироби та ін. Критий ринок (ХАЛІ) знаходиться навпроти мечеті, на бул. Кн. Марія-Луїза. Великий Софійський ринок - приклад архітектури початку XX ст. Він будувався у 1910-1911 роках. Сьогодні цей ринок є основним місцем продажу свіжих продуктів у Софії.

Площа Слайвеків у центрі міста - найбільш відвідуване місце у місті. Тут можна знайти різноманітну кількість торгових крамниць, а також книжковий ринок, де продаються праці всіма можливими мовами за дуже привабливими цінами.

Магазини модного одягу розташовані у центральній частині Софії. Тут можна зустріти всі найвідоміші марки (Hugo Boss, Lacoste, Marlboro Classics). Ви знайдете їх, якщо підніметеся бульваром Ві-тоша. Модні магазини також є на вул. Цар Шишман та Граф Ігнатієв.

Типові болгарські сувеніри — трояндова олія, вина та ракія, килими та кераміка, вироби зі срібла. Сувенірна крамниця поряд із церквою Олександра Невського. Торговців антикваріатом (музичні інструменти, фотоапарати, картини, ікони тощо) можна знайти у парку, розташованому навпроти церкви Олександра Невського. Ікони є копії з найкрасивіших ікон, що зберігаються в болгарських монастирях.

Національна кухня

Страви дійсно смачні – гострі приправи, велика кількість овочів, пікантний смак. Однією з основних її особливостей є одночасна теплова обробка продуктів на слабкому вогні. Це дозволяє зберегти поживні властивості, досягти приємного аромату страв, оригінальних смакових поєднань. Цьому сприяє також використання різноманітних продуктів, приправ, рослинних та тваринних жирів.

Все починається з салатів: традиційний шопський, мішаний (помідори з огірками та бринзою), російська "Олів'є", "Сніжанка" (свіжі огірки, волоські горіхи, віджате болгарське "кисело мляко"). Не можна залишити поза увагою і холодні "пред'явлення": руло чи коктейль із шинки, коктейль грибний, суху ковбасу "цибулю", помідори, фаршировані грибами чи бринзою.

Дуже незвичайний холодний болгарський суп "таратор" (дрібно нарізані огірки, кріп, часник і горіх залити розведеним болгарським "кисело мляко"). Своєрідний смак у супу з ягняти (агня курбан чорба) і супу з сочевиці (ляща чорба). Болгарія славиться своїми пиржолами (шматок смаженого на ґратах м'яса) і кебапчетами (смажені на ґратах довгасті котлетки з фаршу).

Популярними стравами є: каварма (м'ясний або овочевий рулет), дроб сарма (відбивна печінка ягняти з рисом та яйцем), сармі (фаршироване виноградне листя), кебаб (м'ясо на рожні), родопська баниця, ягня (запечене прямо перед вами на вугіллі) , форель, кебап по-мірошницькому, банський старець, суджук, чомлік (тушкована яловичина), кебаб у гарбузі (приготовлений на повільному вогні, завдяки чому зберігаються всі смакові якості продуктів, що використовуються).

Болгарія входить у першу п'ятірку виробників вина, як червоного (Каберне, Мавруд, Мерло, Отел, Тракія та інших.), і білого (Шардоне, Галатеа, Міскет, Рислінг, Тамьянка).

Визначні пам'ятки

Рильський монастир– Святе місце Болгарії. Монастир визнаний святинею як православної, а й усієї християнської церкви. Рильський монастир (офіційно монастир святого Іоанна Рильського) - найбільший і найвідоміший православний монастир Болгарії, на північному заході гір Ріла, за 117 км на південь від Софії в долині річки Рильська, на висоті понад 1000 м над рівнем моря. Через століття він зберіг гордість, національну свідомість, честь та надію болгарського народу. Монастир був заснований у Х столітті послідовниками самітника святого Івана Рильського, мощі якого зберігаються тут досі.

Роженський монастиррозташований на півдні країни, за 6 км від міста-музею Мелник біля підніжжя гори Пірін і майже на 100 років старший за Рильський монастир. У своєму сьогоднішньому вигляді монастир (побудований млиницьким правителем Славом на рубежі XII - XIII ст.) Зберігся таким, яким він був у XVI столітті. Розквіт монастиря досяг апогею в XIX столітті, коли він став регіональним духовним центром і мав численні маєтки у довколишніх областях. Це єдиний із відновлених у перші століття османського ярма монастирів, якому надалі пощастило вціліти. На початку XVII століття його було зруйновано вогнем, а у XVIII столітті на пожертвування болгарських меценатів відновлено.

Однією з найцікавіших пам'яток столиці є побудована з червоної цеглини на місці римської ротонди. церква Св. Георгія- Найстаріший храм Софії. На внутрішній стороні купола збереглися фрески, ранні з яких датуються Х століттям, а зовні збережені залишки вулиць стародавньої Сердики (римське ім'я міста). Найкрасивіший бульвар міста - Булевард Вітоша, що йде від Кафедрального собору Св. Тижня, повз численні підземні торгові галереї, до площі Палацу Культури з пам'яткою 1300-річчя Болгарії. У будівлі Палацу Юстиції (1936 р.) розташований Національний музей історії - один з найбільших історичних музеїв на Балканах.

У місто-заповідник Велико-Тирнове, давню столицю Другого болгарського царства (1185 - 1393 рр.), неодмінно варто заїхати заради огляду Царського палацу, мальовничих веж Патріарша і Балдуїна. фортеці Царівецьна однойменному пагорбі, біля яких регулярно проводиться шоу "Звук і світло", що розповідає про історію міста. Цікаві мальовничий квартал Варуша, монастир Св. Петра та Павла (XIII ст.) та Капіновський, а також церкви Св. Димитра Солунського (XI ст., найстаріша у місті) та Св. Сорока великомучеників (1230 р.).

У Пловдиві, другому за величиною місті Болгарії, обов'язково огляньте Тримонціум("три пагорби", старе місто) - римський форум, театр на 3 тис. місць та ворота Хісар Капія (II ст. н. е.), а також мечеті Джумая(XV ст.) та Імарет (1445 р.), собор Костянтина та Олени(1832 р.) з прекрасною галереєю ікон, руїни фракійського міста Евмолпіас (II ст. до н. е.), амфітеатр Пилипа II Македонського, а також унікальні церкви - Св. Тижня, Св. Димитра та Св. Марини(1854). Пловдівський Археологічний музейвважається одним з найкращих у країні, також хороші Етнографічний музей у будинку Койумджоглу з чудовою колекцією національних костюмів, картинна галерея у Будинку Бакланова та Музей Національного відродження.

Центром Варни вважається кафедральний собор Св. Успіння Богородиці("Катедрала", 1880 - 1910 рр.), знаменитий своїми фресками та унікальним різьбленням по дереву в оформленні патріаршого трона та іконостасів. Музей історії та мистецтва (Археологічний) розміщується на площі 2000 кв. м. у чудовій будівлі колишньої Дівоцької гімназії, і вважається найбільшим музеєм міста. У його унікальній експозиції понад 55 тис. експонатів, починаючи з доби раннього палеоліту і до пізнього середньовіччя, у тому числі унікальна золота колекція V – VI тисячоліть до н. е.

Місто Несебр славиться безліччю маленьких церков, серед яких найпривабливіші церква Св. Стефана(XI ст.) і відома своєю чудотворною іконою церква Св. Богородиці, а також чарівний старий млин, вузькі, бруковані вуличками, ласкаве море, химерні білі скелі та широкі піщані пляжі, обрамлені піщаними дюнами.

Курорти

Пляжні курорти: Русалка, Албена, Кранево, Златні-Пясиці, Рів'єра, Слинчев-Ден, Свєті-Костянтин та Олена, Огляд, Слинчев-Бряг, Дюні. Четверте за величиною болгарське місто Бургасрозташований у південно-східній частині країни, на березі глибокої затоки Форос. Клімат тут помірно континентальний із сильним впливом моря. Бургас – великий індустріальний центр. Це, скоріше, не пляжний район, а ключовий пункт на шляху до великих приморських курортів на кшталт Слинчев-Бряга - саме в аеропорту Бургаса приземляється багато міжнародних авіарейсів.

Приголомшливе стародавнє місто Несебіррозташований в 20 км на північ від Бургаса, на вузькому півострові, далеко видатному в морі. На південь від сучасних кварталів, у південній частині затоки, є дві гарні пляжні зони.

Невелике містечко Помор'ярозташований на вузькому кам'янистому півострові, що видається в морі на 3,5 км, в 20 км на північний схід від Бургаса. Поморіє було засновано грецькими колоністами у IV столітті до зв. е.., і вже в ті часи славився своїми солоними озерами, багато з яких мали статус священних. Зараз місто відоме виробництвом чудових коньяків та вин, видобутком морської солі та цілющими грязями. Тут знаходиться один із найбільших і найсучасніших у Болгарії винних льохів, а також купольна фракійська гробниця (III ст.) та монастир Святого Георгія (1856 р.). Відпочиваючі приїжджають сюди за дивовижною красою краєвидами та унікальним мікрокліматом. Пляжі пологі, піщані, що простяглися вздовж моря на 4,2 км.

Місто Варнарозташований на північному березі Варненської затоки та є популярним приморським курортом. Це третє за чисельністю населення місто Болгарії (після Софії та Пловдіва), яке вважається морською столицею країни і славиться великими піщаними пляжами. У липні-серпні кількість сонячних годин на день тут сягає 10-11. Море напрочуд спокійне та безпечне у будь-яку пору року.

Гірськолижні курорти: Вітоша-Алеко; Пірін, Куліното, Добриніште, Банско; Рила, Семкове, Панічиште, Малевиця, Боровець; Родопі, Чепеларе, Пампорово; Узана. Комплекс Вітоша-Алекознаходиться біля південної околиці Софії і є одним із найвищих гірських лижних курортів країни. Понад 29 км трас на висотах 1650-2290 м обслуговуються 12 витягами. Для бігових лиж підготовлено 11 км рівнинної лижні. До недоліків можна віднести досить часто і погоду, що різко змінюється.

У гірський комплекс Пірін(Pirin), оголошений ЮНЕСКО заповідником природної та культурної спадщини, входять 87 крутих вершин та 150 озер, а також старовинне містечко Бансько, що лежить приблизно за 160 км від Софії, на висоті 930 метрів над рівнем моря.

Найбільший і найстаріший у Болгарії гірськолижний курорт Боровецьзнаходиться на висоті 1350 м над рівнем моря на північних схилах гори Ріла, біля підніжжя найвищої на Балканському півострові вершини Мусала (Moussala, 2925 м). Тривалість лижного сезону тут з грудня до квітня. Середня температура найхолоднішого місяця (січня) +4°С.

Найбільш відомий найпівденніший гірськолижний центр Болгарії - курорт Пампорове(260 км від Софії, 80 км від Пловдіва), на землях якого, згідно з міфами, жив легендарний співак Орфей. Пампорово знаходиться у горах Родопі. Висота над рівнем моря - 1650 м. Найбільш відомі вершини: Сніжанка (Snejanka, 1925 м) та Мургавець (Mourgavets, 1858 м). Багато гарячих джерел, що б'ють з-під землі, дали привід відкрити в Пампорово кілька лікувальних бальнеологічних центрів. Температура взимку не опускається нижче - 7 C. Кількість "снігових" днів на рік - 150-200, товщина снігового покриву - 140-150 см.

Узана- це справжнє відкриття, чудовий дорогоцінний камінь у гірській короні Балкан. Розташований серед вікових дубових лісів на висоті 1300 м-код, курорт входить до складу природного парку "Булгарка". Сезон тут триває із середини грудня до початку квітня. Загальна протяжність трас – 3 км. Професійна (і найдовша) траса тут - 1300 м. Початківці катаються на восьми коротших трасах. Також тут можна зайнятися кайтингом та покататися на моторизованих санях. За 22 км від курорту знаходиться знамените місто Габрово (Gabrovo).

Бальнеологічні курорти: Хісаря, Санданськи, Девін, Велинград, Бянкя, Троян, Кюстенділ.

Курорт Хісарярозташований на висоті 360 метрів у гірському масиві Середня гора, за 42 км на північ від Пловдіва і за 140 км на схід від Софії. Тут знаходяться 22 мінеральні джерела з температурою води від 37°С до 52°С. Зима тепла, м'яка та майже безсніжна. Сонце світить 280 днів на рік. Промислове виробництво у цих місцях не розвинене, тому екологія близька до ідеальної.

Курорт Девінрозташований у Родопських горах, на висоті 684 метрів, за 220 км від Софії, за 100 км від Пловдіва і за 45 км від Смолян. У горах близько 285 сонячних днів на рік. Взимку температура опускається до нуля і падає сніг, але обстановка зазвичай комфортна. Влітку спекотно майже не буває. У цих краях багато природних пам'яток: різні водоспади, печери, скелі та заповідники. Зовсім неподалік знаходиться гірськолижний курорт Пампорово.

Курорт Санданськирозташований у горах Пірін за 160 км від Софії та за 80 км від Благоєвграда. Санданськи оточений Національним парком Пірін і руїнами від античних поселень. Курорт славиться мінеральними джерелами (їхня температура від 33 ° С до 83 ° С) у поєднанні з прекрасним цілющим гірським повітрям. Бронхіальні та астматичні хвороби виліковуються у Санданськи у більшості пацієнтів. Відпочивати тут можна будь-якої пори року, тому що зима м'яка, а літо нежарке.

В регіоні Троян, розташованому за 160 км від Софії та за 300 км від Чорного моря, знаходяться два центри бальнеології - Шипкове та Чифлик. Ці місця славляться віковими лісами, кришталево чистим повітрям та мінеральними джерелами. Особливою популярністю користуються тут відкриті басейни з мінеральною водою, температура яких приблизно 34°С. У spa-центрах клієнтам пропонують джакузі, сауни, масажі, аромотерапію та таласотерапію.