Як насолоджуватися їжею? Людина, яка «живе, щоб їсти», піддається повсюдному засудженню так часто, що мені немає потреби додавати щось до цього. Я вважаю, що ми повинні насолоджуватися їжею. Справді, той, хто отримує найбільшу насолоду від їжі, буде

Є насолода у грі… Важко повірити, але такий чудовий вид спорту, як теніс, може спровокувати сколіоз! За насолоду треба платити. Незнання цього не звільняє від оплати – лише відсотки набігають. Знаючи ж про оплату, можна поторгуватися і досягти зниження

Райська насолода Ще одна історія про дорослі іграшки. Гаррі каже, що веслуванням більше ніхто не займається, за винятком хіба що купки випускників деяких східних коледжів, так що розповідати в цій книзі про мій «Уайтхолл» буде безглуздо, або, гірше,

Кожна з нас знає: апетит – головний ворог гарної постаті. Саме апетит, а не голод, штовхає нас на нічні походи до холодильника. Саме він наполягає з'їсти смакота, коли ми й так уже ситі. І багато хто з нас опускає руки у впевненості, що взяти під повний контроль власний апетит неможливо.

Але якщо вас хвилює питання, як подолати залежність від їжі, ви вже на правильному шляху. Впоратися з апетитом можна – не відразу, поступово, але якщо поставити собі за мету, все вийде. А ми покажемо вам потрібний напрямок – розповімо, як позбутися психологічної залежності від їжі. А вам залишиться лише застосувати отримані знання на практиці!

Ворога треба знати в обличчя! Тому перш ніж розбиратися, як відволіктися від їжі, поговоримо про те, чому і звідки виникає харчова залежність.

Погодьтеся, що практично не буває людей, які не люблять смачно поїсти. Однак далеко не кожна людина страждає на залежність від їжі. Звідки ж ростуть ноги цієї проблеми?

Справа в тому, що харчова залежність – це не фізіологічна потреба поїсти, а бажання вирішити власні психологічні проблеми за допомогою їжі.

Самі того не помічаючи, ми заїдаємо смакотами стрес, тривоги та хвилювання. Або боремося таким чином із нудьгою. Або не знаходимо інших способів отримати насолоду. У будь-якому випадку суть одна.

Чи страждаєте ви харчовою залежністю? Це можна діагностувати самостійно. Основні ознаки, що вказують на наявність проблеми:

• Ви постійно думаєте про їжу: які продукти є в холодильнику, чим смачненьким перекусити прямо зараз, що приготувати на вечерю і так далі.
• Проходячи повз вазочки з цукерками або печивом, обов'язково щось з'їдаєте, навіть якщо не планували.
• Не можете контролювати обсяг споживаної їжі: наприклад, замість бажаної порції з'їдаєте в кілька разів більше.
• Втішаєте себе смакотами в будь-якій неприємній ситуації.
• Навіть при несильному голоді відчуваєте фізичне нездужання чи роздратування.
• Часто усамітнюєтеся з їжею.
• Після їди відчуваєте почуття провини.
• Не любите ділитися смакотами ні з ким, навіть із рідними та близькими.

Впізнали себе? Отже проблема існує. Ви ще хочете дізнатися, як перестати бути залежним від їжі? Зараз розповімо!

Залежність від їжі: як позбутися, щоб не було боляче боляче

Перед вами – кілька десятків порад. Прислухатися до всіх необов'язково: навіть якщо ви втілите половину з цього списку, ваше життя кардинально зміниться. Спробуємо?

За допомогою рідини зможете обдурити шлунок та притупити почуття голоду. Найкраще пити просту чисту воду, можна з часточкою лимона. Якщо хочеться різноманітності - заваріть собі зелений чай або зробіть склянку томатного соку.

Ми не даємо порад про те, як відмовитись від їжі повністю – їсти потрібно обов'язково, інакше ви тільки нашкодите своєму організму. Але пару зайвих прийомів їжі замінити на чай та соки не тільки можна, а й потрібно.

Як перемогти залежність від їжі? Насамперед – прислухатися до власних відчуттів. Їжте лише тоді, коли голодні. Кидайте перекушувати "за компанію" - поспілкуватися з близькими можна і за чашкою чаю.

Звикли їсти під працюючий телевізор чи улюблену музику? Не треба так! Таким чином ви відволікаєтеся від процесу, а значить, їжі у вас влізе набагато більше.

Якщо ви віддаєте перевагу душам - час змінювати свої звички. Доведено, що гаряча ванна – чудовий помічник у нашій нелегкій справі. Вона сприяє розслабленню, притупленню апетиту, посиленню потовиділення і, відповідно, рятуванню від надлишку рідини.

Як вгамувати голод без їжі? Все геніальне просто – потрібно зробити невелику зарядку! Вона не тільки допоможе трохи знизити апетит, а й спалити кілька зайвих калорій.

Чи замислювалися ви колись про те, які кольори вас оточують? Адже давно науково доведено, що один відтінок може розпалити апетит, а інший навпаки знизити. Уникайте жовтих, червоних та помаранчевих кольорів – вони гарантовано штовхнуть вас на “злочин”. Зате синій колір — наш найкращий друг, який допомагає нам боротися із спокусами.

Використовуйте для свят синю скатертину, посуд, серветки – з'їсте набагато менше.

Ще одна відповідь на питання, як позбутися голоду без їжі, - "нагодувати" себе ароматами. У хід йде все на світі: парфуми, аромасвічі, олія і навіть шкірка цитрусових. Найбільш ефективними вважаються квіткові чи фруктові запахи. Також із фруктів та трав, запах яких відбиває апетит, можна виділити яблуко, банан та м'яту.

Забудьте це слово раз і назавжди! Скільки поклали на тарілку ваше, все інше вже зайве. Крім того, не потрібно додавати зайвих спецій та приправ – вони розпалюють апетит. Так-так, солі це теж стосується. Спробуйте - і набряки підуть, целюліт стане менш вираженим, шкіра розгладиться. І це ще не повний перелік того, що буде, якщо відмовитись від солі.

Як відмовитись від шкідливої ​​їжі? Правильно - сховати її кудись подалі! Приберіть зі столу кошики з цукерками та печінками. А краще – замініть її на вазу з фруктами, якими ви будете перекушувати у разі потреби.

Як відволікти себе від їжі? Правильно – гуляти! Найкраще – перед їдою. Завдяки прогулянці на свіжому повітріголод притупиться, і під час трапези ви з'їсте набагато менше. А щоб посилити ефект, спробуйте під час прогулянки кілька разів глибоко вдихнути та видихнути, зробити нехитрі вправи.

Впевнені, що сон ніяк не пов'язаний із переїданням? Помиляєтесь! Людина, яка спить 5-6 годин на добу, більш схильна до ожиріння, ніж той, хто відпочиває 8 годин. Як перестати бути залежною від їжі? Почніть висипатися, і процес позбавлення залежностей піде швидше!

Відмінна порада, як стримати себе від їжі – натискати на спеціальну точку. Вона знаходиться у улоговині між носом і верхньою губою. Масируйте її протягом кількох хвилин – і почуття голоду притупиться.

Ще один чудовий спосіб обдурити свій організм - є об'ємні, але низькокалорійні страви. Наприклад, зелені салати чи молочні коктейлі. Вам здаватиметься, що багато з'їдено, але насправді це не так.

Пакетик ванілі – must-have для будь-якої ласуні, що бажає схуднути. Як тільки захотілося з'їсти чергову пирожку - понюхайте ваніль, і стане легше. Якщо немає натуральної спеції – підійдуть навіть косметичні засоби чи аромасвічі.

Ще один спосіб, як перестати залежати від їжі – випивати перед їдою склянку холодної води. Так ви зможете частково заповнити шлунок, а отже, з'їсте менше. Крім того, організм витрачатиме енергію на те, щоб зігріти випиту воду, а значить, витратить зайві калорії.

Як бачите, існує безліч способів обдурити апетит і подолати залежність від їжі. Користуйтеся та ділитесь результатами!

А буває так, що просто не знаєш, чим себе зайняти, або нічого не хочеться робити, і тому їж. Перегляд фільму чи сидіння за комп'ютером вже не уявити без попкорну, бутербродів чи цукерок під рукою.

Ми народжені для задоволення, для задоволення. Найпростіший спосіб отримати його – смачно поїсти. Іноді навіть необов'язково, щоб було смачно. Буває, просто почуття ситості чи навіть перенасичення дає задоволення чи короткочасне відчуття, що все гаразд.

Оманливе відчуття. Особливо для тих, хто «заїдає» проблеми чи стрес. І, як правило, дуже недовге. І хоча відчуття задоволення залишається ненадовго, багато хто все ж таки часто вдається до цього способу наповнення своїх бажань до насолоди. Їжа стає пасткою, а залежність від неї – тягарем. Як перемогти?

Ото співаємо, а потім подумаю, що з усім цим робити

Але коли всі думки тільки про їжу, буквально весь час: до їжі, під час їди і після - вже не думаєш про те, що стрес-то завдяки цьому нікуди не подінеться. Просто йдеш ніби убік від вирішення проблем і робиш вигляд, що зайнятий чимось важливим зараз, що доведеться проблемам почекати поки що. «Ось співаємо, а потім подумаю, що з усім цим робити».

Буває, йдеш додому після божевільного робочого дня з повним пакетом солодощів і вже дорогою щось жуєш. І вже одна тільки думка про те, що зараз удома все це буде поглинено, дає певний спокій та радість. І це єдиний приємний момент за весь довгий, напружений день. Ритм великого міста, біганина вимагають компенсації у вигляді смачних бонусів. Згодом ти звикаєш сприймати їжу як джерело рівного емоційного стану, формується залежність. Бажання позбавитися її доповнює список проблем, які тепер треба якось вирішувати.

А буває так, що просто не знаєш, чим себе зайняти, або нічого не хочеться робити, і тому їж. Перегляд фільму або сидіння за комп'ютером вже не уявити без попкорну, бутербродів чи цукерок під рукою.

Або так. Ось запрацювалася ти чи забігалася у справах – не встигла пообідати. Здається, та й добре, менше з'їси. Але ж ні! Обід з'їдається під час вечері, власне, разом із самою вечерею. І потім ще щось солодке, та більше. Тому що ти ж заслужила: так багато працювала, стільки справ переробила, що навіть, бідненька, на обід не знайшла часу. І виходить, вже не менше з'їла за день, а переїла так, що важко ходити і навіть штани не застебнути. Надмірності відклалися зайвими сантиметрами на боках і не тільки, від цього настрій падає ще сильніше. Зосереджуєшся тепер, як позбутися їх, і розумієш, що їжа стала залежністю.

За все у цьому світі треба платити. І невдовзі після таких «ендорфінових» чи «антистресових», чи «заохочувальних» вечерь, вставши на ваги, ти розумієш, що й не помітила, як значно додала у вазі. І тут починається найцікавіше.

Худнути!

Ти починаєш думати про те, як би позбутися зайвих кілограмів. У хід йдуть усілякі дієти, найсучасніші чи перевірені дідівські методи, купується абонемент у спортзал. Ти тримаєш дієту і виснажуєш себе навантаженнями, що зовсім незвично і навіть вороже для твого організму та психіки.

Все це на підсвідомому рівні бачиться як безжальні обмеження та катування. Довго так протягнути неможливо, і через два тижні (а особливо впертим вдається протриматися цілий місяць) ти зриваєшся і скинуті чотири кілограми повертаються, прихопивши з собою ще пару в подарунок.

Але здаватися ти не збираєшся! Поки не збираєшся... Ти рішуче налаштована перемогти у нерівному бою із залежністю від їжі. І коло повторюється: дієта – скидання – зрив – набір. І так не один і не двічі. Ти продовжуєш перебирати дієти, вважаєш калорії, записуєш по грамах, що з'їла за день. Хтось йде шляхом найменшого опору, потураючи своїй лінощі і вдаючись до таблеток для схуднення та інших викидів індустрії фітнесу та краси, які далекі від поняття здоров'я та адекватного існування людини.

Але все це не приносить бажаного результату і все далі заводить тебе у мережі маніакальних думок про їжу. Раніше ти просто їла, не замислюючись, що саме ти поглинаєш, а зараз ти буцімто «правильно харчуєшся», але за фактом виходить, що ти їси, можливо, навіть більше, ніж раніше. Адже що трапиться, якщо переїсти знежиреного сиру чи курячої грудки? «Звичайно ж, нічого», - думаєш ти, а потім, вставши на ваги, з подивом бачиш, що не те що нічого не скинула, обмежуючи себе у солодкому та жирному, а навіть набрала небагато.

І сумно якось стає. Ти так старалася, тримала дієту, мучила себе - а толку нуль. І хочеться заїсти цю жахливу несправедливість. І ти їж. Природно, не огірки і листовий салат, а тістечко і цукерки, сподіваючись на рятівне заспокоєння душі, що потерпіла від непосильних обмежень.

Як вийти з цього порочного гастрономічного кола? Як є, щоб жити, а не жити заради їжі, заради хвилинної насолоди, яку вона дає? З цими питаннями допоможе розібратися тренінг Системно-векторна психологія Юрія Бурлана.

Найкращі дружини, мами та господині

Все-таки не всі люди намагаються компенсувати свої нестачі та стреси за рахунок їжі. Хтось, навпаки, не може і шматка проковтнути під час стресу, хтось вживає наркотики, алкоголь, а хтось ударяється у релігію.

Їду як втіху чи заспокоєння чи своєрідну «нагороду за працю» застосовують люди з особливим складом психіки. Саме вони найчастіше страждають від залежності від їжі і шукають способи, як позбутися її. Відповідно до Системно-векторної психології Юрія Бурлана цьому можуть бути схильні люди, які мають анальний вектор.

Вектор - це набір властивостей та бажань людини, яка закладена в ньому природою. Він формує основи поведінки людини, її мислення, визначає систему життєвих цінностей, інтелект, характер людини та навіть фізичні особливості.

Що стосується саме зовнішніх особливостей, люди, що володіють, - це, як правило, невисокі, статечні, схильні до повноти люди. У них від природи сповільнений метаболізм. Їм складно обмежувати себе в їжі – це не їхній шлях.

Якщо звернутись у далеке минуле, до первісної зграї, у кожного там був свій обов'язок, так звана «видова роль». Людина з анальним вектором виконувала роль зберігача печери, домашнього вогнища, поки решта чоловіків була на полюванні. Головні цінності у житті для такої людини: будинок, сім'я, діти, вірність, відданість. Досі вони проявляють себе як домосиди та добрі господарі.

Якщо говорити про прекрасну половину людства, яка має анальний вектор, то зараз це найкращі дружини, мами та господині. Скрізь у них порядок, бездоганна чистота, все лежить на своїх місцях, діти одягнені та нагодовані.

Такі жінки бачать сенс життя, свою реалізацію в сім'ї, у створенні та збереженні домашнього вогнища. І природно, коли вони позбавлені такої можливості через різні причини, це викликає у них напругу.

Звідки береться стрес?

Їм буває складно адаптуватися в ритмі сучасного світу, особливо у великих містах, де все відбувається на бігу, блискавично. Коли таких людей підганяють, примушують робити роботу швидко, в короткий термін, це викликає у них колосальний стрес. Тому що від природи вони неквапливі, все роблять на совість ідеально. Від цього швидкість виконання роботи може страждати. А якщо робити поспіхом, у них не буде почуття задоволення від виконаної роботи.

Так наростає нереалізованість уроджених властивостей, у результаті якої і з'являється стрес в анальному векторі. Не завжди людина розуміє справжні причини своїх станів: через що саме так переживає. Не знає, як вирішити цю проблему.

Тому в хід йдуть усілякі «затички» душевних пустот. І заїдання проблем стоїть далеко не на останньому місці у списку «рішень». Їжа стає рятівним притулком від стресів і проблем, способом заповнити недоліки, що виникають у векторі. Виникає залежність. І їжа, замість того щоб вирішити проблему, створює нову, якої теж потрібно позбутися.

Це відбувається через те, що людина не усвідомлює своїх бажань, не розуміє, чого дійсно хоче від життя і чого їй бракує саме зараз.

Як припинити заїдати стрес і почати жити?

Тренінг Системно-векторна психологія Юрія Бурлана дає повну картину того, що потрібно і важливо кожній конкретній людині, що наповнює та допомагає їй реалізуватися у житті. Коли усвідомлюєш свою сутність, своє призначення, розумієш свої бажання та осмислюєш, що може принести задоволення саме тобі, вже не шукаєш наповнення за допомогою такого не завжди корисного інструменту, як їжа.

Ось лише деякі результати наших слухачів

«Як це там… Соус пікан. Півсклянки оцту, дві цибулини... і перчик. Подається до м'ясних страв... Як зараз пам'ятаю: до маленьких біфштексів. Ось підлість, подумав я, адже не просто до біфштексів, а км-а-оленьких біфштексів. Я схопився і підбіг до вікна. У нічному повітрі виразно пахло ма-а-аленькими біфштексами. Десь з надр підсвідомості спливло: «Подавалися йому звичайні в шинках страви, якось: кислі щі, мізки з горошком, огірок солоний (я ковтнув) і вічний листковий солодкий пиріжок...» Абстрагуватися б, подумав я і взяв книгу з підвіконня. Це був Олексій Толстой, «Хмуреранок». Я відкрив навмання. «Махно, зламавши сардиночний ключ, витяг з кишені перламутровий ножик з півсотнею лез і їм продовжував орудувати, відкриваючи бляшанки з ананасами (погано, подумав я), французьким паштетом, з омарами, від яких різко запахло по кімнаті». Я обережно поклав книгу і сів за стіл на стілець. У кімнаті раптом виявився смачний різкий запах: мабуть, пахло омарами. Я почав розмірковувати, чому я досі жодного разу не куштував омарів. Або, скажімо, устриць. У Аїккенса всі їдять устриць, орудують складаними ножами, відрізають товсті скибки хліба., намазують олією... Я почав нервово розгладжувати скатертину. На скатертині виднілися невідмиті плями. На ній багато та смачно їли. Їли омарів та мізки з горошком. Їли маленькі біфштекс з соусом пікан. Великі та середні біфштекси теж їли. Сито віддувались, задоволено цикали зубом... Віддуватися мені не було з чого, і я почав цикати зубом»

А. та Б. Стругацькі «Понеділок починається в суботу»

1/сім відома істина, що їсти треба, щоб жити, а не навпаки. Гурманство і розбірливість у їжі вважалися довгі роки в нас ознакою делікатності, атрибутом «легкого» життя і навіть збоченням. Прийшовши до влади, пролетарська культура не допускала витонченості смаків та витонченого сервірування. «Щи та каша – їжа наша», «Кашу олією не зіпсуєш», «Мало каші з'їв», – ось колишні гасла індустрії харчування, що містять браваду з приводу зневаги до культури їжі. Вже не кажучи про висловлювання в робочих їдальнях, на кшталт: «Ретельно пережовуючи їжу, ти допомагаєш перемозі світової революції». Повальний голод, брак продуктів тоді ставили необхідність просто нагодувати досхочу, а про збалансований раціон і якість продуктів думали лише в сім'ях привілейованих партійних працівників.

Цей сумний факт призвів до того, що втрачено традиції їжі, які вирощувалися поколіннями аристократів. Звичка смачно поїсти при цьому залишилася, але мірою смаку стали не тонкість відчуттів і вишуканість поєднань, а ціна того чи іншого продукту, а також його кількість. Люди, втративши здатність отримувати задоволення від їжі, як від чогось негідного, стали їсти набагато більше, ніж того вимагала природа. Ось уже голодні часи пішли в минуле, не стоять черги за хлібом та іншими продуктами, а багато хто за звичкою налягає на сало та бутерброди з ковбасою. Здається, що нічого смачнішого не може бути, тому що це звично з дитинства, і нічого якісно іншого організму не пробував. А що – ситно, і масло на мові тане, і сон добрий після цього. Щоправда, холецистит чомусь буває, і добра половина повних жінок середнього віку вже зазнавали хворобливих маніпуляцій на жовчному міхурі. «Та це від іншого» - думають вони. А чого?

Справді, з іншого. Від нашої лінощів і безкультурності. Ми звикли вважати, що загальна культура, інтелігентність та ерудованість – це одне й те саме. Але маса «освічених» зовні людей, які закінчили вищі навчальні заклади, які мають вчені ступені, читають лекції та наукові праці, що пишуть, - не мають поняття про елементарні правила поведінки, не знають, як і з ким правильно вітатися, кому поступатися місцем, не вміють говорити по телефону і, до речі, не навчені правильно тримати вилку та ложку. Про те, як слід сервірувати стіл та які прилади, в якій послідовності ставити біля тарілок, відомо одиницям.

Також мало хто розуміє, як правильно харчуватися, щоб залишатися здоровим і підтягнутим не лише в молоді роки. І це за великої кількості просвітницької літератури, що виходить сьогодні, на ці теми! Пана, що панує в наш час, зневага до їжі катастрофічно! Культ швидкої їжі – це не найкраще американське запозичення, це культ безкультурності. Невипадково, американці сьогодні - рекордсмени за кількістю товстунів.

Згадайте, наша мета – не набити шлунок, а задовольнити свої потреби. Щоб це правильно, необхідно терміново відроджувати культуру їжі. Для цього не обов'язково бути послом однієї з європейських країн або великим бізнесменом, який відвідує курси етикету щодо ділових обідів.

Будь-яка нормальна людина, тим більше жінка, яка бажає зберегти струнку фігуру, маємо запам'ятати кілька нехитрих правил:

• 1. Ніколи не сідати за стіл без апетиту та в поганому настрої. Їжа йде на користь лише тоді, коли супроводжується позитивними емоціями.
• 2. Коли ми їмо, то увага має бути зосереджена на їжі, а не на газеті, телесеріалі чи обговоренні поточних справ.
• 3. Харчування мають бути різноманітним, збалансованим та смачний.
• 4. Навіть коли ви одна, подбайте про гарне сервірування та якісний столовий посуд. Не їжте, стоячи біля плити, прямо з каструльки.
• 5. Добре пережовуйте їжу до того стану, доки не відчуєте її смак.

Відомо, що наші вчинки, звички та схильності формуються у складній психофізіологічній системі головного мозку. Хоча людина - це не тільки мозок, але саме за його допомогою визначається поведінка, і особистість набуває здатності до самосвідомості. У глибоких шарах мозку лежать, звані, підкіркові структури, відповідальні за безумовні речі, не підконтрольні розуму та свідомості. Ми не думаємо про те, що треба дихати, скорочувати серцевий м'яз. Іноді, відповідні центри повідомляють, що настав час поїсти, поспати і дуже доречно б зайнятися сексом. Це інстинкти, необхідних збереження життя людського образу загалом. Щоб ми не «забули», всі ці дії супроводжуються збудженням центру задоволень та виробленням особливих гормонально-активних речовин, викид яких у кров діє, як наркотик.

Всі ми, хоч як це дивно звучить, харчові «наркомани». Адже їжа - це один із найдоступніших, звичних і необхідних для організму способів отримання задоволення. Ось тут і чекає на нас одна з підступних залежностей. Що більше ми їмо, то більше хочеться. Це відомий факт і цілком зрозумілий - який наркоман про це не знає? Згодом задоволення від їжі дедалі менше, а фігура дедалі більше розпливається. Чому це відбувається? З однієї простої причини: ми не вміємо їсти та отримувати задоволення від їжі. А саме: неуважні до зовнішнього вигляду, запаху та смаку продукту. Займаємось під час їжі сторонніми речами. Часто колупаємо у тарілці, мляво, за звичкою, захоплені читанням нового детективу або вирішуємо за вечерею сімейні проблеми. Про їжу в цей момент не думаємо зовсім, жуємо абияк, аби шматок пройшов у горло, на смак звертаємо увагу, лише коли протухло, пересолено чи недоварено.

А як же центр насолод? Він чекає на свою «дозу» - і не отримує. І значить – залишається голодним. Ми їмо і їмо, майже безперервно, і все одно хочеться чогось «смачного». Не дивно, що апетит при цьому зростає, а вага катастрофічно збільшується. А тут ще починаються всілякі дієти, голодування, і нещасний центр задоволень перетворюється на центр безперервних страждань та мук голоду. Щодня зростаюче незадоволення робить нас товстими, голодними і нещасними.

Усього цього можна було б уникнути, якби вчасно ми навчилися правильно їсти. Це означає, що під час їжі ми повністю концентруємося на її зовнішньому вигляді, консистенції, запаху та смаку. При цьому інформація до центру задоволення надходить відразу по чотирьох каналах: зоровому, дотиковому, нюховому, смаковому. Якщо ще під час їжі звучить улюблена музика, то всі органи чуття виявляються при справі. Природно, ефект задоволення буде досягнуто найповніше.

Часто говорять про те, скільки разів треба пережовувати їжу, щоб вона добре засвоїлася. Жодних арифметичних дій при жуванні робити не треба. Якщо ви приділятимете достатньо уваги смаковим відчуттям, то розжуєте їжу до потрібного стану природним чином. Встановлено, що смак різних продуктів проявляється через різний час після контакту зі слиною. Причому багато хто з них має, крім первинного смаку, ще й вторинний. Особливо це стосується овочів та інших рослинних продуктів, спецій, трав. Повірте, це захоплююче та дуже приємне заняття: досліджувати та порівнювати різні смаки. І що важливо: ви отримуєте масу задоволення при мінімумі калорій - і насичуєтесь значно меншою кількістю.

Кожна людина має свій темперамент: хтось звик усе робити, не поспішаючи, в тому числі, і є, а інший вистачає все на льоту, ніби спізнюється на пожежу. Якщо вам від природи дано вогненний темперамент, дуже важко буде, особливо спочатку, звикнути їсти «з почуттям». Спробуйте взяти до рук замість великої ложки – маленьку, а краще палички для їжі. Поставтеся до цього, як до гри, екзотичної забави. Спочатку це незручно, але ви дуже швидко звикнете та помітите, що їжа паличками – це дуже раціонально та фізіологічно виправдано. Ви не зможете набивати рота їжею і ковтати, не пережовуючи. Спробуйте з'їсти за допомогою паличок салат чи рис – переконайтеся самі. А на Сході навіть суп їдять паличками, це давня, і треба сказати мудра традиція. Можливо, одна з причин того, що серед китайців та японців так мало людей із надмірною вагою.

Важливо розуміти під час їжі, що не слід орієнтуватися на відчуття, що йдуть від шлунка. Поки спрацюють рецептори і станеться перша фаза перетравлення, пройде щонайменше півгодини - і тоді через кров до харчових центрів надходить сигнал: «вистачить». Наша помилка, що ми їмо за часом менше, ніж півгодини і критерієм того, коли настав час вставати з-за столу, є тяжкість у шлунку та його розтяг обсягом їжі. Але якщо шлунок постійно розтягуватиме, то він розтягнеться від передбачених природою 300 мл до 2-3 і більше літрів, і наші апетити зростуть відповідно. Багатьом жертвам обжерливості навіть проводяться сьогодні операції з ушивання шлунка, що, звичайно, міра екстремальна та небажана.

Також, як ми виховуємо дітей, привчаючи їх мити руки, чистити зуби та стежити за одягом, потрібне виховання культури смаків. Багато батьків йдуть на вимоги своїх дітей: цукерок, булочок, чіпсів, печива, тістечок. І забувають про те, що важливо: овочах, свіжій зелені, фруктах. Не завжди дитячі смаки відбивають природні потреби. Індустрія їжі створила сьогодні безліч привабливих обгорток, гарних упаковок, а коли це ще все співає та скаче по телевізору... Не можна звинувачувати дітей у тому, що вони піддаються на рекламу, адже це робимо ми самі, дорослі люди. Але своїх дітей просто необхідно виховувати і не піддаватися на примхи, боячись, що дитина залишиться голодною та захворіє.

Запам'ятайте просте «золоте» правило: якщо дитина вередує і відмовляється від їжі, значить, вона не голодна. Коли захоче, попросить сам і з'їсть не лише солодке та гарне, а й салат, і яблуко, і моркву. Наші діти часто просто загодовані «люблячими» батьками до того, що втрачають здорове почуття голоду, їх відповідні мозкові центри загальмовані, перебувають у сплячому стані. А ми переживаємо: дитина голодна. Та не дитина голодна, а її батьки, які проектують власні непомірні апетити на маленьку людину.

До речі, в Англії батьків зовсім не турбує, скільки їдять їхні діти. Сама постановка питання: як їсть дитина, - викликає у них глузування та подив. Та скільки хоче, стільки й їсть. Вони пропонують дітям здорову просту їжу, справедливо вважаючи, що дитячий організм сам упорається з цією проблемою. До речі, англійці з давніх-давен були сильною здоровою нацією і, багато в чому, завдяки цим якостям, свого часу колонізували півсвіту. Загальний відсоток осіб із надмірною масою тіла серед них набагато нижчий, ніж у інших європейців.

Мало хто з нас пощастило, і батьки подбали вчасно про правильне виховання.

У своїй масі ми грубі і неосвічені в їжі. Тобто, розуміємо вже, читали, що корисно, але полюбити це поки що не можемо. Дуже важко перевиховувати себе та звикати до того, чого не було закладено з дитинства. Але доведеться. Згодом, все вийде. Для вироблення елементарної звички, кажуть, потрібно трохи більше трьох тижнів. Для зміни смаків – вистачить року. Тут важливі послідовність, бажання та завзятість. Ви самі не помітите, як поняття "корисно" стане нерозривно пов'язане з іншим відчуттям: "смачно". Через рік самовиховання ми дивуватимемося, чого доброго ми знаходили в пельменях і булочках: шлунку важко, печія, відрижка, запори. Переїдання викликатиме стійкий рефлекс огиди, легкість у шлунку стане радісним почуттям, а не закликом до обжерливості.

Задоволення при цьому нікуди не зникне, а навпаки, стане більш усвідомленим і розумним. З'явиться, як то кажуть, здорове почуття голоду, що диктується дефіцитом поживних речовин, а не недоліком позитивних емоцій. Ми перестанемо шукати «щось смачненьке», щоб відволіктися від важких думок і проблем. Припиняться нічні «набіги» на холодильник і неконтрольовані напади ненажерливості, за які потім себе довго докоряємо і розпікаємо. В цілому, ми станемо спокійнішими, врівноваженішими за інших рівних і, до речі, легко і непомітно для себе схуднемо, якщо це, звичайно, потрібно.

Знайди 33 способи доставити радість самій собі - чи це прогулянка з собакою, пінна ванна або спілкування з друзями. І тоді пізня вечеря віч-на-віч із собою перестане бути основним джерелом приємних відчуттів. Повернутися до нормальної харчової поведінки - значить, позбутися зайвої ваги

Як навчитися отримувати задоволення не лише від їжі, "Єдиній" розповіла психолог Леся Ковальчук.

Слідкуй за харчовою поведінкою

Їжа - найшвидший спосіб зробити собі задоволення. Особливо легко «підсісти» на такий допінг під час стресів. Жінки емоційніше реагують на події у житті, ніж чоловіки, тому схильні до «заїдання» стресу.

Негативні емоції дуже швидко знімають прості вуглеводи – булочки, тістечка, цукор. Тобто саме ті продукти, які псують фігуру. Тому якщо ти вирішила відновлювати своє здоров'я, насамперед навчися відстежувати свою харчову поведінку.

Перш ніж з'їсти що-небудь, особливо в перервах між основними прийомами їжі, постав собі питання: чому я це їм? Що я зараз відчуваю? Чи голодна я чи мені просто нудно, сумно, тужливо, я зла і роздратована, втомилася, мені самотньо? Ти здивуєшся, виявивши, як часто ми їмо з емоційних мотивів, а не тому, що хочемо вгамувати голод.

Наповни своє життя позитивними емоціями

Наповни своє життя корисними радощами. Замінюй ними насолоду від смачної їжі. Це буде складно, адже в нашій культурі нас з дитинства вчать асоціювати свято з рясним застіллям – усі дні народження, Новий рік, посиденьки з друзями, як правило, проходять із поглинанням їжі.

Зміни цю програму для себе, додай у своє життя маленькі щоденні радості - чи то спорт, масаж, вишивання, спілкування з дитиною, прогулянка чи листування у форумі. Відволікаючись від їжі на подібні заняття, ти наповнюєш своє життя та відновлюєш здорову харчову поведінку.

Пам'ятай про призначення їжі

Основна функція їжі – джерело енергії. Чому людина багато їсть? Найчастіше виною всьому страх, адже коли ми чогось боїмося, мозок сприймає цю ситуацію як загрозу руйнування, а отже, дає команду клітинам розмножуватися та збільшуватись.

Маса тіла росте, тебе стає все більше – ти надійніше стоїш на землі, ти вже не маленька та безпорадна. Виходить, тобі не так страшно. Схуднути зусиллям волі можливо, але, не змінивши ставлення до світу і себе самої, результат не втримати.

Думки позитивно

Якщо ти почнеш аналізувати свою харчову поведінку, свої страхи і образи, рано чи пізно прийдеш до думки, чому видужуєш.

Але якщо всі зусилля нанівець, тобі потрібен професійний погляд з боку, який допоможе розібратися в собі – не кожній з нас вдається самостійно абстрагуватися від невдач і мислити лише позитивно.

А якщо постійно думати про свої страхи, їхня енергія тільки збільшиться. Щоб цього не сталося, зверніться до фахівця.

Думай про те, якою ти хочеш бути

Постійно думай про те, якою ти хочеш бути. Для роботи над собою допоможе наступна вправа. Знайди картинку в журналі із зображенням дівчини, на яку хочеш бути схожою.

Ця картинка має бути приємна тобі, не викликати жодних негативних думок. Виріж її з журналу і повісь на чільне місце - так, щоб вона постійно траплялася тобі на очі. Ти можеш уявити собі героїню улюбленого фільму або будь-який інший жіночий образ, на який хочеш бути схожим.

Так ти постійно нагадуватимеш мозку, щоб він прагнув «обслуговувати» твою нову програму (наприклад, схуднення з 54-го розміру до 48-го). Уявляй, що ти відчуватимеш, коли схуднеш, як вибиратимеш собі новий одяг чи білизну, як рухатимешся. Думай так, ніби ти вже така, адже те, що ми з себе уявляємо – це результат наших думок.

Став перед собою реальні цілі та підходи до схуднення системно. Почни працювати над сприйняттям себе, поєднуючи це з правильним харчуванням та навантаженнями. Не намагайся худнути надто швидко: мало того, що так ти можеш нашкодити здоров'ю, але тобі й навряд чи вдасться втримати вагу.

Нова програма сприйняття себе не встигне закріпитися за пару тижнів, усвідомлення себе товстушкою збережеться – і кілограми досить швидко повернуться, ще й з лишком! Адже у мозку ще працює програма «я повна». Найкращий період для закріплення програми – від 3-х місяців.