Найбільші країни африканської чисельності населення. Найбільша країна в африці за населенням

Аджика - дуже популярна у нас страва родом з Абхазії. Взагалі-то класична абхазька аджика готується зі свіжих пряних трав, часнику, солі та зі свіжими овочами. Абхази перетирали всі інгредієнти між двома плоскими каменями, щоб отримати пастоподібну масу. У наш час все простіше – на кухні є такі хороші електричні помічники як блендер чи м'ясорубка. Та й рецептів аджики з'явилося так багато, що готують її і з помідорами, і з перцем, і з морквою і навіть з кабачками та баклажанами. Від нових інгредієнтів смак аджики лише виграв. У цьому ви можете переконатися самі та познайомитися з дуже смачними рецептами. А аджика на зиму просто обов'язковий елемент осінніх заготовок.

Домашня аджика - рецепт найсмачнішої домашньої аджики

Раніше я думала, що аджика має бути дуже гострою. Але перепробувавши багато рецептів, зрозуміла, що ми можемо самі регулювати гостроту.

За цим рецептом я готую вже багато літо і незмінно виходить дуже смачно. Рідко коли запаси цієї аджики доживають до Нового року. Рекомендую.

Нам знадобиться:

• помідори - 2,5 кг
• морква - 1 кг
• болгарський перець - 1 кг
• яблука - 1 кг
• цукор - 1 склянка
• сіль - 1/4 склянки
• рослинна олія- 1 склянка
• оцет 9% - 1 склянка
• часник - 300 гр.
• перець чилі за смаком

Готується така аджика просто.

1. Всі овочі миємо та чистимо. Звичайно, у яблук видаляємо серцевинки, у перців перегородки та насіння. Після цього овочі все по черзі подрібнюємо. Тут можна використовувати м'ясорубку чи блендер. Блендер виходить досить дрібно, тому я віддаю перевагу електричній м'ясорубці.

2. Подрібнені овочі складаємо в велику каструлю, доводимо до кипіння і гасимо близько 1 години.

3. Всипаємо в овочеву масу цукор, сіль, олію та оцет.

Нещодавно отримала зауваження з приводу великої кількостіоцту в цьому рецепті, і хочу сказати, що це справа смаку. На такий великий обсяг овочів (5,5 кг) за смаком моєї родини – саме в цей час. Але якщо ви сумніваєтеся, то використовуйте менше оцту.

4. Дрібно подрібнюємо часник (можна його теж пропустити через м'ясорубку), і також додаємо вже майже готову аджику.

5. Для гостроти за бажанням та за смаком додаємо гіркий перець. Ми любимо гостріше, якщо вже аджика.

6. Варимо ще 5 хвилин і розкладаємо у стерилізовані банки.

Сира аджика на зиму з помідорів та часнику без варіння

Найбільш вітамінна та корисна аджика виходить, якщо овочі не піддаються тепловій обробці. Таку сиру аджику потрібно зберігати, звичайно ж, у холодильнику та розкладати у стерилізовані банки.

Для сирої аджики краще використовувати помідори менш соковиті помідори, зазвичай використовую пальчики.

Нам знадобиться:

• помідори - 1,5 кг
• часник - 100 гр.
• перець чилі - 1 шт.
• цукор - 2 ч. л.
• сіль - 1 ч. л.

1. Миємо помідори, чистимо часник та перець чилі і всі разом пропускаємо через м'ясорубку.

Якщо хочете гострішу страву, використовуйте гострий перець разом з насінням. А якщо вам до душі ніжний смак, насіння з перцю потрібно видалити

2. Додаємо сіль та цукор, все розмішуємо та розкладаємо у заздалегідь стерилізовані банки.

Правда, простіше не буває?

Аджика на зиму - найкращий рецепт без варіння

Ще один чудовий рецепт сирої аджики для тих, хто готує цю вітамінну закуску без варіння овочів. Аджика за цим рецептом виходить гострою та смачною.

Нам знадобиться:

• помідори - 1 кг
• болгарський перець - 2 кг
• часник - 200 гр.
• червоний гострий перець - 250 гр.
• оцет 9% - 200 гр.
• цукор - 5 ст. л.
• сіль - 5 ст. л.

1.Все овочі миємо, чистимо і подрібнюємо за допомогою блендера.

2. Подрібнюємо часник.

3. Пропускаємо через блендер помідори, солодкий та гіркий перець.

Іноді буває, що гіркий перець важко перетирається в блендері, застряє - додайте до нього кілька помідорів і процес піде легше

4. На завершення додаємо цукор, сіль та оцет.

5. Все добре перемішуємо і розкладаємо в стерилізовані банки.

Можна зберігати таку аджику і будь-якому іншому посуді, але тоді вона зберігатиметься набагато менше. З помідорами та болгарським перцем аджику я більше місяця зберігати не ризикую без стерилізації – може забродити.

Рецепт гострої аджики на зиму – пальчики оближеш

Гостра, звичайно, аджика виходить, адже тут ми додаватимемо і гострий перець, і хрін, і оцет. Але в моїй сім'ї люблять гостреньке, тому готуємо і пекучу аджику. Зрештою завжди можна самим визначити кількість гострого перцю, хрону та оцту, щоб отримати комфортну для вашого шлунка гостроту та кислоту.

Нам знадобиться:

• помідори - 2 кг
• болгарський перець - 10 шт.
• часник - 200 гр.
• червоний гострий перець - 3-4 шт.
• хрін - 200 гр. (я купую маринований у баночці)
• оцет 9% - 70 гр.
• цукор - 100 гр.
• сіль - 3 ст. л.
• свіжа зелень кропу та петрушки

1. Помідори, солодкий перець і гіркий чистимо, нарізаємо шматочками і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки або блендера.

2. Додаємо сіль, цукор, хрін та оцет, все добре розмішуємо.

3. У цю масу додаємо дрібно нарізану свіжу зелень до смаку. Зелень бажано нарізати дрібніше. Все добре розмішуємо, щоб овочі потоваришували.

4. Розкладаємо у стерилізовані банки.

Аджика з яблуками на зиму - найкращий рецепт

Аджика з яблуками стала для мене гарною знахідкою зі всіх рецептів. Яблука надають аджику солодкуватий смак і одночасно пом'якшують гостроту оцту та перцю. До того ж знайдеться застосування яблукам, якщо видався врожайний рік.

Нам знадобиться:

• помідори - 1 кг
• болгарський перець - 1/2 кг
• яблука - 200 гр. (бажано покисліше)
• цибуля - 200 гр.
• часник - 100 гр.
• гострий перець - 2 шт.
• рослинна олія - ​​150 мл
• оцет 9% - 2 ст. л.
• цукор - 1 ст. л.
• сіль - 1,5 ст. л.

1. Помідори, болгарський перець, гострий перець, цибуля та яблука пропускаємо через м'ясорубку.

2. Всі овочі викладаємо в глибоку каструлю і вливаємо олію. Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні 1 годину.

3. Часник чистимо і подрібнюємо за допомогою м'ясорубки або блендера. Часник додаємо в овочеву масу.

4. Аджику солимо, всипаємо цукор. Оцту в цьому рецепті зовсім небагато, якщо любите гостріше, додайте ще 1 ложку.

5. Після цього накриваємо кришкою та кип'ятимо ще 1 годину. За цей час зайва рідина випаровується, аджика трохи загусає.

6. Можна розливати у стерилізовані банки.

Аджика з кабачків «пальчики оближеш» - рецепт на зиму

Класична аджика готується з помідорів та солодкого перцю. А це рецепт незвичайної аджики, оскільки її основу складають кабачки. А зараз самий сезон збирання врожаю кабачків, тож рецепт буде дуже доречним.

Рецепт смачної аджики з баклажанів на зиму

Аджикою з кабачків нас уже не здивуєш. А спробуємо ще з баклажанів приготувати. Відмінна закуска виходить.

Нам знадобиться:

• помідори - 1 кг
• болгарський перець - 1/2 кг
• баклажани - 1 кг
• часник - 100 гр.
• гострий перець - 5 шт. (можете зменшити кількість)
• рослинна олія - ​​100 мл
• оцет 9% - 50 гр.
• сіль - 1 ст. л.

1. Як і у всіх рецептах аджики, овочі подрібнюємо за допомогою м'ясорубки чи блендера. Все викладаємо в глибоку каструлю і добре перемішуємо. Якщо хочете отримати не дуже гостру аджику, зменшіть кількість гострого перцю і видаліть насіння.

2. Вливаємо олію і додаємо сіль, розмішуємо і ставимо на вогонь.

3. Варимо аджику досить довго – 1 годину. Варимо на невеликому вогні, причому періодично її помішуємо.

4. Розкладаємо у стерилізовані банки та закручуємо.

Ось і всі рецепти аджики на сьогодні. Їх звичайно, набагато більше. Обов'язково продовжимо цю цікаву темув майбутньому. А зараз вам приємного проведення часу на кухні і нехай вас тішить результат вашої роботи.

Хороших та смачних заготовок вам!

Саме так готувала ваша бабуся. У цій статті ми постаралися зібрати гранично прості, але при цьому смачні рецепти аджики не тільки з помідорів, але, наприклад, і з слив. Головний секретвдалого заходу сонця - добірні домашні овочі і ваше бажання зробити приємний гастрономічний сюрприз своїм близьким. Приступаємо!

Безперечний плюс аджики в тому, що в банку вона може простояти щонайменше два роки. Варто відзначити і той момент, що закочувати аджику у великі банки не варто. Ця закуска досить гостра, отже, з'їсти її багато не вийде. Навіщо, щоб у відкритій банкуу холодильнику вона втрачала свої смак та аромат? Поєднувати аджику можна як з м'ясом, так і з гарнірами: припустимо, з гречкою або пастою.

Аджика: домашній рецепт із помідорами

• помідори – близько двох кілограмів;
• солодкий болгарський перець – досить півкіло;
• часник – близько двохсот грамів;
• гострий перець – дві штуки;
• рослинна олія – п'ятдесят мілілітрів;
• близько двадцяти п'яти грамів оцту (9%);
• цукор – достатньо ста грамів;
• половина столової ложки солі.

Приступаємо до приготування:
Починаємо приготування з підготовки часнику. Це один з найбільш кропітких етапів роботи, тому наберіться терпіння. Скористайтеся слушною порадою: щоб не очищати кожен зубчик від шкірки, скиньте їх у невелику миску і залийте окропом буквально на сім хвилин. Після цього просто злийте воду. Шкірки як не бувало! А якщо десь вони й залишаться, то зняти їх значно простіше.

Приступаємо до підготовки помідорів. Спочатку їх варто промити, після чого залити окропом. Очищаємо овочі від шкірки (після окропу вона буде більш м'яка). Якщо вам попалися помідори з дуже жорсткою шкіркою, доведеться залити їх окропом ще раз.

Що стосується болгарського перцю, то його достатньо очистити від насіння та плодоніжки, після чого розрізати на чотири частини (обов'язково вздовж).

Настав час м'ясорубки: через неї прокручуємо болгарський перець, усі помідори, а також перець чилі.

Отримана суміш переливається у каструлю середнього розміру. Далі варто додати в майбутню аджику сто грамів цукру, половину столової ложки солі та олію (близько п'ятдесяти грамів). Все ретельно перемішується, після чого гаситься на маленькому вогні. Оптимальний час гасіння – близько двох годин.

Порада!Врахуйте, якщо ви купите рідкі помідори, то гасити їх потрібно буде довше - близько трьох годин. Так закуска вийде густіше, а отже, смачніше.

на заключному етапіу каструлю видавлюється часник і додається оцет. Суміш ретельно перемішується. Після того, як ви переконаєтесь, що солі достатньо, тушкуйте соус ще близько трьох хвилин.

Готова аджика розливається у невеликі банки. Нагадаємо, що попередньо їх потрібно стерилізувати. Не забуваємо банки перевернути і поставити у тепле містечко на двадцять чотири години. Не буде зайвим укутати банки пледом чи ковдрою. Приємного апетиту взимку!

Рецепт приготування аджики з перцю

• п'ять штук гострого перцю;
• вісім столових ложок цукру;
• сто грамів яблучного оцту;
• два кілограми солодкого перцю;
• дві столові ложки солі;
• двісті грамів часнику.

Приступаємо до приготування:
Починаємо приготування аджики з підготовки перцю. Він розрізається на половинки, після чого з нього видаляються непотрібні елементи - плодоніжки та насіння. До речі, якщо є бажання, насіння можна не видаляти з гострого перцю. Достатньо відрізати лише хвостики. У цьому випадку ваш соус вийде гостріший.

Часник ретельно очищається та промивається. Щоб заощадити час, скористайтеся методом, про який ми розповіли: обдайте часник окропом.

Перекручена суміш виливається в миску (бажано використовувати глибоку). Туди ж додаємо сіль, цукор та оцет у зазначених вище пропорціях. Маса ретельно перемішується та настоюється близько двадцяти хвилин.

Рецепт смачної аджики з часником (гострою)

• часник – півкілограма буде достатньо;
• гіркий перець – півкілограма;
• червоний салатний перець – півкілограма;
• сіль – сто грамів.

Частки часнику очищаються від шкірок. Для спрощення процесу можна обдати часник окропом.

Далі часник із перцем пропускається через домашній комбайн або м'ясорубку. Закуска практично готова. Додається сіль до смаку, все ретельно перемішується і розкладається в банки. Зберігати аджику можна у холодильнику. Попереджаємо: аджика виходить досить гострою. Якщо ви не любитель такої гострини, краще зменшити кількість гіркого перчика.

Готуємо зі слив: аджика рецепт з фото

• сині сливи – два з половиною кілограми;
• часник – дві-три головки;
• пекучий перець – достатньо трьох-п'яти стручків;
• томатна паста – дві столові ложки;
• цукор – близько двохсот грамів;
• сіль – дві столові ложки.

Як і в попередніх рецептах, суміш овочів пропускається через кухонний комбайн чи м'ясорубку. В отриману суміш додаються цукор, сіль та томатна паста. Пасту сьогодні можна купити у будь-якому супермаркеті. Найкраще вибирати натуральний білоруський продукт, який, до речі, буде демократичним і за ціною. Все ретельно перемішується.

Майбутня аджика ставиться на вогонь обов'язково маленький. Доводимо аджику до кипіння та варимо. Не забуваймо постійно помішувати. Варимо протягом 20 хвилин.

На завершення розливаємо суміш стерилізованими банками і закручуємо кришками. Найкраще, щоб близько доби ви потримали банки перевернутими та накритими теплим пледом або ковдрою.

Альтернативний рецепт: аджика з помідорами, морквою та яблуками

• стиглі помідори – три кілограми;
• морква – шістсот грамів;
• часник – близько ста п'ятдесяти грамів;
• кислі або кисло-солодкі яблука – близько шестисот грамів;
• солодкий болгарський перець – близько шестисот грамів;
• гострий перець – достатньо п'яти стручків;
• рослинна рафінована олія - ​​двісті п'ятдесят мілілітрів;
• сіль додати на ваш смак.

Морква ретельно очищається і нарізається також на шматки невеликого розміру. Можна братися до яблук: вони розрізаються на частини. Не забуваємо, що кісточки та серединка видаляються.

Перець, томати та яблука перекручуються у кухонному комбайні. Отримана суміш перекладається на каструлю. Ставимо посуд на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо аджику на середньому вогні близько півтори години. Періодично аджику потрібно помішувати. Часник подрібнюється і додається в закуску. Перемішуємо та варимо ще близько п'яти хвилин. Заздалегідь готуємо стерильні банки, куди і закочуємо закуску, що кипить. Традиційно банки перевертаються та загортаються у ковдру на добу. Зберігаємо банки у підвалі чи льоху.

Африканський континент поділено на велика кількістьдержав, де проживають люди різних національностей та культур. Сама велика країнав Африці за площею може вмістити кілька невеликих європейських держав. А у найбільшій за чисельністю африканській країні змогла б розміститися половина населення Росії.

Найбільша площа

• Алжир. Ця держава посідає перше місце за площею серед країн африканського континенту. Столиця має однойменну назву. Алжир вважається досить небагатою країною. Тим не менш, основи економіки складають природні ресурси- нафта і газ. В країні високий рівеньбезробіття – понад 15%. Неможливість мати кошти для існування змушує алжирців їхати з країни. Новою батьківщиною емігрантів найчастіше стає Франція.
• Конґо. За площею держава посідає друге місце на материку. Країна багата на корисні копалини. До 2002 року в Конго спостерігався економічний занепад. громадянської війни. Після закінчення бойових дій становище країни значно покращало. Були відновлені відносини з міжнародними.
• Судан. На території республіки діє тимчасова конституція, створена 2005 року. Основний дохід країна отримує від сільського господарства. Крім того, Судан продає нафту, видобуток якої зріс з 2 до 49 тисяч барелів на день за останні 25 років. Незважаючи на те, що з кінця 2000-х років у країні спостерігається значне економічне зростання, 40% населення перебувають за межею бідності. Рівень безробіття перевищує 18%. У 2004 році владою республіки було надано особливий адміністративний статусрайону Аб'єй. Його територія контролюється північним урядом, але заперечується південною частиноюдержави. Основну частку населення становлять араби. На території держави також проживають кушити, беджа та деякі інші народи. Рівень грамотності серед жителів Судану досягає 71% – у чоловіків та 50% – у жінок. Для африканського континенту це добрий показник.
• Лівія. За правління Муаммара Каддафі Лівія вважалася однією з найбільш процвітаючих країн континенту. Ставлення до лідера було неоднозначним. З одного боку, населення країни процвітало. Держава активно підтримувала своїх громадян. За рівнем життя Лівія могла конкурувати з багатьма європейськими країнами. Молодим сім'ям надавалися всілякі пільги. З іншого боку, Каддафі вважався тираном, який обмежує громадянські свободи лівійців. У правах були обмежені іноземці, які приїжджали до Лівії на заробітки.
• Чад. 2008 року в країні сталися адміністративні перетворення. Територія Чаду була поділена на 18 префектур. Раніше держава поділялася на 22 регіони. Країна ще не до кінця позбавилася пережитків колоніального минулого. Політика уряду держави поступово стає унітарною. У другій половині ХХ ст. зовнішня політикакраїни було зосереджено у тому, щоб врегулювати конфлікти із сусідніми державами.

За прогнозами експертів ООН, у ХХІ столітті найбільший приріст населення Землі буде в Африці. Зараз цей континент має один із самих високих показниківнароджуваності, чому сприяють клімат, місцевий менталітет та низький рівеньжиття.

Нігерія б'є рекорди

Ця держава рік у рік б'є рекорди за чисельністю населення, і рівних їй на африканському континентіні. Сьогодні це найбільша населена країна Африки. Кількість жителів становить 166 млн осіб, що майже вдвічі більше, ніж у Єгипті, що на другому місці. Такі рекордні цифри обумовлені високою фертильністю (здатністю до народження дітей) місцевих жінок. У середньому кожна нігерійська сім'я має чотири дитини. Незважаючи на низьку тривалість життя - менше 50 років як для чоловіків, так і для жінок, Нігерія не зменшує темпи приросту населення і незабаром підійде до позначки 200 млн. чоловік. Крім того, це одна з наймолодших країн не тільки Африки, а й світу. Середній вікТут становить лише 18 років.

Сучасний Вавилон

Нігерія – країна дивовижної етнічної та релігійної різноманітності.
Тут живуть представники понад 250 племен і народностей, які розмовляють 527 мовами. Найчисленніші – йоруба, хауча, ігбо – вони становлять 60% населення. Крім того, це одна з країн Африки, що найбільш швидко розвиваються, тому міграція з сусідніх Нігеру, Чаду і Беніну додає національної різноманітності в строкатий склад.

Релігійна різноманітність Нігерії така ж широка, як і етнічні. Понад 30% жителів дотримуються місцевих племінних вірувань – культу предків, анімалізму, фетишизму та багатьох інших. Інші 70% - християни та мусульмани.

Перспективи. Африканський Китай?

Країна показує непогані темпи розвитку, входячи до десятки найрозвиненіших в Африці. Уряд багато робить для підвищення рівня життя та збільшення його тривалості. Тут нарощують виробництво, розвивають нові галузі промисловості. Багато хто їде з сіл до міст, щоб знайти роботу. Тому кількість нігерійців, які живуть племінним укладом, з року в рік скорочується, а значить, і скорочується частка людей, які не мають доступу не тільки до благ цивілізації, але навіть до простої чистій воді.

Поступове збільшення рівня життя сприяє підвищенню народжуваності серед міського населення. Навіть пригнічуюче низький рівень медицини не може загальмувати Нігерію в прагненні залишатися самою населеною країною Африки.

Політика обмеження народжуваності

Ще у 2012 році президент Нігерії Джонатан оголосив про плани уряду щодо обмеження народжуваності. Серед держав, лідерів за кількістю населення, таких як Китай та Індія, подібні програми працюють давно. Поки в Нігерії не вистачає ресурсів для просування таких програм, рівень надання медичної допомогив країні також невисокий, тому в найближчому майбутньому експерти прогнозують подальше її лідерство у топі самих населених країнАфрика.

Топ-10 африканських країн із найвищою чисельністю населення

Список найбільших за кількістю жителів країн вишикувався наступним чином (у мільйонах осіб):

1. Нігерія – 182.
2. Ефіопія – 90 років.
3. Єгипет – 89.
4. Демократична республікаКонго - 81.
5. ПАР – 51.
6. Кенія – 45.
7. Танзанія – 43.
8. Судан - 42.
9. Алжир - 37.
10. Уганда – 35.

Як бачимо, Нігерія за кількістю жителів пішла вперед із значним відривом, при цьому вона не входить до десятки найбільших африканських країнпо площі.