Простіше пареної ріпи вираз. Вирази «Простіше пареної ріпи» та «Десята вода на киселі

Ріпа – це такий коренеплід, який був основою харчування наших предків до того моменту, поки Петро І не завіз картоплю.

А поки що, повернемося в ті часи, коли про картошку і чути не чули. Селяни харчувалися кашами та ріпою. Вирощували її не на городі (як такі ці самі городи теж з'явилися завдяки старанням Петра І), а в полі. Її сіяли нарівні із пшеницею. Заготовляли зимою.

Люди боялися неврожаю ріпи, бо це був майже голод. Тому, як ключовий символ у відомій казці про Ріпку обраний саме цей коренеплід.

Цілий рік ріпу варили (точніше сказати парили). І в такому вигляді вживали у їжу.

Така їжа була дуже простою, не вишуканою, але при цьому доступною та ситною. До того ж недорогий. Тому спочатку вираз звучав, як "не дорожче пареної ріпи".

Вживають цей вислів у наступному значенні:

• Дуже просто.
• Занадто просто.
• Проблема, яка легко можна розв'язати.

Ріпу в наші дні складно зустріти в меню, але при цьому фразеологізм не втратив своєї актуальності. Його із задоволенням вживають у розмовної мови. Я думаю, що навіть через сторіччя цей вислів буде актуальним. Про ріпку може і забудуть, але життєва ситуаціянавряд чи зміниться.

Простіше пареної ріпи Фамільярн. Дуже просто. Пояснюючи спосіб приготування солі, Петін сказав: - Це ж так просто! Тут же простіше пареної ріпи!(Ю. Кримов. Інженер).

Фразеологічний словникросійської літературної мови. - М: Астрель, АСТ. А. І. Федоров. 2008 .

Дивитись що таке "Простіше пареної ріпи" в інших словниках:

простіше пареної ріпи- очевидно, просто, раз плюнути, елементарно, ватсон, раз чхнути, легкий, елементарно, не фокус, нікчема, не штука, і до бабці не ходи, ясніше ясного, і до ворожки не ходи, ясно як день, ясно як божий день, прозоро Словник російських синонімів. Словник синонімів

простіше пареної ріпи- Розг. Дуже просто чи дуже простий. Завдання простіше пареної ріпи. Словник багатьох виразів

Простіше пареної ріпи- Розг. Про що л. дуже простому, нескладному. ФСРЯ, 389; Жиг. 1969, 291; БМС 1998, 491; ФМ 2002, 385; Мокієнка 1986, 54; ЗС 1996, 114, 337 … Великий словникросійських приказок

простіше пареної ріпи- Розг. , шутл. дуже просто. Власне російський оборот, пов'язаний з селянським побутом. До появи картоплі ріпа була найпоширенішим у Росії овочом і входила до повсякденного раціону населення. Ріпу їли в сирому вигляді, але частіше парили в ... Довідник з фразеології

простіше простого- дитяча гра, легкий, без проблем, не більша хитрість, легша легені, не велика хитрість, пара дрібниць Словник російських синонімів. простіше простого дод., кіл у синонімів: 24 без напруження (19) … Словник синонімів

простіше не буває- нареч, кіл у синонімів: 18 без проблем (23) легку (15) їжу відомо (16) … Словник синонімів

простіше нікуди- нареч, кіл у синонімів: 17 без проблем (23) двома рахунками (51) легку (15) … Словник синонімів

легкий- легковагий, маловаговий, повітряний, невагомий, ефірний; зручний, зручний; ручний, зручний, портативний. Легше пір'їнка. Це легше за легку. Книга для легкого читання. Жартівна (пльова, порожня) справа! Мені це байдуже. Легка вина. Не… … Словник синонімів

ріпа- ы; ж. Огородна рослина сем. хрестоцвітий, овоч з потовщеним коренем, зазвичай білого або жовтуватого кольору; їстівний солодкуватий коренеплід цієї рослини. Сіяти ріпу. Велика нар. З'їсти ріпу. // Про дурну або погано розуміє голову. Напруж... Енциклопедичний словник

парений- ая, ое. Приготовлений ширянням. Парена ріпа. ◊ дешевше пареної ріпи простий. дуже дешево чи дуже дешевий. простіше пареної ріпи простий. дуже просто чи дуже простий. Пояснюючи спосіб приготування солі, Петін сказав: Це так просто! Тут же… … Малий академічний словник

Книги

• Історія. Подорож у давню Русь, Олександр Лукін. Видавництво «АРДІС» представляє унікальну колекцію аудіовистав для дітей. Легко, ніби граючи, діти поринуть у яскравий та захоплюючий світ знань. А допоможуть їм у цьому знамениті… Купити за 189 руб

Я тут маю вечори, почитуючи «Лінгвістичні детективи» Шанського.
Може, когось ще розважить. Я б тоді, може, ще чогось звідти запостила. Начебто правилам ком'юніті не суперечить, а любителям-дилетантам на кшталт мене на радість.

Є висловлювання, які, як у бутерброді хліб з олією, тісно пов'язані з нашою кулінарією, що постійно змінюється, а значить, і мінливою злобою дня, повсякденним побутомнашого народу. Через це вони досить прості за своїм родоводом, але встановити його іноді виявляється досить важко. Почнемо з найбільш, мабуть, простого щодо цього обороту.

Простіше пареної ріпи

Оборот простіше пареної ріпи«дуже просто» виник шляхом контамінації (об'єднання елементів) оборотів простіше простого«дуже просто» і дешевше за парену ріпу"дуже дешево". Сполучним і «принадним» виявилося значення «дуже», що є в обох висловлюваннях. Старішим – навіть дуже старим – є фразеологізм дешевше за парену ріпу, що сходить до давньоруського періоду. Він пов'язаний із продовольчими реаліями «докартопляної» пори, коли ріпа була найпоширенішою з овочів і була повсякденною селянською їжею. За старих часів ріпа була не городній, а польовий, що й визначало її дешевизну. Її заготовляли про запас так само, як жито, овес, капусту і цибулю. Ріпа була однією з основних сільськогосподарських культур. Неврожай її і, отже, дорожнеча відзначалися як важлива подія. Так, у I Новгородському літописі під 1215 р. ми читаємо: «Новєгороді зло було дуже: кади жита куплять по десять гривень, а вівса по три гривні, а ріпі віз по дві гривні»

Саме ці екстралінгвістичні обставини – поряд із зближенням обороту дешевше за парену ріпуз побудованим на тавтології виразом простіше простого- послужили виникненню простіше пареної ріпи.

Десята вода на киселі

Фразеологізм десята вода на киселі«дуже далекий родич» порівняно недавно виник як похідне від обороту сьома вода на киселіяк ще більша градаційна гіперболізація, що відображає реальні кулінарні дії в процесі приготування киселю. Слово десятана місці сьомає відображення мсучасного міжнародного десяткового рахунку. Слово сьомав обороті сьома вода на киселіз'явилося не як пряме відображення в ньому деталей реального процесу, а як одне із частотних позначень магічного характеру (пор.: за сім верст киселя сьорбати, сім п'ятниць на тижні, сім бід - одна відповідь, семеро одного не чекають, сім разів відміряй, семи п'ядей у ​​лобі, сім верст до небес, у семи няньок дитя без окаі т.д.). Адже головне в обороті - позначення не близького кревності, а віддаленого, як перше число від сьомого. У принципі можна сказати і тридцята вода на киселіде віддаленість у спорідненості буде виражена ще сильніше, але це буде вже індивідуально-авторським вживанням.

«Все це добре, – скажете ви. - Але до чого тут вода, кисіль та процес приготування?» А при тому, що вираз сьома вода на киселіє за своїм родоводом переносно-метафоричним похідним - у гіперхворому вигляді - вільного поєднання слів, що позначали давні російські кулінарні реалії. Справа в тому, що і кисільтут не звична для нас третя солодка страва (вона прийшла до нас з Європи), і водадуже доречно. Раніше кисіль робили не фруктовим та не за допомогою крохмалю з картоплі. Це був борошняний кисіль, що готувався насамперед із вівсяного борошна, драглиста страва з напівзаквашених висівок, які неодноразово (звичайно, не сім разів) промивали водою і проціджували. Зрозуміло, що сьома вода на киселі була дуже далека від першої, коли висівки тільки починали промивати. Ось це і стало основою для метафори.

Невигадливе вираження «простіше пареної ріпи» настільки міцно увійшло в життя російського народу, що його застосовує і старий і молодий, незалежно від того, що саму ріпу вже давно ніхто в великих кількостяхне їсть. А парена цілком зійде за екзотичну страву.

Народна мудрістьговорить «неспроста і недаремно слово мовиться і до віку не зламається». І, правда, адже кожен фразеологізм бере свій початок у давнину. Там і слід шукати основи його появи та глибокий зміст. Хоча вираз «простіше пареної ріпи» здається простим і зрозумілим, він дійшов до наших днів трохи в іншому словосполученні, та й значень мало кілька.

З глибини віків

Етимологи стверджують, що спочатку, аж до XX століття, вживали слово "дешевше", а не "простіше", тому що сіяли ріпу на полях, і рахунок йшов на вози. Вартість також призначалася за віз. Ріпа виникла майже разом із землеробством на Русі. Невибаглива в агротехніці, холодостійка культура завжди вирощувалась у таких обсягах, що нестачі в ній не було.

Історія свідчить, що у юності Петра I ріпою навіть заряджали гармати для потішних боїв. Бідняки, звичайно, не дозволяли собі такої марнотратності, особливо якщо траплявся неврожайний рік. Ріпа була основним продуктом селян: її клали в суп, натирали та змішували з крупою для обсягу каші, парили, їли у сирому вигляді.

Це була найпростіша і найпростіша страва, тому вираз «простіше пареної ріпи» застосовувався навіть до характеристики людини. Доказом цього є твір Н.В. Гоголя « Мертві душі», де можна знайти таке: «у вас душа людська все одно, що парена ріпа».

Прародителька багатьох овочевих культур – ріпа, так шанована стародавніми слов'янами, сьогодні незаслужено забута. Так, рідкісна людинаможе розповісти, яка вона смак. Зустріти її на сучасних прилавках торгових мережчи ринку – велика удача. Хоча можна взятися і за вирощування, якщо є десь.

Простіше не буває

Можливо, тому сучасному молодій людиніважко зрозуміти, що під виразом «простіше пареної ріпи» мається на увазі щось найпростіше. Навіть якщо сам процес приготування ріпи простий, проблема сьогодні у тому, де її роздобути.
У часи достатку цього овочу з її приготуванням справді не морочилися. Достатньо було вимити круглі жовті або білі коренеплоди та видалити очі. Можна, звичайно, очистити шкірку, але це необов'язково. Якщо ріпа була маленького розміру, то її навіть не різали. Великі коренеплоди можна нарізати кружальцями чи брусками.

Після такої підготовки овоч поміщався в глиняний горщик, а потім у чавунок і вирушав у піч. Дивно, але факт, що ні води, ні солі, ні цукру не потрібно. Хоча, якщо ріпа не дуже соковита, то можна плеснути трохи води на дно посуду.

Пекти теж спеціально не розтоплювали, щоб приготувати парену ріпу. Горщик з ріпою вирушав туди після випікання хліба, варіння щей або каші, коли жар уже закінчувався. Не можна сказати, що готувалася ріпа швидко, але про неї можна було не турбуватися. Кілька годин при температурі 50-60 градусів та смачна поживна страва готова – ріпа упрела. Справді, простіше нема куди.

Все цікаве

Ріпа досить рідко використовується в кулінарії, тим часом, з цього корисного коренеплоду можна приготувати смачні страви – від рагу та салатів до супів та запіканок. Ріпу можна фарширувати, запікати, пекти та смажити. Цей коренеплід багатий на ефірні масла,…

Ріпа має специфічний смак. Із цього інгредієнта можна приготувати безліч страв. Ріпа, фарширована зеленим горошком, може стати справжньою святковою стравою, яка обов'язково сподобається всім гостям. Підберіть свій рецепт Вам…

Фаршировану ріпу можна подати як основну гарячу страву, так і на додачу до овочевого гарніру. Ця страва не тільки смачна, але й дуже корисна і вітамінізована. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться - 5-6 шт. ріпи; - 300 г білих грибів; - 1...

Репа - дуже корисний коренеплід, багатий каротином, вітамінами групи В, аскорбіновою кислотою, полісахаридами, мікроелементами та іншими необхідними для життєдіяльності організму речовинами. До насильницького застосування картоплі в Росії ріпа…

Колись ріпа була основою раціону взимку, але згодом її витіснила картопля. На жаль, зараз страви з ріпи подаються не скрізь, а багато навіть не куштували цей овоч. Оскільки ріпа може поєднуватися з різними смаками, скуштуйте десерт з…

Репа - смачний і корисний коренеплід - була поширена в Київської Русі. Однак у XIX столітті її витіснив зі столів картопля, що стає все більш популярною, і ріпу незаслужено викреслили з повсякденного меню росіян. Підберіть свій…

Ріпа – дуже корисний продукт. У ній міститься велика кількістьвітамінів (особливо С) та мінеральних речовин, необхідні організму людини. Ріпа гарна для салатів, її можна відварювати, фарширувати, запікати. Вона додається до російських щитів і…

Репа - одна з найдавніших культурних рослин і важливий продукт харчування давньої Русі. У 18 столітті у нашій країні вона була витіснена картоплею, і сьогодні її рідко можна побачити на столах. Адже ріпа містить масу вітамінів і поживних речовин.

Вживання ріпи відмінно захистить ваш організм від різних інфекцій і замінить вам багато ліків, адже в ній міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів, кератину та ефірних олій. А страви, приготовані з неї, підійдуть і прийдуть по…

З давніх-давен у кулінарії використовується ріпа. Рецепт страви (і не один), до складу якого входить цей овоч, пропонуємо вивчити у цій нотатці. Що тільки не готують з ріпи - каші, супи, запіканки,…

У Останнім часомріпа стала модним продуктом. Багато ресторанів включили до складу меню страви з цього овочу. Про те, як приготувати парену ріпу, ми поговоримо у цій статті. Пропонуємо розглянути оригінальні рецепти приготування...

Дуже шкода, що такий популярний у давні часина Русі коренеплід, як ріпа, незаслужено забутий. Чого тільки з неї не готували – кашу, щі, квас, пироги. У наш час багато хто навіть не уявляє, який смак у цього продукту. У представленій…

Що може бути "простіше пареної ріпи"? Репа - найдавніший овоч на Русі. Наші пращури їли і сиру, і варену, і парену ріпу. Саме парена ріпа готувалася елементарно, коли ріпа в горщиках ставилася в піч і нудилась. Не потрібно ні помішувати блюдо під час приготування, ні стежити за ним. З того часу і пішов вираз “простіше пареної ріпи”.

Квас

А чи знаєте ви, що в російській кухні налічується понад 500 сортів квасу: солодкий, кислий, м'ятний, родзинковий, лимонний, крихітний, з хріном... Він вважається найдавнішим російським напоєм, чий рецепт був відомий східним слов'янамще до утворення Київської Русі.

Чому борщ?

Чому борщ називають "борщем"? Раніше основним інгредієнтом цього супу була рослина "борщівник" або просто "борщ", молода зелень яких і вживалася в їжу. За однією з версій, така назва була надана рослині за форму листя. Якби наші земляки, які жили років так 200 тому, спробували сучасний борщ, то й зовсім не впізнали б смак цієї страви. Сучасні господині хизуються складом інгредієнтом борщу – чим більше, тим краще.

Навіщо варили кашу

Звідки пішов вираз "З ним каші не звариш"? Той, хто вважає, що каша – звичайна страва, глибоко помиляється. У давнину у слов'ян навіть існував звичай під час укладання мирного договору разом із ворогами готувати кашу і з'їдати її на знак примирення. Без каші перемир'я вважалося недійсним. Звідси і бере своє походження приказка: "З ним каші не звариш".

Щи

А ось слово щи в початковому варіантібуло “съти” висхідне до давньоруського «съто» – їжа. Очевидно, прообраз сучасних щей виник раніше IX століття, тобто коли селянами почала вирощуватися капуста. Про великому значенніщей у харчуванні росіян говорить і незліченну кількість прислів'їв і приказок, де згадується страва: «Щи та каша - їжа наша», «Де щи, там і нас шукай», «Тих же щей, та пожили влий», «Це тобі не лаптем щи сьорбати», «Повчи дружину щи варити» і т.д.

Пельмені

Чи знаєте ви, що слово «пельмень» означає «хлібне вухо»? Етимологічні словникивказують, що російське словопельмень є запозиченням із фінно-угорських мов, зводячи його до слова «пельнянь»: пель – вухо + нянь – хліб.

Гороховий блазень

Чому якщо блазень, то "гороховий"? Всі знають, що "блазан гороховий" - це дивак, який виставив себе на загальне посміховисько. Але чому саме горох, а чи не якась інша крупа? Тому що під час святкових обрядів, на Масляну та в інші гуляння на Русі ряжені та скоморохи огортали себе гороховою соломкою.

Скільки років млинцям?

А чи знаєте ви, що російські млинці вже мають тисячолітню історію? Предтечею сучасного млинця, як не дивно може здатися, був вівсяний кисіль, який одного разу хтось вирішив підігріти на вогні. Людина ця, мабуть, зазевалась і кисільна гуща підсмажилася, підрум'янилася і ось так вийшов перший готовий млинець.

Несолоно хлібавши

Звідки пішов вислів “несолоно хлібавши”? Несолоно хлібавши, йдуть ті, хто не отримав того, що хотів, а також ті, на кого не чекали. Крилатий виразприлетіла з далекого минулого. На Русі сіль була продуктом дорогим і важковидобувним. Хазяїн ставив сільничку на стіл тільки званому гостю, якому раді.

Хто виїдав яйця?

"Вийденого яйця не варто". Ми вживаємо білок і жовток яйця – у сирому, вареному або смаженому вигляді. Якщо яйце варене, можна його просто очистити від шкаралупи, а можна за допомогою ложки, акуратно виїсти весь внутрішній вміст яйця. Залишиться одна шкаралупа, яку можна викинути через повну непотрібність. Вираз "виїденого яйця не варто" має на увазі, що предмет або якесь подія щодо якого застосовується вираз - зовсім не заслуговує на увагу і вже точно не варто переживати з його приводу.