Помідори в рід відмінку. Гостра закуска з помідорів

Як часто нам доводиться вимовляти іменники у множині, родовому відмінку. І вимовляємо якось, навіть не замислюємося, правильно вимовляємо чи ні. А якщо замислитись? Розберемо сім груп іменників.

1. Назва національностей. Нормою для деяких іменників цієї групи є нульова флексія (закінчення). Закінчення «-ів» немає в болгар, осетин, англійців, мордвін, румун, могікан, циган, турків, туркмен, бурят, башкир.Однак є три іменники, норма яких поширюється відразу на два варіанти: карел - карелів, сармат-сарматів, юкагір-юкагірів.Інші національності мають у множині, родовому відмінку закінчення «-ів»: багато таджиків, тунгусів, узбеків, киргизів, калмиків, бедуїнів, якутіві т.д.

2. Назви парних предметів. Їх характерна нульова флексія. Тут можна виділити три підгрупи.

1) назви взуття: ні черевик, валянок, мокасин, чобіт, краг, сандалет.

2) назви одягу: матеріал для шорт, шаровар, рейтуз, манжет.

3) назви аксесуарів: блиск погон, еполет.

4) назви предметів: створ воріт.

3. Назви пологів військ. З цією групою слів відбулася цікава історія. Якщо іменник має збиральне значення, то закінчення нульове, але за позначення окремих осіб слід використовувати флексію «-ов». Наприклад, вихід драгун, улан, гардемарин, кадет, партизан. Але, троє драгунів, уланів, гардемаринів, кадетів. Винятком є ​​слово партизанів: троє партизанів. Флексію «-ів» за будь-якого вживання мають три слова-виключення: виклик мічманів, саперів, мінерів.

4. Назви продуктів.

1) продукти із закінченням «-ів»: два кілограми абрикосів, бананів, апельсинів, томатів, помідорів.

2) продукти з нульовою флексією: кілограм баклажан, гранат; банку шпрот.

5. Заходи ваги та інші виміри.

1) заходи з флексією "-ів": п'ять кілограмів, каратів, гектарів, ергів, кабельтових.

2) заходи з нульовою флексією: сто ампер, ват, вольт, ньютон, ерстед, кулон.

3) рівноправні форми: п'ять мікронів - мікрон, омів - ом, рентгенів -рентген.

6. Назви предметів: багато брелоків, браслетів, рейок. Рівноправні форми: мало патронів-патрон.

7. Іменники, що вживаються частіше у формі множини:

1) іменники із закінченням «-ів»: не вистачає нервів, критеріїв, коментарів, бронхів, кулуарів, сотів, ботів, шкарпеток, дебатів, консервів.

2) іменники з нульовою флексією: турнір шахів.

Уважний читач, мабуть, помітив, що всі перераховані іменники чоловічого роду. Справді, найчастіше казуси відбуваються саме з чоловічим родом. Однак і середній рід недалеко пішов. Усі слова цієї групи можна поділити на чотири категорії.

1) іменники середнього роду з нормативним закінченням «-ий» у множині, родовому відмінку: скільки глухий, узбережжя, зілля.

2) іменники середнього роду з нормативною нульовою флексією: стільки плечей, яблук, блюдець, рушників, дзеркалець.

3) іменники середнього роду із закінченням «-єв»: мало болотців, мереживів, верхів'їв, низов'їв, розводів, коритців, щупальців, ковдр, колінців, копитців.

4) іменники середнього роду з нормативною швидкою голосною в кінці: багато сопел - сопл, тягол - тягл.

Окрему групу складають іменники, що мають лише форму множини. Тут також можна виділити чотири категорії.

1) рівноправні варіанти: продаж грабель - граблів, ходулів - ходуль; ні вичавків - вичавків, висівок - висівків, висівок - висівків, вичісок-вичісків, опивок - опивків.

2) закінчення «-ів/-їв» нормативно для викрутасів, кліпсів, лахміття, лахміття, пантів, покидьків, клавікордів.

3) іменники з нульовою флексією: страх нападок, сутінків, сутінків.

4) закінчення «-ей» нормативно для буднів, дровів, ясел.

Салат із помідорів смачний?

Розмовляючи зі знайомим, прозвучало, що теплиця була маленька цього сезону, знято всього десять кілограмів помідорів. Він посміхнувся поблажливо на мій вислів, покритикував мою російську мову, мою грамотність. Насправді, фраза відповідала всім нормам «граматичного мистецтва». Словом, слово помідорів на слух прозвучало штучно.

Звичайна мовна ситуаціяіноді стає неоднозначною з позиції суворості використання форм відомих слів, що використовуються. Принести дві сітки помідорів або помідорів? Страва з баклажанів чи баклажан? Мармелад із мандарин чи мандаринів?

Як правильно? Схожі проблеми займають не лише домогосподарок. Фахівці відводять розділи наукових виданьобговорення цього питання.

Правило для усного мовлення

Народна мова використовує коротку версію з нульовим закінченням. мовні засоби». Усно говорять 320 грам, проте не 320 грамів, дев'ять кілограм баклажан, але не дев'ять кілограм баклажанів. Сучасне правопис припускає, що закінчення -ов в родовому відмінку для іменників чоловічого роду множини опускається при неофіційному усному спілкуванні.

Правило для писемного мовлення

Вживаючи з чисельними, узгодженими визначеннями, слід писати помідорів.

Всі розділи російської рясніють правилами, нормами та винятками з них. Правильне відмінюванняіменників та підбір закінчень для них - досить складна задача. Є безліч іменників, які вимовляються та схиляються неправильно, в результаті мова перестає бути грамотною та лаконічною. Одне з таких іменників – помідор. У множині родового відмінка закінчення цього слова викликає сумніви. Давайте розберемося, "помідор" чи "помідорів" - як правильно писати та говорити?

Правило

Іменники 2-го відмінювання (чоловічого роду, що закінчуються на твердий приголосний) у множині родового відмінка мають закінчення -ів. Приклад: верстат - верстатів, сокира - сокир.

Винятки становлять такі групи слів:

• найменування військових звань, а також назви національностей чи інших етнічних груп. Приклад: Були солдати та всіх солдатів перестріляли.
• слова, що означають парні предмети. Зразок: в очі дивись, мені твоїх очей не видно.
• позначення одиниць виміру. Приклад: у цій лампочці всього 60 Вт

Помідор чи помідорів: як правильно?

Як же правильно сказати - купити багато помідорів чи помідорів? Слово " помідор " входить у жодну групу винятків, позначених вище, отже його відмінювання відбувається за основним правилом і додається закінчення -ов.

Приклади:

• Зважте мені кілограм помідорів.
• Без помідорів цей салат не буде таким смачним.
• Урожай помідорів перевищив очікування.

Як бачите, щоб скористатися правилами, іноді необхідно визначати відмінок слів. Як це зробити, читайте у статті

У розділі на запитання 5 помідорів, чи 5 помідорів? заданий автором Тетяна Данилованайкраща відповідь це Іменники чоловічого роду, що закінчуються на приголосний, множинному відмінкуродовому відмінку мають закінчення -ів. Порівн. склянок, валіз. Якби була одна "помідора", тоді було б 5 "помідорів".
Джерело: Та ось, філфак КубДУ у селі закінчила...

Відповідь від Михайло Вишневецький[Новичок]
Салат із ПОМІДОР.
Беремо 5 ПОМІДОР, 5 ОГІРОК і 5 ЦУКІВ, все дрібно нарізати, заправити МАЙОНЕЗ. Смачно?
А як звучить? юшки не пошкодувало)))

Відповідь від Невроз[гуру]
5 помідорів, 5 помідорів або 5 томатів. обидва ваші варіанти правильні. з погляду сучасної російської перший варіант більш правильний. але багато століть тому система відмінювання іменників була дещо іншою. На -ов закінчувалися в родовому відмінку множини лише деякі слова чоловічого роду, переважно, односкладні (наприклад, будинків, рабів, снів, синів тощо. буд.) . Інші, навпаки, мали нульове закінчення. Згодом система відмін змінилася. Можна навіть сказати, що експансія закінчення -ів поширилася в просторіччі на іменники жіночого та середнього родів та іменники чоловічого роду, які традиційно зберігали інші закінчення (всього і діл, п'ять карбованців). Однак у розмовної мови, де активно діє закон економії мовних зусиль, закінчення -ів все частіше і частіше "з'їдається". Ось чому можна сказати "п'ять кілограм помідорів". але писати все-таки краще перший варіант

Відповідь від скинутися[Новичок]
5 помідорів, якщо не помиляюсь

Відповідь від здатність[гуру]
перше...

Відповідь від Уля Іллюк[Новичок]
1 варіант, Дмитро, який нижче, сам ви село)

Відповідь від Дмитро[гуру]
п'ять помідорів, помідорів тільки село так каже.

Зберігайте на замітку. Стане в нагоді!

1. Помідори корейською, швидко, смачно

Інгредієнти:
-2 кг помідор порізати крупно (наполовину)
-4 шт. болгарських перцю
-2 головки часнику
-зелень
Заправка:
-100 гр. оцту
-100 гр. вирощує. олії
-100 гр. цукру
-2 ст. л. солі.

Перець, часник (я додавала 2 шт. гіркого перцю) перекрутити на м'ясорубці. Перемішати. Зелень нарізати.
Укладати шарами в 3-літрову банку: помідори, потім суміш з овочів, зелень.
Банку закрити кришкою і поставити в холодильник у перевернутому вигляді на шийку. Це для того, щоб за 8 годин вже було готове до вживання зверху. Увечері зробила, вранці вже готова! А потім можна тримати у звичайному положенні. Наступного дня ще смачніше!

2. Мариновані помідори солодко-гострі

Інгредієнти:
- 2 кг свіжих помідорів(стиглих та пружних)
- 1 червоний гострий перець
- 2-3 зубчики часнику
- 1 болгарський перець
- перець запашний горошок
- гвоздика
- цукор
- сіль
- оцет 9%

У чисті банки укласти спеції, по 3-5 горошин запашного перцю, 3-5 гвоздичок, по 1 зубчику порізаного скибочками часнику, 1/4 болгарського перцю, порізаного шматочками і по невеликому шматочку гострого перцю.
Помідори вимити та висушити. Укласти помідори у банки.
Залити окропом та дати постояти 20-30 хвилин. Воду злити і додати з розрахунку на 1 літр маринаду 4 столові ложки цукру та 2 столові ложки солі
За кип'ятити та залити в банки. Додати по 2 столові ложки оцту на літрову банку. Закатати банки та перевернути.
Дати охолонути за кімнатної температури.

3. Зелені солоні помідори

Зелені помідори, що не дозріли, бажано великі, м'ясисті.
-Селера-гілки
-Часник
-Червоний гіркий перець
Розсіл
-На 1 літр холодної води(з-під крана)
-70 г солі(великої)

Помідори розрізаємо вздовж навпіл, але не до кінця. Якщо часник великий, то кожен зубочок ріжемо на кілька пластинок.
У кожен помідор вкладаємо кілька пластин часнику, 2-3 кільця перцю (залежить від того, на скільки ви любите гостре, або дітки є в будинку). обмотавши помідор кілька разів у різному напрямку (Якщо акуратно, то можна і без ниток). Базарні естети запихають червоний перчик таким чином, що він виглядає з помідора червоним язичком (дражниться). -Як на смайлику.
На дно каструлі, або банки (а може і бочки), викладаємо шар з гілочок селери, поверх шар помідор, з боків впихаємо ще перчика (для любителів), потім знову селера і т.д. Верхній шар з селери.
Розводимо сіль у воді і заливаємо помідори. Ставимо під гніт. На 3 літрову банку йде приблизно 1,5 літра розсолу.
Коли помідори переграють, перестануть міхуритися, розсіл стане прозорим-все, соління готове. Якщо будете вживати відразу, то більше нічого робити не треба. ,Так і залізної-закатати.Робити це треба відразу ж,як заллєте киплячим розсолом.Зберігатися може дуже довго,навіть 2 роки.

4. Гостра закусказ помідорів

Інгредієнти:
- 1 великий кабачок
- 2-3 зубчики часнику
- 5 невеликих помідорів
- по половинці пучка кропу та петрушки
- олія для смаження
- майонез
- борошно

1. Беремо великий кабачок і нарізаємо кружальцями завтовшки 0.5 см.
2. Посолити всі кружечки і перемішати, залишити в мисці на 5 хвилин.
3. Розігріти масло|мастило| в сковороді і обсмажити кожен кружечок попередньо вмочивши його з двох сторін в борошно.
4. Обсмажені кабачки викласти на блюдо і дати охолонути.
5. Коли кабачки охолонули, змащуємо їх сумішшю майонезу з часником.
6. Розрізаємо помідорки на кружечки і викладаємо зверху на кожний кабачок.
7. Зверху помідорки також змащуємо майонезом з часником.
8. Зверху посипаємо зеленню та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

5. Соус «Апетитка»

3 кг помідорів, 3 головки часнику, 1 ст. цукру, 0,5 ст. олії, 0,25 ст 9%-ного оцту, 1 ст.л солі.
Помідори пропустити через м'ясорубку, варити годину до загусання. додати сіль, олію та цукор, часник. Варити ще 20 хв. Влити оцет, поварити 5 хвилин, закатати.

6. Помідори, консервовані половинками

Інгредієнти:
-Помідори,
-перець горошком,
-лавровий лист,
-цибуля,
-зелень кропу,
-часник,
-рослинна олія.
Розсіл:
-3 л. води,
-3 ст. л. солі,
-7 ст. л. цукру,
-1 ст. 9% оцту.

Для початку вибираємо тугі червоні помідори. Розрізаємо їх навпіл. На дно банки (я використовувала літрові), укладаємо подрібнений кріп, 4 - 5 перцю горошком, одну невелику цибулину кільцями, 2 подрібнені зубчики часнику та 1 ст. л. рослинного масла. Тепер укладаємо половинки помідорів зрізом вниз. Як тільки баночка заповниться, заливаємо помідори теплим розсолом.

Потім ставимо наші баночки на підставку в каструлю з водою та стерилізуємо 10 хвилин з моменту закипання.
Потім щільно закупорюємо кришки і перевернувши догори дном, кутаємо до ранку.

7. Салат з перцю та помідорів у медовій заливці

Інгредієнти:
1,5 кг солодкого перцю,
1,5 кг стиглих помідорів,
1/2 ст. ложки солі,
100 мл яблучного, виноградного або ягідного оцту,
100 г меду, 10 горошин чорного перцю.

Спосіб приготування
Перець очисти від насіння і наріж шматочками. Помідори наріж часточками. Овочі перемішай, додавши сіль, мед та оцет, і залиши до виділення соку. Після цього постав посуд з овочами на вогонь, доведи до кипіння і кип'ятити 10 хвилин. Потім розлий киплячий салат за стерилізованими банками, закатай їх, переверни вгору дном і укутай.

8. Соус сацебелі з томатів

Потрібно:
-На 2-х літрову банку:
-2 кг томатів,
-1 великий пучок кінзи
-1 головка часнику
-1-1,5 ст. л солі
-1/2 ч.л. червоного перцю

Інструкції:
Помідори розтерти у блендері разом із шкіркою. Уваріть до середньої густоти, постійно помішуючи.
Окремо розтерти всі приправи, потім все з'єднати, ретельно переміщати та закочувати у банки.

9. Квасоля в томатний соус

Отже, для приготування цієї заготівлі нам знадобляться такі інгредієнти: - квасоля – один кілограм; - ріпчаста цибуля – дві цибулини; - помідори – один кілограм; - сіль велика – три чайні ложки; - чорний мелений перець – одна чайна ложка; - перець запашний, мелений - пів чайної ложки; - лавровий лист – п'ять штук; - оцет 70% - одна чайна ложка. Квасоля в томаті на зиму – рецепт приготування. Крок перший. Для початку ми відваримо квасолю до готовності в злегка підсоленій воді, попередньо замочивши її на добу. Крок другий. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, нарубаємо якомога дрібніше і обсмажимо до появи золотистого відтінку на рослинній олії. Крок третій. Стиглі, цілі помідори на кілька секунд опустимо в крутий окріп, після чого бою остудимо їх у холодній водіі акуратно знімемо шкірку. Крок четвертий. Далі очищені томати наріжемо невеликими шматочками, помістимо в глибокий емальований посуд, додамо солі і уварюватимемо доти, поки вони не перетворяться на пюре. Крок п'ятий. Після чого до розварених помідорів додамо квасолю, обсмажену цибулю, спеції, лавровий лист подрібнений і все добре перемішуємо. Даємо суміші закипіти і вливаємо в неї оцет. Крок шостий. Знімаємо приготовану квасолю з вогню і відразу розливаємо по заздалегідь підготовленим, пастеризованим скляним банкам. Укупорюємо.

10. Кабачки у томатному соусі

Кабачки молоді – 5 кг.,
-томатний сік - 2 літри,
-цукор - 2 склянки,
-Сіль - 1 ст. ложка,
-масло раст. - 200 мл.,
-оцет 9% - 150 мл.,
-червоний мелений перець – 1 ч. ложка з гіркою,
-петрушка - 1 пучок,
часник – 2 головки.

Рецепт приготування
1 Кабачки помити, відрізати хвостики і нарізати кружальцями, товщиною трохи більше 1 див.
2 На дно кожної банки покласти пару гілочок петрушки. Зверху петрушки укласти кабачки.
3 Далі готуємо соус для кабачків: у каструлю виливаємо томатний сік. Якщо у Вас немає томатного соку, можна взяти томатну пасту (0,5 кг), розведену водою (1,5 літра). Додаємо цукор, сіль, олію, оцет, часник і перець. Цього року перцю у мене під рукою не виявилося, а залишилася одна баночка аджики з торішньої заготівлі. Додала в отриману масу 1 склянку аджики, поставила на середній вогонь та прокип'ятила 10 хвилин.
4 Гарячий томатний соус залити в банки з кабачками. Накрити кришкою і простерилізувати 25 хвилин|мінути|, з моменту закипання води в каструлі.
5 Потім гарячі банки з кабачками в томатному соусі закатати кришками, перевернути і укутати рушником. Банки залишити до повного остигання.

11. Домашній томатний соус

Інгредієнти:
-Помідори – 1 кг.
-Яблука – 3 шт.
-Морква – 2 шт.
-Сіль - 1 ч. ложка.
-Цукор - 1 ст.ложка.
-Оцет - 2 ст.ложки.
-Перець, часник - за смаком.

Приготування:
Помідори, морква, очищені яблука, все змолоти в м'ясорубці, додати сіль, цукор, оцет, поставити варитися на вогонь.
Через 20 хвилин після закипання додати давлений часник і перець, перемішати.
Розкласти все в банки і стерилізувати в каструлі з водою, попередньо поклавши на дно рушник.
Банки закрутити кришкою і поставити нагору дном на 12 годин.
Готовий соус може зберігатись у темному, прохолодному місці.

12. Приправа хрін із помідорами

Рецепт Марини Сазонової.

Інгредієнти:
-3 кг помідор
-250 г хрін
-Часник 200 г
-Сіль 3 ст.л або за смаком
-Цукор 1 ст.л або за смаком

Приготування:
Хрін очистити та замочити на 30 хвилин у чистій воді. Нарізати і прокрутити або на м'ясорубці або в блендері (з насадкою ніж) або в процесорі. Помити помідори, нарізати і прокрутити разом з часником. Змішати всі інгредієнти, додати сіль, цукор за смаком, перемішати. Розкласти приправу по стерильним банкам,закрити кришками і зберігати в холодильнику.

13. Помідори у желе

Інгредієнти:
-помідори
Для заливання:
-вода - 1 л
-цукор - 70 грам
-сіль - 40 грам
-оцет - одна чайна ложка
-желатин - 30 грам
-перець горошком до смаку
-лаврове листя за смаком

Спосіб приготування
Желатин замочити у холодній кип'яченої водидо набухання. Далі нагріємо на водяній бані або в мікрохвильової печідо повного розчинення желатину. Процідити.
Помідори наріжемо і покладемо в підготовлені банки.

У воду покладемо цукор, сіль, доведемо до кипіння, додамо оцет, підготовлений желатин, подрібнену моркву, спеції та прокип'ятити 3 хвилини. Гарячий розсіл наллємо у банки з помідорами та стерилізувати. Далі банки закатаємо та остудимо.

14. Огірки у томатному соку

Інгредієнти:
-огірки - 1,5 кілограм
-Сік томатний - 1,5 л
-часник - 5-6 зубчиків
-естрагон - 10 грам
-Кріп (парасольки) - 50 грам
-сіль - три столові ложки

Спосіб приготування:
Томатний сік прокип'ятіть і охолодимо. Розчинити в ньому сіль, додати часник, зелень і залити огірки, покладені в банки.
Закриємо кришками і берегти у прохолодному місці.

15. Баклажани у томатах

Для приготування нам знадобиться:
-3 кг помідорів;
-2 кг баклажан;
-200 г рослинної олії;
-200 гр цукру;
-100-150 г оцту 9%;
-2 стручка гіркого перцю;
-2 головки часнику;
-2 ст.л солі;

Помідори та перець пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль і варимо 15 хвилин.
Баклажани нарізаємо середніми брусочками. Чи не часточками як в «Вогник», не соломкою, а саме брусками. Якщо вам подобається, можете очистити баклажан від шкірку, я люблю залишити все так. Порізані баклажани додаємо до помідорів з перцем, так само туди додаємо олію, цукор і оцет. Варимо всі 40 хвилин, наприкінці варіння додаємо до баклажанів видавлений часник.
Розливаємо масу по стерилізованих банках і закочуємо. Перевертаємо банки верх дном і укутуємо в теплу ковдруна 1-2 доби