Як пишеться помідор. Гостра закуска з помідорів

У розділі на запитання 5 помідорів, чи 5 помідорів? заданий автором Тетяна Данилованайкраща відповідь це Іменники чоловічого роду, що закінчуються на приголосний, множинному відмінку родовому відмінкумають закінчення -ів. Порівн. склянок, валіз. Якби була одна "помідора", тоді було б 5 "помідорів".
Джерело: Та ось, філфак КубДУ у селі закінчила...

Відповідь від Михайло Вишневецький[Новичок]
Салат із ПОМІДОР.
Беремо 5 ПОМІДОР, 5 ОГІРОК і 5 ЦУКІВ, все дрібно нарізати, заправити МАЙОНЕЗ. Смачно?
А як звучить? юшки не пошкодувало)))

Відповідь від Невроз[гуру]
5 помідорів, 5 помідорів або 5 томатів. обидва ваші варіанти правильні. з погляду сучасної російської перший варіант більш правильний. але багато століть тому система відмінювання іменників була дещо іншою. На -ов закінчувалися в родовому відмінку множини лише деякі слова чоловічого роду, переважно, односкладні (наприклад, будинків, рабів, снів, синів тощо. буд.) . Інші, навпаки, мали нульове закінчення. Згодом система відмін змінилася. Можна навіть сказати, що експансія закінчення -ів поширилася в просторіччі на іменники жіночого та середнього родів та іменники чоловічого роду, які традиційно зберігали інші закінчення (всього і діл, п'ять карбованців). Однак у розмовної мови, де активно діє закон економії мовних зусиль, закінчення -ів все частіше і частіше "з'їдається". Ось чому можна сказати "п'ять кілограм помідорів". але писати все-таки краще перший варіант

Відповідь від скинутися[Новичок]
5 помідорів, якщо не помиляюсь

Відповідь від здатність[гуру]
перше...

Відповідь від Уля Іллюк[Новичок]
1 варіант, Дмитро, який нижче, сам ви село)

Відповідь від Дмитро[гуру]
п'ять помідорів, помідорів тільки село так каже.

Господині, нарізуючи овочі, іноді замислюються над тим, чи роблять вони салат із помідорів чи з помідорів? А на столі стоїть букет жоржин чи все-таки жоржин? А з дачі вони привезли мішок?

Подібні питання спадають на думку будь-якій людині, яка бажає грамотно розмовляти. У словниках та довідниках цим темам присвячені цілі розділи.

Що говорить наука

Наталія Шведова разом з іншими вченими у книзі «Російська граматика» відвели цій проблемі відмінювання великий розділ. Особливу увагувони приділяють групі іменників у чоловічому роді, які наприкінці мають твердий звукі змінюються по 2-му відмінюванню. Серед них, наприклад, є слова комп'ютер, санітар, шкарпетка. Подібні лексеми в родовому відмінку множини отримують закінчення -ів: комп'ютерів, санітарів, шкарпеток. Такі ж дані наводить Д. Розенталь у своєму орфоепічному словнику.

Але будь-яке правило має винятки, особливо якщо мова про російську мову. Так, філологи виділяють слова, родовий відмінок яких у мн. ч. пишеться з нульовим закінченням: один лезгін – четверо лезгін, вовняна панчоха – вовняна панчоха.

До слів-винятків відносять:

1. Національності людей неодноразово: туркмени – туркмен, мордвини – мордвін, турки – турків, румуни – румун, цигани – циган, башкири – башкир. Всі інші національності закінчуються на –ів: кілька узбеків, таджиків, калмиків, якутів, киргизів та інші. Є ще 3 іменники, норма яких передбачає відразу обидва варіанти закінчень: немає сармат – сарматів, карел – карелів, юкагір – юкагірів.
2. Військові групи, найменування пологів військ. Тут важливо відрізняти, про що йде мова: якщо мається на увазі збиральне значення, то закінчення буде нульовим: солдати - солдат, партизани - партизани, вихід гардемарін. Якщо йдеться про окремих людей, то з'явиться закінчення -ів: п'ятеро уланів, кадетів, гардемаринів, драгунів. Знову 3 винятки з-ів: огляд мінерів, мічманів, саперів.
3. Найменування предметів з ознакою парності: очі – око, панчохи – панчоха, погони – погон, чоботи – чобіт, манжети – манжет, валянки – валянок, шорти – шорт, мокасини – мокасин, рейтузи – рейтуз, ворота – воріт.
4. Позначення вимірювань, різних заходів: 100 Вт, 7 ампер, 8 гігабайт, 20 кілограм. У просторових позначень бажано купити шість гектарів, арів, кілометрів, дюймів і футів. Винятки з подвійною нормою: шість ом-омів, мікрон-мікронів, рентген-рентгенів.

Однак горезвісні помідори, а також інші фруктово-овочеві плоди не є винятком. Такі слова є формою чоловік. нар. іменників з твердим приголосним на кінці, тому родовий і знахідний відмінкиутворюють флексію -ів: кілька помідорів, компот з апельсинів, 5 баклажанів, кошик бананів або абрикосів, 3 види томатів.

А якщо потрібні яблука, то ми купимо кілограм яблук, а не яблук. Незважаючи на схожість з формальної точки зору (яблука - теж іменник другого відмінювання), в родовому відмінку «помідори» і «яблука» мають різні закінчення.

Коли «ні помідор»

Всі ці правила суворо дотримується мови письмова. Усна ж мова, яка тяжіє до стислості, економії вимовної здатності, часто дозволяє «вкорочувати» слова, відтинаючи закінчення. Для неформального спілкуванняформи помідорів, апельсин, лимон вважаються допустимими.

У просторічному варіанті є слово "помідора", яке відноситься до жіночого роду. Змінюватися по відмінках воно буде по першому відмінюванню жіночого роду, як, наприклад, груша. Родовий відмінок мн. ч. пишеться без закінчення (точніше, з нульовим): блюдо з груш, з помідорів.

Стилеві відмінності

Написання повних/коротких відмінкових варіантів залежить від стилів мови. Науковий, художній, публіцистичний, офіційно-діловий – ці стилі суворо регламентують вживання лише повної форми, Яка вважається для них єдино вірною. У розмовному стилі, а іноді в деяких текстах літературного, може бути усічена форма без –ов. Художнім творамтакі короткі формислів необхідні стилізації висловлювання під природну розмовну мова.

Таким чином, людина, що суворо дотримується літературних норммови, повинен говорити «ні помідорів» і ніяк інакше. Варіант "немає помідор" можливий тільки для розмовної мови, для простого спілкування.

Тепер, знаючи ці правила, можна вирушати за покупками. Але будьте уважні, щоб нечесний торговець не продав тухлих помідорів.

Як часто нам доводиться вимовляти іменники у множині, родовому відмінку. І вимовляємо якось, навіть не замислюємося, правильно вимовляємо чи ні. А якщо замислитись?

Раніше форма "100 грам" вважалася неправильною. Однак тепер форми багато. числа рід. відмінки "грамів" і "грам" стали рівноправними. Але якщо чесно, другий варіант мене коробить досі. І я не самотня. Корній Чуковський спочатку теж обурювався, але потім змінив свою думку. «Тепер мені навіть дивно згадати, як сердило мене спочатку нинішнє словосполучення: сто грам. "Не сто грам, а сто грам!" - з обуренням вигукував я. Але помалу звик, обтерпівся, і тепер ця нова формаздається мені абсолютно нормальною». Тож доведеться і нам з вами звикати. Отже, правильно: і 100 Г, і 100 Г..

Звичайно, російська граматика одна з найскладніших у світі. Це пов'язано не тільки з орфографією та написанням окремих частинпромови, але й з грамотним виразом думки. Найчастіше російський народ не завжди знає, як слід писати слова і формулювати речення. У рідної мови велика кількістьправил та винятків. Тому, навчаючись грамоті, потрібно дуже багато запам'ятовувати.

Про помідори

Ось, наприклад, часто навіть дорослі стикаються з питанням, як написати щось правильно. Шкарпетки чи шкарпеток, помідорів чи помідор? Розберемося. Отже, кілограм помідорів чи помідорів? Який вираз варто вжити для написання та усно?

Щоб зрозуміти, як висловитися грамотно, потрібно знати відмінювання томатного слова:

• Їм. п. Хто, що? Лежить помідор. Множина - помідори.
• Рід. п. Кого чого? Немає в наявності помідорів, помідорів.
• Дат. п. Кому, чому? Дам помідору, помідорам.
• Він. п. Кого, що? Віню
• Тв. п. Ким, чим? Задоволений своїми помідорами, своїми помідорами.
• Пр. п. Про кого, про що? Дбати про помідори, про помідори.

Знаючи написання слова у різних відмінках, треба розуміти, що змін закінчення не підлягають. А якщо схиляти словосполучення, то закінчення кожного слова має відповідати відмінку. Наприклад, кілограм помідорів чи помідор? Розберемося. Кілограм кого чого? Родовий відмінок. Значить, помідорів!

Як визначитися з написанням томатів

Для того щоб вибрати правильне написання словосполучення "кілограм помідорів" або "помідор", слід дотримуватися наступного алгоритму дій:

Звідси відповідь на питання, як писати: "5 кілограмів помідорів" або "помідорів". Однозначно другий варіант.

У деяких словниках можна зустріти вираз «помідор» навіть у родовому відмінку множини, але цей варіант, швидше, нелітературний та розмовний.

Ще щось для правильного написання. Кілограм помідорів чи помідор?

Тепер, коли виникне думка, як написати чи сказати: кілограм помідорів чи помідор, то самим швидким рішеннямЗавдання буде поставити питання до слова «кілограм». Чого? Звісно ж, помідорів!

Зберігайте на замітку. Стане в нагоді!

1. Помідори корейською, швидко, смачно

Інгредієнти:
-2 кг помідор порізати крупно (наполовину)
-4 шт. болгарських перцю
-2 головки часнику
-зелень
Заправка:
-100 гр. оцту
-100 гр. вирощує. олії
-100 гр. цукру
-2 ст. л. солі.

Перець, часник (я додавала 2 шт. гіркого перцю) перекрутити на м'ясорубці. Перемішати. Зелень нарізати.
Укладати шарами в 3-літрову банку: помідори, потім суміш з овочів, зелень.
Банку закрити кришкою і поставити в холодильник у перевернутому вигляді на шийку. Це для того, щоб за 8 годин вже було готове до вживання зверху. Увечері зробила, вранці вже готова! А потім можна тримати у звичайному положенні. Наступного дня ще смачніше!

2. Мариновані помідори солодко-гострі

Інгредієнти:
- 2 кг свіжих помідорів(стиглих та пружних)
- 1 червоний гострий перець
- 2-3 зубчики часнику
- 1 болгарський перець
- перець запашний горошок
- гвоздика
- цукор
- сіль
- оцет 9%

У чисті банки укласти спеції, по 3-5 горошин запашного перцю, 3-5 гвоздичок, по 1 зубчику порізаного скибочками часнику, 1/4 болгарського перцю, порізаного шматочками і по невеликому шматочку гострого перцю.
Помідори вимити та висушити. Укласти помідори у банки.
Залити окропом та дати постояти 20-30 хвилин. Воду злити і додати з розрахунку на 1 літр маринаду 4 столові ложки цукру та 2 столові ложки солі
За кип'ятити та залити в банки. Додати по 2 столові ложки оцту на літрову банку. Закатати банки та перевернути.
Дати охолонути за кімнатної температури.

3. Зелені солоні помідори

Зелені помідори, що не дозріли, бажано великі, м'ясисті.
-Селера-гілки
-Часник
-Червоний гіркий перець
Розсіл
-На 1 літр холодної води(з-під крана)
-70 г солі(великої)

Помідори розрізаємо вздовж навпіл, але не до кінця. Якщо часник великий, то кожен зубочок ріжемо на кілька пластинок.
У кожен помідор вкладаємо кілька пластин часнику, 2-3 кільця перцю (залежить від того, на скільки ви любите гостре, або дітки є в будинку). обмотавши помідор кілька разів у різному напрямку (Якщо акуратно, то можна і без ниток). Базарні естети запихають червоний перчик таким чином, що він виглядає з помідора червоним язичком (дражниться). -Як на смайлику.
На дно каструлі, або банки (а може і бочки), викладаємо шар з гілочок селери, поверх шар помідор, з боків впихаємо ще перчика (для любителів), потім знову селера і т.д. Верхній шар з селери.
Розводимо сіль у воді і заливаємо помідори. Ставимо під гніт. На 3 літрову банку йде приблизно 1,5 літра розсолу.
Коли помідори переграють, перестануть міхуритися, розсіл стане прозорим-все, соління готове. Якщо будете вживати відразу, то більше нічого робити не треба. ,Так і залізної-закатати.Робити це треба відразу ж,як заллєте киплячим розсолом.Зберігатися може дуже довго,навіть 2 роки.

4. Гостра закусказ помідорів

Інгредієнти:
- 1 великий кабачок
- 2-3 зубчики часнику
- 5 невеликих помідорів
- по половинці пучка кропу та петрушки
- олія для смаження
- майонез
- борошно

1. Беремо великий кабачок і нарізаємо кружальцями завтовшки 0.5 см.
2. Посолити всі кружечки і перемішати, залишити в мисці на 5 хвилин.
3. Розігріти масло|мастило| в сковороді і обсмажити кожен кружечок попередньо вмочивши його з двох сторін в борошно.
4. Обсмажені кабачки викласти на блюдо і дати охолонути.
5. Коли кабачки охолонули, змащуємо їх сумішшю майонезу з часником.
6. Розрізаємо помідорки на кружечки і викладаємо зверху на кожний кабачок.
7. Зверху помідорки також змащуємо майонезом з часником.
8. Зверху посипаємо зеленню та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

5. Соус «Апетитка»

3 кг помідорів, 3 головки часнику, 1 ст. цукру, 0,5 ст. олії, 0,25 ст 9%-ного оцту, 1 ст.л солі.
Помідори пропустити через м'ясорубку, варити годину до загусання. додати сіль, олію та цукор, часник. Варити ще 20 хв. Влити оцет, поварити 5 хвилин, закатати.

6. Помідори, консервовані половинками

Інгредієнти:
-Помідори,
-перець горошком,
-лавровий лист,
-цибуля,
-зелень кропу,
-часник,
-рослинна олія.
Розсіл:
-3 л. води,
-3 ст. л. солі,
-7 ст. л. цукру,
-1 ст. 9% оцту.

Для початку вибираємо тугі червоні помідори. Розрізаємо їх навпіл. На дно банки (я використовувала літрові), укладаємо подрібнений кріп, 4 - 5 перцю горошком, одну невелику цибулину кільцями, 2 подрібнені зубчики часнику та 1 ст. л. рослинного масла. Тепер укладаємо половинки помідорів зрізом вниз. Як тільки баночка заповниться, заливаємо помідори теплим розсолом.

Потім ставимо наші баночки на підставку в каструлю з водою та стерилізуємо 10 хвилин з моменту закипання.
Потім щільно закупорюємо кришки і перевернувши догори дном, кутаємо до ранку.

7. Салат з перцю та помідорів у медовій заливці

Інгредієнти:
1,5 кг солодкого перцю,
1,5 кг стиглих помідоров,
1/2 ст. ложки солі,
100 мл яблучного, виноградного або ягідного оцту,
100 г меду, 10 горошин чорного перцю.

Спосіб приготування
Перець очисти від насіння і наріж шматочками. Помідори наріж часточками. Овочі перемішай, додавши сіль, мед та оцет, і залиши до виділення соку. Після цього постав посуд з овочами на вогонь, доведи до кипіння і кип'ятити 10 хвилин. Потім розлий киплячий салат за стерилізованими банками, закатай їх, переверни вгору дном і укутай.

8. Соус сацебелі з томатів

Потрібно:
-На 2-х літрову банку:
-2 кг томатів,
-1 великий пучок кінзи
-1 головка часнику
-1-1,5 ст. л солі
-1/2 ч.л. червоного перцю

Інструкції:
Помідори розтерти у блендері разом із шкіркою. Уваріть до середньої густоти, постійно помішуючи.
Окремо розтерти всі приправи, потім все з'єднати, ретельно переміщати та закочувати у банки.

9. Квасоля в томатний соус

Отже, для приготування цієї заготівлі нам знадобляться такі інгредієнти: - квасоля – один кілограм; - ріпчаста цибуля – дві цибулини; - помідори – один кілограм; - сіль велика – три чайні ложки; - чорний мелений перець – одна чайна ложка; - перець запашний, мелений - пів чайної ложки; - лавровий лист – п'ять штук; - оцет 70% - одна чайна ложка. Квасоля в томаті на зиму – рецепт приготування. Крок перший. Для початку ми відваримо квасолю до готовності в злегка підсоленій воді, попередньо замочивши її на добу. Крок другий. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, нарубаємо якомога дрібніше і обсмажимо до появи золотистого відтінку на рослинній олії. Крок третій. Стиглі, цілі помідори на кілька секунд опустимо в крутий окріп, після чого бою остудимо їх у холодній водіі акуратно знімемо шкірку. Крок четвертий. Далі очищені томати наріжемо невеликими шматочками, помістимо в глибокий емальований посуд, додамо солі і уварюватимемо доти, поки вони не перетворяться на пюре. Крок п'ятий. Після чого до розварених помідорів додамо квасолю, обсмажену цибулю, спеції, лавровий лист подрібнений і все добре перемішуємо. Даємо суміші закипіти і вливаємо в неї оцет. Крок шостий. Знімаємо приготовану квасолю з вогню і відразу розливаємо по заздалегідь підготовленим, пастеризованим скляним банкам. Укупорюємо.

10. Кабачки у томатному соусі

Кабачки молоді – 5 кг.,
-томатний сік - 2 літри,
-цукор - 2 склянки,
-Сіль - 1 ст. ложка,
-масло раст. - 200 мл.,
-оцет 9% - 150 мл.,
-червоний мелений перець – 1 ч. ложка з гіркою,
-петрушка - 1 пучок,
часник – 2 головки.

Рецепт приготування
1 Кабачки помити, відрізати хвостики і нарізати кружальцями, товщиною трохи більше 1 див.
2 На дно кожної банки покласти пару гілочок петрушки. Зверху петрушки укласти кабачки.
3 Далі готуємо соус для кабачків: у каструлю виливаємо томатний сік. Якщо у Вас немає томатного соку, можна взяти томатну пасту (0,5 кг), розведену водою (1,5 літра). Додаємо цукор, сіль, олію, оцет, часник і перець. Цього року перцю у мене під рукою не виявилося, а залишилася одна баночка аджики з торішньої заготівлі. Додала в отриману масу 1 склянку аджики, поставила на середній вогонь та прокип'ятила 10 хвилин.
4 Гарячий томатний соус залити в банки з кабачками. Накрити кришкою і простерилізувати 25 хвилин|мінути|, з моменту закипання води в каструлі.
5 Потім гарячі банки з кабачками в томатному соусі закатати кришками, перевернути і укутати рушником. Банки залишити до повного остигання.

11. Домашній томатний соус

Інгредієнти:
-Помідори – 1 кг.
-Яблука – 3 шт.
-Морква – 2 шт.
-Сіль - 1 ч. ложка.
-Цукор - 1 ст.ложка.
-Оцет - 2 ст.ложки.
-Перець, часник - за смаком.

Приготування:
Помідори, морква, очищені яблука, все змолоти в м'ясорубці, додати сіль, цукор, оцет, поставити варитися на вогонь.
Через 20 хвилин після закипання додати давлений часник і перець, перемішати.
Розкласти все в банки і стерилізувати в каструлі з водою, попередньо поклавши на дно рушник.
Банки закрутити кришкою і поставити нагору дном на 12 годин.
Готовий соус може зберігатись у темному, прохолодному місці.

12. Приправа хрін із помідорами

Рецепт Марини Сазонової.

Інгредієнти:
-3 кг помідор
-250 г хрін
-Часник 200 г
-Сіль 3 ст.л або за смаком
-Цукор 1 ст.л або за смаком

Приготування:
Хрін очистити та замочити на 30 хвилин у чистій воді. Нарізати і прокрутити або на м'ясорубці або в блендері (з насадкою ніж) або в процесорі. Помити помідори, нарізати і прокрутити разом з часником. Змішати всі інгредієнти, додати сіль, цукор за смаком, перемішати. Розкласти приправу по стерильним банкам,закрити кришками і зберігати в холодильнику.

13. Помідори у желе

Інгредієнти:
-помідори
Для заливання:
-вода - 1 л
-цукор - 70 грам
-сіль - 40 грам
-оцет - одна чайна ложка
-желатин - 30 грам
-перець горошком до смаку
-лаврове листя за смаком

Спосіб приготування
Желатин замочити у холодній кип'яченої водидо набухання. Далі нагріємо на водяній бані або в мікрохвильової печідо повного розчинення желатину. Процідити.
Помідори наріжемо і покладемо в підготовлені банки.

У воду покладемо цукор, сіль, доведемо до кипіння, додамо оцет, підготовлений желатин, подрібнену моркву, спеції та прокип'ятити 3 хвилини. Гарячий розсіл наллємо у банки з помідорами та стерилізувати. Далі банки закатаємо та остудимо.

14. Огірки у томатному соку

Інгредієнти:
-огірки - 1,5 кілограм
-Сік томатний - 1,5 л
-часник - 5-6 зубчиків
-естрагон - 10 грам
-Кріп (парасольки) - 50 грам
-сіль - три столові ложки

Спосіб приготування:
Томатний сік прокип'ятіть і охолодимо. Розчинити в ньому сіль, додати часник, зелень і залити огірки, покладені в банки.
Закриємо кришками і берегти у прохолодному місці.

15. Баклажани у томатах

Для приготування нам знадобиться:
-3 кг помідорів;
-2 кг баклажан;
-200 г рослинної олії;
-200 гр цукру;
-100-150 г оцту 9%;
-2 стручка гіркого перцю;
-2 головки часнику;
-2 ст.л солі;

Помідори та перець пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль і варимо 15 хвилин.
Баклажани нарізаємо середніми брусочками. Чи не часточками як в «Вогник», не соломкою, а саме брусками. Якщо вам подобається, можете очистити баклажан від шкірку, я люблю залишити все так. Порізані баклажани додаємо до помідорів з перцем, так само туди додаємо олію, цукор і оцет. Варимо всі 40 хвилин, наприкінці варіння додаємо до баклажанів видавлений часник.
Розливаємо масу по стерилізованих банках і закочуємо. Перевертаємо банки верх дном і укутуємо в теплу ковдруна 1-2 доби