Вікові особливості психічного розвитку молодших школярів. Особливості розвитку молодшого школяра

Основними санітарно-показовими мікроорганізмами є бактерії групи кишкових паличок (БГКП), що поєднують 3 роди мікроорганізмів - Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, що входять до сімейства Enterobacteriaceae. Вони мають багато спільних морфологічних, культуральних і ферментативних властивостей.

Відповідно до ГОСТ 2874-82 і ГОСТ 18963-73 до БГКП відносять дрібні рухливі грамнегативні, не утворюють суперечку палички, що не мають оксидазної активності, ферментують лактозута глюкозу з утворенням кислоти та газу при температурі 37 °С (протягом 5-24 год) (рисунок 45).

Кишкові палички (бактерії групи кишкових паличок) - це факультативні анаероби, що добре ростуть в універсальних живильних середовищах, стійкі до дії багатьох анілінових барвників. Їм властива широка пристосувальна мінливість, внаслідок якої виникають різноманітні варіанти, що ускладнює їхню класифікацію.

Зі всіх бактерій групи кишкових паличок найбільше санітарно-показове значення мають мікроорганізми роду Escherichia.

За здатністю розщеплювати лактозу при температурі 37°С БГКП ділять на лактозонегативні та лактозопозитивні кишкові палички (ЛКП), або коліформні, які нормуються за міжнародними стандартами. З груп ЛКП виділяють фекальні кишкові палички (ФКП), які здатні ферментувати лактозу за температури 44,5 °С. До них відноситься Е. coli, яка не зростає на цитратному середовищі.

Для диференціації бактерій групи кишкових паличок використовують середовище Ендо, на якому Е. coli дає характерне зростання у вигляді колоній червоного кольору з металевим блиском.

Середовище Ендо є селективним середовищем для ентеробактерій, що випускається в сухому вигляді. До її складу входять МПА, лактоза, основний фуксин, сульфат і фосфат натрію.

Приготування середовища: в 100 см 3 дистильованої води розчиняють 5 г сухого середовища, кип'ятять при постійному помішуванні

Мал. 45. Escherichia coli: a- колонії; б– клітини

2-3 хв і розливають по чашках Петрі. Для запобігання утворенню великої кількості конденсату середовище після кип'ятіння охолоджують до 50 °С. Готове середовище має рожевий колір. Колонії лактозопозитивних штамів червоні (молочна кислота, що утворилася, реагує з сульфатом натрію, в результаті чого фуксин відновлює свій колір), лактозонегативні - безбарвні або злегка рожеві.

При зростанні БГКП на рідких живильних середовищах (МПБ) спостерігаються значні помутніння середовища та утворення сірого, легко розбивається осаду. Плівка на поверхні бульйону зазвичай не утворюється.

На МПА БГКП утворюють середніх розмірів округлі гладкі блискучі напівпрозорі колонії.

Кишкові палички не розріджують желатин, здатні ферментувати цілий рядвуглеводів - лактозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу з утворенням кислоти та газу. Ферментативні властивості (зброджування вуглеводів) є непостійними, тому при диференціації БГКП їх враховують не самостійно, а в комплексі з іншими тестами.

У молоці бактерії групи кишкових паличок добре розмножуються, доводячи його кислотність до 60-80 ° Т і утворюючи в ньому нерівний ніздрюватий потік. У присутності молочнокислих бактерій під впливом виділених ними антибіотичних речовин і кислоти зростання кишкових паличок гальмується. За режимів пастеризації, прийнятих у молочній промисловості, кишкові палички гинуть. Звичайні дезінфікуючі засоби у загальноприйнятих розведеннях знезаражують обладнання цих бактерій.

Санітарно-показове значення окремих пологівбактерій групи кишкових паличок неоднаково. Виявлення бактерій роду Escherichia у харчових продуктах, у воді, ґрунті, на обладнанні свідчить про свіже фекальне забруднення цих об'єктів, що має велике санітарне та епідеміологічне значення.

Іноді вважають, що бактерії пологів Citrobacter і Enterobacter являють собою змінені ешерихії після перебування їх у зовнішньому середовищі. Отже, Citrobacter та Enterobacter є показниками давнішого (кілька тижнів) фекального забруднення і тому вони мають менше санітарно-показове значення порівняно з бактеріями роду Escherichia.

Диференціацію бактерій групи кишкових паличок проводять з урахуванням відмінностей фізіологічних властивостеймікроорганізмів. На цій основі розроблено спеціальні тести, що використовуються для розпізнавання фекальних та нефекальних кишкових паличок, основною з яких є комплекс ознак ТИМАЦ (ТЛІМАЦ):

Т-температурний тест;

І – тест індолоутворення;

М – реакція з метиленовим червоним;

А - реакція на ацетилметилкарбінол (реакція Фогес-Проскауера);

Ц – цитратний тест;

Л – ферментація лактози.

Температурний тест(Тест Ейкмана) - здатність ферментувати глюкозу та інші вуглеводи (лактозу, маніт) з утворенням газу при температурі 44-46 ° С (частіше 44,5 ° С). Для ешерихій температурний тест позитивний, представники пологів Citrobacter і Enterobacter такої здатності не мають. Цей тест визначають на спеціальних середовищах Ейкмана, Кеслер, Буліжа.

Середовище Ейкмана (глюкозопептонне середовище): пептон – 10 г; хлористий натрій – 5 г, глюкоза – 5 г; вода водопровідна 1000 см 3 . У концентрованому середовищі склад усіх інгредієнтів, крім води, збільшено у 10 разів. Середовище розливають у пробірки або колби з бродильними трубочками (газівками), стерилізують парою по 30 хв протягом 3 днів (допускається стерилізація в автоклаві при 112°С-15хв).

Тест індолоутворення- здатність розщеплювати амінокислоту триптофан, що входить до складу багатьох білків, з виділенням ряду продуктів, у тому числі індолу, що забарвлює середовище при взаємодії з реактивами, що містять парадиметиламідобензальдегід у червоний колір. Індол продукують ешерихії, бактерії з пологів Citrobacter та Enterobacter індолу не утворюють. Наявність індолу визначають у старих бульйонних культурах (краще в бульйоні Хоттінгера із вмістом 200-300 мг % триптофану) за допомогою реактиву Ерліха.

Реактив Ерліха: парадиметиламідобензальдегіду – 4 г; 96° етилового спирту- 380 см 3; концентрованої хлористоводневої (соляної) кислоти - 80 см 3 . Перед додаванням (0,5-1 см 3) реактиву Ерліха до культури до неї вносять 0,5-1 см 3 солянокислого ефіру (для екстрагування індолу).

Дослідження біохімічних властивостей Е. coli після розвитку в молоці із заквасками показали мінливість індольної ознаки, 36 % штамів Е. coli можуть втрачати здатність продукувати індол. Тому застосування цієї ознаки під час контролю кисломолочних продуктів може призвести до неправильних результатів.

Реакція з метиловим червоним(Реакція Кларка) полягає у визначенні інтенсивності кислотоутворення при ферментації глюкози в живильному середовищі. Як індикатор використовують метиловий червоний, кілька крапель якого додають до 3-5-добової культури, вирощеної на середовищі Кларка. При рН 5 і нижче індикатор змінює світло-жовтий колір на червоний, що свідчить про інтенсивне кислотоутворення. Представники пологів Escherichia та Citrobacter дають червоне фарбування середовища, а Enterobacter – жовте.

При рН вище 5 середа залишається світло-жовтою.

Середовище Кларку: протеозу (або інший пептон) – 5 г; декстроза – 5 г; До 2 НРО4 – 5 г; дистильована вода до 800 см 3 . Суміш нагрівають 20 хв, періодично помішуючи, фільтрують, охолоджують, доводять об'єм до 1000 см 3 дистильованою водою. Розливають у пробірки по 10 см 3 стерилізують при 121 °С 15 хв.

Індикатор: метилового червоного – 0,1 г; етилового спирту 300 см 3 . Після розчинення індикатора додають 200 см 3 дистильованої води.

Реакція на ацетилметилкарбінол(Фогес-Проскауера, 1898) виявляє здатність мікроорганізмів утворювати в середовищі з глюкозою ароматичну речовину ацетилметилкарбінол (ацетоїн).

Для постановки реакції до 5 см 3 4-5-добової культури, вирощеної на пептонному середовищі з глюкозою або середовищі Кларка, додають такий же обсяг 40% розчину КОН. Для прискорення реакції до 100 см 3 лугу додають 0,3 г креатину [реактив СМеага (Світу)]. За наявності ацетилметил карбінолу середовище забарвлюється в рожевий колір.

Ацетилметилкарбінол (ацетоїн) утворюють бактерії роду Enterobacter. Ешеріхії та представники роду Citrobacter такої здатності не мають.

Цитратний тест- Здатність мікроорганізмів засвоювати. як єдине джерело вуглецю лимонну кислоту або її солі. Культуру, що вивчається, висівають на цитратне синтетичне середовище Козера або щільне середовище Сіммонса.

Бактерії пологів Citrobacter і Enterobacter ростуть на цитратних середовищах (викликають помутніння та зміну кольору в рідких та утворення специфічних колоній на щільних середовищах) та отримали назву цитратпозитивні або цитратасимілюючі бактерії , тоді як ешерихії не дають зростання на зазначених середовищах і називаються цитратнегативними .

Цитратне синтетичне середовище Козера: MgSO 4 х 7Н 2 Про - 0,2 г; NH 4 H 2 PO4 – 1,5 г; До 2 НРВ 4 - 1 г; цитрата натрію х 5 Н 2 Про - 2,53 г; дистильована вода - 1000 см 3 Для визначення зміни реакції середовища додають 10 см 3 0,5%-ного спиртового розчину бромтимолового синього.

Середовище Сіммонсу: до середи Козера додають 2% агару, доводять рН до 7,2-7,4, стерилізують в автоклаві при 112 ° С протягом 15 хв. Індикатор додають після стерилізації перед розливом у стерильні пробірки. Середовище має оливково-зелений колір.

При визначенні вмісту цитратнегативних ешерихії в кисломолочних продуктах можна отримати завищені результати внаслідок додаткового обліку представників роду Enterobacter, які втратили здатність утилізувати цитрати.

Цитратний тест повинен супроводжуватися мікроскопією препаратів, оскільки Enterococcus faecalis засвоює цитрати і може прийматися за цитратпозитивні кишкові палички.

Ферментація лактозипритаманна більшості видів сімейства Enterobacteriaceae. Представники роду Escherichia (за винятком лактозонегативних варіантів) зброджують лактозу, Citrobacter та Enterobacter ферментують лактозу постійно. Здатність мікроорганізмів ферментувати лактозу вивчають на спеціальних лактозосодержащих середовищах з різними індикаторами (середовище Ендо, середовища Гісса та ін.

Досить часто кишкові палички можуть мати нетипові ознаки комплексу ТІМАЦ (ТЛІМАЦ), що ускладнює їхню диференціацію. Це пояснюється тим, що у зовнішньому середовищі кишкові палички піддаються впливу різних факторів, у результаті відбувається зміна низки їх біологічних властивостей. Наприклад, після перебування у зовнішньому середовищі Е. coli втрачає здатність зброджувати лактозу, ферментувати вуглеводи при 43 ° С і навіть при 37 ° С, але набуває властивість асимілювати (засвоювати) цитрати.

При тривалому застосуванні антибіотиків, інших лікувальних препаратів у кишечнику людини також виявляють лактозонегативні варіанти ешерихії.

У комплексі ознак ТИМАЦ основними є температурний та цитратний тести. Вони найбільш стабільні, що дозволяє диференціювати бактерії групи кишкових паличок фекального походження від кишкових паличок, що мешкають у зовнішньому середовищі.

Найбільше санітарно-показове значення мають кишкові палички, що не ростуть у середовищі Козера з цитратами (як єдиним джерелом вуглецевого харчування) та ферментуючі вуглеводи при 43-45 ° С (Е. coli). Вони є показниками свіжого фекального забруднення.

У молочній промисловості як санітарно-показові мікроорганізми виявляють бактерії групи кишкових паличок, посіви виробляють на середу Кесслер, культивують при 37 °С 24 год.

Приготування модифікованого середовища Кесслер: 16 г сухого середовища Кесслер поміщають у колбу та доливають питною водоюдо 1000 см 3 . Суміш кип'ятять при помішуванні 25 хв. Об'єм доводять питною водою до 1000 см 3 і фільтрують через вату. Розливають у пробірки з поплавцями 5 см 3 або колбочки з поплавцями 40-50 см 3 і стерилізують при 12 ГС протягом 10 хв. Середовище має темно-фіолетовий колір.

Допускається приготування середовища Кеслер з окремих інгредієнтів.

Для цього до 1000 см 3 питної водидодають 10 г пептону і 50 см 3 стерильної жовчі (жовч бичача або інших сільськогосподарських тварин), кип'ятять суміш при помішуванні 25 хв і фільтрують через вату. В отриманому фільтраті розчиняють 2,5 г лактози і доводять об'єм питною водою до 1 000 см 3 встановлюють рН 7,4-7,6, після чого додають 2 см 3 розчину кристалічного фіолетового з масовою концентрацією 10 г/дм 3 , розливають в пробірки з поплавцями або колби з поплавцями по 40-50 см 3 і стерилізують при 121 ° С протягом 10 хв. Готове середовище повинне мати темно-фіолетовий колір.

Критерії санітарної оцінки харчових продуктів та інших об'єктів зовнішнього середовища за присутністю санітарно-показових мікроорганізмів передбачені ГОСТами та Санітарними правилами та нормами, де вказується, що бактерії групи кишкових паличок не повинні виявлятися у певних кількостяхтовару, тобто. нормується кількість санітарно-показових мікроорганізмів в одиниці продукту. Так, наприклад, в пастеризованому молоці кишкові палички не повинні виявлятися в 1 см 3 в рідкій заквасці для кефіру бактерії групи кишкових паличок не допускаються в 3 см 3 в сметані і сирі - в 0,001 см 3 (г) і т.д.

ЕНТЕРОКОККИ

Систематика та біологічні властивостіентерококів представлені у розділі 10.

Ентерококи поряд з бактеріями групи кишкових паличок є постійними мешканцями кишечника людини та теплокровних тварин, велику кількістьвиділяються у зовнішнє середовище, і виявлення їх у харчових продуктах, воді, ґрунті свідчить про фекальне забруднення цих об'єктів.

Переваги ентерококів як санітарно-показових мікробів полягає в їхній більшій стійкості до фізичних та хімічних впливів, у наявності виборчих середовищ, що дозволяють виявити ентерококів у сильно забруднених об'єктах, у нескладності диференціювання їх від подібних видів і деякому відмінності ентерококів людського та тваринного. значення з епідеміологічного погляду.

Встановлено, що у кишечнику людини переважають Ent. faecalis та його варіанти, у меншій кількості виявляють Ent. faecium. У вмісті кишечника великої рогатої худоби, свиней, овець, коней переважає Ent. faecium. Виявлення у зовнішньому середовищі Ent. faecalis та його варіантів має певне санітарне та епідеміологічне значення як показник забруднення об'єкта фекаліями людини; виявлення Ent. faecium є показником забруднення фекаліями тварин.

Іншими перевагами ентерококів як санітарно-показових мікроорганізмів є те, що вони не розмножуються поза кишечником людини та тварин (за винятком харчових продуктів); у зовнішньому середовищі не зазнають таких глибоких змін, як кишкові палички, і довше порівняно з ними зберігаються у зовнішньому середовищі.

Є селективні живильні середовища, що дозволяють виділити ентерококи в чистій культурі з об'єктів, які сильно обсіменені сторонньою мікрофлорою. Для визначення ентерококів частіше використовують молочне середовище з поліміксином по Калині (див. розділ 10).

Ентерококи надзвичайно стійкі до низьким температурам, нагрівання, хлорування, до підвищених концентрацій цукру та солі, до високої кислотності Вони витримують температуру нагрівання 60-56 ° С протягом 30 хв (режими пастеризації повинні знешкоджувати ентерококів), здатні зростати в присутності 6,5 % NaCl, 40 % жовчі, у середовищах з рН 9,6-10. для продуктів, що не піддаються зберіганню, показником санітарного стану є бактерії групи кишкових паличок, а для продуктів, які довго зберігаються при низькій температурі, краще як санітарно-показові мікроорганізми визначати ентерококи. Це пояснюється тим, що кишкові палички гинуть швидше за ентерококи і присутність або відсутність їх не відображає санітарного стану таких продуктів.

Кількість ентерококів в харчових продуктах коливається в досить значних межах - від 103 до 106 в 1 г або 1 см 3 .

Наявність великої кількості ентерококів у продуктах, що зазнали теплової обробки, свідчить про слабку ефективність пастеризації (порушення режимів), про післяпастеризаційне забруднення або зберігання їх в умовах, сприятливих для розвитку ентерококів.

У офіційних документів- Міжнародному стандарті з дослідження питної води, в Стандарті з дослідження питної води та стічних вод, прийнятому у США, в Європейському стандарті - ентерококи прийняті як додатковий показник санітарно-гігієнічної якості води, причому у Міжнародному стандарті підкреслюється, що при виявленні у досліджуваній воді атипових кишкових паличок наявність або відсутність ентерококів є вирішальною для судження про забруднення фекалу.

У нашій країні ентерококи поряд з бактеріями групи кишкових паличок використовують як санітарно-показові мікроорганізми при санітарної оцінкиводи відкритих водойм, особливо колодязів, вода яких використовується у технологічному процесі.

Ентерококи також рекомендують використовувати як санітарно-показові мікроорганізми при оцінці якості хлорування питної води, при дослідженні води мінеральних джерел, а також харчових продуктів із підвищеною концентрацією солі (м'ясних продуктів).

Коліформні бактерії Коліформні бактерії

грам-аспорогенні оксидазонегативні, що ростуть на середовищі Ендо і ферментують лактозу з утворенням к-ти і газу при 37 ° С протягом 48 годин ентеробактерії. б. нормуються за міжнародними стандартами як показник фекального забруднення К. б. разом з аналогічними по св-вам, але ферментуючими глюкозу з утворенням к-ти та газу протягом доби бактеріями складають групу кишкової палички, яка нормується як показник фекального забруднення.

(Джерело: «Словник термінів мікробіології»)

Дивитись що таке "Коліформні бактерії" в інших словниках:

коліформні бактерії- 3.2 коліформні бактерії (coliform bacteria): Лактозопозитивні бактерії, які є оксидазонегативними при випробуваннях стандартного тесту. Джерело: ГОСТ Р 52426 2005: Вода пиття.

Коліформні бактерії термотолерантні- бактерії, що мають всі ознаки загальних коліформних бактерій і здатні ферментувати лактозу до кислоти і газу при температурі 44 С протягом 24 год. Вказують на фекальне, що нещодавно потрапило у воду. Офіційна термінологія

Коліформні бактерії загальні- Загальні коліформні грамнегативні бактерії, що не утворюють спор палички, продукують альдегід на диференціальних лактозних середовищах, не мають оксидазної активності, ферментують лактозу або маніт з утворенням кислоти і газу при… Офіційна термінологія

термотолерантні коліформні бактерії- Бактерії, що мають ознаки загальних коліформних бактерій, а також здатні ферментувати лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі 44 °С протягом 24 год.

термотолерантні коліформні бактерії- 64 термотолерантні коліформні бактерії; термотолерантні коліформи: Бактерії, що мають ознаки загальних коліформних бактерій, а також здатні ферментувати лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі 44 °С протягом 24 год. Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

загальні коліформні бактерії- загальні коліформи: Грамнегативні оксидазонегативні не утворюють спор палички, здатні рости на диференціальних лактозних середовищах, що ферментують лактозу до кислоти, альдегіду та газу при температурі 37 °С протягом 24 48 год. Примітка … Довідник технічного перекладача

Кишкові палички (лат. Escherichia coli) мікроорганізм відкритий 1885 р. Ешеріхом із залишків життєдіяльності людини. Цей мікроорганізм є постійним мешканцем товстого відділу кишечника людини та тварин. Окрім Е. coli, у групу… … Вікіпедія

Див. також: Кишкова паличка Бактерії групи кишкової палички (БГКП, також називаються коліморфними та коліформними бактеріями), яка умовно виділяється за морфологічними та культуральними ознаками група бактерій сімейства ентеробактерій, що використовується… … Вікіпедія

ГОСТ 30813-2002: Вода та водопідготовка. терміни та визначення- Термінологія ГОСТ 30813 2002: Вода та водопідготовка. Терміни та визначення оригінал документа: 65 Esherichia coli; E. coli: Аеробні та факультативно анаеробні термостійкі коліформні бактерії, які ферментують лактозу або манітол при… Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

ГОСТ Р 52426-2005: Вода питна. Виявлення та кількісний облік Escherichia coli та коліформних бактерій. Частина 1. Метод мембранної фільтрації- Термінологія ГОСТ Р 52426 2005: Вода питна. Виявлення та кількісний облік Escherichia coli та коліформних бактерій. Частина 1. Метод мембранної фільтрації оригінал документа: 3.4 Escherichia coli (E.coli): Стійкі до жовчі бактерії, які … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

Бактерії коліформні завжди присутні у травному тракті тварин та людини, а також у відходах їхньої життєдіяльності. Вони також можуть перебувати на рослинах, ґрунті та у воді, забруднення якої є серйозною проблемою через можливість зараження захворюваннями, викликаними різними патогенами.

Шкода для організму

Чи є бактерії коліформні шкідливими? Більшість із них не викликають захворювань, проте деякі рідкісні штами кишкової палички можуть викликати серйозні захворювання. Крім людей, можуть бути заражені вівці та велика рогата худоба. Викликає занепокоєння те, що заражена вода за своїми зовнішнім характеристикамнічим не відрізняється від звичайної питної за смаком, запахом і зовнішньому вигляду. Бактерії коліформні зустрічаються навіть у яку прийнято вважати бездоганною у всіх сенсах. Перевірка є єдиним надійним способом дізнатися про наявність хвороботворних бактерій.

Що відбувається при виявленні?

Що робити, якщо бактерії коліформні чи будь-які інші виявляються у питній воді? В цьому випадку знадобиться ремонт чи модифікація системи водопостачання. При вживанні для дезінфекції передбачено обов'язкове кип'ятіння, а також повторне тестування, яке може підтвердити, що забруднення не було усунуто, якщо це були толерантні коліформні бактерії.

Організми-індикатори

Загальні коліформні бактерії часто називають організмами-індикаторами, тому що вони вказують на потенційну наявність хвороботворних бактерій у воді, наприклад кишкової палички. Хоча більшість штамів є невинними і живуть у кишечнику здорових людейі тварин, деякі з них можуть сприяти утворенню токсинів, викликати серйозні захворювання і навіть призводити до летального результату. Якщо хвороботворні бактеріїприсутні в організмі, то найпоширенішими симптомами є розлад шлунково-кишковий тракт, лихоманка, біль у животі та пронос. Симптоми яскравіше виявляються у дітей чи літніх членів сім'ї.

Безпечна вода

Якщо загальні коліформні бактерії у воді відсутні, то практично цілком впевнено можна припустити, що вона мікробіологічно безпечна для пиття.
Якщо ж їх було виявлено, тоді буде виправданим проведення додаткових тестів.

Бактерії люблять тепло та вологу

Температура та погодні умови також відіграють важливу роль. Наприклад, кишкова паличка вважає за краще жити на поверхні землі і любить тепло, таким чином, коліформні бактерії в питній воді з'являються в результаті руху у складі підземних потоків при теплих і вологих погодних умовах, в той час як найменша кількістьбактерій буде знайдено у зимову пору року.

Ударне хлорування

Для ефективного знищення бактерій використовують хлор, який окислює усі домішки. На його кількість впливатимуть такі характеристики води, як рівень рН та температура. У середньому, вага на літр становить приблизно 0,3-0,5 міліграма. Щоб вбити загальні коліформні бактерії у питній воді, потрібно приблизно 30 хвилин. Час контакту може бути скорочений за рахунок збільшення дози хлору, але для цього можуть знадобитися додаткові фільтри для видалення специфічного смаку та запаху.

Згубне ультрафіолетове світло

Популярним варіантом дезінфекції вважаються ультрафіолетові промені. Цей спосіб не передбачає використання будь-яких хімічних сполук. Однак цей засіб не застосовується там, де загальні коліформні бактерії перевищують тисячу колоній на 100 мл води. Сам прилад складається з УФ-лампи, оточеної рукавом з кварцового скла, через який протікає рідина, що опромінюється. ультрафіолетовим світлом. Необроблена вода всередині апарату повинна бути повністю чистою та вільною від будь-яких видимих ​​забруднень, засмічення або каламутності, щоб дати можливість опромінення всіх шкідливих організмів.

Інші варіанти очищення

Існує безліч інших способів обробки, які використовуються для дезінфекції води. Однак вони не рекомендуються як тривалі з різних причин.

• Кип'ятіння. При 100 градусах за Цельсієм протягом однієї хвилини ефективно вбиваються бактерії. Цей метод часто використовується для дезінфекції води під час надзвичайних ситуаційабо за потреби. Це займає час і є енергоємним процесом і, як правило, застосовується лише у невеликих кількостях води. Це не довготривалий або постійний варіантдля дезінфекції води
• Озонування. У Останніми рокамицей метод використовується як спосіб поліпшення якості води, усунення різних проблем, зокрема бактеріального зараження. Як і хлор, озон є сильним окисником, який вбиває бактерії. Але водночас цей газ є нестабільним, і одержати його можна лише за допомогою електрики. Блоки озонування зазвичай не рекомендуються для дезінфекції, тому що вони набагато дорожчі за хлорування або ультрафіолетові системи.
• Йодування. Колись популярний спосіб дезінфекції в Останнім часомрекомендується лише для короткочасного чи екстреного знезараження води.

Термотолерантні коліформні бактерії

Це особлива групаживих організмів, які здатні ферментувати лактозу за 44-45 градусів за Цельсієм. До них відносять рід Escherichia та деякі види Klebsiella, Enterobacter та Citrobacter. Якщо у воді присутні сторонні організми, це свідчить про те, що вона була недостатньо добре очищена, забруднена повторно, або в ній надміру містяться поживні елементи. При їх виявленні необхідно перевірити наявність саме стійких до підвищеної температури коліформних бактерій.

Мікробіологічний аналіз

Якщо були виявлені коліформи, то це може говорити про те, що у воду потрапили. Таким чином, починають поширюватися різні захворювання. У забрудненій питній воді можна зустріти штами сальмонел, шигел, кишкової палички та багатьох інших збудників хвороб, які варіюються від легких порушень травного тракту до найважчих форм дизентерії, холери, черевного тифу та багатьох інших.

Побутові джерела зараження

За якістю питної води проводять спостереження, її регулярно перевіряють спеціалізовані санітарні служби. А що може зробити звичайна людина, щоб убезпечити себе та захистити від небажаного зараження? Які є джерела забруднення води в побутових умовах?

1. Вода із кулера. Чим більше людейторкаються даного пристрою, тим більше ймовірність проникнення шкідливих бактерій. Як показують дослідження, вода у кожному третьому кулері просто кишить живими організмами.
2. Дощова вода. Як це не дивно, зібрана після дощу волога є сприятливим середовищему розвиток коліформних бактерій. Розвинені садівники не використовують таку воду навіть для поливу рослин.
3. Озера і водоймища також відносять до групи ризику, так як у стоячій воді швидше розмножуються всі живі організми, а не лише бактерії. Винятком можна назвати океани, розвиток та поширення там шкідливих форм мінімально.
4. Стан трубопроводу. Якщо стічні труби не змінювалися і не очищалися тривалий часЦе може також призвести до появи неприємностей.

Для того, щоб пити чисту воду, її потрібно, перш за все, оцінити на приклад змісту різного родувключень. Навіть вода з крана, може бути заражена. І причина тому, поганий стансистеми водопостачання. Дуже часто у воді, особливо неочищеної сьогодні, можна зустріти різного роду бактерії. А щоб вода стала питною, коліморфні бактерії у воді слід знищувати.

Чи треба вже перевіряти воду?

Виявити бактерії у воді не так просто. Все-таки є чітко врегульований на законодавчому та нормативному рівнісклад води та присутність у ній якихось не зовсім корисних бактерійможна не побачити чи не відчути на смак. Тому всім, хто будує будинок, або просто хоче купити собі, радять проводити аналіз води з метою визначити її склад. І наявність коліформних бактерій у питній воді буде обов'язковим елементом бактеріологічного аналізу. Нижче представлено зведену таблицю нормативів для питної води центрального водопостачання. Це норми, куди слід орієнтуватися в оцінці.

Як видно з таблиці, бактерій, мало повинно бути у воді. Будь-яка присутність коліформних бактерій у воді чи якихось інших, може викликати масові епідемії. Тому і поставлено заборону на їхню присутність. Це може призвести до смерті багатьох людей.

Весь список шкідливих бактерій досить великий. Виявити все шкідливі бактеріїу воді складно, тому й вигадали більше – хіміко-бактеріологічний, який і допомагає виявити шкідливі паличні бактерії, в тому числі. Ці шкідливі домішки можна виявити лише у лабораторії. На смак, колір та вигляд виявити їх неможливо.

З'являються такі бактерії у будь-якій теплокровній істоті. У тому числі в кишечнику тварин чи людини. Звідки вони беруться у воді? Все просто, якщо у воду потрапляють фекалії, розвиток таких шкідливих бактерій дуже можливий.

Фекалії можуть проникати у воду зі стічних канав, вигрібних ям, фільтрових траншей. Виявитися вони можуть навіть у , через зміщення шарів ґрунту. Людина ж експлуатує колодязь, може цього й не помітити. Тому й рекомендують через час робити аналіз води у колодязі, якщо немає якісної очисної системи на ділянці.

За санітарними нормами коліформних бактерій у воді не повинно бути зовсім. Тому на станціях водопостачання завжди є етап знезараження, який займається усуненням шкідливих бактеріологічних домішок.

Найбільш популярними варіантами усунення бактерій із води є знезаражувальні установки. Можна, звичайно, і вручну дозувати дезінфікуючі речовини. Але це загрожує поганими наслідками. Через це на виробництвах давно прибрали ручна працяу роботі знезаражувальних установок.

Для усунення бактеріологічної загрози на підприємствах використовують дозування. хімічних речовин. Якщо вода використовуватиметься для пиття, то в цьому випадку застосовують ультрафіолетові дезінфектори, які працюють без шкідливих речовин.

Про бактерії науковою мовою і докладніше

Коліформні бактерії називаються ще дуже шкідливими. Це група одна з найшкідливіших груп бактерій. З сімейства ентеробактерій, групу палички є культуральними ознаками. Група таких бактерій є санітарним показником фекальних вод.

По порядку нижче буде досліджено такі особливості поведінки бактерій кишкової палички:

• Поведінка бактерій у щільному поживному середовищі;
• Біохімічні особливості
• Стійкість
• Санітарні значення

Хоча даний видІнформація досить специфічна, але вона допомагає наочно простежити всі особливості роботи бактерій у воді. Наскільки вони стійкі, що викликають своєю роботою у питній воді тощо.

Отже, живильне середовище. Бактерії чудово почуваються в м'ясному бульйоні або агарі. Осад при цьому має невеликі розміри, а ось зростання бактерій різко йде нагору і з'являється сильне помутніння води.

Бактерії в бульєні утворюють облямівку, плівки при цьому на поверхні немає. За кольором, велике скупченнябактерій може мати сіро-блакитний відтінок, іноді колонії можуть бути червоними з металевим відливом. Колонії бактерій з негативною лактозою найчастіше безбарвні. Загалом, класифікувати за квітами і поведінкою бактерії групи палички досить складно.

Тепер щодо біохімічних властивостей. Такі бактерії допомагають згортатися молоку, не розводять желатин. Оксидазної активності вони не мають.

Розщеплювати лактозу можуть бактерії кишкової палички (з позитивною лактозою).

Що стосується стійкості бактерій до різноманітних хімічних сильних дезінфекторів. Знешкодити кишкову паличку досить просто. Для цього достатньо стандартної пастеризації за температури 65, від сили 75 градусів. При температурі 60 градусів за Цельсієм, кишкова паличка вбивається протягом 15 хвилин. Одновідсотковий розчин фенолу видаляє паличку за період від 5 до 15 хвилин. Якщо розводити сулему в пропорціях один до тисячі, тоді паличка буде прибрана за 2 хвилини. Тобто усунути такі бактерії – не проблема.

Санітарні показники бактерій кишкової палички мають різні значення. Якщо такі бактерії виявляються на фруктах овочах у воді або грунті, це означає тільки одне - свіже фекальне забруднення має місце.

Що характерно, у шлунку людини, якщо він довгий часзастосовує антибіотики, також утворюються бактерії кишкової палички. Лактозонегативні бактерії в змозі збродити лактози, саме вони й утворюються у великій кількості у кишечнику. Так утворюються черевний тиф, дизентерія, саме ті хвороби, які проявляють себе при вживанні зараженої кишкової паличкою води.

З усього вищесказаного, можна дійти невтішного висновку. Коліформні бактерії у воді повинні бути повністю відсутніми. Наявність їх у воді загрожує епідеміями та масовими смертями. Щоб уникнути масового зараження потрібно постійно стежити за складом води. Зміна потоків підземних водможе призвести до утворення брудних потоків.

Усунути коліформні бактерії з води можна лише двома способами. Використовувати або дезінфекцію, або знезараження. Різниця у поняттях полягає у впливі. Вона може бути хімічною, а може бути фізичною. Для може використовуватися хімічна діяза допомогою хлорвмісних елементів. Але в цьому випадку обов'язково має проходити доочищення. Щоб усунути з води надлишок хлору, який також негативно впливає на здоров'я людини.

Інші варіанти виробництва питної води використовують ультрафіолетові випромінювачі, які вбивають групу бактерій кишкової палички за допомогою . Не опромінюючи при цьому воду шкідливими променямиі не залишаючи по собі слідів.

Ще один варіант дезінфекції – використання озону – концентрованого рідкого кисню. Він швидко випаровується з поверхні води, добре чистить її і не має залишкових явищ у воді. Цілком екологічно безпечний. Але важкий у виробництві та доріг.