Чим відрізняються органічні від неорганічних. У чому різниця між органічними та мінеральними добривами

Внесення добрив у ґрунт потребує певних знань. Тут все має значення: терміни, кількість та вид поживних речовин, потреби рослин, які висаджуватимуться на грядках. Надлишок добрив, як і недолік, призводить до зниження врожаю і погіршення якості продукції. Це стосується не лише овочевих культур, а й декоративних, краса яких багато в чому залежить від складу ґрунту. Перше, що необхідно знати огороднику-початківцю, це відмінності між органічними і мінеральними добривами.

Органічні добрива є відходами рослинного і тваринного походження. Це, перш за все, гній, пташиний послід, настої коров'яку та кропиви, компост та торф. Вони містять у великих кількостяхфосфор, азот, кальцій та калій, а також інші елементи, необхідні для нормального розвитку рослин. Як такі добрива можна використовувати будь-які органічні матеріали:

• тирсу;

  

• траву;

  

• річковий мул;

  

• рослини-сидерати;

  

• овочеві та плодові очищення;

  

• солому;

  

• фекалії.

  

Перед внесенням у ґрунт органіка має бути достатньо перепрілою, тому всі відходи слід заздалегідь компостувати, причому тривалість цього процесу прямо залежить від виду органічних матеріалів. У середньому на перепревання потрібно від 4 до 8 місяців. Гноївку і пташиний послід попередньо розводять водою у співвідношенні 1:10, і тільки потім використовують для підживлення рослин.

Заготівля органічних добрив мало потребує матеріальних витрат. Наприклад, щоб зробити компост, потрібно лише вибрати на ділянці рівний майданчик невеликих розмірів (1х2 м, 1,5х1,5 м) і для зручності огородити її шифером або дошками.

Після цього простір поступово заповнюють рослинними залишками– бур'янами, соломою, очищеннями, опалим листям. Періодично компостну купу поливають водою, щоб її вміст перепрівало, а не висихало на сонці, і раз на 3-4 місяці перелопачують. Завдяки таким діям, компост набуває однорідності, у ньому розмножуються корисні хробаки та мікроорганізми.

Поживні речовини, потрапляючи в ґрунт, зв'язуються з частинками гумусу і проникають у кореневу систему під час складних обмінних реакцій. Завдяки цьому рослини поглинають тільки те, що їм необхідно, і ростуть міцними, стійкими до несприятливої ​​погоди та хвороб. Урожай в таких умовах може не бути максимальним, але він екологічно чистий, добре зберігається, плоди виходять смачними та ароматними. великим змістомвітамінів та мікроелементів.

Неорганічні сполуки, що містять поживні елементи, дуже давно знайшли своє застосування у землеробстві та у чомусь перевершили органіку. Залежно від складу ці добрива прийнято поділяти на комплексні та прості. Якщо їх складі перебуває щонайменше двох основних елементів, це комплексні добрива: амофос, нітрофос, калійна селітра та інші. Якщо поживний елемент тільки один, добриво відноситься до другого типу (карбамід, аміачна селітра, фосфоритне борошно, суперфосфат).

Мінеральні добрива надходять у продаж у концентрованому вигляді– гранулах, порошку, рідких розчинах. Це багато в чому полегшує роботу з ними, але водночас потребує великої акуратності, адже найменше перевищення дозування може негативно вплинути на майбутній урожай. Застосування таких добрив дозволяє вирощувати різні культурине тільки на ґрунті, а й на безпідставних субстратах – тирсі, кокосовому волокні, перліті, вермикуліті та інших. Ці субстрати більш пористі, ніж ґрунт, а значить, коріння рослин одержують більше киснюта легше розростаються.

При підживленні коріння отримує швидкий доступ до поживних речовин, які надходять разом з водою. При цьому рослина не може регулювати поглинання та вбирає все, що йому дають. Якщо у тканинах утворюється надлишок мінеральних солей, Він компенсується посиленим зростанням надземної частини. Саме тому культури на мінеральних добривах розвиваються набагато швидше, ніж органіці. У той же час, рослини стають водянистими та дуже чутливими до різних інфекцій, що потребує додаткових захисних заходів.

Застосування мінеральних добрив дозволяє збирати рекордні врожаї як за кількістю, а й у розмірі плодів. Незважаючи на привабливий вигляд, такі плоди містять менше вітамінів і гірше зберігаються. Якщо під час вирощування допустити перевищення норми підгодівлі, мінеральні солі накопичуються в плодах і завдають шкоди здоров'ю людини, викликаючи тяжкі отруєння. Але при дотриманні технології підживлення негативних наслідківне спостерігається, і можна досягти стабільних урожаїв навіть на бідних ґрунтах.

Якщо підібрати добрива в залежності від потреб певної культури та грамотно розрахувати дозу, рослина отримає всі необхідні поживні речовини.

Існує ще один вид добрив, в якому вдало поєднуються всі переваги органіки та мінеральних солей, і практично відсутні їхні недоліки. Це органомінеральні суміші, що складаються з перероблених органічних відходів та збагачені калієм, фосфором, азотом та іншими компонентами. Такий склад дозволяє покращити ґрунт, сприяючи розвитку мікрофлори, а також прискорити дозрівання плодів та збільшити врожай. Оскільки концентрація мінеральних солей у цих сумішах досить низька, рослини отримують лише необхідні елементита не накопичують шкідливих речовин.

Комбіновані добрива - опис

Яке добриво вибрати, кожен городник вирішує сам, залежно від бажаних результатів. Але найкраще вміти знаходити баланс між хімією та органікою та у всьому знати міру. Невміле звернення теж вносить свої корективи, тому, перш ніж використовувати добрива, уважно вивчіть, як це робиться.

Відео - У чому відмінність органічних добрив від мінеральних

Чи всі знають, що мається на увазі під «органічними продуктами» і в чому їхня відмінність від звичайних? Давайте розберемося!

Organic food: знайди відмінності

Перша відмінність, яка впадає у вічі - це ціна. Відразу виникає питання – чому один і той же, на перший погляд, продукт, коштує дорожче, якщо на ньому стоїть позначка «organic»? Чим борошно за 50 рублів відрізняється від борошна за 150?

Хтось знизає плечима і просто вибере те, що дешевше.

А ми з вами розберемося, в чому ж все-таки відмінність

Насамперед органічними вважаються продукти, при вирощуванні яких не використовуються ГМО, синтетичні пестициди та регулятори росту, які несуть у собі найбільшу небезпеку для здоров'я.

Наприклад, борошно з позначкою «organic» буде вироблено із зерна, вирощеного без застосування синтетичних добрив, що прискорюють зростання і в місці, поблизу якого немає підприємств із шкідливими викидами.

Хочеться відзначити, що «organic food» – не винахід сучасності. Усі складові продукту визрівають природним шляхомзавдяки сонцю, воді та догляду в екологічно чистих умовах.

А для удобрення ґрунту та захисту рослин від хвороб та шкідників застосовуються лише органічні біодобрива та біопрепарати.

Таким же органічним землеробством займалися і наші предки, але через погоню за кількістю врожаю довелося вдатися до різних хитрощів, які не завжди добре позначаються на якості продукту

Суть органічного землеробства, на відміну від масового, полягає в повній відмовівід застосування хімікатів та інших добавок, які можуть нашкодити здоров'ю, а також ґрунту. У результаті фермери одержують екологічно чистий урожай.

Корисніше та смачніше

А що означає продукт, вирощений у екологічно чистих умовах?

А тим, що цей продукт, в першу чергу, корисніший для здоров'я, тому що не містить пестицидів, нітратів та інших не потрібних нашому організму шкідливостей.

Звичайно ж, результат впливу тут дуже відкладений - все це впливає на наш організм поступово, поки десь до 50 років не починаються проблеми з тиском, судинами тощо. Щоправда, ми списуємо все це на вік, але на наше здоров'я впливає безліч факторів. І те, що ми їмо – ​​далеко не останній із цих факторів! Якщо не сказати, перший.

Смак екологічних продуктів значно яскравіший і смачніший, що не дивно, адже вони виростають у природних умовах.

Збереження природних ресурсів

Адже хімічна обробка рано чи пізно виснажує землю і вона стає просто непридатною для врожаю. В результаті гектари землі стоять порожні, порушується екосистема.

Оскільки в органічному землеробстві заборонено використовувати гербіциди та інші хімічні речовиниДля знищення бур'янів та шкідників, потрібно набагато більше ресурсів для догляду за ґрунтом. Цим також обумовлена ​​вища ціна на органічну продукцію.

Екологічне виробництво

Сертифікуючі організації стежать як за якістю землеробства, весь цикл виробництва перебуває під контролем. В органічних продуктах ви не знайдете покращувачі смаку та зовнішнього вигляду, а також додаткові добавки, які начебто полегшують процес приготування, а насправді потім позначаються на нашому здоров'ї.

Екомаркування органічних продуктів

У перевагах органічних продуктів ми розібралися, тепер дізнаємося, як відрізнити дійсно якісний продуктвід голослівної етикетки «organic», за якою недобросовісні виробники можуть ховати звичайну продукцію масового виробництва.

Існують сертифікати органічної продукції, визнані у всьому світі. Наявність таких знаків на упаковці гарантує, що продукт дійсно вирощений згідно з усіма правилами, без використання пестицидів, ГМО, шкідливих хімічних добрив.

Один із таких знаків – «Євроліст» () – знак Європейської системисертифікації органічної продукції Цей знак є обов'язковим для всіх органічних продуктів, що продаються на території. Європейського Союзу.

Свій сертифікат існує і у Міжнародної федерації рухів за органічне сільське господарство – «IFOAM» «Всесвітній органічний знак» було створено, щоб замінити безліч інших органік-знаків, кількість яких збентежує споживача.

Деякі країни мають свої національні системи сертифікації. Однією з таких країн є Німеччина. Знак «Друк-БІО» пред'являє більші вимоги до якості продукції, ніж органік-знаки сертифікатів Європейського Союзу, тому еко-продукти зі знаком «Друк-БІО» жителі Німеччини купують охочіше.

Побачивши на упаковці один із знаків сертифікації, ви можете бути впевнені як продукт і в тому, що позначка «organic» не є рекламним прийомом!

Якщо слово "продукти" відноситься до їжі, то здається, що в ідеалі вони повинні бути органічні. Але на сучасному рівнібуття не все так просто. Синтетичні продукти так міцно проникли в наше життя, що з'явилися такі поняття: органічні продукти, еко- та біопродукти, органічна їжа. Давайте розбиратись разом, що це таке.

Як вирощують біопродукти?

Пропонуємо до вашої уваги низку вимог, дотримання яких необхідне на первинній стадії сільськогосподарських робіт для отримання екопродуктів:

1. Вирощування сільськогосподарських культур необхідно проводити у екологічно чистих районах. Це означає, що поля, де вирощується дана сільгосппродукція, повинні знаходитися далеко від автострад, великих промислових підприємств, звалищ та інших об'єктів, що забруднюють довкілля
2. Земля для вирощування рослин, які надалі можуть бути сертифіковані як органічні продукти, повинна не менше 3 років не піддаватися обробці синтетичними добривами та іншими агрохімічними способами.
3. Для посіву необхідно використовувати чисте насіння, що не піддавалися генетично модифікованій обробці.

На перший погляд, здається, що всі перераховані вище 3 пункти легко здійсненні. Але це не так. Багато сучасних сільськогосподарських угідь щільно взяті в кільце великими промисловими центрами. А для вирощування органічних продуктів харчування необхідно освоювати нові посівні площі, віддалені від об'єктів, що забруднюють екологію.

Чистий посівний матеріал став також досить великою проблемою. Дуже складно без лабораторного аналізу визначити рівень чистоти насіння. Це зробити практично неможливо. Проте схоже, що людство прийшло до тями і нарешті задумалося, а що ж ми їмо? І те, що з'явилося поняття «органічні продукти», каже, що ці роздуми зрушили нас з мертвої точки бездумного споживання всього, що нам пропонують недобросовісні виробники.

Які перероблені продукти можна зарахувати до біопродуктів?

Звичайно, чудово є овочі прямо з грядки власного городу, не піддаючи зовсім або піддаючи їх лише мінімальній термічній обробці. Це добре, але не всім є. Суспільство здебільшого урбанізовано, і власного городу багато хто не має.

Чи є органічна їжа у супермаркетах? І взагалі, екопродукти – що це таке? Якщо говорити про перероблену їжу, то біопродукти це ті з них, до складу яких входить не менше 95% складових, виготовлених органічно сертифікованим способом. Перерахуємо основні особливості екопродуктів:

1. Не містять синтетичних барвників, ароматизаторів, загусників, підсилювачів смаку.
2. Виробляються без використання шкідливих технологій (газації, хімічної консервації, атомного розщеплення, радіаційного опромінення тощо).
3. Майже всі інгредієнти, з яких складається перероблений продукт, це органічні продукти, вирощені з дотриманням усіх вимог.

Хто сертифікує екопродукти?

У світі існує Міжнародна федерація екологічного сільськогосподарського руху (IFOAM), створена 1972 року. До її складу входять 760 організацій зі 100 країн світу. Існують вироблені роками базові стандарти IFOAM, згідно з якими продуктам харчування надається чи не надається статус органічних продуктів. Існує також ряд принципів, якими керується IFOAM у своїй діяльності:

1. Принцип здоров'я – здоровою має бути вся екосистема землі, зокрема і людина, як її невід'ємна складова.
2. Принцип справедливості – справедливе та бережливе ставленнядо землі, природи, тварин та людей.
3. Принцип турботи - виробництво сільгосппродуктів не повинно виснажувати ґрунт, слід думати про наступні покоління і залишити їм у спадок родючий і доглянутий ґрунт, а не пустелю.
4. Принцип екологічності – органічне сільське господарство працює з урахуванням природних циклів, не порушуючи і вносячи дисонанс у природу, а, навпаки, зберігаючи і поліпшуючи місце існування.

Виходячи з цих принципів і стандартів, підприємствам та організаціям, що займаються виробництвом екологічно чистих продуктів харчування та подали заявку на отримання відмітного знакана органічні продукти, після перевірок умов виробництва надається такий знак. Це дуже почесно та вигідно для будь-якої торгової маркистати володарем знака ORGANIC FARMING, якщо продукція вироблена в країнах ЄС, або символ USDA ORGANIC, якщо вона вироблена у США. Втім, на еко-їді, зробленій у країнах ЄС, може стояти і національний знак країни виробника. Японія теж запровадила стандарти виробництва органічних сільгосппродуктів і так само надає свій знак гідним.

Цінова політика підприємств, що виробляють екопродукти

У країнах ЄС та США ціна на біопродукти вище цін на звичайні продуктина 40–60%. Це зумовлено низкою об'єктивних причин:

1. Обробка полів без гербіцидів та пестицидів потребує додаткових робочих рук, що позначається на ціні екопродукту.
2. Без хімічної обробки збільшуються терміни дозрівання та скорочуються терміни зберігання, що також потребує багато витрат, зусиль для збереження та своєчасної доставки органічного продукту в торговельну мережу.
3. Сам процес сертифікації полів, насіння, продукції не тільки складний і тривалий, але ще й досить дорогий, що теж впливає на кінцеву ціну органічних продуктів.

До честі урядів країн ЄС та США слід зазначити, що вони, розуміючи важливість та перспективність органічного землеробства, виділяють урядові дотації на підтримку фермерів та покупців. Інакше ціна на екологічно чисті продукти харчування була б ще вищою. На жаль, на території пострадянського просторунемає як урядових дотацій в розвитку органічного землеробства, і навіть жодних стандартів, визначальних екологічну чистоту тієї чи іншої продукту.

От і доставляється органічна їжа з країн, де посівних площ менше, зате бажання вирощувати екологічно чистий продуктбільше. Враховуючи витрати на доставку та митницю, ці продукти у нас коштують уже не на 40-60% дорожче, а на 300-500%.

На території країн пострадянського простору маркування продуктів харчування «біо», «еко», «натур» не несе жодної. смислового навантаження, а може розглядатися лише як маркетинговий хід. Тому досить важко знайти реальні екопродукти від російського виробника.

Щоправда, є ще одне чудове джерело органічних продуктів. Це сільськогосподарська продукція, вирощена на городах дачних ділянок та сільських ділянках для себе, а отже, без отруйної хімії. Надлишки такої продукції вивозяться на ринки та гідні нашої уваги та харчування. І нехай ця продукція не тішить очей муляжною красою, зате і ціна її доступна, і користі від неї більше, ніж від овочів із металевим присмаком, привезених з-за кордону.

На даному етапі еволюції жодна людина не може уявити своє життя без хімії. Адже щодня у всьому світі відбуваються різні хімічні реакції, без яких просто неможливе існування всього живого. Загалом у хімії існує два розділи: неорганічна та органічна хімія. Щоб розібратися в основних їх відмінностях, в першу чергу необхідно зрозуміти, що ці розділи є.

Неорганічна хімія

Відомо, що ця галузь хімії вивчає всі фізичні та хімічні властивості неорганічних речовин, а також їх з'єднань, при цьому береться до уваги їх склад, структура, а також здатність до різним реакціяміз застосуванням реактивів та за їх відсутності.

Вони бувають як простими, і складними. За допомогою неорганічних речовин створюються нові технічно важливі матеріали, які мають попит у населення. Якщо бути точними, то цей розділ хімії займається вивченням тих елементів та сполук, які не створюються живою природою та не є біологічним матеріалом, а виходять шляхом синтезу з інших речовин.

У ході деяких експериментів виявилося, що живі істоти здатні виробляти багато неорганічних речовин, а також існує можливість синтезу органічних речовин в лабораторії. Але, незважаючи на це, все ж таки розділяти між собою ці дві області просто необхідно, так як за механізмами проходження реакцій, структурі та властивостям речовин цих областей існують деякі відмінності, що не дозволяють все об'єднати в один розділ.

Виділяють прості та складні не органічні речовини . До простим речовинамвідносяться дві групи сполук – це метали та неметали. Метали – це такі елементи, яким властиві всі металеві властивостіа також існує металевий зв'язок між ними. До цієї групи відносять такі види елементів: лужні метали, лужноземельні, перехідні, легені, напівметали, лантаноїди, актиноїди, а також магній та берилій. З усіх, офіційно визнаних, елементів періодичної системидо металів відносять дев'яносто шість елементів із ста вісімдесяти одного можливого, тобто більше половини.

Найбільш відомими елементамиз неметалічних груп є кисень, кремній і водень, а ті, які менш поширені - це миш'як, селен і йод. До простих неметалів також відносять гелій і водень.

Складні неорганічні речовини поділяють на чотири групи:

• Оксиди.
• Гідроксиди.
• Солі.
• Кислоти.

Органічна хімія

Дана область хімії досліджує речовини, які складаються з вуглецю та інших елементів, що вступають із ним у зв'язок, тобто створюють так звані органічні сполуки. Це може бути речовини і неорганічної природи, оскільки вуглеводень може приєднувати себе багато різних хімічних елементів.

Найчастіше органічна хімія займається синтезом та обробкою речовинта їх сполук з сировини рослинного, тваринного або мікробіологічного походження, хоча, особливо в Останнім часомця наука виросла далеко за межі позначених рамок.

До основних класів органічних сполуквідносяться: вуглеводні, спирти, феноли, галогеновмісні сполуки, прості та складні ефіри, альдегіди, кетони, хінони, азотовмісні та сірковмісні сполуки, карбонові кислоти, гетероциклічні, металоорганічні сполуки та полімери.

Речовини, що вивчаються органічною хімією, відрізняються величезним розмаїттям, оскільки через наявність у складі вуглеводню вони можуть зв'язуватися з безліччю інших різних елементів. Безумовно, органічні речовини також входять до складу живих організмів у вигляді жирів, білків та вуглеводів, які виконують різні життєво важливі функції. Найголовнішими з яких є енергетична, регуляторна, структурна, захисна та інші. Вони входять до складу кожної клітини, кожної тканини та органу будь-якої живої істоти. Без них неможливе нормальне функціонування організму в цілому, нервової системи, репродуктивної та інших. Отже, всі органічні речовини грають величезну роль існування всього живого землі.

Основні відмінності між ними

В принципі, ці два розділи пов'язані між собою, але так само мають деякі відмінності. Насамперед, до складу органічних речовин обов'язково входить вуглець, На відміну від неорганічних, до складу яких він може і не входити. Так само існують відмінності в структурі, у здатності реагувати на різні реагенти та створені умови, у будові, в основних фізичних та хімічних властивостях, у походження, у молекулярної масиі так далі.

В органічних речовин молекулярна структуранабагато складнішеніж у неорганічних. Останні можуть плавитися тільки при досить високих температурах і дуже важко піддаються розкладу, на відміну від органічних, які мають відносно не високу температуру плавлення. Органічні речовини мають об'ємну молекулярну масу.

Ще важливою відмінністю є те, що тільки органічні речовини мають здатність формувати сполуки з однаковим набором молекул та атомів, але які мають різні варіантирозташування. Таким чином, виходять абсолютно різні речовини, що відрізняються між собою за фізичними та хімічним властивостям. Тобто органічні речовини схильні до такої якості, як ізомерія.

В даний час для формування високих урожаїв та підтримки ґрунтової родючості дачники повсюдно використовують доступні мінеральні добрива, у складі яких містяться елементи, винесені з ґрунту врожаєм. Потрібно знати, що туки забезпечують лише короткочасне підвищення врожайності сільськогосподарських культур, одночасно знижуючи у ґрунті кількість гумусу, тобто природної родючості ґрунту.

У Останніми рокамимножаться ряди землевласників, які перейшли на екологічне землеробство. Основою екології є даному випадкувикористання у побутовому побуті лише натуральних продуктів, одержання яких неможливе без повернення матінці-землі тих речовин, що забрав урожай. Гідним замінником «хімічного благополуччя» є природні добрива – відходи тварин, які харчуються рослинною їжею. Таким органічним добривом є гній.

Мінеральні добрива виробляються на хімічних підприємствах і при внесенні до ґрунту є для рослин сторонньою речовиною, що підлягає переведенню в доступну форму використання.

• Щоб стати доступними рослинам, елементи живильних солей мають бути переведені у хелатну форму.
• Мінеральні добрива містять лише вузький перелік необхідних рослин хімічних елементів.
• Туки вносять у ґрунт з урахуванням її параметрів та потреби рослин.
• Мінеральні добрива не сприяють формуванню гумусу, чим знижують природну грунтову родючість.

Поживні речовини органічних добрив доступні рослинам, оскільки є продуктом життєдіяльності тварин, й у екосистемі – це її природний елемент. Єдине обмеження у землеробстві: при неправильній агротехніці у плодах та овочах накопичуються нітрити. Органічні відходи при переробці формують гумус, що визначає рівень родючості ґрунту.

Від тварин отримують наступні видигною:

• коров'яків (коров'як);
• кінський;
• свинячий;
• пташиний (куряк);
• кролячих;
• овечий і т.д.

Кожен вид гною має свої особливості та склад, відрізняється тривалістю впливу на ґрунт.

Ефективність коров'ячого гною: свою найбільшу ефективність він виявляє протягом 2-х – 3-х років на легких піщаних та супіщаних ґрунтах та 4-6 років – на важких глинистих.

Пташиний послідрозкладається протягом року. Це найшвидше органічне добриво. Його зручно використовувати у підживленнях. Однак концентрація пташиного посліду настільки висока, що його використання у вигляді підживлення можливе лише при розведенні в 10-12 разів.

Кінський гній- один з кращих. Пориста структура та багатий хімічний склад, висока температура розкладання, він найефективніший при використанні у відкритому ґрунті та теплицях. У зв'язку з механізацією сільського господарствакількість кінського гною у господарствах значно зменшилася. Він став менш доступним, ніж коров'як.

Свинячий гнійвикористовується городниками меншою мірою. У його складі підвищений вміст азоту (їдкий аміачний запах), велика кількістьгельмінтів. Свіжі його використовувати не можна. Зазвичай змішують із кінським, додають доломітове борошно, рік компостують для природної дезінфекції (від гельмінтів) і лише тоді вносять у ґрунт. Свинячий гній хороший тим, що має високу температуру розкладання. У поєднанні з кінським протягом року ферментації отримують якісний компост.

При необхідності використовують гній інших тварин та птахів для поліпшення ґрунтових показників та підвищення родючості ґрунту.

Корисні властивості гною

Основою гною є екскременти різних тварин у суміші з підстилкою (соломою, травою, тирсою та іншими рослинними рештками). За ступенем перегнивання гній можна поділити на 3 категорії:

• свіжий гній підстилковий та безпідстильний;
• гнойова жижа;
• напівперепрілий гній;
• перепрілий гній, або перегній.

Свіжий гній безпідстильний, не розбавлений водою - густої, не текучої форми, консистенції домашньої сметани (можна різати ножем як олія).

Свіжий гній підстилковий легко утримує форму, що надається, змішаний з соломою або іншими матеріалами (тирсою, дрібною стружкою).

Гнійна жижа має менше концентрований складніж свіжий гній. В основному, це азотно-калійне рідке добриво, яке використовують для підживлення всіх садово-ягідних та овочевих культур. Щоб не обпалити рослини, жижу розводять у співвідношенні 1:5-6. Вносять після поливу. Використовують для зволоження під час закладання компосту.

Напівперепрілий - це пролежав під просто небадеякий час (3-6 місяців), який частково висох і розклався. Підстилка, що перегнила, легко кришиться в руках. Використовується як основне добриво під перекопування, особливо на збіднених гумусом ґрунтах.

Перегній – сипуча маса, що повністю перегнила, в якій не видно окремих компонентів підстилки та інших включень. Найпоширеніше з природних добрив, що використовуються дачниками.

У перегній вміст поживних речовин та азоту, порівняно зі свіжим гноєм, менше у 2-3 рази, що дозволяє використовувати його безпосередньо у вегетаційний період рослин для підживлення.

Зміст основних елементів живлення у гною

До складу гною входять компоненти, які забезпечують харчування рослинам, покращують фізико-хімічні властивостіґрунту, його структуру. Як джерело органіки, гній при ферментації формує гумусові сполуки, що підвищують природну родючість грунту.

Гній у будь-яких станах (свіжий, напівперепрілий, перегній) – це джерело макро- та мікроелементів, таких як азот, фосфор, калій, кальцій, кремній, сірка, хлор, магній, бор, марганець, кобальт, мідь, цинк, молібден. Активні мікроорганізми гною є основним джерелом енергії для ґрунтової мікрофлори.

Усі види гною відрізняються лужними властивостями, показник лужності сягає рН=8-9 одиниць. У коров'ячого гною він дорівнює 8,1, у кінського – 7,8, у свинячого – 7,9 одиниць. Природно, що їх внесення лужить ґрунт, знижуючи кислотність. p align="justify"> Зміст основних елементів живлення представлені в усереднених показниках таблиці 1.

Таблиця 1. Хімічний склад основних видів гною та посліду

Використання гною.

На відміну від мінеральних туків, вміст поживних речовин в органічних добривах набагато менше, але органіка покращує фізико-хімічні властивості ґрунту, розпушує, підвищує поглинальну здатність, збагачує корисною мікрофлорою, забезпечує рослини необхідними поживними речовинами у доступній формі, що легко засвоюється.

Таблиця 2. Норма внесення гною

Правила застосування свіжого гною

Так як свіжий гній найбільше концентроване добриво, його вносять в грунт восени і взимку на полі, вільне від плодоовочевих рослин. Крупним планом на глибину 25-30, рідше - до 40 см.

Весняне внесення передбачено лише під середні та пізні культури. Під ранні культуригній вносять лише під осінню перекопування (табл. 3).

Таблиця 3. Періодичність та норма внесення свіжого коров'ячого гною

Взимку свіжий гній розкидають снігом. Після танення снігу він потрапляє на ґрунт і навесні перекопується. Глибина закладення така ж, як і восени.

Норма внесення по снігу в 1,5 рази вища. Пов'язано це про те, що протягом зими частина поживних речовин втрачається (азот). Зазвичай гній перед внесенням 2-3 місяці залишають у бурті. За цей період від високої температури«Горіння гною» частина насіння бур'янів гине. Якщо гній із корівника одразу потрапив на поле, то краще його залишити під парою, знищуючи бур'яни у літній період.

Пам'ятайте, що будь-які культури, особливо овочеві, перегодовані органікою, різко знижують лежкість. Овочеві і особливо коренеплоди частіше уражаються кореневими гнилями, підвищується захворюваність на фітофтороз і борошнисту росу. Щоб не перегодувати рослини, скористайтеся даними таблиці 3.

Таблиця 3. Об'єм маси гною, кг/10 л відро

Використання свіжого коров'яку для підживлення

Коров'яком можна проводити підживлення овочевих та садово-ягідних культур протягом літнього сезону. Для підживлення використовують малоконцентровані водні розчини, що перебродили.

Приготування розчину: будь-яку ємність (зручніше оцинковану бочку) на 1/3 заповнюють гною, доливають водою до верху, закривають. Помішують раз на добу. Бродіння триває 1-2 тижні. Це маточний розчин.

Для підживлення ягідників та фруктових дерев готують робочий розчин: 1 відро маткового розчинуіз ємності розводять водою в 3-4 рази. Підживлення проводять у фазу молодих листочків. Робочий розчин вносять після поливу під корінь із розрахунку 10 л робочого розчину на 1 м². Обов'язково мульчують.

Для овочевих культур робочий розчин готують із розрахунку на 1 л маткового розчину 8-10 л води. Підживлення проводять під час поливу або після поливу під мульчування, 1-2 рази за вегетаційний період, чергуючи з мінеральними добривами (при необхідності).

Застосування напівперепрілого гною

Напівперепрілий гній менш концентрований і його можна використовувати безпосередньо в підгодівлях або як мульча.

Для підживлення готують розчин у концентрації: одну частину добрива на 10 частин води. Розмішують та вносять під садово-ягідні культури.

Дерева поливають по зовнішньому діаметру крони на розпушений грунт або борозни, нарізані в 1-2 ряди навколо крони.

Під чагарники вносять підгодівлю, відступивши 15-20 см від кущів.

Під овочеві культури у борозни міжрядь (якщо вони широкі) або в борозни, нарізані вздовж грядки.

Під корінь рослин розчин напівперепрілого коров'яку лити не можна.

Підживлення закривають ґрунтом, якщо необхідно, поливають і мульчують.

Напівперепріла маса є гарним добривом для капусти, гарбузових, шпинату. За такого добрива ці культури будуть чудовими попередниками для коренеплодів, солодкого перцю, томатів, баклажанів.

Застосування перепрілого гною

Формування перегною

Перепрілий гній, або перегній є основним джерелом надходження гумусу в ґрунт. Перегній – однорідна сипуча речовина темно-коричневого кольору, з весняним запахом здорового ґрунтового субстрату. Формується ферментацією гною під впливом мікроорганізмів. В результаті формується гумус, гумінові кислоти та простіші мінеральні сполуки. За складом перегній легкий. У 1 м³ міститься 700-800 кг перегною. У стандартному 10-літровому відрі його кількість становить 6-7 кг. Здоровий дозрілий перегній не має запаху.

Властивості перегною

Перегній має такі агрономічні властивості:

• покращує пористість ґрунту;
• підвищує здатність утримувати вологу;
• посилює фотосинтез, що сприяє підвищенню врожайності сільськогосподарських культур;
• активізує зростання та розвиток рослин;
• підвищує стійкість до захворювань та уражень шкідниками;
• заселяє ґрунтовий субстрат корисною мікрофлорою;
• зменшує накопичення важких металіву продукції;
• покращує декоративність квіткових культурта ін.

Як приготувати якісний перегній?

• виділяють місце у тіні для складування компонентів;
• обгороджують підручним матеріалом так, щоб передня стінка була відкрита;
• компоненти укладають пошарово, 10-15 см; компоненти - солома, солом'яне різання, листя, гній свіжий, напівперепрілий;
• кожен шар проливають водою або розведеною жижею, розчином коров'яку;
• зверху накривають плівкою або іншим матеріалом, що не пропускає воду (від дощу);
• доступ повітря через продухи при плівковому укритті обов'язковий;
• періодично перелопачують і посушливу погоду поливають водою; вологість при ферментації не більше 50-60%, температура під +25…+30*С;
• для прискорення ферментації рекомендується проливати шари компонентів препаратами (Байкал ЕМ-1, Екомік урожайний, Сяйво-3 та іншими).

При виконанні всіх вимог зрілий перегній можна одержати протягом 1-2 місяців.

Крім запропонованого, є й інші методи швидкої переробки гною в перегній або компост, який теж йде на добриво та підживлення садово-городніх культур. Наприклад, вермикомпостування за допомогою каліфорнійських черв'яків, аеробне та анаеробне компостування.

Застосування перегною на дачних ділянках

Перегній використовується для:

• поліпшення родючості ґрунту;
• добрива та підживлення сільськогосподарських культур під час вегетаційного періоду;
• приготування ґрунтових сумішей для вирощування розсади;
• підготовки ґрунтових сумішей для кімнатних квіткових культур і т.д.

Правила застосування перегною

У перегної є мінімальні залишки аміаку, які не ушкоджують кореневої системи рослин. Тому перегній можна вносити як основне добриво, так і використовувати у підживленні протягом теплого сезону.

При весняній підготовці ґрунту до посіву/посадки рослин перегній у рекомендованих кількостях вносять у 10-15 см шар ґрунту під перекопування. У середньому використовують 10-15 кг перегною на 1 м² площі.

Перегній використовують під усі культури як мульчу, яка, перегниваючи протягом літа, є додатковим добривом для рослин, що вирощуються.

Перегній входить до більшості ґрунтових сумішей для вирощування розсади та квіткових культур. Але якщо для розсади ґрунтова суміш може містити до 50% перегною, то під квіткові клумбові культури вносять помірну норму добрива. Надлишок перегною може викликати «жування» агератуму, ешшольції, космеї. На шкоду цвітінню рослини нарощуватимуть вегетативну масу.

Для кімнатних рослиннорма перегною становить до 1/3 від обсягу приготовленого субстрату.

Малину та інші чагарники можна мульчувати 5 см шаром мульчі з весни до липня, не загортаючи в ґрунт.

У теплицях перегній вносять на грядки (на додаток до основного субстрату) першого року з розрахунку 40-60 кг/м². У наступні роки до зміни ґрунту щорічно вносять по 15-25 кг/м².

Влітку перегній розводять водою для позакореневих і кореневих підживлень із розрахунку трохи більше 1 частини на 10-15 частин води.

Перегній, як і свіжий гній, використовують для облаштування теплих грядок.

Короткий перелік використання гною та його перероблених видів чітко висвітлив користь органіки земельної ділянки. Застосовуючи органічні добрива, можна вирішити багато питань домашнього садівництва та городознавства, зокрема головне – підвищення природної родючості ділянки.

Шановні читачі! Поділіться своїми способами переробки та використання гною, перегною, компосту для городніх та садово-ягідних культур. Поділіться досвідом ведення натурального господарства з мінімальним використанням невластивих ґрунту добрив та інших хімічних засобів підвищення родючості ґрунту, збільшення врожайності, підвищення імунітету культур до хвороб та шкідників.